冬季“藏”起来de健康秘密

治上火要练"苦"功0 大雪后干燥易上火 就食物而言,"苦"味食品是"火"的天敌.大雪节气过后,空气会更加干燥,不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡等症状,老百姓俗称"上火"了.想要败火可适当多吃些苦味食物,它们有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用. 苦味食物帮你"下火" 在大雪时节,公众可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种食疗功能.     

大雪时节要吃“黑”食“苦”

农历二十四节气中的大雪时节，天气更加寒冷，降水偏少，空气干燥。营养专家建议，大雪时节公众应多吃黑色食物和苦味食物，前者可补肾益气，后者能去火润燥。     

蜜汁苦瓜败火佳品

<正>炎热的夏天,人们很容易出现口腔溃疡、喉咙肿痛等上火症状。"苦"味食物是"火"的天敌,夏季"上火"可通过饮食调节,多吃苦味食物。苦瓜以苦味得名,是夏季的应季蔬菜。苦瓜含丰富的矿物质如钙、磷、铁和多种维生素,是药食兼得的食疗佳品,主要有四大功效:①生津消暑,苦瓜含有生物碱类     

天热防暑方法多 有些误区要规避

<正>进入7月,夏季的真正"烤验"开始了。很多人都想尽办法防暑降温,但是不少人因为措施不得当,反而损害了身体健康,尤其是要避开一些防暑降温误区。夏天应该多吃"苦"苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用,不少人觉得只要上火了,就可以吃些     

夏日吃“苦”须适度

炎炎夏日,不少人都有吃苦瓜、喝苦丁茶、吃龟芩膏等苦味食物解暑的习惯。中医主张吃“苦”度夏,认为夏季与中医所说的“心”密切相关,苦入心,能清心火,利于夏季养心。此外,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热作用,夏季经常吃些苦瓜等苦味食品,能解热祛暑、消胀解乏,还能促进胃肠蠕动,增强消化功能。若嫌苦瓜单调,苦丁茶、杏仁、芹菜等苦味食物也可轮换着吃。     

秋冬天 吃“苦”也是补

正虽说"良药苦口",但五味中,苦味最不招人待见,可没了它还真不行。酸、甜、苦、辣、咸,五味入五脏。苦入心,既能泻、能燥,还能坚阴。上火了,喝杯苦丁茶,能泻火;火热去了,阴液就能保住,这是"坚阴"。苦还能"燥湿",作用相当于架起柴火加热锅里的水,但一定要掌握好用量,否则火太旺,锅就烧干了。吃苦可补心气心火大的人,会出现口舌生疮、红肿疼痛等症状。吃点苦味食物,比如苦     

天热宜吃苦 适量莫贪多

正炎炎夏日,持续的高温闷热天气,让人浑身都难受。不少人出现口干舌燥、食欲下降、脾胃失调、上火等问题。此时,若吃点苦味食物,能起到健脾开胃、清热解暑、促进消化的作用。但吃过多的苦味食品易伤脾胃,引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。因此,夏季吃"苦"要适量。人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应,其中夏季属五行中的"火",     

夏食苦瓜“夏不苦”

正仲夏时节气温逐渐升高.闷热感加剧,人们容易出现食欲不振、烦闷不适,饮食上应以清淡为主。苦味食物一般都具有清热解暑除烦、泄热养阴安神的作用,适当地吃一些苦味的食物例如苦瓜、莲子芯、芥蓝、荞麦等,对人体大有裨益,苦瓜可以说是其中一个很好的选择。苦瓜是葫芦科苦瓜属一年生草本植物苦瓜的果实,物如其名,有着天然纯粹的苦味。苦瓜果实长圆形     

夏多“苦味”好养生

<正>近年来,吃"苦"之风盛行,苦味食品开始走俏。传统医学认为,苦味食物属寒凉性质,入于心经,有泻心火、燥湿和坚阴作用。现代医学研究表明,苦味食物主要含生物碱、配糖体、苦味肽、尿素类、硝基化合物、氰化物、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有解热祛暑、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。炎热夏季适当吃些苦味食物或饮用苦味饮料,对身体大有裨益。苦瓜。含有蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素、苦瓜     

苦味食品让癌吃苦头

世间五味--酸、甜、苦、辣、咸,最不受欢迎的莫过于苦味。然而,史书《周礼》记载"凡和,春多酸、夏多苦、冬多咸……以甘养气",即大凡调配饮食,春多酸味,夏多苦味,冬多咸味……以甜味的食品滋养气血。《本草备要》也指出:"苦能泻热而坚肾,泻中有补也"。中药学认为苦能"清热燥湿",可用于痈疮、肿瘤等症的治     

春夏之交吃点苦来年身体不吃苦

春夏之交，阴晴不定，饮食多变，人很容易上火，鼓励吃点苦清热去火。这一季节，可以适当选择一些苦味的食物，如苦味茶、苦味蔬菜及坚果之类的，可以有效从食疗上着手改善自己的身体状况。那么请看下面的苦味食物具体详解，此外，也会推荐几个家常易制作的菜式，饭桌上换换菜式，试试不同的味道也是有益的。     

炎夏来临,又到苦味食品走俏时

正炎夏来临,市场上苦味食品开始走俏。《本草备要》言:"苦者能泻燥火。"传统医学认为,大多数苦味食物是属于寒凉性质的,入于心经,有泻心火、燥湿和坚阴作用。现代医学研究表明,苦味物质主要含生物碱、配糖体、苦味肽、尿素类、硝基化合物、氰化物、多种维生素及钙、磷、铁等,具有解热祛暑、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等多重保健作用,炎热夏季适当吃些苦味食物或饮用苦味饮料,     

多吃“苦”防中暑

闷热的夏日里,人们往往会食欲不振。倘若能经常食用一些苦味食物,则既有清热解暑的作用,又有助消化的功效。如今,苦味菜渐渐成为人们饭桌上的"常客",冰镇苦瓜、莲心瘦肉粥、苦笋炒鱿鱼等菜肴色泽翠绿,口     

女性经期少"吃苦"

苦味具有清热作用,适度吃些苦味食品可消除疲劳、健脾开胃、增进食欲.但处于经期的女性则不宜多吃.因为苦味食物多数为寒性或凉性.经期过度食用,可使经脉凝涩、血行受阻,进而导致经行不畅、痛经、闭经等妇科疾病.     

酷暑“火气”旺 灭火要有方

正酷暑天,很多人健康频频亮起红灯,出现血压上升、呼吸加快等症状。其实,这是因为没有掌握好应季的健康对策。吃"苦"宜灭火营养学家认为,夏天要多吃点"苦",因为苦味食物是"火"的天敌。最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲,能炒得既不失"青"且熟最好,或者把苦瓜洗干净,放盐、香油凉拌,这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨汁,饮用生     

苦瓜,夏天里的一把“扇”

夏季高温,最容易让人中暑、上火。而生性凉苦的苦瓜以其清热、解毒、消火等功效在夏季大受青睐。我国民间流传着一首山歌:"人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘。甘苦任你择,不苦哪有甜。"苦瓜因味苦得名,历代医学家都认为它有清暑涤热、明目解毒的作用。如李时珍说:"苦瓜性味苦、寒、无毒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮     

夏日多吃“苦”，助你防中暑

<正>闷热的夏日里,人们往往会食欲不振,倘若能经常食用一些苦味食物,则既有清热解暑的作用,又有助消化的功效。如今,苦味菜渐渐成为人们饭桌上的"常客",冰镇苦瓜、莲心瘦肉粥、苦笋炒鱿鱼等菜肴色泽翠绿,口感清爽,倍受人们的青睐。     

夏天不妨多吃“苦”

苦味食物能够除燥湿,清热解毒,泻火通便,利尿及健胃,在食疗中具备多种营养疗效,所以人们很有必要在夏天多吃一点“苦”。苦味食物,常见的不单单有糖尿病人钟爱的苦瓜,其他还有莲心、苦丁茶、菊花茶、金银花、咖啡、啤酒、芹菜叶、莴笋叶、萝卜叶、巧克力、苦荞麦、杏仁、柑橘等。看来,苦昧食物还真是不少,正在被酷暑困扰的你,是否心动了呢?     

苦药之最说苦参

一提到中药的苦味,人们往往会说黄连最苦,其实比黄连还要苦的是苦参。苦参为豆科植物,本品性寒味苦,有清热、燥湿、杀虫等功效。《本草正义》中说:"苦参,大苦大寒,退热泄降,荡涤湿火,其功效与(黄)芩、(黄)连、龙胆(草)皆相近,而苦参     

找点“苦”吃

食物有“酸甜苦辣咸”五味,苦是其中之一。喜甜怕苦,是人的共性,甚至连哺乳动物也不例外。说来也很有意思,凡是带有苦味的东西,大都有毒不能吃,似乎在生活中就不应有苦味。在生活水平提高的今天,不吃苦,多吃甜,已无可非议。但是,能吃的苦味食物也不少,适当找点“苦”吃,对人的健康和延年益寿是大有益处的。 苦能治病 中药中的大黄、黄连、芒硝、蒲公英、仙鹤草、苦杏仁等,西药中的氯霉素、脯胺、甲硝唑、奎宁等都是苦味。据测定,有效药物中2/3以上是苦味的。研究还发现,某些苦味是维生素B_(17)的重要来源,而维生素B_(17)的主要成分是氰化物、苯甲酸和葡萄糖,这种氰化物对癌细胞有较强的杀伤力。苦味药物运用得当,会发挥很大的治病作用,“良药苦口利于病”,是有