成都市13835名集体儿童膳食调查分析

为了得到成都市集体儿童膳食营养状况的基本数据,进一步指导幼儿园科学调配膳食,促进儿童生长发育,我们于１９９６年１０～１２月对部分幼儿园进行了一次膳食营养调查,现报告如下。１　对象与方法１．１　对象　３～６岁的集体儿童共计１３８３５人,其中机关幼儿园９所,儿童４２７０人;教办幼儿园５所,儿童１５２５人;部队幼儿园３所,儿童１２７７人;街道幼儿园３所,儿童１０５９人;工厂幼儿园１５所,儿童５７０４人。１．２　方法１．２．１　采用称重法（时间５天）和记帐法（时间２０天）进行膳食调查。称重法、记帐法均采…     

集体儿童膳食营养与健康关系的调查分析

平衡的膳食、充足的营养是儿童生长发育的物质基础。通过膳食调查可以及时发现小儿生长发育偏离及营养性疾病的原因，并给予干预。为了探讨营养因素对儿童健康的影响，笔者对柳州市柳北区６７３６名集体儿童的膳食营养情况及健康状况进行了调查，现将结果报告如下。１　资料和方法１．１　资料来源　６７３６名０～７岁集体儿童来自柳州市柳北区３８所幼儿园，均为日托儿童。０岁～５人，１岁～１４７人，２岁～７０１人，３岁～１６５２人，４岁～１７６３人，５岁～１７９８人，６岁～６７０人。１．２　方法１．２．１　膳食调查（１９９…     

合肥市某幼儿园营养调查

合肥市某幼儿园营养调查方东生为了解幼托机构学龄前儿童的营养状况，及时发现营养缺乏症而采取对策，进一步改善和提高儿童的营养水平，我们对合肥市某厂幼儿园进行了一次全面的营养调查。１内容与方法１．１膳食调查采用称重法调查５ｄ膳食情况［１］，计算每人每日各类...     

银川市1～7岁集居儿童营养健康状况调查分析

为了解银川市托儿所、幼儿园集居儿童营养、健康状况，我们于１９９７年３月～７月对全市４１个托幼园所１～７岁儿童进行了较为全面的营养、健康状况的普查，现将调查结果报告如下。１对象和方法１．１对象：选择银川市托儿所、幼儿园４１所儿童共４３８４名，其中男性２...     

桂林市秀峰区幼儿园营养调查

桂林市秀峰区幼儿园营养调查李富琼，王莉（附属医院保健科）关键词集体儿童；膳食营养；生长发育；调查为了解我院管辖地段幼儿园儿童的营养状况及身体发育情况，开展集体儿童计划膳食提供依据，加强集体儿童的营养保健工作。我们于１９９４年４月对秀峰区的五所幼儿园（...     

759例学龄前儿童饮食行为调查

儿童饮食行为与儿童所摄取的营养素能否保障其正常的生理和生长发育密切相关。我们于１９９９年５月对本地区机关第一、第二两所幼儿园４～７岁儿童的饮食行为进行了调查,现将调查结果报告如下：１　对象与方法１．１　对象：日托于本地区机关第一、第二两所幼儿园４～７岁儿童。１．２　方法：①调查方式与内容：根据当前儿童饮食行为中所存在的具普遍性的问题,设计问卷调查卡。调查卡由家长以无记名方式填写,除填写的儿童性别、实龄外,对调查卡中孩子的饮食行为习惯和家长对孩子饮食行为的态度等两个方面共１１个问题进行了适宜性选择…     

日托儿童膳食与肥胖的调查分析

近代儿童肥胖有增多的趋势，应引起地保工作者的重视，并采取有效措施及早预防，我们对齐齐哈尔市一所幼儿园日托儿童进行了园内膳食及园外摄入食物情况的调查，旨在探讨膳食因素在儿童肥胖发生中的关系。对象与方法对象：齐齐哈尔市第一幼儿园3．5～7岁日托儿童．男201名，女213名．共计414名。方法：体格发育调查：常规方法测定身高、体重．将体重评价为，ZS的儿童．按“0～7岁儿童肥胖症诊断及分度标准＼断肥胖症。膳食调查：采用五日称重法，按《食物成分表附算平均每人每日营养素摄入量，按平均供给量标准的70～80％评价膳食。以六日…     

旅客列车乘务人员营养状况调查

旅客列车乘务人员营养状况调查汪海洋，金子兴广州铁路中心防疫站５１００１０为了解旅客列车乘务人员（简称列车员）的膳食营养状况，我们于１９９４年６月～７月间对广州客运段列车员进行了营养调查，结果报告如下。１对象与方法１．１调查对象参照１９９２年《全国营养...     

江门市新会区18所幼儿园膳食营养调查分析

目的：了解江门市新会区18所幼儿园儿童的膳食结构情况，并提出合理膳食建议。方法：对18所幼儿园采用称重法进行膳食调查，统一用集体儿童营养电脑软件进行分析。结果：三大营养素供热比不合理，脂肪供热不足，蛋白质、碳水化合物供热偏高，钙和维生素A严重缺乏，锌、维生素B1、维生素B2、维生素C存在不同程度的摄入不足等现象。结论：加强幼儿园膳食管理，促进膳食结构合理化，为儿童提供充足、均衡、合理的膳食营养，才能使儿童健康成长。     

某幼儿园学龄前儿童膳食营养状况分析

儿童合理营养,可促进儿童的身体健康,营养不良或营养过剩均会影响儿童的正常生长发育。为了解学龄前儿童在幼儿园、家庭内的膳食状况,评价其膳食结构的合理性和营养状况,笔者于1994年6月对都匀市某幼儿园的部分学龄前儿童膳食进行了调查评价。 1 对象与方法 1.1 调查对象:都匀市某幼儿园,有幼儿128人,按班级分层随机抽取5岁幼儿31名作为调查对象。幼儿在园内集体用餐为每日二餐一点心(中、下午餐和早点心),在家用餐为早餐、晚餐和各种零食等。 1.2 膳食调查方法:采用称重法和记录法,称重     

某幼儿园5～6岁独生子女营养调查

某幼儿园５～６岁独生子女营养调查李李，黎茹云合理营养是保证儿童身体健康的前提，为此我们对某单位幼儿园５～６岁独生子女进行了营养调查，以便发现问题，予以营养指导，改善儿童营养状况，保证儿童身心健康。１对象与方法对象为幼儿园集体午餐的５～６岁儿童５６名，...     

419名儿童膳食营养状况调查分析

为了解本园幼儿的膳食营养状况，我于１９９４年至１９９６连续３年每季对园内幼儿进行膳食分析及儿童身高、体重和血红蛋白等营养状况的测定。现报告如下：对象与方法１．对象：１９９４～１９９６三年在园的３～７周岁健康儿童４１９人。２．方法：采用５日称重法进行调...     

集居儿童膳食调查分析

目的：了解幼儿园儿童的膳食和营养情况,并分析是否合理。方法：2008年6月16～20日幼教中心第九幼儿园238名儿童接受调查,膳食调查采用称重记账法。结果：膳食水平达一级。结论：在今后的制订食谱中还要增加动物内脏、鸡蛋、海带、乳类（鲜奶）等食品。     

儿童营养与身体发育状况关系的探讨

目的：对儿童营养与身体发育状况的关系和10年前相比进行探讨。方法：按照常规营养调查法分别于1989年和1999年对泰安市同一所幼儿园的163名和175名儿童进行膳食调查，体格检查及生化检验。结果：10年后的膳食结构更趋于合理。蛋白质、硫胺素、尼克酸供给量均已达到或超过RDA；而钙及视黄醇仅约为RDA的50％及70％还存在不足。目前通过膳食结构的改善儿童身高、体重、血红蛋白测定均有明显增加（P＜0．01）；贫血率由10年前的17．5％降至4．7％。结论：膳食结构趋于合理对儿童身体健康发育起至关重要的作用。     

幼儿园膳食及营养状况调查分析

目的为了解幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为合理编制营养食谱而提供科学依据。方法对幼儿园507名儿童进行膳食调查和血红蛋白测定,膳食调查采用记帐法。结果钙、锌、核黄素、维生素B2摄入量不足,热能来源及分布、三餐一点供热比例不合理。结论针对存在问题,根据平衡膳食原则和儿童生理特点,改善食谱,确保儿童健康成长。     

部分幼儿园膳食营养状况分析

儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关。在托幼机构中，儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点。为了解小店区托幼机构中儿童膳食情况，指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱，笔者对直接管辖的9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析。     

山海关铁路区托幼儿童膳食营养调查分析

为了进一步掌握我区儿童营养状况 ,我们对山海关铁路地区的 2所幼儿园的 2 43名 2 .5～ 6 .5岁儿童进行了膳食营养和身体状况调查 ,报告如下。1　对象与方法1.1　对象　山海关铁路地区 2所幼儿园的共 2 43名儿童 ,年龄在 2 .5～ 6 .5岁范围。1.2　方法　采用 5 d称重法 ,然后运用上海市妇幼保健院编制的“儿童营养膳食调查”软件进行营养素计算。评价标准为中国营养学会制定的“推荐的每日膳食中营养素供给量”中的标准。血红蛋白 (Hb)采用氢化高铁法测定 ,Hb<110 g/ L 即定为贫血 (不分男女 )。采用身高体重法将儿童的营养状况分为好、中…     

兰州市城区幼儿园儿童尿碘水平调查

目的了解兰州市城区幼儿园儿童的尿碘水平。方法采用整群、分层、随机抽样相结合的方法分别抽取兰州市城区5所幼儿园的150名儿童。留取调查对象日间随意一次尿样进行尿碘检测,同时测查5所幼儿园食用盐碘、饮用水碘的含量及膳食中碘的摄入量。结果兰州市城区幼儿园儿童尿碘中位数为161.59μg／L,尿碘小于20μg／L的样品比例为2．1％;5所幼儿园儿童食堂精制碘盐食用率达100％．食盐碘含量中位数30mg／kg,水碘中位数1．4μg／L;幼儿园儿童膳食中人均碘摄入量132．6μg／d。结论兰州市城区幼儿园儿童的尿碘指标达到国家碘缺乏病消除标准,该年龄群体儿童碘营养状态适宜。     

荆门市城区幼儿园儿童膳食营养状况调查

儿童生长发育快，代谢旺盛，与成人相比营养要求高，故膳食质量的好坏对儿童生长发育至关重要。为了解我市城区幼儿园儿童整体的膳食营养状况，我们于2002年3月至6月对我市城区幼儿园进行了一次膳食营养调查评价。     

6982名幼儿园儿童体检结果分析

目的：了解赣县城区集体儿童保健工作中存在的问题，进一步做好集体儿童的营养指导和卫生保健工作。方法：对2011年赣县妇幼保健院辖区内30所托幼机构中的6982名儿童健康体检结果进行统计分析。结果：被调查儿童中，体格发育正常儿童占92．52％，营养不良占5．9％，肥胖占1．6％，龋齿占39．1％，贫血占18．3％，视力不良占9．4％。结论：赣县城区幼儿园儿童存在营养不良现象，龋齿患病率及贫血率较高，应加强幼儿园卫生保健工作的监督和指导，做好膳食营养的质量监控，充分保障我县儿童身心健康。