宁夏医学生营养知识、态度及饮食行为调查研究

目的了解宁夏医学生营养知识、态度及饮食行为,为今后的营养健康教育提供参考依据。方法选取宁夏医学院310名在校大学生,对营养知识、态度及饮食行为进行问卷调查。结果医学生有较强的健康饮食意识,但学生普遍缺乏营养知识,仍然存在不吃早餐等不良饮食行为。结论应加强学生营养知识教育,使其做到科学合理的安排饮食,改善饮食行为,促进身体健康。     

民族医学院学生营养知识、饮食行为对营养状况的影响研究

目的了解西部地区民族医学院学生的营养状况、营养知识、饮食行为与及他们之间的相互关系。方法选取右江民族医学院不同专业的210名学生采用自行设计的问卷调查方法对其进行营养知识及饮食行为的调查并采用BMI评价所调查学生的营养状况。结果民族医学院学生营养不良率为10.48%,超重或肥胖率为0.95%。民族医学院学生的营养知识水平良好,但仍然存在不吃早餐、爱吃零食等不良饮食行为。营养知识、饮食行为与营养状况之间存在一定的关联性。结论在营养学教学过程中应加强对民族医学院学生营养知识及正确饮食行为的教育,进一步提高学校学生餐饮质量,从而改善民族医学院学生的营养状况。     

护生营养知识与饮食行为对营养状况的影响

目的了解护理专业学生营养知识、营养状况、饮食行为及其相互关系,为相关干预研究提供参考依据。方法对某卫生学校429名护理专业学生进行营养知识及饮食行为问卷调查,采用体质指数（BMI）评价学生现时营养状况。结果护理专业学生营养不良率为22.4%,超重、肥胖率为2.6%。学生对营养知识缺乏全面、深入的了解;接受营养知识的态度较好,但仍然存在不吃早餐、偏食等不良饮食行为。营养知识、饮食行为与营养状况存在一定的相关性。结论应从加强营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,正确引导学生的饮食行为,进一步改善学生的营养状况。     

河北某大专学生营养知识、态度及饮食行为调查

目的了解河北某大专学校临床医学专业学生营养知识、态度及饮食行为,为学校开展营养健康教育提供科学依据。方法对河北省某大专学校852名临床医学专业学生进行不记名营养知识、态度及饮食行为问卷调查。结果多数大学生对营养知识缺乏全面了解并存在不合理饮食行为。女生营养知识平均得分高于男生(t=4.606,P<0.05),大二学生平均得分高于大一学生(t=7.497,P<0.05),差异有统计学意义。大多数学生具有良好的营养态度,认为有必要开展营养知识健康教育。结论临床医学专业学生营养知识较缺乏,饮食行为不科学。应加强医学生营养教育,促使其改变不良饮食行为,促进身体健康。     

2003年天津市区某小学学生饮食行为及营养发育状况调查

目的：了解调查目前小学生营养知识、营养状况及饮食行为现状中存在的主要问题。方法：采取问卷调查、膳食调查、体格检查的方式调查了实验小学部分学生营养知识、营养发育状况及饮食行为。结果：多数学生及其家长掌握了一些营养知识，学生的营养发育状况有所改善；但在学生中仍存在着一些不良的饮食习惯，如偶尔不吃早餐(13．3％)、吃零食(36．7％)、挑食和偏食(50％)等；膳食调查表明学生的膳食在肉、奶类食品的摄入水平较高使得蛋白质与铁等营养状况较好，但仍存在钙、锌、VC、VA等营养素供给不足的问题。结论：目前大多数家庭的经济状况具有能够满足学生合理膳食的物质基础；家长对营养知识具有强烈的求知欲望，希望得到营养指导；为保证学生健康成长，对学生及其家长进一步开展营养知识的普及工作是十分必要的。     

郑州某技术学院医学生营养知识、态度及饮食行为调查

目的:了解医学生对营养知识的掌握情况及对营养知识与健康的态度,分析2者与饮食行为之间的关系,树立正确的营养观念,培养健康饮食行为,为进行营养教育提供科学依据. 方法:对郑州某技术学院1 142名医学生进行营养知识、态度及饮食行为的问卷调查. 结果:医学生营养知识水平中等偏下(中等分占44.4%,低分占46.6%);饮食行为处于较差的水平(低分占54.1%);但表现出较好的营养态度(高分占69.5%).大中专医学生的营养知识与态度之间(r=0.262, P=0.000)、营养知识与饮食行为之间(r=0.236,P=0.000)、营养态度与饮食行为之间(r=0.097,P=0.001)呈正相关关系.结论:应加大营养知识宣传力度,采取多种方式对医学生进行营养教育,以预防营养相关疾病.     

银川市高校大学生营养状况和饮食行为调查

为了解银川市高校大学生营养状况和饮食行为，采用身高标准体重法和Broca改良公式评价学生现时营养状况，同时对饮食行为进行问卷调查。结果银川市高校学生营养良好者占55．6％；营养不良者占37．5％；营养过剩者占6．9％，营养不良率较高，但营养不良程度较轻；学生有较强的健康饮食意识，但普遍缺乏营养知识。建议在高校普及营养知识，大力推广营养早餐。     

某市898名高校医学生营养知识与饮食行为关系研究

目的:了解某市898名高校医学生营养知识与饮食行为现状,探寻营养知识与饮食行为之间的关系,并寻求一条适合该人群今后开展营养教育的途径。方法:采用分层整群抽样的方法,对898名在校大学生进行了问卷调查。结果:多数在校生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,是否学习过营养课程的学生之间比较得分有统计学意义(P0.05);饮食行为得分在各层人群两两比较无统计学意义(P0.05),营养知识与饮食行为存在线性关系(P0.05)。结论:制定并落实有效的营养教育计划,多渠道加强营养宣教,以提高学生的营养知识水平,着重营养行为干预措施,促使大学生建立良好的饮食行为。     

某技术学院学生营养知识、态度、行为的调查

目的：了解某技术学院学生的营养知识、态度及饮食行为,为进行有效营养健康教育和膳食指导提供依据。方法：采用（know／edge—attitude—behavior,K—A—B）问卷调查方法,对随机抽取的625名学生进行问卷调查。结果：学生营养知识得分为52．6＋13．5,及格率为32．5％。学生对不同营养知识的知晓率不同,性别间存在一定差异;学生整体营养态度较好,女生营养态度正确率明显要高于男生,但饮食行为存在着明显问题。结论：学生对营养知识缺乏全面深入的了解,饮食行为不合理,但有较好的健康饮食意识,应加强对学生营养知识方面的宣传教育,纠正不良饮食行为。     

漯河医专在校大学生膳食营养与健康调查

目的了解在校大学生膳食营养状况，为指导大学生合理膳食提供依据。方法采用问卷调查结合访谈的方式，对400名在校大学生进行营养知识、饮食习惯和饮食行为调查。结果大学生对营养知识缺乏全面深入的了解，每日三餐营养摄入量分布不均，营养失衡，不吃早餐问题突出，膳食结构不合理，能量摄入不足。结论大学生营养状况较差。膳食结构不合理，应加强营养知识教育，使其合理饮食，提高营养水平。     

沈阳市郊区农村妇女饮食行为的特点分析

目的：了解农村妇女的饮食行为及其影响因素，发现农村妇女饮食行为存在的问题，为农村妇女的饮食营养健康教育提供依据。方法：对沈阳市郊区农村妇女进行整群抽样，采用现场问卷调查的方式，对420名农村妇女进行一般状况、饮食行为方式及饮食相关知识的调查。结果：农村妇女中普遍存在一些不合理的饮食行为，膳食不平衡、食物种类单一、缺乏营养饮食健康知识。结论：有必要对农村妇女进行有针对性的饮食营养健康教育，改变不合理的饮食习惯，提高其健康水平。     

医学生营养知识与膳食状况调查

①目的了解医学生营养知识的掌握情况及对教育传播方式的需求意见，以加强营养知识教育，改善大学生的健康素质。②方法对762名在校大学生进行问卷调查。③结果医学院在校生对营养知识及常识掌握深度和广度都不够，但渴求得到营养知识的欲望比较高，对营养知识的重要性认识正确。有73．6％的学生认为营养知识对生活很重要。87．2％的学生愿意接受营养知识的教育，对营养知识教育的传播方式也表现出特有的需求意向。大学生的膳食结构不够合理，奶类、薯类、鱼虾禽类、豆制品摄入不足。④结论应加强医学生营养知识教育，使医学生做到科学合理的安排膳食，改善饮食行为，促进身体健康。     

新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识、态度、膳食行为调查

目的：调查新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识的掌握情况及对合理营养的态度和行为情况，以便指导学生正确的饮食行为，改正不良饮食习惯，提高学生营养知识水平。方法：采用自行设计的问卷调查表，随机抽取254名在校维吾尔族大学生进行营养知识、态度、膳食行为调查。结果：男女大学生对营养知识的态度积极，其中女生营养知识得分高于男生；大部分学生将食物的营养价值做为选择食物的依据；绝大多数学生想了解营养知识，并愿意改正不良饮食习惯。结论：新疆医科大学维吾尔族大学生常识性营养知识得分较高，饮食行为较合理，但相关的营养知识缺乏，应加强饮食行为的正确引导，提高学生营养知识水平，并端正营养态度。     

广州七所在校大学生营养知识态度及行为调查

目的：对广州七所在校大学生对营养知识的态度及行为行调查分析，为加强营养健康教育提供依据，同时了解大学生的饮食习惯及对膳食营养摄入的影响因素。方法：2006年4月至5月间采用分层多级随机抽样方法对广州七所高校950名大学生行自行设计有关营养知识-态度-行为（KAP）的问卷调查。结果：营养知识测试中，七所在校大学生回答合理率为73.33％（675／921），其中医学生回答合理率（77．33％，347／449）高于非医学生（67．60％，319／472）（P〈0．01）；医学生的平均成绩（11．60±2．18）分高于非医学生（10．14±2．26）分（P〈0．01）．同时医学生中高年级的得分显著高于低年级的得分（P〈0．01）；在态度及行为的调查中，医学生与非医学生对营养的重视程度存在差异（P〈0．01）。结论：在大学生中开展营养教育，提高其营养水平，改变不合理的饮食行为是可行的。     

小学生营养知识和饮食行为问题分析

目的　了解小学生营养知识、态度的现况及饮食行为中存在的主要问题。方法　采取问卷调查方式调查了唐山市 1 2 36名小学生的营养知识、态度和饮食行为。结果　大多数学生有较好的营养态度 ,但缺乏必要的营养知识 ,同时在学生中存在着较多不良饮食行为。结论　为改善学生的饮食行为 ,应对学生进行针对性的营养教育。     

南宁市和田东县汉、壮族中学生营养状况及营养知识-态度-行为调查分析

目的：了解中学生的营养状况及营养知识、态度和行为。方法：采用随机整群抽样的方法抽取南宁市和田东县汉、壮地区1382名中学生进行营养知识、态度、行为的问卷调查，对592名中学生进行了营养状况调查。结果：汉、壮族中学生的营养不良率为8．11％，超重和肥胖率为11．66％，中学生普遍缺乏营养知识，46．96％的学生不能保证每天吃早餐，每天能喝上牛奶或豆浆的学生分别为44．59％和33．6％。多数中学生有良好的接受营养知识的态度，愿意改变不良的饮食习惯。结论：对学生积极进行营养教育，提高其营养知识水平可改变其不良的饮食习惯。     

沈阳医学院学生营养知识、态度和行为的调查

目的：了解沈阳医学院学生的营养知识、态度和饮食行为现状，为此后的营养宣教提供依据。方法：以《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》为依据，采用K—A—P问卷形式对一年级全体学生进行营养知识、态度和饮食行为的调查。结果：大学生营养知识及格率为71．1％。奶类及海产品含钙高知晓率最高，为93．9％。90．8％的学生愿意接受营养知识，41．6％的学生愿意通过报刊、杂志、宣传画途径获得营养知识，获得营养知识后能改变行为的仅占30．2％。结论：学生对营养知识缺乏全面深入的了解，饮食行为不合理，应加强对医学生营养知识方面的宣传教育。     

在幼师专业开展营养教育的实践

目的了解幼师专业学生对营养知识掌握情况。方法通过问卷调查方式对幼师专业学生营养知识知晓情况及饮食行为等方面进行调查。结果营养知识教育前后幼师学生营养知识和饮食行为有显著性差异。结论有必要加强对幼师专业学生营养知识的健康教育。     

某医学院校大学生营养知识、态度和行为调查分析

目的：了解医学院校大学生的营养知识、态度及饮食行为现状,为普及大学生营养知识,提高大学生健康水平提供科学依据。方法采用问卷调查方式对吉林医药学院430名在校大学生进行营养知识、态度和行为调查。结果大学生营养态度不是十分理想,女生要好于男生。结论医学院校大学生营养知识掌握较好,态度还不够理想,饮食行为还不够科学,需要改进。应加强大学生营养知识储备和推广营养教育,提高大学生营养知识水平和营养知识应用能力。     

某医学院不同专业医学生营养知识-态度-行为调查分析

目的探讨医学院医学生的营养知识、态度和行为,为营养教育提供科学依据．方法对随机抽取的某医学院学生318人进行自设计营养KAP问卷调查,分析其KAP评分．结果医学生营养知识较缺乏,平均得分（34．42±4．69）分,仅占总分的74．8％．女生营养KAP总评分高于男生（P〈0．01）,男生营养KAP不及格率高于女生（P=0．020）,女生营养KAP总分优秀率高于男生（P〈0．01）．不同专业学生的营养KAP比较,护理专业学生的营养知识和总评分均高于临床医学（P〈0．01）．两个专业学生的营养态度和饮食行为评分基本相同（P≥0．052）．医学生也有不良饮食行为．结论应加强医学生营养教育,提高营养知识水平,改变不良饮食行为,提高医学生的健康．