一起由多种弧菌科细菌引起的食物中毒检测报告

在沿海城镇的食物中毒中，由副溶血弧菌所致的食物中毒，已屡见不鲜。随着各地对致病性弧菌科中的邻单胞菌属及气单胞菌属的深入研究，相继报告了由拟态弧菌、梅氏弧菌、溶藻弧菌及类志贺邻单胞菌等引起的食物中毒［１、２、３、４］。但由沙鱼弧菌为主的多种致病性弧菌所致的食物中毒，至今未见报导，现报告如下：１调查概况１．１发病单位卫生状况：该单位系我县瓯北××鞋底厂，共有工人及管理人员５０多人，大部分是外来打工者，这些人均就餐于该厂食堂，食堂采用个人蒸饭、集中供菜的方式。发病前一天，中餐为咸菜烧豆，晚餐为大白菜及…     

浙东沿海水域沙鱼弧菌的实验观察

浙东沿海水域沙鱼弧菌的实验观察王钦升马红英董厚彬周正明（浙江省军区后勤部卫生防疫检验所，杭州，３１０００８）沙鱼弧菌（ＶｉｂｒｉｏＣａｒｃｈａｒａｅ）是革兰氏阴性杆菌，隶属于弧菌属，是近年新认识的病原菌之一。１９８９年，被证实可引起人类伤口感染。国内...     

沙鱼弧菌的研究

沙鱼弧菌的研究王钦升马红英董厚彬周正明浙江省军区后勤部卫生防疫检验所（杭州３１０００８）沙鱼弧菌（Ｖｉｂｒｉｏｃａｒｃｈａｒａｅ）为革兰氏阴性杆菌，隶属于弧菌属，是近年新认识的病原菌之一。最初于１９８４年自被捕获的棕色沙鱼分离而来［１］，其后１９８９...     

一起由外送盒饭引起的河弧菌食物中毒调查

河弧菌引起的食物中毒在国内报道较少 ,自日本于 1982年将河弧菌列为新的食物中毒病原菌[1] 后 ,已逐渐引起了国内外学者的关注。 2 0 0 1年 7月 ,我市发生了一起由外送盒饭引起的河弧菌食物中毒事件 ,现将中毒调查情况分析报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒情况7月 12日上午     

浙江省副溶血性弧菌食物中毒分布特点及传播因素

副溶血性弧菌是广泛存在于沿海海水产品中的一种常见的肠道病原菌。由副溶血性弧菌引起的食物中毒是我省报告发病最多的食物中毒病种。据分析,我省细菌性食物中毒中,有42.9％为副溶血性弧菌食物中毒。因此,预防和控制副溶血性弧菌食物中毒是我省食物中毒防制工作的重点之一。为阐明我省副溶血性弧菌食物中毒的发病特点和规律,为指导防制工作实践提供科学依据,本文对最近十年我省副溶血性弧菌食物中毒的报告发病情况进行分析。     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的实验室检测及耐药性分析

副溶血性弧菌广泛存在于海产品中,是我国沿海地区常见的食物中毒病原菌。据报道副溶血性弧菌引起的食物中毒已高居细菌性食物中毒的首位,特别是沿海省份[1,2]。2009年10月2日,本中心接到报告,龙湾区某工厂发生一起食物中毒事件。经流行病学调查和实验室检测,确定本起食物中毒是由副溶血性弧菌引起,现报告如下。     

副溶血性弧菌的耐热直接溶血素

副溶血性弧菌是1953年由Fujino等从日本一食物中毒患者初次分离的一种病原菌。在世界范围内,在所有的菌性食物中毒中,副溶血性弧菌引起的食物中毒造成的危害仅次于沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肉毒梭菌。我国沿海地区每年都有因副溶血性弧菌引起食物中毒的报道。 流行病学研究发现,从人类患者粪便分离的副溶血性弧菌在特殊的我妻氏血液琼脂上引起溶血,而食物分离株则多不引起溶血,     

8起副溶血性弧菌食物中毒分析

1992年是我市食物中毒报告发病最多的一年,其中由副溶血性弧菌引起的食物中毒起数和患病人数均居于首位。副溶血性弧菌是一种近海的海洋细菌,广泛存在于海水产品中。从1984年至1993年十年中,我市因副溶血性弧菌引起的食物中毒有33起,在细菌性食物中毒报告中占第一位,为38.37％。本文就1992年发生的八起副溶血性弧菌食物中毒作一分析,以掌握发生的主要原因及其特征,为制定预防对策提供依据。     

一起由高盐干燥食品引起的副溶血性弧菌食物中毒

一起由高盐干燥食品引起的副溶血性弧菌食物中毒张桂华，吕可莅唐山市卫生防疫站（０６３０００河北唐山）副溶血性弧菌所致食物中毒，在国内外已有很多报道，但由高盐干燥食品引起的副溶血性弧菌食物中毒却不多见。１９８９年８月，唐山市南堡化工厂发生一起食用自制虾皮...     

1969～1978年广州市付溶血性弧菌食物中毒情况

由付溶血性弧菌所引起的食物中毒在国内外文献已有不少报导,特别是在海产品丰富的沿海地区,付溶血性弧菌食物中毒的报告就更为多见。我站自1965年8月8日第一次从细菌学方面证实了南海“148货轮”海员因吃白切鸡引起付溶血性弧菌中毒后,每年夏秋季节均发现有本病发生。现将我市近十年来(1969～1978年)付溶血性弧菌食物中毒情况进行小结,拟从中摸索出我市付溶血性弧菌食物中毒的主要致病因素、发病规律和流行特点,为进一步制订切实可行的预防措施提供科学依据。     

生物筛效应验证细菌性食物中毒标本中致病性弧菌的研究

生物筛效应验证细菌性食物中毒标本中致病性弧菌的研究周克捷张学军贺天笙连云港市卫生防疫站（江苏２２２０００）副溶血性弧菌等嗜盐性弧菌引起的细菌性食物中毒，占我市夏秋季集体食物中毒的７４６％，其中副溶血性弧菌引起者超过弧菌性食物中毒的８５％，由于此类食...     

2000～2006年杭州市上城区食物中毒事件病原体动态分析

目的：调查分析2000～2006年食物中毒事件的发生原因、病原体组成等,给公共饮食服务行业防止食物中毒事件的发生提供可靠的依据.方法：采集2000年～2006年发生食物中毒时的食品、患者粪便、患者肛拭、厨师手涂抹样、食品操作间涂抹样等,进行微生物学检验、副溶血性弧菌分型鉴定和金黄色葡萄球菌肠毒素分型鉴定.结果：2000～2006年共发生食物中毒事件75起,由金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒事件发生率为85.33%.有6起食物中毒事件由二种致病菌引起,其中：2002年发生一起由EPEC大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件;2003年发生一次由EPEC大肠埃希菌与副溶血性弧菌、一次由副溶血性弧菌和沙门菌、三次由副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌等两种致病菌引起的食物中毒.结论：说明污染来源来自多方面,加强对食品卫生监督管理,需要全方位干预措施.     

一起食物中毒分离出溶藻弧菌的病原学研究

由致病弧菌引起的胃肠炎在沿海地区比较常见。资料表明,溶藻弧菌(Vibrioalgino1yticus)、副溶血弧菌(Vibrioparahaemolyticus)是鱼、虾等水产动物的常见致病菌[1,2]。海水与海洋养殖动物检测表明,夏秋季节溶藻弧菌检出的阳性率较高,并且经常与其他弧菌伴随出现。一般认为,该菌能引起人的伤口感染、中耳炎和败血症,但是否引起胃肠炎和食物中毒还存在争论,国内有人认为该菌能引起食物中毒和胃肠炎[3,4]。我市由副溶血弧菌为主的致病弧菌引起的食物中毒占总数的80%以上,在这些食物中毒的实验诊断过程中,我们发现溶藻弧菌与副溶血弧菌等经常伴…     

一起由溶藻弧菌引起的食物中毒

溶藻弧菌是海水中常见的一类弧菌,在食品中特别是海产品中的数量远比副溶血弧菌为多,它的检出以前被认为与食物中毒无关[1]。溶藻弧菌可经创面感染人体引起蜂窝组织炎,游泳者中耳炎,甚至引起败血症等肠道外感染。近年来,嘉兴市郊区[2]、济南市[3]、我市溧水县[4]等都曾有由溶藻弧菌污染食品引起的中毒频繁报道。2005年9月在我区梅山一某大型超市也发生了1起因溶藻弧菌污染卤菜而引起的食物中毒。现将这次食物中毒调查结果报告如下。1流行病学调查1.1中毒经过2005年9月12日,梅山某医院从晚上7时至13日上午陆续收治了33例急性腹泻病人,其中女…     

副溶血性弧菌毒力基因研究进展

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,简称Vp),属于弧菌科,弧菌属,1950年日本人藤野从大阪的一起食物中毒事件中最早分离得到此菌[1].Vp属于嗜盐菌,大量分布在海域沿岸、江河人海口的海水和底泥中,对人类和鱼类均具有致病作用,主要引起人类食物中毒、感染性腹泻及伤口感染等疾病.目前已成为许多沿海国家细菌性食物中毒的首位病原菌[2,3].我国沿海城市副溶血性弧菌引起的食物中毒占比高达50.00％ ～ 70.00％[4-7],据国家食源性疾病监测网资料统计显示,我国副溶血性弧菌食物中毒已经取代沙门菌占据首位[8].虽然副溶血性弧菌源性的食品安全事故层出不穷,逐年增加.但并不是所有的副溶血性弧菌都能致病,从海产品和环境中分离到的副溶血性弧菌菌株绝大多数是非致病菌株[9].     

食物中毒菌——付溶血性弧菌(嗜盐菌)系统研究〔Ⅷ〕一起由血清O_8型付溶血性弧菌引起的食物中毒

本文介绍了青岛市1966年6月4日因食小蛎虾虾所引起O_8型付溶血性弧菌食物中毒的发病经过,临床表现和细菌学检验,并对付溶血性弧菌在外界和机体内的蔗糖分解问题以及菌型、菌量在本次食物中毒中所起的作用做了初步检讨。     

连续五起致病性弧菌食物中毒的实验室检测

目的:了解食物中毒细菌污染情况并进行分析,为卫生监督监测提供依据。方法:对中毒事件中的各个环节进行采样,如消毒容器、剩余食物、病人呕吐物及腹泻物,进行细菌总数、大肠菌群数及潜在病原菌的测定。结果:25份食品样品中有19份检出副溶血性弧菌,未加热卤制品分离出梅氏弧菌和副溶血性弧菌,而加热过的卤菜中只分离出梅氏弧菌,所有样品均未检出其他致病菌。结论:五起食物中毒,其中一起由梅氏弧菌和副溶血弧菌混合污染食品而引起,其余四起均由副溶血性弧菌引起。食物中毒事件频发并非偶然,应加强卫生监督和相应技术指导,减少此类食物中毒事件的发生。     

山东省1990～1997年副溶血性弧菌食物中毒资料分析

副溶血性弧菌食物中毒是常见的食物中毒之一。为探讨其发病规律和预防措施,现将1990～1997年山东省境内发生的副溶血性弧菌食物中毒情况分析如下: 1 资料来源 资料全部来自山东省各市地的食物中毒报告。 2 结果 2.1 中毒情况 1990～1997年全省各地报告,由副溶血性弧菌引起的食物中毒31起,发病1132人,无死亡,占同期全部食物中毒起数(337)的9.2％,占同期全部食物中毒发病人数(9831)的11.5％。见表     

食品中副溶血性弧菌的血清分型及耐药性监测

<正>副溶血性弧菌是沿海国家或地区引起食物中毒的主要致病菌之一,在我国部分沿海地区微生物引起的食物中毒中,居各病因之首[1]。为了解诸暨市市售食品中副溶血性弧菌污染状况,及时发现潜在的污染问题,于2009—2011年对部分市售食品中副溶血性弧菌污染状况进行监测,并对分离的菌株进行血清学分型、毒力试验及耐药株分析,现报告如下。     

副溶血弧菌和溶藻弧菌混合污染引起食物中毒的调查

2006年，无锡市北塘区发生1起食物中毒事件，根据病人的临床症状和实验室检查结果，证实该起食物中毒事件是由副溶血弧菌和溶藻弧菌混合污染食物所引起。