茶叶品种不同,养生功效各异

正由于历史的积淀,我国是世界上茶叶品种最多的国家。古往今来,几经演变,茶叶品种花样不断翻新,形成现有的格局。按颜色分,有绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶等,称为基本茶类;按工艺分,有花茶、萃取茶、果味茶、保健茶和含茶饮料等,称为再加工茶。茶叶的保健作用众多1.消炎杀菌作用茶叶中的儿茶素类化合物,对金黄色葡萄球菌、链球菌、伤寒杆菌等多种病菌都具有     

劝君多饮绿茶

茶叶起源于我国,是我国人民日常生活中的传统饮料。北宋文学家苏东坡在《茶说》中云:“除烦去腻,故世不可无茶”。就连蒙、藏等少数民族地区也有这样的谚语:“宁可一日无食,不可一日无茶”;“一日无茶则滞,三日无茶则病”。由此可见,茶叶对于人们的日常生活是多么重要。还是绿茶好市场上出售的茶叶,根据加工方式的不同,可以分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等。红茶是经过发酵的茶,如祁门红茶;未经发酵的茶是绿茶,如黄山毛峰;经过半发酵的茶称为乌龙茶,如福建铁观音;采用经过加工干燥的茶坯与含苞待放的某种鲜花混合窨制而成的再加工茶,称为花…     

养生治病论茶疗

茶叶,历来是我国传统的主要饮料。茶叶有甘、苦之味,微凉之性,沁清之香,并能调治多种疾病。以茶叶及药料配合,即为茶剂。用茶剂治病、养身,即是茶疗。中国是茶的故乡,数千年来,我国人民一直把茶作为日常生活中的必需品和保健品:渴时用     

美味的茶叶佳肴

<正>最早嚼食茶叶的当推神农。据《神农本草》中记载,神农为了寻找治病草药,遍尝百草,无意中发现了有解毒功效的茶叶,从此,茶叶就被当作保健医疗食物受到珍视。在闽南、台湾地区,人们把茶列于大米之首,称茶叶为"茶米",甚至连饮茶也叫"吃茶"。在四川、安徽、江西、广东等省的一些地区也有此叫法。可见茶在我国人民生活中地位很高。我们这里说的"吃茶"却是指真的把茶叶当作一般食物那样吃下去。     

茶疗十方

茶疗是我国民间常用的治疗方法之一,具有疗效较好、服用简单、无副作用等特点。下面将收集的家庭茶疗方介绍给读者,您不妨一试。菊茶茶叶2克,干菊花2克,开水冲泡,每日饮用。可清热解毒、清肝明目、镇咳止痛、降脂和抗衰老。莲茶茶叶2克,莲子10克,红糖10克。将莲子浸泡,加糖煮烂     

灵佛隐茶

杭州是我国著名的茶乡之一,生产的茶叶品种繁多,诸如西湖龙井、余杭径山、龙坞炒青、九曲红梅等,各具特色,尽是蜚声国内外的名茶,但有一种名茶,却曾未在市面上出现过,那就是出自梵门净土而鲜为人知的灵隐佛茶。 灵隐佛茶是江南的佛门名茶。这种茶叶是由寺院僧众亲自栽种、管理、采摘、炒制的。佛茶     

拼配茶与一口茶

<正>经常有人问:什么是拼配茶?什么是一口料?是不是拼配茶就不如一口料呢?其时,茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺,一般都是商品茶加工企业采用。尤其是在我国非产茶区的北方茶叶加工企业,一般只能对茶叶进行拼配加工。茶叶拼配是指将二种以上形质不     

茶叶的药用

茶叶中富含多种维生素、氨基酸、矿物质、茶丹宁等营养成分,它能降低血清胆固醇浓度,减轻动脉粥样硬化的程度;茶叶中的维生素、茶丹宁可增强血管韧性,防治心血管疾病;茶叶中的茶丹宁作用远远高于维生素E,是抗老化物质,经常喝茶可延缓衰老。茶的药用实例如:     

茶的保健与药用

茶是我国人民的传统饮料,品种多达五百多。茶叶鼻祖陆羽在公元758年撰写的《茶经》,是世界第一部茶叶专著,可谓茶叶百科全书。茶的药用在四千多年前由我国发现,历代本草均有记载。唐·陈藏器著《本草拾遗》曰:“诸药为百病之药,茶为万病之药”。清·黄宫绣在《本草求真》中归纳茶的功用“能入     

我国婚礼习俗中的茶文化

茶与婚俗的关系,简单来说,就是在缔婚中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。其实,茶叶文化的浸渗或吸收到婚礼之中,是与我国饮茶的约定成俗和以茶待客的礼仪相联系的。     

茶浴 保健又美肤

<正>茶浴不但可以清除体臭、涤去污垢,而且还有保养皮肤的功效。人们茶浴时所购买的茶叶多是低档茶和陈茶,这种茶叶饮用价值不高,价格偏低,大量购买时甚至可以便宜到几元钱1公斤,而通常一个人泡一次茶浴大概需要150～500克的茶叶。因此,用茶叶泡澡比人们使用牛奶、中药等泡澡更加实惠。     

茶中奇特饮品——“虫茶”

正什么是虫茶?尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国,但虫茶却鲜为人知。其实,虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡之后色如茶水,故有"茶"名。虫茶又名入峒茶、茶精、龙珠茶等。主产于城步苗族自治县长安横岭峒一带,还产于我国广西、湖南边界的中海拔山区,这一带化香树、苦茶等植物资源丰富,虫源分布广。此外,贵州也有分布。我国的虫茶主要有两类,一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获     

神州茶俗各不同

饮茶,是中华民族的传统习俗。由于我国地域广阔,各民族习俗不同,茶叶品种繁多,这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗,说来颇具情趣。湖南嚼茶湖南有些地方的人,喜欢饮用带有烟味的绿茶,并有连同茶叶一起咀嚼的癖好。如果客来敬茶,只是就壶斟汤,就会被视为不懂礼节。浙江咸茶浙江余杭人喜吃咸茶。咸茶除了茶叶外,还要加烘青豆、橙子皮和谷芝麻三种茶料,有的还要加几片胡萝卜干。这样,碧绿的茶叶、青青的豆、红红的胡萝卜,像一碗五彩的茶叶三鲜汤。吃完茶,可连茶叶带茶料一     

茶尘对人体的危害

我国盛产茶叶,特别是春茶丰收季节,成千上万的茶农在简易的茶叶加工房内日夜操劳,加工茶叶。在整个加工过程中,茶农们除了接触高温、噪声外,还会吸入大量的茶尘,大家知道,长期吸入茶尘对人体是有一定危害的。     

禅茶一味之小小诠释

正我国的茶叶生产和茶文化的形成均起源于古代的寺院之中。我国历史上第一部茶叶专著《茶经》的作者茶圣陆羽,从小就在寺庙里长大。茶叶中含有咖啡碱,可以令中枢神经兴奋,使肌肉的酸性物质得到中和,消除疲劳,提神益思。在唐朝寺院,僧人念经坐禅一般以茶为饮料清心养神,以茶助禅,     

茶叶美容

现代科学证实，茶叶不仅具有丰富的营养价值和独特的药理功能，而且还是一种美容佳品。１茶浴美容茶叶主要成分有咖啡因、茶碱、鞣酸、可可豆碱等。茶浴有护肤功效，特别是皮肤干燥的人，经几次茶浴消炎后，皮肤会变得光滑细嫩。茶浴简便易行，在浴盆中冲泡茶叶水即可。浴后全身还会散发出茶叶清香，也是一种美的享受。２喝茶美容茶中的儿茶素是天然抗氧化剂，有较强的抗衰老作用。现代美容医学研究指出，茶叶有解毒杀菌、抗病毒、抗辐射等作用。另外，喝茶还有减肥健美之功效。３茶水美发因茶叶含有促进头发生长及止痒的物质，用茶叶水洗头…     

历史悠久的祖国茶文化(十三)

前面已经简要介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类茶。这六种茶称为基本茶类。以上述茶类作原料进行再加工的产品称为再加工茶类。花茶和紧压茶(多用黑茶加工而成,已在黑茶项中述之)以及药用保健茶、含茶饮料等即属再加工茶类。 用茶叶和香花进行拼和窨制,使茶叶吸收花香制成的香茶即花茶。成书于我国唐代的第一部茶学专著《茶经》中已论     

营养大讲堂之茶多酚

茶叶是我国历史悠久的保健养生饮品。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼（茶）而解之”。有人把茶字拆成“艹”与“八＋八”再相加而得一百零八。谓之茶寿．从而引申出饮茶能使人长寿之说。我国古代民间即风行饮茶。据载茶有生津止渴、清热解署、醒酒清醉、消食减肥、利尿通便、明目洁齿、杀菌解毒等功效。     

茶叶卫生质量分析

茶叶是人们常用的饮料,在我国历史悠久,饮用人多,其卫生质量大样本的纵横分析,少见报道。我县地处湘鄂赣三省交界,企业以茶为主,“锦峰茶”,“豪绿茶”连获部优,年产茶叶上千吨,加工外省茶达万吨,是重要的茶叶生产地和经营地。为了解茶叶卫生质量,修订茶叶卫生标准提供参考,1985年来,我们对本县生产加工的茶叶共抽样507份,进行卫生质量鉴定,现将结果报告如下:     

茶疗法

茶疗法鸣晓茶叶又名茗，是人们常用的饮料，同时也是一味很好的中药。茶疗法在我国有着悠久的历史。综合古代医家的论述，茶叶的主要作用有除炊解渴，消食止泻，解毒利尿之功效。茶疗法大致分为二类：单味茶疗法和药茶疗法。单味茶疗法：多用加工过的茶，有绿茶、红茶、乌...