对一次模拟食物中毒处理的思考

在食品卫生监督中突发事件是较常见的情况,必须及时正确调查处理,特别是食物中毒事件,一旦出现行政复议或行政诉讼,会使卫生行政部门较为被动,为了解武汉市各区处理食物中毒的能力,我们组织了一次食物中毒模拟考核。1　调查内容与方法通过电话向13个区卫生防疫站发出食物中毒疫情通知,规定城区站在1小时内到达事发地点进行处理,郊区站在2小时内到达事发地点。到达后先检查所带采样器材,并分发检测样品,向大家宣报病人的主要症状体征,及进餐情况,各区站在7天内将检测报告、处理意见(包括执法文书)及流行病学调查报告报市站。2　结果与分析2.1…     

突发食物中毒事件应急处理初探

食物中毒事件是食品卫生监督和疾控机构常年遇到的应急事件之一,一旦遇有发生,应在短时间内迅速安排车辆、组织人员、设备、物资等到达中毒现场开展调查处理。这就要求卫生监督和疾控机构平时应作好必要准备。为此,本文对突发食物中毒事件应急处理作了初步探讨,报告如下。1调查前准备1.1成立食物中毒应急处理的相关组织1.1.1成立食物中毒应急处理领导小组卫生监督和疾控中心应成立由卫生局分管领导和卫生监督、疾控中心分管领导及相关科主任组成的食物中毒应急处理领导小组,负责指挥安排,使食物中毒的调查处理始终忙而不乱,有条不紊地高效运…     

1999-2004年垫江县食物中毒事件分析

为了解垫江县食物中毒事件的发生规律和特点,研究更好的预防控制措施,减少食物中毒的发生,对垫江县1999-2004年食物中毒事件进行分析,结果如下。1材料与方法1·1资料来源食物中毒资料来自于垫江县疾病预防控制中心1999-2004年食物中毒调查资料。1·2方法根据食物中毒发生的时间、地点、中毒原因、致病因素以及中毒人数等情况进行分类统计。1·3判定标准诊断食物中毒按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938-94)规定进行[1]。2结果2·1食物中毒发生情况1999-2004年垫江县共报告食物中毒19起,中毒人数221人,死亡7人。平均每年发生中毒3…     

建德市2000-2004年食物中毒的调查

在食物中毒事件的接报、调查、处理过程中，快速查明原因是及时处理和控制食物中毒事件的关键。为了更好地、更及时地调查、处理和控制食物中毒事件。保障人民群众的身体健康，对2000～2004年食物中毒及调查处理情况进行整理、归纳、分析，为接报、处理类似食物中毒事故积累经验。     

中毒污染事件中常见农药、鼠药及其他化学品的现场快速样品处理及GC-MS定性\半定量检测程序

目的:为快速响应食物中毒、环境污染等突发公共卫生事件,建立中毒污染事件中常见农药、鼠药和其他有毒化学品的现场快速样品处理及GC-MS定性\半定量检测程序。方法:用多种有机溶剂同时提取食物中毒、环境污染样品中常见农药、鼠药,气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)定性\半定量快速检测。结果:运用该程序,可实现食物中毒、环境污染样品中有机磷、有机氯、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、鼠药及其他有毒化学品等在到达事发现场后2～3个小时内快速检测。结论:本方法原理可靠,样品处理与检测时间周期短,覆盖毒物范围广,结果准确度高,适用于突发食物中毒、环境污染样品的现场快速检测。     

一起跨辖区食物中毒调查处置的探讨

目的通过对一起跨辖区食物中毒调查处置的报道,为相关部门处理类似事件提供借鉴。方法采用人群流行病学调查、危害因素调查、现场卫生学调查、实验室检测等方法对该起食物中毒进行诊断和分析,依据相关法律法规、规章规范等对其进行处置,并探讨其发生原因及处置要点。结果这是一起食用了某快餐企业提供的受副溶血性弧菌污染的外送快餐而引起的群体性跨辖区食物中毒事件,且处置过程存在不足。结论各部门要依据法定职责开展跨辖区食物中毒的调查处理,提升相关事件应对处置能力。     

哈克镇扎罗木得村有机磷食物中毒事件调查报告

2006年11月26日上午9时,呼伦贝尔市疾病预防控制中心接到一起食物中毒报告,海拉尔区哈克镇扎罗木得村一户居民发生一起食物中毒事件,共四人中毒,其中一人死亡。接到报告后,我中心立即启动《呼伦贝尔市疾病预防控制中心食物中毒事件应急处理预案》,由中心领导和公共卫生科、理化检验科、微生物检验科等业务骨干共计6人组成调查组在第一时间到达现场,现将调查处理情况报道如下。     

北京市丰台区一起旅行团食物中毒的案例分析

近年来,由于各地旅游业的兴起,旅行已经成为休闲渡假的主要方式。而每年由于旅行途中食用不洁食物导致的食物中毒事件也屡见不鲜,由于食物中毒的发生有一定潜伏期,加上旅行团的流动陛,经常是事件发生时已经离开肇事地点,在调查和处理中形成了地区差、时间差等诸多难点。从这起典型的旅行团食物中毒的调查处理过程中,我们看到这些特点的集中体现,因此引发了我们对我国目前突发公共卫生事件处理制度的一些思考。     

2000年德城区食物中毒事故处理调查分析

为了解《食物中毒事故处理办法》实施1 a来的贯彻执行情况,我站特对德城区2000年食物中毒事故处理情况调查分析如下。 1 资料来源与方法     

食物中毒计算机辅助管理系统的设计

食物中毒是各级卫生行政部门在食品卫生管理中经常面临的突发事件 ,具有时间紧、涉及面广、技术难度大等特点 ,是各级卫生行政部门食品卫生业务能力的综合体现。目前 ,各级卫生行政部门普遍存在食物中毒信息来源不畅、专业技术人员数量不足、调查处理工作欠规范等情况。为此 ,我们设计了食物中毒的计算机辅助管理系统 ,借以通畅食物中毒的接报渠道和增加调查处理工作的科学性。1　食物中毒计算机辅助管理系统的设计卫生行政部门食物中毒事件的调查处理过程一般包括以下六个工作步骤 :(1)中毒的受理 ;(2 )分析中毒情况、组织和派遣应急调查处…     

一起腊样芽胞杆菌引起食物中毒事件的调查

2005年6月22日,湖南省株洲市炎陵县炎陵中学发生一起学生食用炒米粉引起的食物中毒事件,就餐的40名学生中5 h内相继有22人发病,所有患者均送往炎陵县中医院经及时救治后康复出院,无死亡病例。炎陵县疾病预防控制中心接到报告后,迅速组织专业人员组成调查小组奔赴现场,与县卫生执法监督局执法人员进行现场调查处理,并对中毒患者开展流行病学调查和对食品加工、销售现场开展卫生学调查。经流行病学和现场卫生学调查以及实验室检测,判定这是一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件。现将调查情况分析如下。1流行病学调查1·1中毒经过2005年6月22…     

一起菌痢爆发流行误报食物中毒的调查处理

2005年6月2日下午,我站接到学生家长举报,称某中学发生了食物中毒事故,我们进行了流行病学调查和实验室检测,现将调查处理情况报告如下。1基本情况该校为1所乡镇中学,共有初中班14个,学生863人,教职员工47人,食堂工作人员5人。饮用水为密封式集中供水,校内无专兼职校医。学校实     

一起四季豆中毒事件的调查报告

目的查明某小学食堂一起食物中毒事件的原因,防止类似事件发生。方法对事件发生的经过进行现场流行病学及卫生学调查,采集样品做病原学检测。结果共有7名学生中毒,罹患率6.2%。结合现场调查和实验室检测结果,确定是一起因进食未煮熟透的四季豆而引起中毒。结论应加强学校食堂从业人员预防食物中毒卫生知识的培训,向师生宣传预防各种食物中毒的基本常识,预防食物中毒事件的发生。     

一起疑似细菌性食物中毒事件的调查报告

目的调查分析2013年9月10日河北省唐山市丰润区某单位引起食物中毒的原因。方法结合现场流行病学调查、现场卫生学调查以及实验室检测结果对本次食物中毒的原因进行分析。结果结合现场流行病学调查、现场卫生学调查以及实验室检测结果分析,因无呕吐物、腹泻物印证,初步判断这是一起由于食堂超范围经营凉拌菜所引起的疑似细菌性食物中毒事件。此次事件罹患率为3.43%,可疑中毒食物为凉拌豆腐丝,餐用具涂抹样品可疑细菌学指标检测结果均呈阳性。结论此次食物中毒事件警示我们,夏秋交替时节不但是铁路生产运输、建设任务的繁重时期,也是食品中毒事件的高发期,应加强对餐饮服务单位的监督检查力度和食品安全培训工作,做到抓重点,讲成效,杜绝超范围经营情况的出现,防止食物中毒事件的发生,以保障广大铁路职工和旅客的身体健康。     

一起食源性亚硝酸钠中毒的调查

2008年3月27日晚．江西省铜鼓县某镇一村民家4人发生食物中毒事件,并于中毒后不久即被邻居送县人民医院抢救治疗。县疾病预防控制中心接到县人民医院电话报告后,立即组织人员进行了调查。在一个半小时内迅速查明中毒原因,确定为误将亚硝酸钠当食盐引起的食物中毒事件,为抢救中毒者赢得了宝贵的时间。现将调查情况报告如下。     

食物中毒个案调查中常见问题分析

食物中毒是我国最突出的公共卫生问题之一．食物中毒的调查处理直接反映了我们卫生监督员的业务素质和对突发公共卫生事件现场应急处理的能力。调查要以科学的方法、实事求是的态度客观地进行。但我们基层食物中毒的现场调查工作程序与方法却往往不够规范．     

哈尔滨市剑桥三中食堂发生食物中毒调查报告

2001年10月11日22时15分,哈市香坊区卫生防疫站接到黑龙江省医院电话报告:剑桥三中有33名学生食物中毒。我站立即派出食物中毒事故调查与处理小组,于22时30分分别到达医院和中毒现场,进行流行病学调查和现场卫生学调查。现将调查分析结果报告如下:     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的报告

目的 对一起由亚硝酸盐引起的食物中毒的发生原因进行调查。方法根据食物中毒调查及处理原则和食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查。结果本次食物中毒是由于饭店管理混乱而引起的误用事件。结论饭店必须强化对有毒有害物品的管理,以避免同类事件的再次发生,同时,实验室检测结果必须同现场调查充分支持才有意义。     

食物中毒判断依据的收集

食物中毒的调查处理是食品卫生工作中的一项基本任务 ,由于食物中毒是随机性事件 ,食物中毒依据的收集都是在事件发生之后 ,因此 ,给实际工作带来一定困难。拟对食物中毒诊断依据的收集谈一些看法。1　调查病人的发病情况　食物中毒是因进食一定数量有毒食品 ,而表现为以急性感染或中毒为主的临床特征的疾病 ,对已就诊的病人 ,我们可去医疗卫生机构了解或复印就诊病史 ,如果是集体中毒 ,可看该有关单位提供食物中毒病人的名单 ,在可能的情况下 ,要求对每个中毒病人作个案调查。2　现场勘察　为防止事出有因 ,查无实据 ,在接到报告后应即时到…     

一起河流弧菌引起的食物中毒调查分析

2003年6月南京市白下区卫生监督所调查处理了一起食物中毒,结果证实,本次事件为一起在生产经营过程中由河流弧菌污染食品引起的食物中毒,现将情况报告如下。