口感绵软香芋头

芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根     

餐桌上，让土豆做“主宾”

土豆,学名马铃薯,是一种风靡全球的食物,在欧美一些国家被称为“植物之王”。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,既可作主食,又可当副食吃。土豆的热量高,蛋白质、脂肪含量很低,比米、面的营养价值要高,对需要低蛋白进食的人尤其适宜,是肾功能衰竭、尿毒症患者的首选食物。     

秋季薯类多 常吃能防病

秋季薯类开始大量上市,红薯、紫薯、马铃薯（土豆）、芋头、山药等……这些“其貌不扬”的食物,虽然淀粉含量高,但多为抗性淀粉,适量食用不仅不会使人发胖,反而有利于控制体重。除此之外,薯类对预防慢性病也有积极作用。     

芋头长芽不宜吃

芋头除了具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值外，还含有很高的氟，起到洁齿防龋的作用。但芋头和土豆一样，长了芽的芋头不能吃，因为含有的龙葵碱会致人中毒。     

春季吃这几种食物最易发胖

<正>都说春季不减肥,夏季徒伤悲,这话确实不假,因为夏季的时候,身上多余的肥肉可是衣服怎么遮也遮不住的哦。而说到春季减肥的方法,相信爱美的你一定收集了不少了吧。只是,很多人说到减肥,就只顾着去追求减肥的方法,却不注意肥胖的避免。现在我们就一起来了解一下,春季的时候,哪些食物吃了最容易造成人体的肥胖吧。土豆以及土豆制品土豆的营养价值高,而且土豆制品味道又好吃,所以说很多人都很喜欢吃土豆。不过,现在的人吃土豆,除了炒     

孕妇莫青睐土豆

目前,正值新新鲜土豆上市之季,土豆是世界上公认的营养丰富的食物.美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养;法国人称土豆为"地下苹果";俄罗斯人称土豆为"第二面包".土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质.其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质,能预防心血管类疾病.土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠.成年人每天吃一个中等大小的土豆,即可满足身体对维生素C的需要.     

冬季进补吃点素

冬季是进补的大好时期,很多人认为多吃肉类就是最好的进补。其实,从现代养生的角度来说,吃些素食更利于身体健康。芋头:芋头质地细软,容易消化,适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。是冬季调养脾胃之佳品。把芋头刮皮洗净、切片、油炒,水煮熟后加点葱花,就是一碗香甜的芋头汤,吃起来暖心暖胃,是婴幼儿和老年人的食用佳品。土豆:土豆富含天然脂肪、蛋白质、淀粉、粗纤维、维生素等营养物质,尤以磷、钙、铁最为丰富,常食之能强身     

孕妇要"提防"土豆

土豆是世界上公认的营养丰富的食物.美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养.土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质.其蛋白质中含有大量的黏体蛋白质,能预防心血管类疾病.土豆中维生素B1的含量,也居常食蔬菜之冠.     

都市女性轻松减肥"一至六"

单纯肥胖的根源是体内的热量过剩,热量的主要来源是食物中的油脂与碳水化合物。减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量,又能保证身体中的蛋白质、维生素与无机盐的供给量。1杯牛奶每天都要喝一杯250克纯牛奶(或酸奶),主要是为了提供机体所需钙质。2份粗饭是除主食大米、精白面粉之外,每天先要保证吃一份100克薯类和一份100克粗杂粮食制作的食品。吃红薯、芋头、土豆等薯类饱腹感强,能降低您过于旺盛的食欲。最好安排在晚餐时吃,粗杂粮制作的食品能提供较多的维生素B。3种水果比如在冬天,每天要吃一个苹果,一个桔子。苹果有多种保健功能,桔子…     

烤红薯是健康食品吗

其实,"烤的食物都是不健康的",这种说法不准确.健康的烹饪方法有10.5个,分别是蒸、煮、烩、炖、焖、煲、糟、熘、汆、焯、0.5个烤.其中这0.5个烤,意思是一半可烤,一半不可烤.肉、面包、饼干不可以烤,但是红薯、芋头、鸡蛋、玉米、土豆、山药、茄子可以烤.     

减肥食品任你选

很多人以为发胖是由于暴饮暴食造成的,吃得少就可以减肥,事实上有不少人承受不住挨饿的感觉,暴吃一顿而导致前功尽弃。其实,长期选择低热量的食品,不用节食依然可以达到减肥目的。下面就向大家介绍几种“吃了不会胖”的食物。土豆吃土豆不必担心脂肪含量高,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。以土豆代替主食可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。土豆已成为世界性减肥食品。赤小豆古代就有“赤小豆久食瘦人”之说。赤小豆脂肪含量很低,碳水化合物和蛋白质较多。赤小豆与粳米一起熬粥,可以利湿,健脾胃,还能瘦身。荞麦…     

食物:疾病的“天敌”

疾病残害人类,但疾病本身也有许多“天敌”,食物就是其中之一。因此,人们应学会利用食物来保护自己。本文向你介绍10种常见病的食物防治法。中风“天敌”:土豆中老年人最怕中风.轻者致残重者丧命。但中风又“害怕”一种普通的食物——土豆。据印度医学院教授戈克哈尔博士研究:一个人只要坚持平均每星期吃上5—6个土豆,遭受中风之害的危险下降40％。土豆何来如此神通?主要得益于所含丰富的钾。临床医生发现,缺钾的人往往精神紧张、情绪波动、脑血管容易破裂而发生意外。故常吃土豆,获取丰富的钾很可能幸免于难。     

让你有点意外的5个营养常识

<正>如果提到补钾,你想到的是香蕉,说到护眼,你第一反应会是胡萝卜,那说明你对食物营养有一定的了解。可这些营养常识并不一定准确,下面几个营养小知识可能会让你有点意外。土豆和芋头比香蕉更补钾钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,并降低血压。世界卫生组织建议,每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中,香蕉是最好的     

孕妇切莫青睐土豆

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养。法国人称土豆为“地下苹果”。俄罗斯人称土豆为“第二面包”。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质,其蛋白质中含有大量的黏体蛋白质,能预防心血管类疾病。土豆中维生素B_1的含量,也居常食蔬菜之冠。成年人每天吃一个中等大小的土豆,即可满足身体对维生素C的需要。     

土豆做主食:健康美味又环保的选择

最近,农业部提出要大力发展土豆生产,让它变成国人的主食食材之一。这个新闻引起了很多人的关注,甚至被嗤之以鼻:中国人穷疯了?大米白面不够吃了?其实发展土豆产业,在很大程度上是为了解决国家的资源环境和粮食安全问题。现在中国存在着一个奇怪的现象,那就是光、热、水资源丰富,土地平整,原来的国家主要产粮区,一年两熟、三熟的华南地区,大部分都在发展新兴产业,不肯再种田了。因为种田太辛苦,而收入又太少。如今江浙一带,连片城市,稻田的数量大幅度下降。其实多年前,土豆、甘薯、芋头等薯类食物曾是公认的主食,是在米面粮食     

常吃土豆强身益寿

土豆又名洋山芋、洋芋,俄国人叫它马铃薯,山西人叫它山药蛋。很早以前,土豆野生于南美洲的秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等国的高山地区。直至16世纪中期,西班牙冒险家弗朗西斯科·皮萨罗率领他的人马抵达南美洲后,土豆才被介绍到其他国家。先是西班牙,后逐渐遍及整个欧洲乃至全世界。土豆营养丰富,是老年人抗衰防病的可口美膳,可谓众口称赞,老幼咸宜。作为理想食品,土豆的营养价值颇具特色:营养上“十全十美”的食物土豆富含淀粉,每500克土豆的可食部分含有120克淀粉。土豆可做成面包、馒头或烤食,欧美人将它列为主食,因而有“第二面包”之称。…     

膳食营养合理搭配的养生概要(下)

<正>3.讲究膳食营养素的互补食物的多样化可以使营养价值起到互补作用。通过各种食物的互相搭配,食物中的蛋白质可以更加接近人体需要,提高吸收利用率,增加其营养价值。在生活中,我们也常将多种食物混合食用,这不仅可以调整口感,还符合营养科学的原则。如玉米、     

对人体健康特别有益的食品

营养学家经过研究,找到了在同类食物中营养价值相对最佳的食物。它们是:最佳蔬菜:芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里红、大白菜。     

长期用药后,补充营养方案

常用降压药应常吃钾 有些降压药具有利尿的作用,容易使钾从尿中排出而导致钾缺乏,所以服用此类降压药时应注意补钾. 饮食支招:含钾丰富的食物较多,如香蕉、豌豆、土豆、芋头、菠菜、甘薯、海带等,每天选择其中两种食用(约50g)即可.     

饮食搭配宜与忌

民以食为天。在餐桌上,一种食物与另一种或几种食物巧妙地搭配,可能起到取长补短、兴利除弊、营养互补、相辅相成的作用,相反,有些食物如果搭配错,则营养价值就会降低,甚至会引起不良反应而致病,也就是人们传统上说的食物“相克”。1宜搭配的食物芝麻配海带芝麻与海带同食,能美容、抗衰老。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有丰富的钙和碘,能净化血液,促进甲状腺素的合成,两者同食,效果倍增。牛肉配土豆牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有…