浅谈食品从业人员健康证的监督管理

食品从业人员的健康证是健康检查合格的凭证。根据我国《食品卫生法》第二十六条规定 :“食品生产经营人员每年必须进行健康检查 ;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查 ,取得健康证明后方可参加工作。”这里的食品生产经营人员包括 :直接从事食品生产经营的人员及临时参加工作的人员 (如季节工 ) ,企业管理干部和企业实习人员。新参加工作和临时参加工作的人员 ,应做到体检合格 ,取得健康证后方可上岗 ,严禁未体检先上岗。我国规定的体检项目包括 :胸部 X线透视、肝脾触诊、皮肤检查、粪便检查、肝功能检查和病毒…     

浅析食品生产经营从业人员健康体检漏检原因及对策

《食品卫生法》第二十六条规定食品生产经营人员每年必须进行健康体检 ,取得健康合格证明后方可参加工作。然而 ,近年来 ,我们在日常工作中发现食品生产经营的从业人员无健康合格证上岗操作的越来越多 ,体检漏检问题较广泛的存在。究其原因主要有以下几个方面 :(1)管理部门宣传教育措施不力 ,执法不严 ,当发现一些饮食从业人员不经体检或无健康合格证上岗时只是向其单位和个人口头要求体检 ,而对那些屡不执行、不改正的单位和个人没有采取更有效的措施 ;(2 )饮食生产经营单位多为私人承包 ,这些单位的负责人法律意识淡漠 ,卫生知识较差 ,管…     

共和县1993-2002年食品从业人员健康检查结果分析

为全面掌握共和县食品从业人员健康检查状况 ,加强对食品从业人员的卫生监督 ,对共和县 1993-2 0 0 2年食品从业人员健康资料进行统计。1　资料来源与方法1.1　检测对象　共和县 1993- 2 0 0 2年食品从业人员 ,资料来自年度食品从业人员体检表。1.2　诊断方法　痢疾、伤寒、病毒性肝炎以实验室检查结果与临床症状确诊 ;肺结核以透视结果及临床表现确诊 ;化脓性或渗出性皮肤病以临床症状诊断。以上 5类疾病简称“五病”。2　结果2 .1　各年度食品生产经营单位体检率见表 1。表 1共和县 10年食品生产经营单位及从业人员健康检查情况年度应检单…     

试论对食品从业人员实施全年健康监督的可行性

世界卫生组织专家顾问组认为,食品“从业人员患病报告,或对食源性疾病爆发进行调查时采用常规的医学检查还是适用的。”对食品从业人员能否用常规方法实施全年健康监督?经对江门市食品从业人员体检报表及传染病报告档案进行分析,认为: 1.对食品从业人员实施全年健康监督很有必要。目前,食品从业人员一年一次的健康检查仅能反映从业人员体检那一小段时间的健康情况,忽视了体检后的健康状况,有一定局     

食品从业人员健康教育培训前后效果分析

食品生产经营人员每年应进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。对食品从业人员进行严格的预防性健康检查,是控制有关传染病传播,保障广大消费者身体健康的有力措施。本文旨在了解从业人员健康体检知识知晓情况,从而有针对性地进行健康教育。对象与方法     

加强餐饮业从业人员监督管理的可行性探讨

根据《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定，食品生产经营人员每年必须进行健康检查，加强从业人员的健康监督管理，是保障食品卫生安全的重要环节。对餐饮业从业人员实行预防性健康检查证明制度，对预防控制某些传染病流行起到了积极有效的作用。这项工作最大面广，在实际工作中，很难做到百分之百的从业人员都是在取得健康合格证明后才上岗。我们对辖区内728家餐饮业从业人员进行了检查，共调查从业人员4672人，其中1444人未持健康合格证明，占30．9％；询问食品卫生“五四”制的有关知识，未掌握的1518人，占32．5％；掌握不全的3186人，占68．2％；个人卫生不符合要求（工作衣帽不整、工作场所吸烟、戴饰物、涂化妆品）的1757人，占37．6％。现就餐饮业从业人员监督管理中存在问题进行初步探讨。     

健康证发放管理中的问题探讨

《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》、《化妆品卫生监督条例》实施以来,有关从业人员健康证的发放及管理工作已成为各级卫生监督机构的一项常规工作,现就目前健康证发放工作存在的几个问题进行商榷。健康证发放的现状食品、公共场所、化妆品从业人员的健康证是健康检查合格的凭证。根据我国《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》等相关卫生法律法规,相关从业人员应每年进行体检,部分公共场所从业人员每2年进行体检,取得健康证后方可参加工作,严禁从业人员无健康证上岗。对体检中检出有碍食品卫生的疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病,以及其它有碍食品卫生的疾病)的人,应立即调离接触直接入口食品工作。健康证的管理、监督工作由各级卫生行政部门负责。内容包括:指定承担预防性健康检查工作的医疗卫生机构,确定从业人员的体检项目,根据健康检查结果,对合格者签发“健康证”,负责制定每年的预防性健康检查工作计划和对从业人员预防性健康检查工作进行医学监督。对违法的单位和个人,可按《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》、《化妆品卫生监督条例》给予相应的处罚。从业人员的预防性健康检查工作,由各生产经营单位按规定...     

济南市食品从业人员健康体检与分析

随着改革开放和市场经济的发展 ,我市食品行业不断发展 ,使该行业从业人员不断增加 ,这就需要严格执行食品卫生法 ,加强食品卫生监督和管理的力度。食品卫生法规定 ,食品生产经营人员每年必须进行健康检查 ,取得健康证后 ,方可参加工作 ,本文对济南市食品从业人员健康体检情况进行了分析 ,以其证实食品从业人员健康体检的重要性。1　资料与方法1.1　资料来源　资料来源于 1987年～ 2 0 0 0年济南市食品从业人员体检资料。1.2　检查项目　被检者做内科、皮肤科检查 ,检测乙肝表面抗原、(HBs Ag)血清谷丙转氨酶。大便细菌培养 ,胸部透视。1.…     

定陶县城区饮食服务行业从业人员健康检查结果分析

根据《食品卫生法》的规定 ,食品生产经营人员每年必须进行健康检查 ,为了掌握定陶县城区单位食品从业人员健康情况 ,便于监督管理 ,对 2 0 0 1～ 2 0 0 3年县直单位食品从业人员 6 795人健康检查资料进行了分析 ,现报道如下。1　材料和方法1 1　资料来源　　定陶县卫生防疫站 2 0 0 1～ 2 0 0 3年城区饮食服务行业人员健康检查资料。1 2　健康检查项目及方法　　一般检查包括心、肺、肝、脾、皮肤检查等 ,胸部透视主要检查活动性肺结核。实验室检查 :大便检查按《卫生防疫检疫》关于肠道病原菌沙门菌属检验程序进行 ,诊断血清均在有效期内…     

服务性行业从业人员预防性健康检查结果分析

为保障人民健康，依据有关法规，从事餐饮业、食品加工业、宾馆、理发、浴室、商店等服务性行业从业人员需进行预防性健康检查，持证上岗。为做好这一工作，现对服务性行业从业人员2002年和2006年的健康体检资料进行比对分析，以期通过4年前后健康检查状况的比较，发现一些规律性的东西。     

成都市食品从业人员健康体检结果分析

根据《食品卫生法》规定 ,食品生产经营人员每年必须进行健康检查 ,取得健康证后方可参加食品的生产经营。为严格执行食品卫生法 ,加强对食品从业人员的卫生监督管理 ,本文对2 0 0 2年成都市食品从业人员健康体验情况进行分析 ,报告如下。1　资料与方式1.1　资料来源　 2 0 0 2年成都市食品从业人员健康体检资料。1.2　检查项目　内科、皮肤科检查 ;饿血查HBsAg、HBeAg、抗 -HBC ;大便培养 ;胸部透视。1.3　方法　内科和皮肤科专科检查后 ,行其他项目检测。用酶联免疫吸附试验 (ELLAS)检测HBsAg、HBeAg、抗 -HBC ;大便培养采用SS…     

食品餐饮从业人员复检依从性分析

目的了解新会区食品餐饮从业人员复检依从性情况,为进一步完善从业人员健康检查工作和规范从业人员的管理工作提供依据,保障我区人民群众健康与安全。方法按《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的相关要求及《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人健康检查的管理办法》规定的项目进行检查,对丙氨酸氨基转移酶(ALT)异常、X光透视疑似有问题、检出痢疾或伤寒菌和化脓性皮肤病判断等初筛结果为不合格的从业人员资料进行统计学分析。结果 2012年到新会区疾病预防控制中心门诊部体检的食品餐饮从业人员有7 731人,148人初筛结果不符合要求需进一步检查,81人依从指引进行复查,复检率为54.7%。结论新会区食品餐饮从业人员的复检依从性较低,应加强开展卫生法律法规的宣传培训工作,提高我区食品餐饮从业人员持证上岗人数。     

食品从业人员健康体检的质量控制管理

随着社会经济的不断发展,从事食品生产经营及公共场所服务行业的人员数量逐年增加,根据《中华人民共和国食品卫生法》及《公共场所卫生管理条例》规定,凡从事食品生产经营及公共场所服务行业的人员必须进行健康检查,取得健康证后方可从事上述工作。从业人员定期进行健康检查,不仅对食品卫生及公共场所卫生具有重要意义,对职工自身健康也是一项保健措施。每年来我站进行从业前健康体检的人数达二万多人次。为此,确保健康体检的质量极其重要。本文就组织、管理健康体检过程中质量控制谈几点体会。     

郴州市北湖区食品生产经营人员健康检查现状调查

目的研究郴州市北湖区食品生产经营人员健康检查现状及其影响因素，揭示健康检查工作中存在的问题，为进一步做好预防性健康检查工作提供依据。方法随机抽取288人为调查对象，以自制问卷对调查对象进行问卷调查。结果郴州市北湖区食品生产经营人员健康检查率为42．4％，规定健康检查项目总体检查率为59．6％；该人群的年龄、文化程度、从业单位、从业类别和从业时间是影响健康检查率的主要因素。结论彬州市北湖区食品生产经营人员健康检查率较低，健康检查质量不高。     

启东市2000-2004年食品生产从业人员健康体检结果分析

为掌握启东市食品生产从业人员健康体检情况,分析该行业人员“五病”(病毒性肝炎、细菌性痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)的动态变化,以有效地制订健康体检方案,加强卫生监督管理,防止疾病传播,保障消费者饮食安全,笔者对启东市2000—2004年食品生产从业人员健康体检资料分析报告如下:1资料来源及方法1.1资料来源资料来源于启东市2000—2004年5年食品生产从业人员健康体检资料。1.2健康检查项目及方法一般检查:包括病史、心、肝、脾及皮肤检查等。胸部透视主要检查活动性肺结核。实验室检查:肠道致病菌检测,用SS琼脂平板…     

焦作市1987-2003年食品从业人员体检情况分析

为了掌握食品从业人员的体检情况，找出健康检查工作中的不足，更有效地作好预防性体检工作，收集整理了1987—2003年焦作市食品从业人员的健康检查资料。对人员的体检、“五病”人员分布及调离情况进行了分析。并提出了相关建议：(1)有关部门通过法律手段明文规定出直接入口食品的种类名单，并规定仅接触直接入口食品的人员进行健康检查，有病者调离；(2)加强体检工作，健康检查的病种要全；(3)加强食品从业人员的卫生知识培训，使之建立健康的行为方式；(4)加强食品生产经营企业自身的卫生管理，更加规范化、科学化。     

一起强制执行食品卫生罚款案例分析

1 案情简介1998年11月11日,济南市卫生局监督员对刚开业的鲁能威威焗鸡王酒店进行日常监督检查.对该单位包间内摆台的小餐具、凉菜间及灶间内正在使用的餐具进行了采样检测,同时抽查20名在岗的食品从业人员,发现有10名不能出示健康检查合格证明(下简称健康证).其中5人调动工作时未带健康证,5人是未健康查体上岗的新职工.12月1日,依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称食品卫生法)第四十七条规定,市卫生局依法作出对该单位罚款4900元的卫生行政处罚.该单位在诉讼期限内既不缴纳罚款,亦不申请行政复议或起诉.市卫生局依法向人民法院提交强制执行申请,人民法院于1999年1月8日强制执行完毕.2 案例分析2.1 食品卫生法第二十六条规定:食品生产经营人员每年必须进行健康查体;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作.该单位“5名新职工无健康证从事食品生产经营”这一违法事实记录清楚、证据确凿,执法主体和执法程序合法,处罚依据运用适当,这是行政处罚成立的保证.     

宝鸡市56579名从业人员健康体检结果分析

为了解我市直管单位近6年食品、公共场所、托幼机构从业相关人员健康体检情况，探讨预防性健康检查有效的组织管理办法，依据卫生部《预防性健康检查管理办法)的有关规定，开展相关健康检查活动，统计分析从业人员健康检查资料，结果表明：宝鸡市从业人员年均体检合格率为97．93％，HBsAg阳性检出率为1．83％，肠道致病菌检出率为0．20％，皮肤病检出率为0．02％，肺结核检出率为0．01％。提示：从业人员健康体检合格率总体至上升趋势，但相关工作须从严管理，以不断提高职业禁忌证的检出率。     

4450名从业人员HBsAg携带状况分析

食品生产经营、公共场所的从业人员应定期进行预防性健康体检是我国《食品卫生法》等法律法规的规定。为了解我县食品生产经营单位及公共场所从业人员的HBsAg携带状况及分布特点，以制定相应的预防控制措施，加强卫生监督管理，本文对4450名从业人员进行了体检，现将HBsAg携带状况报告如下：     

鄂温克旗食品从业人员HBsAg检查结果分析

为掌握我旗食品从业人员的病毒性肝炎情况，我们于１９９５年对食品从业人员进行健康检查，结果报告如下。１对象与方法对鄂温克旗范围内食品生产和经营单位的从业人员进行体检。用反向间接血凝试验法（Ｒ－ＰＨＡ）采血检测ＨＢｓＡｇ，阳性标本进行中和试验确证。２结果...