鸡蛋鹌鹑蛋哪个更营养

我的孩子正在读高一，他很喜欢吃鹌鹑蛋。听说鹌鹑蛋的营养价值比较高，尽管鹌鹁蛋比鸡蛋贵很多，我还是一如既往地乐此不疲。可最近有明友却说鹌鹑蛋的营养价值没有那么高，这是真的吗？我的孩子到底吃鹌鹑蛋好还是鸡蛋好？     

鹌鹑肉、鹌鹑蛋的营养与药用

古人道:“要吃飞禽,还是鹌鹑。”,自古以来人们就认知鹌鹑肉味道鲜美。过去宫廷的宴会上,作为佳肴的鹌鹑肉是必不可少的。唐朝中宗时礼部尚书韦巨源曾以一味“箸头春”献给皇帝,箸头春实际上就是炸鹌鹑。因其口感好,大得赞赏。南宋高宗绍兴21年(公元1151年)10月,高宗皇帝赵构驾幸太傅、清河郡王张俊的府第,张俊特进各色酒菜170余品,其中便有花饮鹌子、鹌子羹、鹌子水晶脍、炙鹌子脯等。可见,当时制作鹌鹑馔已经相当考究了。鹌鹑属鸟纲,雉科,常栖于近山平原,潜伏杂草或丛灌间,以谷类和杂草种子为食。古代鹌鹑属于珍奇食品,非一般人所能享用。…     

鸡蛋、鹌鹑蛋,你适合吃哪种?

相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量虽基本相同,但它们之间还是存在差别的。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,维生素B2可以促进生长发育;鹌鹑蛋中的脂肪高于鸡蛋。     

吃鸡蛋的方法

水煮鸡蛋、蒸蛋、咸鸭蛋、松花蛋是日常生活中常吃的蛋类,这类食品如何煮、怎样吃,是有窍门的。吃法得当,能吃出营养,否则,将对健康不利。吃松花蛋放点醋松花蛋营养丰富,特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克松花蛋中,氨基酸总量高达32毫克,而且氨基酸种     

鸭蛋的药性

鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美。每100克鸭蛋含热量180千卡,蛋白质12.6克,脂肪13克,碳水化合物3.1克,胆固醇565毫克,维生素A 261微克,维生素E 4.98毫克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.35毫克,尼克酸0.2毫克,钙62毫克,磷226毫克,钾135毫克,钠106毫     

阴虚火旺者的食疗补品——鸭蛋

鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。中医药学认为,鸭蛋味甘、咸,性凉,无毒;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴、清热、养血、清肺、益胃、丰肌、泽肤等功效。鸭蛋可腌制成皮蛋,松花蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压、明目、平肝的作用。     

令你惊讶的食物营养真相之一

要了解食物的营养价值,千万不要只记住几个所谓的“代表”,其实,很多食物的营养价值并不比它们差,只不过知名度较低而已。因此,健康的饮食不必拘泥于某种食物,最要紧的是各类食物的合理搭配。一种食物你不爱吃,完全可以用其他食物来替代——这样是不是会更轻松．更开心呢？     

鸡蛋营养不同,可按需要服食

要说那些被忽略的食材,鸡蛋肯定会是其中的一种,因为鸡蛋太平凡、太常见了。炖水蛋、白煮蛋、炒鸡蛋,经常出现在我们的餐桌上,熟悉得就像自己的左右手。可蒸、可煮、可烤、可炒、可煎的鸡蛋,简直找不出能比它有更多种做法和适应性更强的食材,连不懂烹饪的人,都会用它做上一两道菜。     

令你惊讶的食物营养真相之二

冰淇淋越高脂越美味 冰淇淋．有人说它是垃圾食品．有人说它营养丰富,真相如何？ 按照配料比例不同．冰淇淋分为乳冰淇淋和乳冰两类。     

常吃海洋蔬菜,营养充足防病祛病

<正>海洋蔬菜,植物学上称为海藻,是生长在海水中的低等植物,现已知有70多种可供人类食用,如绿藻中的石藻莼(俗称海石菜),褐藻中的海带、裙带菜、鹿角菜,红藻中的     

亲子朗读,没你想的那么简单

"朗读是最便宜、最简单、最古老的教学手段。"不论家境好坏、学历高低,只要父母有心,都可以亲身实践。你越早开始,做起来越容易,效果也越好。亲子朗读是非常有效的早教方法前苏联的巴甫洛夫有句名言:"婴儿降生的第三天开始教育就迟了两天。"对于刚降生的婴儿,聆听是他的学习方式,所以没有比给他朗读更好的教育手段了。     

你知道吗儿童营养的十大误区

如何让孩子吃得更科学更有营养？在您的头脑中,或许已经有了一些传统而且扎了根的“饮食哲学”,可它们未必完全正确。     

你的午餐够营养吗

<正>每天中午12点,一幢幢玻璃帷幕大楼里就会分批涌出觅食的上班族,他们都在思量着这个中午吃什么?去哪里吃?……既健康营养又实惠可口的午餐实在"得来"不易,午餐问题始终是困扰上班族的"心头大事"。     

大、小白菜与娃娃菜的营养PK

娃娃菜只有大白菜1／4大小，长得很像缩小版的大白菜，但价格却高很多，1袋3棵售价四五元。娃娃菜味道甘甜，近几年作为一种精细菜被越来越多的人接受。有资料称,娃娃莱是近几年从日本、韩国引进的一款蔬菜新品种，从种类看，娃娃莱和白菜都属于十字花科蔬莱。     

你了解土豆的营养价值吗?

<正>土豆,学名马铃薯,因其营养丰富又获得"植物之王"、"第二面包"、"地下苹果"等美名,不过营养学家更愿意把它称为"十全十美的食物"。土豆营养非常丰富,每百克中含有蛋白质2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物17.8克,膳食纤维1.2克,维生素A6微克,     

备孕,你的营养准备合格吗?

为了保证宝宝获取充足的营养,备孕女性的营养一定要跟上,而且要保证均衡,不要挑食或者偏食。从孕前3个月开始补充营养。孕前的营养准备对于保证优生优育以及怀孕后准从妈妈的健康是非常重要的。备孕女性要科学地安排好自己的一日三餐,平衡膳食,尽量避免营养过剩的情况出现,若是素食主义者也要适当补充营养。     

医科院校大学生营养知识、态度及饮食行为的调查分析

[目的]了解医科大学生的营养知识、态度和饮食行为现况及其之间的关系。[方法]采用问卷调查方法,对某医科大学生686人进行营养知识、态度及饮食行为调查。[结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,平均得分为21.2±6.4。并存在一些不合理的饮食习惯,67.4%学生选择食物只根据饮食习惯或口味,不同营养知识水平与选择食物依据差异有统计学意义(χ~2=9.70,P<0.01)。不同营养知识水平与周食用早餐次数差异有统计学意义(χ~2=8.04,P<0.05)。但他们多具有良好的营养态度,愿意接受更多的营养与健康方面的知识。[结论]应采取多种形式对医科大学生加强营养知识的宣传和饮食行为的正确引导,并设立临床营养学课程。     

好水喝出健康来——好水是符合人体生理营养需要，没污染、不退化的活水

水是生命之源。人可以三天不吃饭,但不可一日不饮水。“饮食”包含了两重意思,一为饮,二为食,食以饮为先,“会喝水”是成为健康人的前提,而“喝好水”,更应该是现代人追求的健康目标。