三类人不宜吃蜂蜜

正蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。蜂蜜甜味可口、营养丰富,常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。但是,目前认为有三种人不适合吃蜂蜜。1岁以内的婴幼儿不适合     

食用蜂蜜讲究多

蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。生活中,我们常要吃到蜂蜜,但是该怎样挑选、贮存和食用蜂蜜,才能保证它对身体有疗效呢?适用人群最适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者和支气管哮喘患者食用,当然,一般人群均可食用。不宜人群1周岁以下的婴幼儿。由于婴     

温水 适量 错开感冒药服养生的蜂蜜也有食用讲究

营养丰富 功效各异 蜂蜜主要含有60多种人体所需的物质，如葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸等。临床上，蜂蜜一般用来治胃肠道疾病、促进肝细胞再生、消炎润肺、止咳去痰、调节神经系统功能紊乱；长期服用还可以预防肾结石、尿路结石等。     

2004年度全国蜂蜜市场质量调查合格产品

近日,中国蜂产品协会公布了2004年度全国蜂蜜市场质量抽查19个企业22种符合国家标准的蜂蜜。这22种合格蜂蜜是:北京百花蜂产品有限责任公司百花牌450克纯正蜂蜜;北京哈尼蜂产品有限公司哈尼牌454克槐花蜂蜜;北京优联格瑞食品有限公司优联牌550克槐花蜂蜜、优联牌550克枣花蜂蜜;     

2007～2009年烟台市部分放蜂点散装蜂蜜卫生质量检测分析

[目的]了解烟台市主要放蜂点蜂蜜质量。[方法]对2007～2009年烟台市主要放蜂点散装蜂蜜质量检测资料进行分析。[结果]2007年检测蜂蜜17份,羟甲基糠醛、淀粉酶活性、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌全部合格的12份,合格率为70.59%;2008年检测蜂蜜20份,羟甲基糠醛、还原糖、淀粉酶活性、菌落总数、大肠菌群均合格的15份,合格率为75.00%;2009年检测蜂蜜27份,羟甲基糠醛、淀粉酶活性、菌落总数、大肠菌群全部合格的16份,合格率为59.26%。[结论]2007～2009年烟台市主要放蜂点散装蜂蜜质量较好。     

2007-2009年烟台市部分放蜂点散装蜂蜜卫生质量检测分析

[目的]了解烟台市主要放蜂点蜂蜜质量。[方法]对2007-2009年烟台市主要放蜂点散装蜂蜜质量检测资料进行分析。[结果]2007年检测蜂蜜17份,羟甲基糠醛、淀粉酶活性、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌全部合格的12份,合格率为70．59％;2008年检测蜂蜜20份,羟甲基糠醛、还原糖、淀粉酶活性、菌落总数、大肠菌群均合格的15份,合格率为75．00％;2009年检测蜂蜜27份,羟甲基糠醛、淀粉酶活性、菌落总数、大肠菌群全部合格的16份,合格率为59．26％。[结论]2007～2009年烟台市主要放蜂点散装蜂蜜质量较好。     

如何辨别蜂蜜的优劣

蜂蜜作为一种保健食品。深受人们青睐。在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中有一些蜂蜜是掺假的。掺假主要是掺糖、水和淀粉。有的蜂蜜含有杂质,质地不纯。只要掌握一定鉴别方法,蜂蜜掺假与否是可以鉴别出的。 1、将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦     

两产地3种蜂蜜中的10种元素比例分布

用ICP—AES法测定两个产地、3种蜂蜜中的P、B、Zn、Fe、Cu、Na、K、Mg、Mn、Ca 10种元素的含量,比较了K与Na、Ca与Mg、Zn与Cu、Fe与Mn、P与B的含量比例关系。结果表明,河北槐花蜂蜜、椴树蜂蜜和东北黑蜂蜜中各自比例为:6.40、6.20、2.16、9.07、6.61;3.75、20.0、7.10、39.8、18.43;8.13、10.0、2.93、12.5、26.78。3种蜂蜜的10种元素比例存在显著性差异。     

注意饮食 坚持锻炼——简·方达健美秘诀

世界知名影星及健美明星简·方达认为,要保持健美,就要给身体提供最佳“燃料”。她为了保持健美的身材,制定了七项饮食准则。现摘录如下: 第一,吃含脂肪少的食品。 第二,减少肉食。 第三,少吃盐。 第四,少吃糖(如需甜食,最好食用未蒸煮的蜂蜜。因为蜂蜜除了主要矿物质外,还含有铜、铁、钙、钾以及9种主要氨基酸。它是一种温和的泻剂和镇定剂。食糖过多腐蚀牙齿,还会引起肥胖、心脏病和糖尿病等)。     

蜂蜜养生吃错 补药变毒药

蜂蜜历来是养生家们最为推崇的食物之一,但是不管多好的食物,都有两面——"别人的补药是你的毒荮"。蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和     

蜂蜜--老年人的健康伴侣

据我国古代的《神农本草经》载:“蜂蜜久服强志轻身,不饥不老。”在世界各国,蜂蜜的抗衰老、延年益寿的功用受到了普遍关注。营养学家赞誉蜂蜜为“老年人的牛奶。” 蜂蜜是名副其实的营养丰富的甜味食品,它的主要成分是葡萄糖和果糖,均属于单糖。单糖不需消化便可被人体接收,这对于消化系统已减弱、代谢功能衰退的老人颇为适宜。蜂蜜中含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸,其中有6种是人体必需氨基酸。矿物质在蜂蜜中也很多,主要有磷、铜、铁、镁、镍等,这些矿物质在人体生理活动中起着重要的作用。特别要指出的是蜂     

保健佳品颂蜂蜜

蜂蜜被人们称为“健康之友”，是自然界赐人类的一种珍贵的保健食品，甜爽可口，营养丰富。人类食用蜂蜜的历史悠久，我国养蜂史至少在三千年以上。《神农本草经》载“蜂蜜安五脏之不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”印度人视蜂蜜为“使人愉快和保持青春的良药”。古希腊伟大的思想家和医生希波克拉底认为“蜂蜜和食物并用，可滋补和促进健康”。 现代医学研究发现，蜂蜜中的主要成分为转化糖 (葡萄糖及果糖的混合物 )，约占总量 70～ 80％，此外水分 14～ 20％，以及少量的蔗糖、挥发油、蜡质、矿物质…     

如何辨别搀假蜂蜜

蜂蜜搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。     

喝蜂蜜有讲究

<正>蜂蜜是大自然赠予人类的珍贵礼物,其营养成分特别丰富,主要包括糖类、蛋白质、矿物质及多种维生素。现代医学也证明蜂蜜不仅具有提高智力、增加血红蛋白、改善心肌、强健体魄的强身功效,而且对某些疾病亦有一定的辅助治疗功效。但蜂蜜虽好,如果饮用不当会得不偿失。蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜质量最好。冬蜜由于含水量少,浓度高,香味浓郁而特别适于保健、药用及贮存。喝蜂蜜的时间最好选择早上,因为早上喝蜂蜜,可     

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时分析多种单花蜜中黄酮类成分

目的建立基于固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中20种黄酮类成分的方法,并应用于多种不同蜜源单花蜜中黄酮类成分的差异研究。方法蜂蜜样品经水溶液超声提取,14000×g离心5 min,取上清液经MAX固相萃取柱净化,采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3(2.1 mm×100 mm,1.8μm)色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液作为流动相梯度洗脱,电喷雾电离,在多反应监测模式下检测,外标法定量。结果20种目标化合物线性范围宽、线性关系良好,相关系数均大于0.9969;在100、250和500μg/L 3个加标水平下方法加标回收率为76.2%~108.6%;日内精密度为0.50%~4.34%;日间精密度为2.51%~6.71%(n=6)。16种不同蜜源单花蜜中黄酮类化合物分布具有明显差异,其中小茴香蜂蜜中槲皮苷含量最高(165 ng/g);红桉树蜂蜜(186 ng/g)和麦卢卡蜂蜜(304 ng/g)中木犀草素含量高;荞麦蜂蜜、小茴香蜂蜜、麦卢卡蜂蜜和雪脂莲蜂蜜中山奈酚含量较高(113~257 ng/g);雪脂莲蜂蜜、麦卢卡蜂蜜、向日葵蜂蜜和薰衣草蜂蜜中白杨素含量较高(136~213 ng/g),麦卢卡蜂蜜中生松素(473 ng/g)和短叶松素(684 ng/g)远高出其它来源单花蜜。结论该方法具有前处理简便、测定灵敏、准确、重现性好的特点,适用于各类蜂蜜中黄酮类物质的定量分析,为单花蜜的差异分析与质量评价建立了更多科学数据与应用基础。     

蜂产品在医疗保健上的综合利用

蜂产品主要有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂毒、蜂巢、蜜蜂的幼虫和蛹等。蜂产品作为医疗和保健品,已有悠久的历史。早在1800年前,张仲景的《伤寒论》就将蜂蜜用于多种治病方剂,并发明了用蜂蜜栓剂治疗便秘。明代医学家李时珍在《本草纲目》中列举用蜂蜜、蜂房治病的处方达20余种,被视为医学中的     

蜂蜜止咳效果好

以色列研究人员对300名年龄在1~5岁的儿童进行研究,当时这些孩子都得了感冒,并持续了几天。研究人员给一部分孩子每人一茶匙(10克)蜂蜜,而给其他孩子一茶匙止咳糖浆。结果发现,喝了蜂蜜的孩子,感冒症状普遍好转,咳嗽以及睡眠质量都有所改善。研究中采用的蜂蜜主要有桉树蜜、柑橘蜜、香草蜜等。对此,美国宾夕法尼亚州立大学的科学家指出,蜂蜜含有丰富的抗氧化剂,可以帮助对抗感冒     

治便秘,蜂蜜最给力

正蜂蜜不仅是人类古老而传统的医疗保健品,也是营养价值较高的天然食品。蜂蜜中含有生物体生长发育所需要的多种营养物质,主要成分是葡萄糖和果糖,还含有水分、蔗糖、无机盐、维生素、酶类、蛋白质、氨基酸、酸类、色素、激素、胆碱以及芳香物质等。中医认为,蜂蜜能润肠通便,可作为治疗习惯性便秘的良药,尤其适合有便秘问题的老人和孕妇食用。常食蜂蜜有较好的润肺、保护肝脏和调节胃肠作用。这里介绍几则利用蜂蜜防治便秘的食疗方,供患者参考选用。     

蜂蜜为何不能用开水冲饮

众所周知,蜂蜜营养丰富,含果糖、葡萄糖、蛋白质、苹果酸、乳酸、维生素、无机盐等60多种营养素,自古以来被认为是价廉物美、纯粹天然的滋补上品。但服用蜂蜜有讲究,主要是不能用烫开水冲饮。这是为什么呢?因为蜂蜜中含有酶类物质,经烫开水冲后会发生变性,产生大量的羟基甲糖醛,使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就会损失1/5,甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味,而且还会产生一种怪酸味,影响口感。喝蜂蜜的正确方法是:用低于60℃的温开水冲服。用温开水冲服,不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏,…     

春季滋补话蜂蜜

春天里,气候冷暖无常。此时,如不注意保健,人们常会陷入新患才去、旧病又发的困扰之中。因此,春季养生历来为医家所重,而蜂蜜又是传统的春季滋补佳品,所以不妨适食。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,蜂蜜“生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛。”现代营养学研究表明,蜂蜜营养价值极高,它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖,而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸。蜂蜜中还含有磷、铜、铁、镁、镍等矿物质。此外,