养生诗话(三) 消食导滞靠山楂

莫说红果酸掉牙,降脂强心助消化。荤腥厚味伤脾胃,消食导滞靠山楂。古诗有云:“风摇垂枝花似雪,黄河下游山楂多;霜染蜡叶红果熟,长城内外遍山野。”山楂的别名有20多种,如红果、山里红、鼠查、酸楂、赤爪实、大山楂等。其性味微温、甘酸,入脾、胃、肝经,有消食积、化痰、散瘀、清胃、解毒、醒脑等功能,用于治疗痞满、积、痰饮、泻痢、肠风、疝气、心腹痛、产后瘀阻、恶露不尽等症。《日用本草》称山楂:“化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。”《随息居饮食谱》称山楂“醒脾气,消肉食,破瘀血,散结消胀,解酒化痰,除疮积、止泻痢。”山楂含有…     

消食健脾话山楂

山楂始载于《尔雅》,原名机(音qiu)、鼠查,后来又称赤爪实、赤枣子、山里红果等。山楂一名则在元代朱震亨所著《本草衍文补遗》中首次出现,并一直沿用至今。《本草纲目》对山楂有如下记述:"其类有两种,皆生山中:一种小者,山人呼为棠机子、茅楂、猴     

《唐本草》收载的保健药食（三）

余甘子和山楂等,亦为《唐本草》首次收载的药物。它们的保健功效均较为突出。 余甘子又叫“庵摩勒”,《唐本草》介绍说：“庵摩勒生岭南交、广、爱等州。其花黄,实似李、柰,青黄色,核圆有棱,或六或七,其中仁亦入药用。”并说本品“主治风虚寒热”。后来李殉在《清药本草》中又补充说：此物“久服轻身延年长生”。     

平民防病之利器--大蒜

《名医别录》曾记载它,“散痈肿魇疮,除风邪,杀毒气”。《新修本草》亦有云,称其能够“下气,消谷,化肉”。《本草拾遗》提及它“久食令人血清”。听起来,这是一味功能强大而名贵的中药;其实,它是再寻常不过的食物——大蒜。     

一味山楂保平安

山楂又叫山里红,为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。山楂具有一种诱人的酸味和特殊的香枢仇枢仇枢球气,望而生津,食之酸甜,回味无穷。山楂不仅是美味山果,也是一味常用中药。山楂药用始载于《唐本草》,“煮汁服,止水痢”,气味酸,冷,无毒,主治消食积,补脾,健胃,行结气……在古代,山楂又称为“赤瓜子”、“棠(音:求)子”、“山里果”。野生山楂在我国山区、半山区随处可见。人们把野生山楂分为两种,一种果实较小,树高数尺,叶有五尖,称为茅楂、猴楂,入药为佳。还有一种果实较大,称为羊(音:求)子,树高丈余,果皮涩而肉虚,采药者不收。人类栽培山楂…     

夏来又到桑椹紫

“清江一曲抱村流,长夏江材事事幽”初夏的农村是迷人的,活泼而美丽,幽静而恬淡。村头、路旁、田边、地角的棵棵桑树,枝头缀满红紫色的桑椹,更为初夏的田园平添无限诗情画意。桑椹为桑科植物桑的果穗。《尔雅》称“葚”,《说文》称“桑实”,《本草衍义》称“乌椹”,《素问病机保命集》称“文武实”,《本草蒙荃》称“桑枣”,《江苏植物     

合理服用板蓝根

板蓝根是十字花科植物菘蓝的根。主产于华东、华北及陕西等地。板蓝根作为中药中常用的清热解毒药,有着悠久的历史,我国第一部也是世界上第一部药典—唐代的《新修本草》就已经对它有记载了。《日华子本草》说其可“治天行热毒”,《本草便读》称其能“清热解毒、辟疫、杀虫”,     

消暑祛热的12种食物

近些天,空调、电扇、凉席、大蒲扇都卖得特火,炎热的夏季已经搅得人心烦。本文介绍12种消暑祛热的食物,让你从日常生活的饮食当中,或许能体会到丝丝的凉意。 山楂 性温,味甘、酸,有消食化积,活血散瘀,扩血管,降血压及降血脂的作用。(日用本草)说其有“化积食,行结气,健胃宽膈,消血气”的功效。《滇南本草》记载,山楂能“消肉积滞,下气;治吞酸,积块”。现代医学研究表明,山楂具有扩张冠状动脉,舒张血管,增加冠状动脉血流量,改善心脏活力,兴奋中枢神经,降     

延年益寿何首乌

何首乌是一味被历代医家推崇的补益良药，宋代的《开宝本草》称何首乌有“黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”的功效；明代的李时珍在其《本草纲目》中记载：何首乌“气温苦涩，苦则补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药”近代名医张山雷也在其著作《本草正义》中称：“首乌，专入肝肾，补养真阴。”可见历代中医药名家对何首乌的偏爱。     

银杏百合凉瓜

●营养菜谱如果《诗经·豳风·东山》中的“有敦瓜苦,丞在栗薪”中的“瓜苦”指的是苦瓜的话,那么苦瓜在我国至少已经有二千五六百年的历史了。尽管苦瓜在我国出现的历史较为久远,但它的“祖籍”却在印度支那一带而不在我国,这是多数学者趋于一致的看法。苦瓜古称锦荔枝,癞葡萄,红姑娘,菩达,俗称凉瓜。《广东新话》称“菩达”,《广州植物志》称“凉瓜”,《泉州本草》称“红羊”,《闽产录异》称其小者为“金荔枝”,均指的是苦瓜。我国古语素有“五味调和”之说,苦味对人类而言是很有益处的,而在诸多蔬菜中具有苦味的却并不多,因此建议人们不…     

清热利水吃黄瓜

食性物语 黄瓜属葫芦科植物,性凉味甘,入肺、胃、大肠经。清热解毒、利水消肿,止渴生津。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。《本草求真》中称黄瓜“气味甘寒．能清热利水”。《滇南本草》中称黄瓜“解痉癖热毒，清烦渴”。     

男性补阴退热应多吃鸭肉

从中医纯补的推理出发,认为鸭依水而生,故其肉有滋阴补肾作用,鸭肉还可补虚生津、利尿消肿,适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症,也适合肺结核患者食用。《本草纲目》称鸭肉可“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。《日用本草》称鸭肉可“补血行水、养胃生津”。《滇南本草》称：“老鸭同猪蹄煮食,补气而肥体;同鸡煮食,治血晕头痛”。中医学认为鸭肉性寒,除可大补虚劳外,还可消毒热、利小便、退疮疖,这是多数温热性肉禽类所少见的。     

寻常山楂 医林上品

名医周乐年家里,他的夫人把山楂洗净、去核,打碎后煮成糊状,做成山楂酱。这是《本草中国》第二季中的一个镜头。夫人精心做的酸甜可口的山楂酱,是名医一家最喜欢吃的美食;而周乐年的不少处方均用到了山楂。     

山药的保健与美味

山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。又名淮山药、山芋、白药子等,其质细腻,肉色洁白,是一种药食兼用的植物,性味甘平。《神农本草》云:“久服耳目聪明,长肌肉”;《本草纲目》说它“强筋骨,润皮毛,轻身延年,治虚劳羸瘦,补中,长肌肉”;《月华子本草》称其“强筋骨,长志安神”;《药品化义》认为山药“能补中益气,温养肌肉,为肺脾两脏要药”。其功效为健脾补肺,固肾益精,是健脑、明目、聪耳的佳品。它不但可以长肌肉,同时也能减肥,所以是欲健美者的绝好食品。山药熟食,有健脾益气的作用,对虚羸少气,皮肤干燥等症,皆可算作食疗的佳品,常食,令人白肤肥…     

三七趣话

三七,也叫“参三七”、“汉三七”、“田七”,为五加科多年生草本植物,主产于云南、广西等地。三七,以块根入药。《本草纲目》称它:“止血,散血,定痛,亦能治一切血病。”《本草新编》也称:“三七根,止血之神药也。”《医林篡要》中把三七称作“血参”,均肯定其止血的功效。因此,三七成为著名的“云南白药”的主要成分也属当然了。三七作为止血良     

浑身是宝的猕猴桃

猕猴桃原产于中国,本来是生长在山野间的落叶木质藤本植物。花为聚散花序,白色,果子成熟时如鸡蛋大小,果皮长有黄褐色茸毛,果肉为碧绿色。据说因山上的猕猴爱吃此果而得名。李时珍的《本草纲目》写道:"其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。"因为形状似梨,皮外有毛,故也有人叫它"毛梨"。我国古医籍《开宝本草》称其为猕猴梨:《医心方》称其为羊桃:《日用本草》又称为阳桃。其他的名字还有藤梨、狐狸桃、刺梨、绳梨、杨桃、木子、金梨、野梨等。据查证,全世界猕猴桃属食物,共有54种,原产我国的就有52种。     

十大经典抗衰老中药

◆何首乌 宋代《开宝本草》称之久服舒筋骨，益精髓,延年不老。何首乌还具有良好的抗氧化作用. ◆黄芪 黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程．[第一段]     

补气养血良药──党参

党参 ,又名西党、东党、潞党和台党等。西党主产于陕西、甘肃 ;东党主产于辽宁、吉林和黑龙江 ;潞党主产于山西 ,多为人工栽培。野生于山西省五台山者为“台党” ,所含党参皂甙等主要成分居全国党参之冠 ,受到医药界的一致好评。党参最早见于清代张璐的《本经逢原》（１６９５年） ,作为清肺之剂。作为补益药物用则首先见于清朝吴仪洛的《本草从新》 ,认为党参能“补中益气 ,和脾胃 ,除烦渴”。赵学敏的《本草纲目拾遗》（１７６５年）提出了党参“治肺虚、益肺气”之说。《本草正义》对党参的评价尤高 ,称“党参力能补脾养胃、润肺生津 ,健…     

补气固表话黄芪

黄芪为豆科植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的干燥根，原称“黄耆”，始载于汉·《神农本草经》，被列为上品。主要功效为。朴气固表，利尿脱毒排脓，敛疮生肌”明·李时珍谓：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”明·李中立《本草原始》称“耆者年高有德之称，耆者历年久而性不燥，此药性缓如之，故得以耆称”。古代本品亦名戴糁，戴椹、芰草，百本，王孙。     

席上素山珍医用是良药

在食用植物中,香菇、木耳、黄花菜和竹笋同被列为“四大素山珍”,它们既是餐桌上的美味佳肴,又是祛病健身之良药,受到人们的青睐。 香菇 香菇肉质脆嫩,新鲜者食之清香可口;烤干者,香味独特。可与海味鱼翅媲美,实乃厨中之珍品。 香菇的药用价值也很高,元代吴端的《日用本草》说它“益气,不饥,治风破血”。《本草逢原》称其“大益胃气”。香菇熟食,能补气强身,益胃助食。凡年高体弱,久病气虚,症见气短乏力,食欲不振,小便频数或