暑天第一蔬——冬瓜

剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑,腹内能容数百人。君若问此为何物?答曰:“冬瓜”。这是宋朝诗人宋安晓的一首赞美冬瓜的小诗,它形象而幽默地描绘了冬瓜的形态特征。冬瓜肉白、细腻而透明,看上去颇为滋润,煮之宜烂,是蔬菜中品味最为清淡的一种。但在旧有的民俗中,冬瓜却从来不被用于祭祀之物。这是因为冬瓜的性味清淡,人们怕因此会对神仙不敬,甚至还会触怒鬼神。而到了暑天夏月,餐桌上却因有了清香性凉的冬瓜,可使人顿觉消了暑气,开了胃口,长了精神,因此冬瓜又有“暑天第一蔬”的美誉。一个原本普通平常的冬瓜,经过一番精雕…     

暑天第一蔬--冬瓜

剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑,腹内能容数百人。 这是宋代诗人宋安晓一首赞美冬瓜的小诗,它形象而幽默地描绘了冬瓜的形态特征。冬瓜肉白、细腻而透明,煮之宜烂,是蔬菜中品味最为清淡的一种。暑天夏月,餐桌上有了清香性凉的冬瓜,使人顿觉消了署气,开了胃口,因此冬瓜又有“暑天第一蔬”的美誉。