秋季靓汤

茭白马蹄瘦肉汤 原料：猪瘦肉500g,胡萝卜250g,马蹄250g．食盐、味精各少许。制作：将茭自去皮,洗净,切厚片;马蹄去蒂去皮,洗净,切开;猪瘦肉洗净,切块,与胡萝卜、马蹄一齐放入锅内,加清水适量,文火煲1小时,加入食盐、味精调味供用。     

瘦身巧食减肥菜

一品萝卜丝原料:嫩白萝卜300g,枸杞3g,青豆粒10g,玉米粒l0g,生姜5g,色拉油8g,盐5g,味精2g,白糖1g,熟鸡油1g。制作:嫩白萝卜去皮切成丝,枸杞泡透洗净,生姜去皮切成丝。烧锅加水,等水开时,投入白萝卜,用大火煮熟,捞起入凉水冲透;另烧锅下油,放入姜丝,放清汤烧开,下入枸杞、青豆粒、玉米粒、白萝卜丝,调入盐、味精、白糖煮至入味,淋入熟鸡油即可食用。功效:白萝卜含芥子油物质,可促进脂肪类物质代谢,避免脂肪堆积,且热量低,易分解,是营养丰富、健体瘦身的佳肴。要点:应先将白萝卜丝煮熟,再放入凉水中冲透,煮出的萝卜丝色泽白且味不甘。雪菜烧豆…     

营养又味美的老鸭汤

马蹄老鸭汤原料:荸荠(马蹄)100g,老鸭1只,葱20g,姜15g,料酒20g,盐少许。做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。     

解酒妙方任君选

1大白菜解酒 :将大白菜帮洗净 ,切成细丝 ,加些食醋、白糖 ,拌匀后腌渍 10分钟后食用 ,清凉、酸甜 ,又解酒。2马蹄解酒 :取马蹄 10多只洗净捣成泥状 ,用纱布包裹压榨出汁饮服 (此法最适宜于饮高粱等烈性酒致醉者 )。3芹菜解酒 :取芹菜适量洗净切碎捣烂 ,用纱布包裹压榨出汁饮服 (此法可解酒醉后头痛脑胀颜面潮红等症 )。 4豆类解酒 :用绿豆、红小豆、黑豆各50 g,加甘草 15g,煮烂 ,豆、汤一起服下 ,能提神解酒 ,缓解酒精中毒症状。 5中药解酒 :葛花 30 g,加适量水 ,煎汤饮服 ,解酒效果尤佳。 6酸醋解酒 :酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水 ,可减轻…     

什么情况下不宜洗澡

进入五月后,天气渐热,我们则可以选择一些具有清热、润燥的食疗配方来调养,下面介绍两个食疗配方供大家参考。马蹄鸭肉丁原料:去皮马蹄100克,鸭肉250克,莴笋     

养生佳肴——萝卜

萝卜羊肉汤 绿皮萝卜1 000g,羊肉250g,香菜50g。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中,将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐,料酒,味精煮5分钟后,撒上香菜末即成,具有解热祛疾的食疗功效。     

孕早期营养食谱

菜肴土豆烧牛肉原料:牛胸脯肉750g,土豆300g,酱油75g,精盐8g,白糖、葱段、姜片各10g,茴香、花椒各5g,植物油500g(约耗75g)。制法:牛肉洗净,切成3cm见方的块。放入开水锅内汆透捞出,同花椒、茴香放在一起;土豆洗净,去皮切成滚刀块,放入八成热的油内,炸呈金黄色捞出沥油。锅内留底油50g,下牛肉、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出味,加酱油、白糖、精盐和水1000g,汤沸时撇去浮沫,用小火炖约90分钟,最后下土豆再炖几分钟,待汁浓菜烂,盛入盘内即成。     

自制防感冒饮食方五款

清炖鸡块萝卜原料:母鸡肉250g,萝卜100g,胡萝卜50g,香菜10g,葱段、姜片、盐、味精各适量。做法:将鸡肉洗净,切成小块,放入开水锅中焯烫一下,捞出,洗去血沫;萝卜、胡萝卜洗净去皮,切成小块,放入开水锅内焯烫一下,捞出,用清水冲凉;香菜洗     

学龄前儿童营养食谱

口蜜丸子原料:土豆150g,干淀粉50g,京糕条、青红丝各少许,油75g,白糖100g,芝麻、香油各少许。制作:将土豆去皮,洗净,上屉蒸熟后,用刀搅碎加入干淀粉,擦成泥。京糕条切成丁,     

夏日祛暑清热粥

冬瓜粥：将冬瓜500g去皮除瓤,切成小块,粳米100g洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火,放入麻油烧热,下葱末炝锅,加入冬瓜、火腿末、粳米、清水,旺火煮沸后,再改用小火煮至成粥,以盐调味后食用。功效：清热、养胃、利尿。适用于暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。丝瓜粥：将嫩丝瓜250g洗净削皮切成小块,粳米100g洗净待用。取锅放入粳米、清水,煮至半熟时,     

六款健脾开胃菜肴

芥菜生姜紫苏肉汤原料：芥菜150g,生姜10g,紫苏5g,猪肉50g,精盐、味精等各适量。制法：将芥菜、紫苏洗净;生姜去皮,拍破;猪肉洗净,切成薄片。先将生姜放入油锅炒香,加水适量,放芥菜、瘦肉片,用武火煮沸,放入紫苏,稍煮片刻,调味后,趁热服食。     

醉后醒酒有便方

<正>(1)大白菜解酒:将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10min后食用,清凉、酸甜又解酒。(2)雪梨解酒:取雪梨3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。(3)荸荠解酒:取荸荠10只去皮洗净,捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服,此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者。(4)甘蔗解酒:将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用,有解酒作用。(5)芹菜解酒:取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服,此法可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。(6)豆类解酒:用绿豆、红小豆、黑豆各50g,加清水适量煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。或将绿豆芽加食醋、白糖等调味品凉拌服食。(7)葛根解酒:取中药葛花,或葛根     

醉酒醒酒有便方

急性酒精(乙醇)中毒,俗称酒醉,系由一次饮入过量的酒精或酒类饮料引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态。醉酒临床表现因人而异,中毒症状出现的迟早也各不相同,与饮酒量,个体敏感性有关,下列便方,有一定的解酒醒酒作用,不妨一试。大白菜解酒:将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉,酸甜又解酒。雪梨解酒:取雪梨3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。马蹄解酒:取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服,此法最适宜于饮高梁等烈性酒醉患者。甘蔗解酒:将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨…     

解表清凉药茶

配方：红茶3g，生姜10g。 制作：生姜洗净，去皮，切成薄片，与茶叶同放沙锅内，加水适量，煎煮取汁。     

夏季茄子四吃

瓤茄子嫩圆茄子6个,豆腐1块,水发黑木耳50g,莴苣100g,蘑菇50g,味精2g,湿淀粉30g,酱油15g,胡椒粉5g,麻油10g,精制植物油1000g(实耗约150g),素鲜汤、精盐、葱花、生姜末各适量。先将茄蒂连同部分茄肉切下(留用),削去皮(也可不去皮)。洗净,用小刀从切蒂的一端将茄内部轻轻挖除。将豆腐放锅中用水煮开,取出沥水晾凉,碾成泥放入碗内。蘑菇洗净切成细丁,黑木耳拣去杂质洗净,沥干水剁成末。莴苣削去老根,去叶、削皮洗净先切成细丝再切成细丁。将以上细丁均放入豆腐泥中,加精盐、酱油,味精、葱花、生姜末、胡椒粉等调料,再加少许植物油及湿淀粉,调拌…     

西瓜食疗防中暑

西瓜雪梨饮用西瓜500g,雪梨250g,生荸荠100g。将雪梨、荸荠分别洗净,去皮,西瓜取瓤,共捣烂取汁即成。用法:上、下午分饮。功效:清热解暑,生津养胃。适用于中暑、疰夏、习惯性便秘。西瓜皮粥用鲜西瓜皮200g,大米100g,白糖30g。将西瓜皮洗净,削去外表硬皮,切成     

婴幼儿益智食谱

胡萝卜炒肉原料:瘦猪肉50g,胡萝卜100g,香菜1g,炒菜用油8g,花生油100g(实耗5g),香油、酱油、水淀粉各适量,料酒、醋、味精、精盐各少许。制作:胡萝卜洗净,切成细丝;香菜洗净,切段;将猪瘦肉剔去筋,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉、少许精盐上浆,用热锅温滑开捞出。     

冬瓜香菇菜

原料：冬瓜200g．香菇50g,调味品适量。制作：冬瓜去皮洗净,切成小方快。香菇用水发开,去蒂柄,洗净,切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量,烧热后下葱、姜爆香,再下冬瓜、香菇和泡香菇的水,闷烧数分钟,待熟时调入盐、味精等,翻炒几下即可。     

高血压药粥十则

芹菜山楂粥:将粳米100g淘洗干净,山楂10g洗净去核切片,芹菜50g洗净切成粒,将粳米放入锅内,加入清水,用大火烧沸,改用小火煮40分钟,撒入芹菜粒煮至粥熟,调入盐、味精。每日1次,早餐食用。     

孕早期营养食谱

菜肴鸭块白菜原料:鸭肉100g,白菜150g,精盐10g,料酒25g,花椒3粒,味精少许,姜片5g。制法:将鸭肉洗净切成块,加水略超过鸭块,煮沸去其浮沫,加入料酒、姜片及花椒,用文火炖酥。将白菜洗净,切成4cm长的段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜倒入,一起煮烂,加入精盐及味精即成。功效:鸭肉酥烂,汤鲜味美,清淡适口。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素(B1、B2)及钾、钠、