一起农村自办婚宴食物中毒的调查报告

2007年3月29日,河南省郑州市某村发生了一起自办婚宴引起食物中毒,经流行病学调查、临床诊断和病原微生物学检验证实由沙门菌污染食物引起,现将结果报告如下:1材料与方法1.1样品来源因3月30日才接到报告,宴席现场已清理,只采到剩余牛肉、烧鸡、百叶、肉丸子和烩菜等7份样品。1.2检验方法依据《食品卫生检验方法微生物学》检验。2结果2.1发病时间发病最早为29日22时(餐后8 h),最晚为31日11时(餐后68 h),大多病人在餐后14~36 h发病。2.2人群特征参宴者罹患率17.7%(53/300),男16人(30%);女37人(70%)。年龄1~66岁,14岁以下的儿童9例(17%),14~50…     

一起农村婚宴引起食物中毒的报告

20 0 0年 10月 1日 ,我市某镇一起农村婚宴引起 33人集体食物中毒 ,根据流行病学调查 ,结合临床资料及实验室检验结果确定该起食物中毒为一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒 ,中毒食品不明。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　中毒调查　 10月 1日 ,男方张某与女方蔡某结婚 ,中餐女方设宴 7桌 ,晚餐男方设宴 2 3桌 ,共 2 2 8人。当晚11:0 0首例病人出现恶心、呕吐、阵发性腹痛、腹泻 (达10次 /天 )、畏寒等急性中毒症状 ,至次日早上 8:0 0出现末例病人 ,共发生食物中毒 33人 ,罹患率 14 47% ,无死亡病例。对共同进食的 5 3人进行食物中毒个…     

一起家庭自办婚宴引起的食物中毒调查报告

目的 了解一起食物中毒的情况及发生原因.方法 对该起食物中毒进行流行病学调查及中毒食物、患者呕吐物的实验检测.结果 有24名进餐者在餐后出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛等临床症状.采集样品29份,其中6件样品检出金黄色葡萄球菌,且肠毒素检测均为阳性,检出率21 %.结论 该起食物中毒为金黄色葡萄球菌肠毒素中毒,中毒食品...     

一起婚宴引起的食物中毒调查

20 0 2年 7月 2 1日 ,新区枫桥镇发生一起由婚宴引起的集体性食物中毒 ,共有 45人住院治疗 ,我们进行了流行病学调查、临床资料分析和实验室检测 ,现将中毒调查情况分析如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 2 0 0 2年 7月 2 1日 ,我区枫桥镇彭家邀请亲朋好友 43 0人在该镇某酒家参加女儿婚宴聚餐 ,中午 2 0桌 ,晚上2 3桌 (中、晚餐菜单相同 )。在参加晚宴的人中 ,最早于当日 2 2时左右 ,最迟于次日 16时出现住院病人 ,发病高峰在 2 3时～次日 4时。1 2　临床表现　潜伏期 4～ 2 2h ,平均 9h。以胃肠道症状为主 ,所有患者均有腹痛、腹泻 ,…     

一起家庭婚宴引发食物中毒的调查

2006年3月8日,湖北省潜江市周矶办事处某村发生一起家庭婚宴引发的集体食物中毒事故。潜江市卫生局接到中毒事故报告后,立即组织卫生监督、流行病学、检验、消杀等专业人员赶赴现场进行调查处理。现将有关情况报告     

一起婚宴引起的食物中毒调查

2007年3月16日下午2：40,我所接到某医院报告,有5人参加婚宴后出现腹泻、腹痛、发热入住该院,接报后,我们赶赴现场。     

一起家庭自办婚宴引起的食物中毒调查

2006年8月10日早晨7时,平罗县姚伏卫生院报告称,该院先后有5名自叙因参加自办婚宴后出现腹痛、腹泻等症状前来就诊的患者,怀疑为食物中毒.     

一起农村聚餐食物中毒的调查

2006年8月11日下午3时我市疾病预防控制中心接市卫生局电话报告：MJ镇SQ卫生院有多名腹泻患者就诊，且有集体聚餐史，疑为食物中毒。经调查核实，确定为是一起农村聚餐引起的细菌性食物中毒，现将调查结果报告如下。     

婚宴引起食物中毒的调查报告

1998年9月6日某酒店发生一起承办婚宴引起的食物中毒,经流行病学调查、临床资料分析及实验室诊断,证明是一起由产毒埃希氏大肠肝菌(0_(25)K_(19))引起的食物中毒。进餐190人,调查110人,发病37人,罹患率为33.7％,主要症状是呕吐、腹绞痛、腹泻、发烧,最高体温为39.2℃。同时本文还对今后如何加强饮食单位承办大型集餐管理进行了探讨。     

一起家庭婚宴引起食物中毒的调查

20 0 4年 6月 17日早晨 7时 ,宁夏平罗县卫生防疫站接到报告 ,称平罗县红崖子乡一村民在家中自办婚宴发生食物中毒 ,主要症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。接到报告后 ,卫生防疫站立即组织食物中毒调查处理小组赶赴现场进行调查 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　　 2 0 0 4年 6月 16日中午 12时 30分左右 ,宁夏平罗县红崖子乡村民王某在家中自办婚宴 ,当日有 2 10人就餐。晚上 2 3时 30分左右出现首例病例 ,患者主要症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、多汗、口渴 ,腹泻物为稀水样便 ,至 6月 17日6时 ,陆续有 33人…     

一起酒店聚餐引起的食物中毒调查分析

目的 调查引起食物中毒事件的原因和可疑危险因素,为减少类似事件发生提供建议。方法 通过流行病学调查确定事件性质,查找可疑食物,通过卫生学调查发现可能的污染环节及因素,采集可疑食物和病例等标本进行实验室检测,判定可能致病因素。结果 本次事件共发生病例35例,症状主要为腹泻、腹痛等。2个病例粪便检出血清型为O3K6的副溶血性弧菌。结合病例对照研究结果和实验室检测结果推测可疑食物为蒿菜、越香蒸宝蟹2个菜肴。结论 该事件为一起副溶血性弧菌食物中毒事件,加工环节中的交叉污染为可能的危险因素。建议食品安全监管部门应进一步加强对餐饮业的管理,在食物加工环节上要督促规范操作,控制风险。     

农村寿宴1起引起食物中毒调查

食物中毒多因卫生条件差所引起,在夏天尤为突出,加强卫生知识宣传,提高群众防护意识,严格操作流程等是防止食物中毒的有效途径.     

两起校园食物中毒处理引起的反思

食物中毒作为一种常见的突发公共卫生事件引起各界的重视。如何正确、及时地判定、处理并在较短时间内有效控制食物中毒的发生和降低由此造成的受害者生命和财产损失 ,是每个从事疾病预防控制工作者和卫生监督员的重要职责。作者结合近期在郑州发生的“中州大学北校区学生食物中毒”和“新密市郊区幼儿园幼儿急性中毒性细菌性痢疾爆发”两起校园食物中毒做了初步探讨 ,以期能够对今后处理食物中毒事件提供借鉴和帮助。1　基本情况1.1　鸡肠球菌污染食品引起的食物中毒2 0 0 3年 9月 2日 2 2 :0 0时起 ,就餐于中州大学北校区餐饮一、二部的 1…     

一起高校学生食堂大型食物中毒行政处罚及责任追究案分析

作者通过一起学生食堂大型学生集体食物中毒行政处罚及行政责任追究案 ,对高校食堂特别是在学校后勤服务社会化后 ,发生学生集体食物中毒事故时的行政处罚及行政责任追究进行了分析探讨 ,总结了经验、教训 ,并对加强高校食堂食品卫生的监督与管理提出了建议。     

A case study of a massive staphylococcal food poisoning incident

In the summer of 1998, approximately 8000 individuals gathered to celebrate a Catholic priest's ordination in Minas Gerais, Brazil. Within hours of food consumption, 4000 patients experienced acute gastroenteritis, and approximately 2000 (50%) overwhelmed Emergency Departments of 26 local hospitals. Of the triaged patients, 396 ( approximately 20%) required subsequent admission, and of these patients, 81 ( approximately 20%) were admitted to intensive care units. A total of 16 ( approximately 20% of those admitted to the ICU) patients progressed on to develop irreversible multi-system shock and expired while hospitalized. The trace-back investigation implicated food preparers who were culture positive for enterotoxigenic Staphylococcus aureus as the source of contamination. This study provides information on the magnitude and severity of oral exposure to Staphylococcal enterotoxin.     

一起沙门氏菌引起食物中毒的调查报告

沙门氏菌食物中毒是一种比较常见的食物中毒,沙门氏菌食物中毒占细菌性食物中毒的首位 ,中毒食品以动物性食品多见 。作者介绍的是一起由植物性食品引起的沙门氏菌食物中毒。1中毒经过2009年5月4日,仙桃市沙湖镇大桥西路街道居民梁某在家中举办喜宴,宾客来自该镇及附近乡镇共80人,中午进餐56人,晚上进餐24人。酒宴由梁某家附近1位农民厨师承办。从5月4日14：00开始,陆续有多例腹泻患者到沙湖镇卫生院就诊,     

一起清理水井引发的中毒事故调查

通过对事故现场调查,结合中毒病人的临床表现和实验室检查,确认为急性二氧化碳中毒.导致事故发生的原因主要是深井作业前未进行有效的通风换气、必要的检测以及进入者未使用吊救系统.     

一起亚硝酸钠食物中毒的调查报告

湖北省仙桃市一医院于2005年3月28～29日收治2例食物中毒患者入院治疗。2例患者入院前均进食过烤猪肉串,根据患者家属提供的举报线索,我们对制售烤猪肉串的业主进行了立案调查,现将调查情况报告如下。