莱城区冷冻饮品批发经营卫生现状

为进一步了解莱城区冷冻饮品的卫生现状 ,探讨相关的管理对策 ,2 0 0 2年 7月对莱城区 36家冷冻饮品批发部的卫生状况进行了调查。1　调查方法1 1　调查对象　辖区 36家冷冻饮品批发部。1 2　调查内容　卫生许可证及从业人员健康证 (简称两证 )办验情况 ;现场卫生状况及产品卫生质量 ,并随机采样送检验室进行检验。1 3　调查方法　依据《食品卫生监督员工作规范》进行现场调查 ,每个冷冻饮品批发部 ,按无菌操作规范采集样品 3～ 4份。1 4　评价标准　根据GB2 75 9 1- 1993《冷冻饮品卫生标准》和GB2 75 9 2 - 1996《碳酸饮料卫生标准》进…     

菜城区冷冻饮品批发部卫生现状及管理对策

为进一步了解莱城区冷冻饮品的卫生现状,探讨相关的管理对策.2002年7月对莱城区36家冷冻饮品批发部(即生产厂家直接送入批发部存入冷库再批发零售商销售)的卫生状况进行了调查.     

莱城区冷冻饮品批发部卫生现状及管理对策

为进一步了解莱城区冷冻饮品的卫生现状，探讨相关的管理对策。2002年7月对莱城区36家冷冻饮品批发部(即生产厂家直接送入批发部存入冷库再批发零售商销售)的卫生状况进行了调查。     

2002年莱芜市莱城区香肠加工厂卫生状况调查

莱芜香肠是我国北方肉制品名吃。为了解莱芜市莱城区香肠加工厂的卫生状况 ,保证产品卫生质量 ,2 0 0 2年对 84家香肠加工厂进行了调查。1　对象与方法2 0 0 2年 6～ 8月 ,对莱芜市莱城区 84家香肠加工厂 ,按照《食品卫生法》及《肉类加工厂卫生规范》的内容 ,由食品监督员逐厂进行现场调查 ,调查内容包括各生产单位“两证”(食品卫生许可证、食品从业人员健康证 )办理情况 ;生产加工过程卫生状况 ;从业人员卫生知识 (食品卫生法、肉类加工厂卫生规范 ) ;生产工艺流程 ;原 (辅 )料卫生质量及索证情况 ;产品标识及检测情况。随机抽取产品 ,检…     

2001年莱芜市集中式供水卫生状况调查

为了掌握集中式供水的卫生状况 ,搞好生活饮用水的卫生监督 ,提高生活饮用水卫生质量 ,2 0 0 1年 5月和 9月对莱芜市城乡 36家自来水厂进行了水质监测和卫生状况调查。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 1年 5月 (枯水期 )和 9月 (丰水期 )对莱芜市辖区内的 5家市政水厂、16家厂矿自备水厂、15家乡镇水厂的卫生现状进行调查 ,并对出厂水和管网水抽样检验。1 2　卫生状况调查　参考《生活饮用水卫生监督管理办法》中的有关条款 ,调查水源的保护区、污染源 ;水质消毒设施与运转情况 ;卫生组织和管理制度 ;供管水人员健康查体和上岗前参加卫生知…     

金华市冷冻饮品卫生学检测

为了解金华市的冷冻饮品卫生状况,加强对冷冻饮品的卫生管理和监督,1995～1999年对市区生产和销售的冷冻饮品进行了卫生学检测。现报告如下。1　材料与方法11　采样方法　样品数522份,系1995～1999年由我站卫生监督科从本市冷冻饮品生产厂家及各直销批发部、零售点采样或由冷冻饮品生产厂家直接送样。12　检测内容　微生物指标,包括菌落总数、大肠菌群、致病菌(肠道致病菌及致病性球菌);理化指标包括砷、铅、铜。13　方法与评价　按ＧＢ47892、ＧＢ47893、ＧＢ500911、ＧＢ500912和ＧＢ500913规定方法操作,按ＧＢ27591—1996《冷冻饮品卫生…     

金华市冷冻饮品卫生学检测

为了解金华市的冷冻饮品卫生状况 ,加强对冷冻饮品的卫生管理和监督 ,1995～ 1999年对市区生产和销售的冷冻饮品进行了卫生学检测。现报告如下。1　材料与方法1 1　采样方法　样品数 52 2份 ,系 1995～ 1999年由我站卫生监督科从本市冷冻饮品生产厂家及各直销批发部、零售点采样或由冷冻饮品生产厂家直接送样。1 2　检测内容　菌落总数、大肠菌群、致病菌 (肠道致病菌及致病性球菌 )、砷、铅、铜。1 3　方法与评价　按ＧＢ 4 789 2、ＧＢ 4 789 3、ＧＢ50 0 9 11、ＧＢ 50 0 9 12和ＧＢ 50 0 9 13规定方法操作 ,按ＧＢ 2 759 1— 1996冷冻饮…     

慈溪市冷饮食品生产企业卫生现状调查

冷饮食品是一类经过加工并直接食用的冷冻食品和饮料 ,具有补充人体水份和营养作用 ,是盛夏消暑的良好饮品。作为冷饮食品的生产卫生及其产品的卫生质量直接关系到广大人民群众的身体健康。每年我们对全市饮料企业进行生产前审查 ,现将 2 0 0 1年对 34家生产企业卫生状况调查结果报告如下。对象与方法1　对象　慈溪市 34家冷饮食品生产企业 ,其中集体转制改为股份制的 4家 ,其余 30家为个私企业。2　调查项目　卫生许可证情况、卫生制度、产品自身检验能力及检验项目开展情况、生产工艺配方情况、从业人员卫生、生产场所卫生状况。结　果1　…     

莱城区基层医院消毒供应室现状调查

为了解基层医院消毒供应室现状 ,预防和控制医院内感染 ,于 2 0 0 0年 8～ 9月对莱芜市莱城区基层医院消毒供应室进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　莱芜市莱城区 2 5家乡镇卫生院、8家厂矿职工医院 (均为一级医院 )的消毒供应室。1 2　方法　采用填写调查表、书面考核及现场监督检查的方法进行。调查消毒供应室建筑布局、人员配备、灭菌设备配备及消毒灭菌质量等。1 3　评价标准　以卫生部颁布的《医院消毒供应室验收标准 (试行 )》(以下简称《标准》)和ＧＢ 15 981— 1995《消毒与灭菌效果的评价方法与标准》为标准。2　结果2 1　建筑…     

2004年莱芜市市区旅店卫生状况调查

[目的]了解莱芜市旅店业卫生状况,进一步搞好旅店业管理.[方法]2004年3～7月在莱芜市市区选择42家高、中、低档旅店进行卫生状况调查.[结果]42家旅店卫生许可证持证率81.0%;从业人员健康证持证率87.4%;卫生知识培训合格率83.2%;公共用品合格率83.0%.[结论]高档宾馆卫生状况最好,低档最差.对低档宾馆应加强从业人员卫生知识和法律法规的培训,加大监督执法力度.     

莱芜市城区部分幼儿园食堂卫生现状调查

[目的]了解莱芜市城区幼儿园的食品卫生状况。[方法]2003年12月对莱芜市城区35家幼儿园食堂进行卫生现状调查与餐具消毒质量检测。[结果]调查35家食堂，卫生许可证持有率为57．14％。食堂人员有健康证的占42．86％，12家市直、省属单位幼儿园均有独立的餐厅；有冷冻、冷藏设施的占71．43％，有餐具消毒设施的占71．43％；有专职食品生产经营人员的占48．57％；餐具消毒合格率为70．00％，其中市直、省属单位为88．89％。个体幼儿园为47．83％。[结论]莱芜市城区部分幼儿园食堂卫生状况存在问题较多，市直、省属单位幼儿园好于个体幼儿园。     

2000～2006年莱芜市莱城区麻疹流行特征分析

为了解莱芜市莱城区近年来麻疹流行概况,我们对2000~2006年莱城区麻疹流行特征进行分析。1资料与方法1.1资料2000~2006年莱芜市莱城区疾病预防控制中心法定传染病报告系统、麻疹主动监测系统、麻疹病例个案调查表、常规免疫接种率报表及法定传染病漏报调查资料。人口资料来自莱     

2001年杭州市萧山区足浴场所卫生状况调查

为了解萧山区足浴场所的卫生状况 ,同时为加强卫生监督管理提供依据 ,于 2 0 0 1年 12月对辖区内的 9家足浴场所进行了一次卫生状况调查。1　对象与方法1 1　对象　随机抽取辖区内独立经营 ,宾馆、酒店附属 ,美容院附属的足浴场所各 3家 ,共 9家。使用统一调查表 ,主要调查场所的卫生许可证持证、从业人员体检培训合格证持证、一般卫生、药液的管理 ,并对场所内空气质量、公共用品用具 (茶具、垫巾、拖鞋等 )消毒情况进行检测。检测项目包括空气细菌总数、ＣＯ、ＣＯ2 、甲醛、可吸入颗粒物 ;茶具大肠菌群 ;垫巾细菌总数、大肠菌群、金黄色…     

综合质量指数在评价冷冻饮品卫生状况中的应用

冷冻饮品品种繁多 ,如何客观地描述其污染程度的差异 ,科学地评价冷冻饮品的卫生状况是卫生监督工作中的一项重要任务。为此 ,运用综合质量指数[1,2 ] 的方法对如皋市 1996～ 2 0 0 0年冷冻饮品的卫生状况进行了评价。1　资料与方法1 1　资料来源　采用如皋市卫生防疫站 1996～ 2 0 0 0年冷冻饮品的检测原始数据。冷冻饮品按ＧＢ2 75 9 1,2— 1996分为 5大类 ,Ⅰ类为食用冰、碳酸饮料 ,Ⅱ类为淀粉或果类的冷冻饮品 ,Ⅲ类为含乳 10 %以下的冷冻饮品 ,Ⅳ类为含豆类的冷冻饮品 ,Ⅴ类为含乳 10 %以上的冷冻饮品。1 2　分析方法1 2 1　建立质量…     

2002年莱芜市餐饮业食(饮)具卫生状况调查

为了解莱芜市餐饮业食 (饮 )具卫生状况 ,于 2 0 0 2年对莱芜市餐饮业食 (饮 )具卫生状况进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　对莱芜市市食品卫生监督检验所直管的2 4 8家餐饮单位进行抽检 ,共检测食 (饮 )具样品 36 76份 ,其中大型餐饮单位 15家 (每单位检测 10份以上样品 ) ,中型餐饮单位 70家 (每单位检测 4～ 9份样品 ) ,小型餐饮单位 16 3家 (每单位检测 3份样品 )。1 2　方法　采用大肠菌群快速检测纸片法 (检测纸片由山东省卫生防疫站提供有效期内 )。无菌状态下 ,将2张纸片 (共 5 0cm2 )用无菌生理盐水浸湿 ,贴于食饮具内侧表面或…     

莱芜市莱城区个体口腔诊所消毒工作现状调查

[目的 ]了解莱芜市莱城区个体口腔诊所消毒工作现状。 [方法 ] 2 0 0 2年 10～ 12月 ,对莱城区个体口腔诊所工作人员的基本情况 ,口腔诊疗器械的配备情况、消毒方法与效果进行调查。 [结果 ]调查 2 8家个体口腔诊所 ,消毒设施不完善 ,消毒工作开展较差 ;检测口腔诊疗器械、医生手细菌总数合格率分别为 74 17%、82 14 %,HBsAg阳性率分别为7 2 8%、3 5 7%。 [结论 ]莱城区个体口腔诊所消毒工作存在不少问题 ,应加强监督指导。     

莱芜市城区部分幼儿园食堂卫生现状调查

[目的 ]了解莱芜市城区幼儿园的食品卫生状况。 [方法 ] 2 0 0 3年 12月对莱芜市城区 3 5家幼儿园食堂进行卫生现状调查与餐具消毒质量检测。 [结果 ]调查 3 5家食堂 ,卫生许可证持有率为 5 7 14 % ,食堂人员有健康证的占42 86% ,12家市直、省属单位幼儿园均有独立的餐厅 ;有冷冻、冷藏设施的占 71 43 % ,有餐具消毒设施的占 71 43 % ;有专职食品生产经营人员的占 48 5 7% ;餐具消毒合格率为 70 0 0 % ,其中市直、省属单位为 88 89% ,个体幼儿园为47 83 %。 [结论 ]莱芜市城区部分幼儿园食堂卫生状况存在问题较多 ,市直、省属单位幼儿园好于个体幼儿园     

莱芜市莱城区个体口腔诊所消毒工作现状调查

[目的]了解莱芜市莱城区个体口腔诊所消毒工作现状。[方法]2002年10～12月，对莱城区个体口腔诊所工作人员的基本情况，口腔诊疗器械的配备情况、消毒方法与效果进行调查。[结果]调查28家个体口腔诊所，消毒设施不完善，消毒工作开展较差；检测口腔诊疗器械、医生手细菌总数合格率分别为74、17％、82、14％，HBsAg阳性率分别为7.28％、3．57％。[结论]莱城区个体口腔诊所消毒工作存在不少问题。应加强监督指导。     

莱芜市莱城区乡镇卫生院分娩室消毒状况

目的了解莱芜市莱城区乡镇卫生院分娩室消毒工作现状。方法2005年6—7月，对该区22家乡镇卫生院的分娩室基本情况，空气、器械、物面、工作人员手等的消毒方法及效果进行调查。结果22家分娩室中，紫外线灯安装数量达到要求的有10处，紫外线强度合格率为77．42％；产包、器械等灭菌物品只有9家进行了灭菌监测；空气合格率为36．36％；检测产床、器械推车等物面，合格率为86．36％；工作人员手合格率为78．95％。结论莱城区乡镇卫生院分娩室消毒状况不容乐观，应加强对工作人员的培训与指导。     

嘉兴市城区饮料生产加工企业卫生现况调查

为了解饮料生产加工行业的生产及产品卫生质量状况 ,以便按《浙江省饮料生产加工企业基本卫生要求》开展卫生整治工作 ,进一步规范饮料生产 ,于 2 0 0 2年 7～ 9月对嘉兴市城区的饮料生产加工企业进行卫生学调查 ,现将结果报告如下。对象与方法1　调查对象　嘉兴市城区现有的 17家饮料生产加工企业(包括桶装水生产加工企业 )。2　调查方法　按调查前设计的《饮料生产加工企业卫生状况调查表》逐家进行现场调查。3　调查内容　包括卫生许可证、从业人员健康证和卫生知识培训合格证持证情况 ,生产车间面积及卫生状况 ,检验室的建立及检验项目…