维生素C和维生素E对汞毒性的拮抗作用

目的 探讨维生素C(VC)和维生素E(VE)对汞毒性的影响。方法 48只Wistar大鼠随机分成6组：对照组、低、中、高剂量染汞组、VC 高剂量染汞组、VE 高剂量染汞组。注射后48h处死大鼠，采集肝脏和肾皮质样品。测定肝脏和肾皮质的汞、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果 肝和肾皮质汞含量随染汞剂量增加而升高，且高剂量染汞组显著高于对照组。所有组肾皮质汞含量显著高于肝汞。中剂量染汞组肝GSH含量、GSH-Px活性显著高于对照组。低、中剂量染汞组肾皮质GSH含量、GSH-Px活性较对照组显著升高，中、高剂量染汞组肾皮质MDA含量显著高于对照组。VC和VE预处理组肾皮质MDA含量显著低于高剂量染汞组，肾皮质GSH含量、GSH-Px活性和肝脏中GSH含量显著高于对照组、高剂量染汞组。结论 VC和VE对汞毒性具有一定的拮抗作用。     

维生素E、维生素C与基因的稳定性

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。     

056 维生素E、维生素C与基因的稳定性

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本文综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。     

花粉的维生素A、C、E研究

花粉的维生素Ａ、Ｃ、Ｅ研究ＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＶｉｔａｍｉｎＡ，ＶｉｔａｍｉｎＣ，ＶｉｔａｍｉｎＥｏｆＰｏｌｅｎ王开发＊张玉兰蒋滢黄美英△（同济大学花粉应用研究中心，上海２０００９２）ＷａｎｇＫａｉｆａ，ＺｈａｎｇＹｕｌａｎ，ＪｉａｎｇＹｉｎｇ，Ｈｕ...     

维生素E、C和硒延缓衰老作用研究

<正> Harman的自由基学说认为,机体代谢过程中产生的自由基,通过损害机体细胞引起衰老。通常在正常生理状态下,机体内自由基的产生与清除处于动态平衡;自由基在不断产生的同时,又不断被清除自由基的酶系统(超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶等)和非酶系统(维生素E、C和硒等)所清除。机体老化时,由于自由基清除能力降低而导致脂质过氧化物生成增强。自由基具有氧化膜脂质和损伤膜结构的作用。     

腹腔感染后抗氧化能力对血浆维生素A、E、C水平的影响

目的：观察腹腔感染后抗氧化能力对血浆维生素A、E、C水平的影响。方法：采用盲肠结扎加穿孔（CLP）模型，观察腹腔感染后丙二醛（MDA）、还原型谷胱甘肽（GSH）对血浆维生素A、E、C水平的影响。结果：CLP后血浆维生素A、C、E、GSH均明显下降，而血浆MDA显著升高，并发现血浆GSH与维生素A的变化有显著相关性，而血浆MDA与维生素C、E的变化也有显著相关性。结论：腹腔感染后由于机体抗氧化能力的下降而导致维生素A、C、E的大量消耗，可能是造成维生素A、E、C缺乏的重要原因。     

维生素E对大鼠乳腺肿瘤的抗氧化作用

维生素E又名生育酚 ,是一种苯并二氢吡喃的衍生物 ,它在线粒体膜上含量丰富 ,属于脂溶性维生素。近年来大量流行病学调查资料和体内外实验的研究结果均显示其具有抗癌的生物学效应 ,其潜在的肿瘤预防和治疗作用受到众多学者的关注。据报道 ,维生素E防癌可能是一个多因素、多途径综合作用的结果 ,而抗氧化作用被认为是其中一个重要的机制〔1〕。本研究探讨了维生素E对 7,1 2 -二甲基苯蒽 (DMBA)诱导的大鼠乳腺肿瘤的抑制作用及对体内某些抗氧化酶活性的诱导作用 ,从而进一步探讨其可能的作用机制。1　材料与方法1 1　材料　 (1 )实验动物…     

维生素C、E对汞急性肾毒作用影响的实验研究

目的 探讨Vit C和Vit E对汞急性肾毒作用的影响。方法 Wistar大鼠随机分成6组：对照组,低、中、高剂量染汞组,Vit C、Vit E预处理组。染毒12h后收集12h尿样,采集血液,分离血清,切取肝脏、肾皮质样品。测定肝、肾皮质和尿中汞含量,尿 N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶(NAG)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)活性和尿蛋白、血清尿素氮(BUN)含量。结果高剂量染汞组肝、肾皮质和尿中汞含量显著高于对照组,且肾皮质中汞含量显著高于肝汞,高剂量染汞组尿NAG、ALP、EDH活性和尿蛋白、BUN含量显著高于对照组。Vit C和Vit E预处理组肝、肾皮质和尿中汞含量显著高于对照组,尿NAG、ALP活性和尿蛋白含量显著低于高剂量染汞组,LDH活性和BUN含量也低于高剂量染汞组,且Vit C预处理组与高剂量染汞组差异有显著性。结论Vit C和Vit E对汞急性肾毒作用有一定的拮抗作用。     

维生素E咀嚼片延缓衰老作用评价

目的 为了观察维生素E咀嚼片的延缓衰老作用。方法 按卫生部《保健食品的功能学评价程序和检验方法》中延缓衰老检验方法。结果 维生素E咀嚼片能延长果蝇的半数死亡、平均寿命和最高寿命；明显提高受试大鼠血清中的超氧化物歧化酶(SOD)活力和减少受试大鼠血中的过氧化脂质降解产物丙二醛(MDA)含量。结论 维生素E咀嚼片具有延缓衰老作用。     

维生素C、E对病毒感染心肌细胞活性的影响

维生素Ｃ、Ｅ对病毒感染心肌细胞活性的影响张福明，张淑琴，王相峰（白求恩医科大学第一临床学院，长春１３００２１）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＶＣａｎｄＶＥｏｎＡｃｔｉｖｉｔｙｏｆＭｙｏｃａｒｄｉａｌＣｅｌｌｓＦｒｏｍＶｉｒｕｓＩｎｆｅｃｔｉｏｎ￥ＺｈａｎｇＦｕｍ...     

小学生被动吸烟对体内抗氧化能力及维生素C的影响

小学生被动吸烟其尿中可铁宁明显升高。血浆中脂质过氧化物（LPO）随着可铁宁的升高浓度不断增加．而红细胞超氧化物歧化酶（SOD）受影响较少。维生素C随着可铁宁及LPO的升高而逐渐减少。差异有高度显著性（P＜0．01）。     

维生素E和C对肺癌介入化疗患者血浆LPO及红细胞SOD水平的影响

观察了20例使用和19例未使用维生素E(VE)和维生素C(VC)的肺癌患者在介入化学疗法(支气管动脉内药物注射)前后血浆LPD(过氧化脂质,lipid peroxide)和红细胞SOD(超氧化物歧化酶;superoxide dismutase)水平的变化,结果:1)未使用VE、VC的肺癌患者在介入化学疗法后血浆LPO水平明显上升(P<0.02)、红细胞SOD水平显著下降(P<0.01);2)使用VE、VC的患者在介入化学疗法后血浆LPO明显下降(P<0.05),红细胞SOD水平上升,但差异无显著性(P>0.05);3)血浆LPO水平和VC摄入量之间有明显负相关,r=-0.55(P<0.01),而和VE间无明显负相关,r=-0.02(P>0.05)。     

维生素E对染镍肺泡巨噬细胞膜脂质过氧化的影响

[目的 ]探讨维生素E拮抗镍所致细胞毒作用及作用机制。 [方法 ]采用体外细胞培养方法 ,观察维生素E对染镍肺泡巨噬细胞膜脂质过氧化产物丙二醛 (MDA)及超氧化物歧化酶 (SOD)活性的影响。 [结果 ]在体外染镍肺泡巨噬细胞培养过程中加入不同浓度的维生素E(2 5、5 0或 10 0 μmol/L)可提高肺泡巨噬细胞内SOD活性 ,具有剂量反应关系。维生素E能显著抑制MDA生成量 ,其中以 5 0和 10 0 μmol/L浓度组作用最为明显。[结论 ]镍可增加细胞脂质过氧化 ,维生素E具有拮抗镍所致细胞毒性的作用 ,可能与其抗氧化功能有关     

The Effect of Vitamin E and Vitamin C Supplementation on LDL Oxidizability and Neutrophil Respiratory Burst in Young Smokers

Objective: The purpose of this study was to determine the effect of vitamin E and/or vitamin C supplementation on low-density lipoprotein (LDL) oxidizability and neutrophil (PMN) superoxide anion production in young smokers.

Methods: Thirty smokers with a <5 pack-year history were randomly assigned to take placebo; vitamin C (1 g/day); vitamin E (400 IU/day); or both vitamins in a double-blind fashion. Subjects took the supplements for 8 weeks. At weeks 0 and 8, blood was collected for isolation of LDL and PMN, and for antioxidant vitamin analysis. LDL was oxidized with a copper (Cu) catalyst, and oxidation was measured by formation of conjugated dienes over a 5-hour time course. Lag times and maximum oxidation rates were calculated from the time course data. PMN superoxide anion release was assessed by respiratory burst after stimulation with phorbol ester and opsonized zymosan, and their ability to oxidize autologous LDL following treatment with the above stimuli was measured with the conjugated diene assay.

Results: Subjects who received vitamin E alone had a significant increase in the lag phase of Cu-catalyzed LDL oxidation (week 0, 118 ± 31 min vs. week 8, 193 ± 80 min, mean ± SD, p < 0.05), whereas the vitamin C and placebo groups had no changes in LDL oxidation kinetics. The group receiving both vitamins E and C had a significant reduction in oxidation rate (week 0, 7.4 ± 2.3 vs. week 8, 5.1 ± 2.1, p < 0.05). There were no significant changes for any group in PMN superoxide anion production or PMN LDL oxidation after stimulation with either phorbol ester or opsonized zymosan. Plasma and LDL vitamin E concentrations were significantly increased in both groups that received vitamin E. The subjects who received vitamin C alone had no significant change in plasma vitamin C concentrations; however, when data were pooled from both groups who received vitamin C, the increases were significant.

Conclusion: Vitamin E supplementation of young smokers was effective in reducing Cu-catalyzed LDL oxidizability; however, vitamin E and/or C supplementation showed few significant effects on the more physiologically relevant PMN function. This casts doubt on the ability of antioxidant supplementation to reduce oxidative stress in smokers in vivo. Therefore, smoking cessation remains the only means by which young smokers can prevent premature coronary heart disease.     

Vitamin E supplementation does not increase the vitamin C radical concentration at rest and after exhaustive exercise in healthy male subjects

Summary. Background: Extensive exercise may promote the formation of reactive oxygen species and subsequently contribute to tissue damage. A compound which can protect cells and tissues is vitamin E. The vitamin E radical, formed during the radical scavenging process, can be reduced by vitamin C resulting in a higher level of the vitamin C radical (semidehydroascorbate free radical). An increase of the vitamin C radical, however, is assumed to exert prooxidative effects. Aim of the study: To elucidate whether supplementation of vitamin E and exhaustive exercise lead to an increase of the vitamin C radical in human plasma. Methods: A placebo controlled, cross over study with 13 male volunteers was carried out. After an 8 day supplementation period with 500 I.U. D--tocopherol, the subjects performed two exhaustive treadmill runs. Blood samples were collected at rest, 0, 0.25, 1, 3, 24 and 48 h after exercise. Serum was separated and concentrations of D--tocopherol and ascorbic acid were determined by HPLC. Vitamin C radical levels in plasma were assessed by electron paramagnetic resonance (EPR). Results: Vitamin E and C both showed a tendency to decrease between 3 h and 24 h after exercise. Vitamin C radical level remained stable during the whole period. Neither vitamin E supplementation nor exercise had any influence on the plasma concentration of the vitamin C radical. Conclusions: Vitamin E supplementation under conditions of mild oxidative stress does not result in an increased vitamin C radical concentration.An erratum to this article can be found at     

学龄儿童VA、VC、VE摄入水平对免疫功能影响

目的探讨膳食维生素A(VA)、维生素C(VC)、维生素E(VE)对儿童免疫功能的影响。方法选择河北省唐山市2所小学293名1~6年级学生进行一般情况、食物摄取频率和膳食调查,其中262名学生经家长知情同意后采静脉血测定免疫功能指标;营养计算器V1.6转换数据,SPSS 11.5统计软件进行分析。结果VA摄入水平为40%~20%推荐摄入量(RNI)时,CD4⁺、CD4⁺/CD8⁺、白介素-2(IL-2)、IgG及IgM分别为(27.83±12.38)%,1.23±0.12,(142.07±34.67)g/L,(10.49±0.47),(1.73±0.02)g/L,与参考值比较,差异均有统计学意义(P<0.01);VC摄入水平对CD3⁺、IgA及IgM有影响,当摄入水平分别低于100%和80%RNI时,CD3⁺、IgA低于参考值;低于60%RNI时,IgM高于参考值;当VE摄入水平低于120%、80%和80%适宜摄入量(AI)时,受其影响的CD4⁺、IL-2及IgG低于参考值。结论当VA摄入量≥120%RNI、VC摄入量≥120%RNI、VE摄入量≥160%AI时,对各免疫功能指标影响方能处于正常。     

VE、BR对糖尿病大鼠胰组织抗氧化影响

目的　探讨维生素E(VitaminE ,VE)和胆红素 (bilirubin ,BR)对糖尿病大鼠胰组织抗氧化的影响。方法　对用链佐霉素 (streptozotocin,STZ)诱发的糖尿病大鼠持续 4周给予BR、VE或BR VE后 ,测定胰组织中的丙二醛(MDA)、一氧化氮 (NO)、超氧化物歧化酶 (SOD)和一氧化氮合酶 (NOS)的水平。结果　与正常对照组比较 ,糖尿病组大鼠的MDA含量显著增加 (P <0 0 1) ,SOD活性显著降低 (P <0 0 1)。糖尿病组、给药组 (BR组、VE组和BR VE组 )大鼠的NO含量、NOS活性均显著升高 (P <0 0 1)。与糖尿病组比较 ,给药组除SOD活性显著升高 (P <0 0 1)外 ,其它 3项指标都显著降低 (P <0 0 5 ,P <0 0 1)。结论　BR和VE通过保护胰组织的SOD活性 ,降低胰组织中的MDA、NO和NOS水平 ,从而减轻自由基对糖尿病大鼠的氧化损伤。     

抗氧化维生素对苯并(a)芘抑制内皮细胞HSP70表达的干预作用

[目的]研究抗氧化维生素C(Vitamin C，Vit C)和维生素E(Vitamin E，Vit E)对苯并(a)芘(benzo(a)pyrene，BaP)抑制内皮细胞热休克蛋白70(heat shock protein，HSP70)表达的干预作用。[方法]原代培养猪主动脉血管内皮细胞。对照组不染毒，染毒组以不同浓度BaP(0、0．1、0．5、1、5、10μmol/L)染毒24h，VitE和VitC预处理组以100μg／ml的VitE和VitC预处理6h后，再以不同浓度BaP(0、0．1、0．5、1、5、10μmol/L)染毒24h，用Western-blot法检测各组细胞HSP70表达的改变。[结果]BaP抑制了内皮细胞HSP70的表达；VitE和VitC预处理组内皮细胞HSP70表达与对照组相比差别无显著性。[结论]VitE和VitC具有抵抗BaP抑制内皮细胞HSP70表达的效应。     

单纯性肥胖儿童血中脂质过氧化物水平分析

为研究肥胖与脂质代谢的关系，对30名肥胖儿童及同等数量正常儿童的甘油三酯、胆固醇、脂质过氧化物、红细胞超氧化物歧化酶等进行了检测。结果显示肥胖儿童血液中甘油三酯和脂质过氧化物均高于正常儿童，而清除自由基的红细胞超氧化物歧化酶活性低于正常。揭示肥胖对儿童健康存在严重潜在危害。