一起副溶血性弧菌食物中毒的调查与分析

目的 调查此次集体食物中毒的病原,防止类似食物中毒的发生.方法 采用流行病学调查和剩余食物烧鸭及病人血液与肛拭子标本进行实验室检验.结果 剩余食物烧鸭和11名病人的肛拭子均检出副溶血性弧菌,52名病人血常规检验白细胞升高(11.6～23.9×10<'9>/L).结论 副溶血性弧菌与肠道传染病菌比较,致病力较弱,但在食入大量活菌的情况下可引起食物中毒,要加强对工厂集体食堂的卫生监督管理,提高集体食堂的卫生水平,防止副溶血性弧菌食物中毒的再次发生.     

利齐菲尔德沙门菌引起食物中毒的实验室检测

目的：调查分析引起食物中毒的原因,为食物中毒的处置提供实验室依据。方法：根据流行病学调查和临床症状,选择需要鉴定的致病菌,依据GB/T4789-2003、GB/T4789-2008、WS/T9-1996,对采集标本进行致病菌分离与鉴定。结果：从采集到的10份标本中的凉拌黄瓜、粪便、肛拭子中检出利齐菲尔德沙门菌,其余均未检出致病菌;3例患者恢复期比急性期血清中的利齐菲尔德沙门菌抗体水平均有4倍以上的增高。结论：这是1起由利齐菲尔德沙门菌污染凉拌黄瓜而引起的食物中毒。     

1起亚丁沙门氏菌食物中毒的微生物学检测

目的 及时查明1起群体性食物中毒的原因,为控制突发公共卫生事件提供科学依据.方法 采集食物中毒样品共38份,依照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2003进行检测.结果 在3份病人肛拭子、河粉厂的浆桶拭子及水桶残流水检出亚丁沙门氏菌5株.结论 本次食物中毒是由亚丁沙门氏菌污染河粉引起.     

一起奇异变形杆菌食物中毒的实验室诊断及分析

目的 调查引起本次食物中毒事件的原因,为现场处理和临床诊断治疗提供依据.方法 参照中华人民共和国国家标准(<食品卫生微生物学检验>GB/T4789-2003和<食物中毒诊断标准及技术处理总则>GB14938-94进行.结果 在采集的2份肛拭子中均检出奇异变形杆菌,3份食品中有2份检出奇异变形杆菌,6份厨具拭子中检出4份奇异变形杆菌,阳性率为67%.食品,厨具和病人所检出的致病菌有一致性.结论 本次事件是一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.     

一起鸭沙门菌引起食物中毒调查

目的：查明本起群体性食物中毒的原因,为今后预防和控制类似事件提供借鉴。方法：根据流行病学调查、临床表现、实验室检验和食物中毒诊断标准进行分析。结果：在10份患者肛拭样品及1份剩余食品中检出生物学形状一致的鸭沙门菌4株。结论：这是一起鸭沙门菌引起的食物中毒。     

东莞市2008-2012年细菌性食物中毒检测结果分析

目的 探讨和分析近5年东莞市发生细菌性食物中毒的情况,为细菌性食物中毒的预防控制提供科学依据.方法 总结2008-2012年细菌性食物中毒检测结果,并对结果进行分析.结果 2008-2012年东莞市共发生可疑细菌性食物中毒62起,检出病原菌32起,病原菌主要为副溶血性弧菌（46.88％）、沙门氏菌（25.00％）、金黄色葡萄球菌（15.62％）、蜡样芽孢杆菌（9.38％）、志贺氏菌（3.12％）.共分析797份可疑食物中毒样品（包括肛拭子、粪便、食具、可疑食品、呕吐物等）,各类样本中肛拭子的检出率最高.结论 东莞市近5年引起细菌性食物中毒的致病菌以副溶血性弧菌为主,加强食品安全监督和宣传教育,可有效控制食源性疾病的发生.     

肠炎沙门菌引发食物中毒的实验室检测

目的:分析一起由肠炎沙门菌引发食物中毒的病原特征.方法:在流行病学、临床学调查基础上开展了实验室细菌分离和病原学鉴定.结果:从食物中毒患者粪便中检出肠炎沙门菌,其抗原模式为0:9:g:m,符合该菌血清学特征.结论:该食物中毒是一起由肠炎沙门菌引发的典型沙门菌食物中毒事件.     

一起饮用水污染引起的食物中毒合并群体性心因性反应事件的调查报告

目的调查一起饮用水污染引起的食物中毒合并群体性心因性反应事件。方法对某中学学生的就餐、饮水等情况进行调查分析，对所采集的5个食品样品、10份肛门拭子和2份水样进行了沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、腊样芽胞杆菌等常见食物中毒病原菌的检验。结果经检验所检样品未检出以上病原菌。采集的两份水样：细菌总数：97cfu／ml，总大肠菌群：17MPN／100ml，后者超出国家生活饮用水标准17倍；从两份水样中均检出变形杆菌。结论根据流行病学调查、病人的临床症状和检验结果，确定这是一起饮用水污染引起的食物中毒合并群体性心因性反应事件。     

一起因食用变质银耳引起的椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒调查报告

目的了解椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒流行特征。方法对中毒现场进行流行病学调查、病原学调查和动物实验。结果从可疑银耳中检出椰毒假单孢菌,从52例患者血液中检出椰毒假单孢菌及米酵菌酸,实验小鼠染毒死亡后解剖见肝脏广泛性出血,从其血液中检出此菌和米酵菌酸。结论此次食物中毒是由因食用变质银耳而引起的椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒。     

一起侵袭性大肠埃希菌食物中毒调查分析

目的查明本起群体性食物中毒的原因,为今后预防和控制类似事件提供借鉴。方法根据流行病学调查、临床表现、实验室检验和食物中毒诊断标准进行分析。结果在4份患者肛拭样品及4份剩余食品中检出生物学形状一致的鸭沙门氏菌4株。结论该起事件为侵袭性大肠埃希菌（EIEC029：K？）污染食物引起的食物中毒。     

一起由侵袭性大肠埃希菌引起的食物中毒

2007年8月17日某单位食堂发生一起食物中毒事件,午饭后出现集体食物中毒症状。其中5例病重病人送医院住院治疗,取5例肛拭子培养进行微生物检查鉴定,现将结果报道如下。     

感染性腹泻致病菌及相关菌的简易生化鉴别法

引起人类腹泻的致病菌涉及到3个菌科，60多个菌种。常见的有如下几类：①志贺氏菌属；②沙门氏菌属某些种、型；③大肠填希氏菌属某些种，型；④小肠、结肠炎耶尔森氏菌；⑤邻单胞菌；⑥气单胞菌属某些种，型；⑦霍乱及其他致泻弧菌；⑧空肠、结肠及其他弯曲菌，此外，还有一些食物中毒条件性致病菌等，也必须同时予以检出。     

1起细菌性食物中毒的病原学分析

目的：对某村发生的1起细菌性食物中毒进行病原菌检测,为食物中毒调查和应急处理提供依据。方法：参照GB／T47891～31—2003食品卫生微生物学检验、《食品卫生检验方法注解》微生物学部分及《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》等方法对患者肛拭子及剩余食物进行病原菌检测,并对患者急性期和恢复期双份血清进行血清学试验。结果：24份标本中10份检出梅氏弧菌,12份检出普通2型变形杆菌,9份患者血清发病初期与恢复期血清抗体滴度均有4倍以上增高,而继康对照组两次效价无变化。结论：本次食物中毒是由梅氏弧菌和普通2型变形杆菌混合感染引起,应大力整顿熟食市场,加强食品卫生管理和宣传教育,避免同类事件再次发生。     

一起副溶血性弧菌食物中毒的实验室检测与分析

目的：对一起家庭副溶血性弧菌食物中毒进行实验室检测及结果分析。方法按照GB 4789.4-2010等分别对粪便以及肛拭等进行检测。结果采集1份粪便、1份肛拭均检出副溶血性弧菌,1份呕吐物未检出致病菌。结论根据流行病学调查和实验室检测结果,确定为副溶血性弧菌引起的食物中毒。     

一起由沙门菌引起的食物中毒的调查

目的 分析食物中毒原因,为防止类似食物中毒的发生提供依据.方法 采用现场调查方法,采取可疑食品、环境标本及病人呕吐物和排泄物进行实验室检测.结果 3例病人排泄物样本和2份湿米粉样本中均检测出沙门菌.结论 应高度重视食品安全,加强《食品安全法》贯彻落实.     

对奇异变形杆菌引起食物中毒的处理思考

目的：探究奇异变形杆菌引起食物中毒的处理。方法以某医院2013年6月接诊11例食物中毒患者的临床资料作为研究对象,对其进行流行临床资料分析、病学调查以及实验室检验结果分析。结果鸡块、凉菜、红烧肉、肉丝、炖排骨中的大肠杆菌、菌落总数均严重超标。在肉丝、鸡块中均检测出奇异变形杆菌。其中9例患者肛拭子中检测出奇异变形杆菌。结论经样品检验以及生化试验分析,确诊为奇异变形杆菌引起食物中毒。     

一起由蜡样芽孢菌引起的食物中毒

按照食物中毒调查规范进行现场流行病学调查分析及实验室相关检测,该起食物中毒集中发病于2007年6月12日,共计15名学生,全部食用同一摊点的凉面,未食用凉面的未发病。此次食物中毒患病率为100%,症状以恶心、呕吐、乏力为主,检测其呕吐物、加工凉面、未加工凉面,均检出菌落形态、生化反应相同的同一型别蜡样芽孢菌。本次事件是一起细菌性食物中毒,原因是食用受蜡样芽孢菌污染的凉面。建议改善学校周边环境卫生工作,培养学生的良好卫生习惯,加强对学生的卫生知识宣传,杜绝食物中毒和传染病的发生。     

细菌性食物中毒的病原菌调查与预防对策探讨

目的研究分析细菌性食物中毒的病原菌种类和特点,并根据该食物中毒特点提出预防对策。方法对本地区2010年~2014年细菌性食物中毒报告等资料进行收集,对细菌性食物中毒样品进行实验室检测,并对检测结果进行分析。结果 2010年~2014年,本地区发生细菌性食物中毒69起,病原菌检出率76.81%,副溶血性弧菌占比42.03%、致泻大肠埃希菌占比17.39%、沙门菌占比10.14%、变形杆菌占比7.25%;二季度、三季度发生细菌性食物中毒数高于一季度、四季度;饮食服务单位细菌性中毒发生率最高,其次为集体食堂;粪便病原菌检出率最高,其次为肛拭子。结论细菌性食物中毒主要由溶血性弧菌引起,二、三季度为高发期,饮食服务单位发生率最高,相关卫生管理部门需加强食品安全管理,做好监督工作,落实相关制度,以有效预防食物中毒的发生。     

同一传染源所致四起52例细菌性食物中毒的调查处理

目的对四起食物中毒案例进行原因调查。方法采用流行病学调查方法,并结合采集相关食物、加工工具和患者肛检等进行实验室检测。结果调查表明4起52例食物中毒案例是在进食由同一熟食店提供的不同种类熟食后出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状,排除化学性中毒因素后经微生物学检测,患者肛检检出奇异变形杆菌及副溶血弧菌、进餐场所检出奇异变形杆菌、熟食店中8个样本中5个样本的熟食均检出奇异变形杆菌,3个样本的细菌总数和大肠菌群MPN值均大于熟肉制品和酱腌菜国标值150倍以上。结论是一起由同一传染源所致4起52例细菌性食物中毒,致病菌为奇异变形杆菌和副溶血弧菌     

255例细菌性痢疾临床及药敏分析

我院１９８９年１月～１９９１年１２月收治细菌性痢疾（菌痢）４８２例，其中肛拭子培养检出痢疾杆菌１０１例（Ａ组）；１９９５年１月～１９９６年１２月收治菌痢２９２例，其中肛拭子培养检出痢疾杆菌１５４例（Ｂ组）。现将肛拭子培养检出痢疾杆菌的２５５例分析如下...