以药监标准做好餐饮服务食品的安全监管

6月1日,《食品安全法》正式实施,食品药品监管部门开始承担起餐饮服务食品安全监管工作的新职能。食品安全是民生大事,丝毫马虎不得,食品药品监管部门要像管药品那样坚持高标准,严要求,认真开展餐饮服务食品安全监管工作,做到监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管单位无遗漏、监管环节无缝隙,切实保障公众饮食安     

以开拓创新精神做好餐饮服务食品安全监管工作

在新一轮机构改革中,食品药品监管部门承担餐饮服务食品安全监管的新职能。《食品安全法》于2009年6月1日实行,同时按照宁夏自治区党委、政府的要求,宁夏回族自治区食品药品监督管理局从2009年6月1日起履行餐饮服务食品安全监管新职能。在一年的餐饮服务食品安全监管工作中,宁夏回     

适应“四个变化” 理顺“四种关系”

随着全国食品药品监管机构改革的不断深入,许多市、县食品药品监管部门开始履行《食品安全法》赋予的餐饮服务监管职能。与此同时,基层食品药品监管部门的机构管理属性、经费供给渠道、职能履行范围、监督执法依据等也随之发生改变。如何在复杂的形势下,适应上述变化,克服各种不利因素的影响,保证餐饮服务监管工作平稳、有序、有效开展,基层食品药品监管部门需要理顺以下四种关系。     

推行分级分类管理 提高餐饮服务总体水平

2010年是武汉市食品药品监管部门全面履行餐饮食品安全监管新职责的第一年。我们从建立健全监管体系和制度入手,大胆创新工作机制,积极推行分级分类管理,使我市餐饮服务总体水平不断提高,餐饮食品安全状况不断改善。     

如何加强交通运输行业餐饮服务食品安全监管？

高速路服务区里的快餐店，吃过的人都有某种担心，这些饭菜、食品安全吗？全国范围来看，交通运输行业餐饮服务食品安全监管刻不容缓。食品药品监管部门如何强化监管呢？     

乡镇食品药品监管机构的现状与构想

农村食品药品安全监管一直是整个食品药品安全工作的薄弱环节。在食品安全餐饮等消费环节以及保健品、化妆品监管职能划归食品药品监管部门后,应适应新形势的需     

运用信息化技术创新监管思路

食品安全监管一直以来都存在着量大面广、人手不足、监管手段落后等问题,尤其是餐饮业还面临着经营业态复杂、基础差、人员流动性大等一系列更加突出的矛盾。2009年《食品安全法》的颁布实施,赋予食品药品监管部门餐饮服务食品安全监管的新职能,     

县以下餐饮服务与药品监管模式的探讨

餐饮服务环节的监管是《食品安全法》赋予食品药品监管系统的一项全新的职能,也是对食品药品监管系统的一项新的挑战。县级食品药品监管部门如何在人少、面广、责任重大的情况下,有效地履行餐饮服务监管职责,确保辖区内人民群众饮食安全,是当前亟待研究和决策的大事。为此,本人对重庆市綦江县餐饮业及其监管现状进行了调研,对县以下基层餐饮服务与药品的监管方式提出一些设想和建议。     

开辟食品安全的新天地

暑往寒来,秋收冬藏。但对食品药品监管系统而言,始终绷紧着食品安全这根弦,丝毫不敢懈怠。从国家食品药品监督管理局到全国基层食品药品监管部门,针对餐饮服务环节的安全监管工作正紧锣密鼓,迎来本年度的高潮。     

注重发挥乡镇食品药品监管所的作用

《食品安全法》已经于6月1日正式实施。目前,只有少部分地市卫生和食品药品监管部门进行了餐饮服务监管职能的移交,大部分地区还正在改革之中。如何履行新职能,笔     

创新监管手段 提升部门形象

近年来,安徽省芜湖市食品药品监管部门大胆革新,积极探索,全面推行食品药品现场检查量化分级,餐饮涉药单位动态评级和年度分级结果网上公开,不仅取得了良好的监管和社会效果,也进一步提升了食品药品监管部门形象。检查标准＂瘦身＂食品药品不同于一般商品,食品药品安全监管要求极为严格。在餐饮监管方面,除《食品安全法》、《食品安全法实施条例》外,     

妥善应对 科学处置 提升餐饮环节食品安全突发事件处置水平

自全国食品药品监管系统接手餐饮食品安全监管职能以来,餐饮服务环节食物中毒等食品安全突发事件的处置成为了考验食品药品监管系统能力水平,维护社会和谐稳定的重要方面。     

对餐饮服务食品安全监管工作的几点思考

一、餐饮行业的特点及规律食品药品监管部门在承担餐饮服务食品安全监管工作之后,要实现精细化管理,保障食品安全,首先应该对行业有深刻的了解。1.餐饮行业风险的不可控程度很高。     

分类管理 提升餐饮食品安全监管水平

在机构改革中,食品药品监督管理部门承担了餐饮服务食品安全监管的新职能,面对新的监管任务和新的工作挑战,我们确立了＂在改革调整中找准工作的切入点,在学习继承中创新性开展监管工作＂的餐饮服务食品安全监管工作思路,按照餐饮服务单位的风险等级和经营能力,实施餐饮服务单位的分类管理制度,积极推进餐饮服务食品安全监管工作。     

“借枪”——浙江构建餐饮食品检验检测体系成效初步显现

＂建好防火墙,把好入口关,提升餐饮服务食品安全检验检测能力和水平,无疑是我们餐饮食品安全监管有力法宝＂。这是日前浙江省食品药品监督管理局餐饮服务监管处卢永福处长在接受本刊记者采访时说的一段话。浙江省局履行餐饮服务食品安全监管职能后,大胆尝试,     

齐心协力 攻坚克难 振奋精神 恪尽职守

2010年天津市食品药品监管工作概括起来就是:四个重点、四个提高和四个加强。(一)四个重点1.高起点履行好食品药品监管的新职能。今年的主要任务,一要加强对《食品安全法》及其法规的学习,确保依法监管。二要加快能力提升。三要深化安全整顿。四要创新监管机制。启动餐饮服务食品安全评价工作和示范工程建设,推动餐饮服务食品安全监管。     

“厨房亮化”,操作透明 社会共治的有益探索

依据《食品安全法》职能分工,食品药品监管部门负责餐饮食品的安全监管。山东省青岛市食品药品监督管理局按照职能要求,结合实际,主动出击,在加强执法监管的同时,围绕提升监管效能,强化社会监管参与度,积极探索＂厨房亮化＂监管新模式,丰富了监管手段,取得了初步成效。     

着力构筑山西餐饮服务食品安全新防线

山西省今年上下掀起了＂转型跨越发展,再造一个新山西＂的热潮。全省各级食品药品监管部门针对当前餐饮监管工作基础薄、任务重、困难多的现状,科学把握社会管理对食品药品监管新要求,突出抓基础促发展、抓服务促转型、抓监管促安全,努力构建政府负责、部门监管、行业自律、社会参与的工作新格局。在建设“健康山西”的目标中,忠实践行监管新职能,努力为餐饮服务食品安全构筑新防线,着力保障全省日常和重大活动期间的公众身体健康和饮食用药安全。     

以风险监控为核心 强化餐饮食品全程监管

如何做好餐饮服务食品安全,成为政府重视、媒体关注、百姓热盼的话题。浙江省丽水市食品药品监督管理局接管餐饮服务食品安全一年多来,以风险监控为核心,强化全程监管,努力提高餐饮服务食品安全保障水平。     

加强学习是应对新形势的法宝

食品药品监管系统体制改革是这个系统成立以来遇到的最大一次变革,新增的餐饮服务食品安全监管职能成为摆在我们面前的全新课题,而不时发生食品药品安全问题更是对食品药品监管系统行政执法能力的严峻考验。笔者认为,在这历史转折关头,食品药品监