新疆喀什地区驴乳理化指标分析

对新疆喀什地区5家奶驴养殖户和1家奶驴养殖场交售的108批次混合驴乳进行化学成分和理化指标检测,结果表明：驴乳全乳固体平均含量为9.46%,其中蛋白质1.82%、脂肪0.92%、乳糖6.10%;驴乳的平均密度为1.034 g/cm3、酸度2.6 oT、电导率2.52 mS/cm。2011—2014年喀什地区驴乳化学成分的总体水平保持相对稳定,为生产优质驴乳制品奠定了良好基础。     

乳驴的利用现状及发展前景

随着特种养殖业的持续发展,驴的饲养越来越受到人们的关注,特别是近年来驴养殖数量持续走低的情况下,使驴肉及其它产品的价格不断上升,给驴养殖业注入了新的发展活力。本文就乳驴的生产性能、泌乳性能、国内发展现状及前景作一综述。     

驴乳的营养特点和保健功效

本文比较了驴乳、其他家畜乳和人乳在基本化学成分、蛋白质和脂肪酸构成、矿物元素和维生素含量等方面的区别,分析了驴乳的营养价值和特点,并对驴乳中功能性活性成分及其健康效应、驴乳的保健作用和适宜人群作了简略介绍。     

驴乳中牛磺酸质量浓度测定和分析

按国标法对16头新疆驴的驴乳进行牛磺酸质量浓度测定,结果表明:驴乳中牛磺酸的平均质量浓度为(1.35±0.34)mg/100 g,范围(0.72~1.91)mg/100 g,变异系数25.19%。不同驴乳样本间牛磺酸质量浓度差异较大。     

不同日粮结构对驴乳质量的影响

通过对新疆喀什地区岳普湖县两户奶驴养殖户泌乳驴日粮的调查和乳成分分析,研究不同日粮结构(秸秆+青鲜苜蓿+精饲料或秸秆+精饲料)对驴乳质量的影响。结果发现:在保证营养水平的基础上,日粮多样性和日粮结构合理有利于提高驴乳产量和质量,尤其是添加优质青苜蓿可显著提高乳脂率和全乳固体含量(P<0.01)。建议:奶驴养殖者根据实际情况,改善泌乳驴的日粮结构,增加饲料品种,并注意补充优质青鲜牧草。     

不同年龄和营养水平下驴肥育性能测定

选择断奶佳米驴、1.5岁驴及当地成年退役驴70头,用传统饲料或全价料加不同粗料肥育,分7个小群,饲喂63 d或113 d。结果表明,63 d日增重1.5岁驴（444.44～560.16）g,成年退役驴（611.11～670.15）g,断奶驴为（185.17～292.86）g;83 d日增重,1.5岁驴（423.42～566.08）g,成年退役驴（493.75～562.00）g。1.5岁驴日增重,以A2全价料加部分苜蓿效果好,与传统料A1群差异极显著（P<0.01）,与全价料不加部分苜蓿而加青贮A3群差异显著（P<0.05）。优质肉比例,饲养63 d断奶驹平均为57.03%,饲养113 d,1.5岁佳米驴平均为57.52%,成年退役驴平均为61.92%。1.5岁驴和成年退役驴,屠宰率分别为,43.37%～50.94%,46.64%～50.63%;净肉率分别为34.85%～38.32%,36.03%～36.14%;骨肉比3.19%～4.02%,4.00%～5.45%;脂肉比20.70%～22.65%,4.09%～8.01%。皮厚和皮重,饲养63 d断奶驴分别为（0.60～0.75）cm,（8.27～9.00）kg;肥育113 d 1.5岁佳米驴分别为（0.79～0.99）cm,（9.50～10.33）kg,退役成年驴分别为（0.85～1.04）cm,（10.00～11.60）kg,呈现皮厚随年龄增厚,皮重随年龄营养增重趋势。试驴内脏重量随年龄增大而增加,同龄不同营养群间内脏重量互有高低。试验认为,断奶驴不宜肥育肉用;成年退役驴以63 d强度肥育较好;1.5岁驴可短期（63 d,83 d）强度肥育生产优质驴肉,或肥育数月生产高中档驴肉。     

饲养因素对乳成分的影响（下）

对乳蛋白含量的影响 通过调配日粮可改变乳蛋白含量,与乳脂率相比,其变化范围很小。影响乳蛋白含量的饲养因素有下列几种。 采食量 采食量影响乳蛋白含量。Rook等认为,能量供给不足可使乳中非脂固形物(SNF)浓度下降约0.3％单位,如果高于饲养标准规定的供给量,乳中SNF略有增加。SNF的变化主要是乳蛋白变化所致。 最近,北美洲和瑞典对乳蛋白含量与泌乳净能(NE_1)采食量及代谢能采食量的关系进行了研究。结果发现,两者的相关系数为0.42。Emery报道,每采食1兆卡NE_1可增加乳蛋白0.015％单位。Sporndly报道,     

全泌乳驴养殖的利弊及对策

全泌乳驴养殖是新疆喀什地区农民创造的一种新型奶驴饲养和经营模式。本文阐述了全泌乳驴养殖对发展驴乳生产的积极意义,分析了该模式的优势和存在问题,并从驴乳产业发展的角度,提出相应对策和建议。     

驴细管冻精与鲜精人工授精情期受胎率的比较

对140头母驴开展了驴细管冻精与鲜精人工授精试验。试验结果显示:第三、四情期的发情率要远远高于第一、二情期的发情率,第一情期受胎率为17.2%;第二情期受胎率为34.7%;第三情受胎率为39.4%;第四情期受胎率为23.2%。通过四个情期的比较得出:第一、四情期与第二、三情期情期受胎率差异显著(P0.05),冻/鲜精配种受胎率分别为28%/30%,差异不显著。     

不同饲料形状对生长驴生产性能和经济效益的影响

为了研究粉状饲料和颗粒饲料对生长驴生长性能的影响,本试验选取了年龄相近、体重差异不显著的生长驴40头,随机分成两组,每组4个重复,每个重复5头驴,分别饲喂粉状饲料和颗粒饲料,饲喂时间为77 d,分成33 d和77 d两个阶段,观察生长驴平均日增重,并根据当前价格计算经济效益情况.结果表明:颗粒饲料与粉状饲料相比,显著提高了第一阶段和全程生长驴的平均日增重(<0.05),极显著地提高了第二阶段的平均日增重(<0.01),提高幅度达到20.20%;从全程经济效益上看,饲喂颗粒饲料组比粉状饲料组每头可增加67元的利润.     

驴的产乳量分析及估产测定日研究

对新疆喀什地区岳普湖县某养殖户的21头泌乳前期母驴（疆岳驴）进行连续49d的挤乳量测定。计算每头驴的挤乳量,采用统计学方法研究适合的估产测定日。驴驹每天隔离18h,母驴日挤乳2次,平均头日挤乳量2．26kg,估计头日平均产乳量3．01kg。最高产驴平均头日挤乳量3．62kg,估计头目平均产乳量4．83kg。母驴产乳量的个体差异很大,每5d或10d测定一次挤乳量可以推断全月及全泌乳期的挤乳量和产乳量。     

驴驹早期补饲模式研究

试验旨在研究早期补饲和提前隔离挤奶时间对驴驹生长发育指标的影响。选择平均出生时间2.37 d的德州驴公驴驹20头,按体重和出生时间接近的原则随机分为4组,每组5头,分别为对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ。对照组采用传统饲养方式,产后25日龄母子隔离挤奶,隔离期间给驴驹供给苜蓿干草;试验组产后15日龄挤奶,产后7日龄开始补饲教槽,10日龄开始在补饲精饲料+苜蓿干草,2次/d,30 min/次。精饲料的基础配比相同,试验组Ⅱ和试验组Ⅲ分别添加了5%和10%的代乳粉。在31~65日龄,给试验组精料中添加0.05%的微生态制剂。结果显示:在出生到30日龄的平均日增重比较中,对照组和试验组Ⅲ之间差异显著(P<0.05);试验组和对照组各阶段体尺指标差异均不显著;试验组各组的教槽效果与代乳粉的添加成正比;由于微生态制剂的添加,试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的65日龄体重显著高于对照组(P<0.05),试验组各组之间差异不显著。试验结果表明,早期补饲可以促进驴驹的生长发育,并提前母驴的挤奶时间。     

冻干驴乳粉中的矿物元素含量测定分析

按国标法对冻干驴乳粉中11种矿物元素含量进行测定,结果表明:驴乳粉含人体必需的常量和微量矿物元素,其中钙819 mg/100g、磷604 mg/100g、钾672 mg/100g、钠183 mg/100g、镁86 mg/100g、氯547 mg/100 g,钙磷比值1.36,钠钾比值0.27,同时还含有铁、锌、锰、铜、硒等。     

伊犁马不同时间点乳样乳成分相关性的研究

本试验选择昭苏马场胎次、泌乳性能相近的伊犁马30匹,每天挤乳四次（12时、14时、16时、20时）,记录产乳量,并使用流量计并按照2：2：2：4的比例混合制成50 mL的全天样,分别进行乳成分测定,采用SPSS17.0进行统计分析。结果显示,12时乳样乳蛋白率、乳糖率、14时乳样乳糖率分别和全天样有显著差异（P<0.05）,18时乳样乳糖率与全天样呈极显著差异（P<0.01）;全天样的乳蛋白率、乳糖率分别与12时乳样、18时乳样呈强相关（R2=0.792,P<0.01;R2=0.988,P<0.01）;全天样乳蛋白（Y,%）、乳脂率（F,%）、乳糖（P,%）、非脂固形物（G,%）含量与12、14、18时乳样呈较强的线性回归关系。因此对于一天挤乳4次的伊犁马,可根据12、14、18时乳样乳成分的测定值预测全天样的乳成分含量。     

添加Globatan对中国荷斯坦奶牛奶产量和乳成分的影响

试验组日粮中添加Rode＆Rode提供的Globatan（主要成分为欧洲甜栗树的提取物）。通过试验分别测定在新疆实际饲养和管理条件下，添加Globatan对中国荷斯坦奶牛奶产量和乳成分的影响。     

不同日粮水平对种公驴冻精品质的影响

人工授精技术、冷冻精液技术是现代动物繁殖领域一项重要的技术,研究不同能量蛋白比的精料补充料对精液品质的影响,监测不同营养水平的精料补充料对种公驴精液密度、精子活力、精子畸形率和体外培养存活时间这四项指标的影响,对生产实践有指导意义.试验结果显示,高蛋白低能量饲料虽然能提高精液的射出量和原精的活力,但同时也提高了精子的畸...