饮食与癌症

饮食与癌症的关系非常密切。据文献报道,人类癌症的３０％－４０％与饮食有关。因此概括介绍了（１）饮食与癌症研究的历史沿革,其中主要包括致突变物和（或）致癌和１抗突变物和（或）抗癌物研究的历史及现状,致癌或抗癌机制的研究进展;（２）食物中存在的致突变、致癌物;     

与癌症有关的饮食

均衡膳食可以降低癌症发病率 癌症是严重威胁人类生命健康的常见病和多发病,我国每年的癌症死亡人数已逾百万。在癌症的致病因素中,80％～90％是外在环境因素,如肝癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等的发生均与不良饮食习惯有关。     

肥胖与癌症密切相关

据美国疾病控制和预防中心（CDC）的统计数据，目前1／3的美国人的体重指数〉30，即肥胖人口约为6800万人。近年来，美国及周边发达国家的肥胖人数逐渐上升。对此，美国癌症协会（ACS）的研究人员指出，这一现象将波及各年龄段的不同人群，不论其所受教育水平与宗教信仰是否相同、吸烟与否，均会导致随着体重增加而增加罹患肿瘤的风险。ACS在对美国90万例男性和女性受试者随访16年后发现，体重超重与多种肿瘤和死亡密切相关。     

6大癌症与饮食的不解之缘

俗话说：病从口入。虽然前面几位专家给我们讲述了六大癌症的预防要点，但事实上，有很多不良的饮食习惯也可以导致癌症；反之，也有很多食物可以抗癌。下面就让我们一起来了解——     

饮食结构与癌症的相关分析

本文对50例癌症患者和50例健康者的饮食结构进行了5年的回顾追踪性调查，采取了病理和数据相结合的方法进行分析，结果表明癌症的发病与高热量、高脂肪、低纤维素、低微量元素的饮食结构密切相关，并提出了有针对性的预防措施和饮食结构建议。     

阿尔茨海默病:与性别、癌症、饮食有关吗?

阿尔茨海默病(AD)是一种以进行性记忆和认知障碍为主要临床特征的慢性神经退行性疾病,其发病原因尚不清楚。研究显示,AD与性别有关,其发病率女性明显高于男性,接受雄激素剥夺疗法的前列腺癌患者AD发病率也明显增高。此外,研究发现,AD与癌症呈负相关,癌症患者的记忆力要好于非癌症志愿者,AD患者患肿瘤的概率明显偏低。AD与饮食也呈一定的相关性,糖尿病患者的AD风险成倍增加引发人们对高碳饮食的担忧;地中海饮食、适度饮酒(红葡萄酒)和咖啡以及调节肠道菌群等均有利于预防AD,但仍需进一步研究。总之,AD是一种多因素疾病,其防治要“多管齐下”,运用多种防治策略才可能奏效。     

癌症化疗患者实施中医辨证饮食护理

目的通过中医辨证饮食缓解化疗期间患者不良反应方法。方法随机选择长春市人民医院癌症患者,通过中医辨证饮食观察临床疗效。结果肺癌用MIP(丝裂霉素、异环磷酰胺、顺铂)或PC(紫杉醇、卡铂)、食管癌用(5-FU、顺铂)方案治疗,患者均出现不同程度副反应,通过护士采用中医药辨证饮食疗法,患者比较顺利地度过治疗期。结论化疗对于患者的伤害极大,身体衰弱、免疫功能下降、食欲下降、饮食量减少等,会出现各种严重副反应,不仅给患者带来痛苦,甚至使治疗计划中断。指导患者及家属如何通过辨证选择食物以及忌口等方面的知识,来提高体质,提高免疫,增长养分,做好饮食方面的自我保健,是提高化疗效果的重要措施。     

癌症放疗患者的消化系统症状观察及饮食护理对策

临床研究资料显示 ,病人在良好的营养状况和饮食方式下较能承受肿瘤或其治疗对身体所产生的种种压力 ,同时病人接受手术、放疗、化疗的效果也会更好。我们通过对 1 1 8例癌症放疗病人的临床观察 ,认为通过适当改善饮食方式 ,能够增强机体免疫力 ,提高治疗的有效反应 ,让患者顺利完成全程放疗。1　一般资料1 999年 2月～ 2 0 0 0年 2月观察我院癌症患者 1 1 8例 ,男性 79例 ,女性 39例 ;年龄 1 8～ 75岁。其中鼻咽癌 35例 ,喉癌 6例 ,肺癌 2 1例 ,食道癌 2 3例 ,乳腺癌 1 2例 ,直肠癌 1 4例 ,其它 7例。2　观察结果消化系统症状观察结果为食…     

饮食与养生

饮食对于养生的意义，是不用多说的。 2004年4月6日上海《新闻晨报》以《健康食谱·防癌之墙》为题，报道720世纪70年代至今，上海癌症发病率，男性增长37％，女性增长44．67％，其增长势头，正向发达国家靠近。其中，80％的癌症与不合理饮食有关。并指出：“欧美等西方国家已经建议中国人保持自己原有的健康食谱。”     

6大癌症与饮食的不解之缘

俗话说：病从口入。虽然前面几位专家给我们讲述了六大癌症的预防要点，但事实上，有很多不良的饮食习惯也可以导致癌症；反之，也有很多食物可以抗癌。下面就让我们一起来了解——     

癌症化疗患者的消化系统症状观察及饮食护理对策

目的对接受化学治疗的癌症患者出现的消化系统反应进行分析,并讨论相关饮食护理对策。方法对我院收治的接受化疗的癌症患者消化系统症状进行回顾分析,并采取相应有效的饮食护理对策。结果经护理干预后,患者的消化道症状发生率明显降低,生活质量明显改善(59.92±6.57)vs(37.95±7.50),护理满意度明显升高(91.67%vs 69.44%),差异有统计学意义(P0.05)。结论对于接受化学治疗的患者应该针对其临床症状给予相应的膳食营养护理,以减轻患者的不良反应,增强患者自身免疫能力,改善癌症患者预后。     

吃出来的癌症——解析饮食与癌症之缘

近年来我国癌症发病率迅速增加。国内外研究发现,环境污染、不良生活习惯等都可引发癌变,饮食也是其中一个重要影响因素,其对癌症发生的"贡献率"约4成!了解了饮食与癌症的关系,我们在面对餐桌时就应该问问自己:我选择的食品健康吗?这些烹调方法是不是正确?这样的饮食习惯是不是合理?因为,只有找出可能致癌的饮食因素,并在生活中多加防范,改正不恰当的饮食习惯,我们才能从"吃"上远离癌症。     

最新研究发现：心血管疾病、糖尿病与癌症有共同的危险因素

最新研究发现,增加心血管疾病与糖尿病危险性的生活方式,也增加癌症的发生。调节饮食、减肥、戒烟与经济运动,可预防心血管疾病、糖尿病,并可减少各种癌症的发生率达70％。     

饮食因素与胆石病关系的病例对照研究

目的：探讨饮食因素与胆石病发生的关系。方法：选择106例手术确诊的胆石病病例和105例非胆石病对照，采用单因素和多因素非条件Logistic回归模型进行分析。结果：进食速度（OR＝2．120，P＝0．008）、十二前食用油种类（OR＝1．954，P=0．000）、十年前豆制品摄入（OR＝2．170，P＝0．003）和胆石病发生呈正相关；十年前淡水鱼摄入（OR＝0．400，P＝0．001）、十年前新鲜摄入（OR＝0．313，P＝0．000）和胆石病发生呈负相关，结论：本研究提示，胆石病的发生可能与既往一些饮食因素和习惯有关，值得进一步研究。     

预防癌症,从饮食开始

最近美国癌症研究所的专家认为,简单地告诉人们多吃蔬菜和水果的时代已经过去了,重要的是应告诉人们,哪些蔬菜和水果对防癌作用更好,或者对哪些癌症的预防有特殊的效果.     

肥料与癌症密切相关

据美国疾病控制和预防中心(CDC)的统计数据,目前1/3的美国人的体重指数>30,即肥胖人口约为6800万人。近年来,美国及周边发达国家的肥胖人数逐渐上升。对此,美国癌症协会(ACS)的研究人员指出,这一现象将波及各年龄段的不同人群,不论其所受教育水平与宗教信仰是否相同、吸烟与否,均会导致随着体重增加而增加罹患肿瘤的风险。ACS在对美国90万例男性和女性受试者随访16年后发现,体重超重与多种肿瘤和死亡密切相关。来自于NCT的Shine Chang博士解释说,50岁以上死于肿瘤的美国患者,在与肿瘤相关的众多原因中,肥胖是仅次于吸烟的一个重要因素…     

冠心病易患因素预防与护理

冠心病是严重威胁人类健康、死亡率较高的疾病之一。近年来,随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快,该病发病率增加,年龄趋向年轻化。做好冠心病易患因素预防及护理,对减少冠心病发病及猝死发生有重要意义。本文就常见易患因素预防与护理措施介绍如下。