大蒜抗氧化活性成分的测定及薄层生物自显影技术分析

目的测定和分析大蒜抗氧化活性成分。方法利用1,1-二苯基苦基苯肼法(DPPH·)测定大蒜灭酶体系和蒜酶激活体系抗氧化活性成分,利用大蒜氨基酸展开系统(正丁醇-冰乙酸-水)、大蒜辣素展开系统(甲苯-乙酸乙酯)和大蒜多糖展开系统(冰乙酸-氯仿-水)对大蒜抗氧化活性成分进行分析。结果大蒜灭酶体系中氨基酸、大蒜多糖和蒜酶激活体系中的大蒜含硫化合物的半数抑制质量浓度(IC50)分别为0.058,0.170和0.068mg·mL-1。大蒜灭酶体系中的蒜氨酸和蒜酶激活体系中的大蒜辣素有抗氧化活性,其他抗氧化活性成分有待进一步确定。结论大蒜中氨基酸和含硫化合物有一定的抗氧化活性,具有研究价值。     

大蒜的化学成分及药理研究

大蒜是百合科葱属植物蒜(Allium sativum L)的鳞茎。它不仅作为膳食的常用佐料,也是常用的中药之一。对大蒜的化学成分、药理作用等方面的研究结果表明:大蒜不但具有抗菌、抗真菌、抗肿瘤、免疫应激等效应,而且还有抗血栓、降血脂、扩血管以及抑制血管平滑肌细胞(VSMC)增殖等效应。     

有关2010年版中国药典大蒜质量标准的几点建议

通过文献综述阐述大蒜的活性成分———蒜氨酸、蒜酶和大蒜辣素及三者之间的关系;介绍国外药典收载大蒜及相关制剂含量测定的指标,简述大蒜素的由来及结构。对2010年版中国药典大蒜质量标准中含量测定的方法提出疑问,并提出修改建议。     

大蒜辣素前体包芯片的制备

目的:制备大蒜辣素前体包芯片,使其口服后在短时间内促发酶促反应,生成大蒜辣素。方法:以蒜氨酸和蒜酶双层片为片芯,控酸颗粒为外层压制得到包芯片。并以人工胃液为介质小杯法考察包芯片大蒜辣素产率。结果:大蒜辣素前体包芯片在人工胃液中10 min内大蒜辣素产率>70%。结论:以蒜氨酸、蒜酶及控酸盐组合制备包芯片能够有效避免蒜酶在胃酸条件下失活,达到在体内获得较高产率大蒜辣素目的。     

灰指甲方

荐方大蒜醋液方药:大蒜4～5瓣,优质陈醋100毫升。用法:大蒜去皮捣烂,加入优质陈醋,浸泡3～4天待用。用时,将患处放入醋蒜溶液内,浸泡15分钟。然后用棉球蘸醋蒜液包裹于患处。每日早晚各1次,约2个月后病甲治愈。将病甲用刀片削薄后再泡,效果更佳。     

大蒜提取液临床体外抗菌活性研究

目的了解大蒜提取液抗菌效果，为临床治疗应用提供帮助。方法采用K—B纸片法，纸片单独，纸片与2g／ml生、熟大蒜提取液联合，提取液单独对实验菌抑菌圈大小，不同时间段抑菌效果，生、熟大蒜提取液对标准金黄色葡萄球菌（ATCC：25923），标准大肠埃希菌（ATCC：25922）24h的MIC值观察提取液抑菌效果。结果大蒜提取液抗菌效果非常明显，生蒜抑菌作用显著高于熟蒜，高浓度抑菌作用强于低浓度，同一浓度提取液在8b时抑菌作用强于20h时作用，对临床分离的常见菌株均有明显效果．尤其对白色念珠菌更为有效。结论大蒜提取液抗菌作用强，效果明显。     

花叶病大蒜的茎端组织脱毒培养

本文论述了用MS(1962)培养基添加吲哚乙酸(IAA)、细胞激动素(KT)、萘乙酸(NAA)、2,4—二氯苯氧乙酸(2,4—D)、6—苄基嘌呤(BA)等生长调节物质,对开平金山火蒜及广州硬尾骨蒜两品种茎端0.100～0.125mm长的分生组织进行培养,获得了无毒种蒜,并提出了适于此两种大蒜无毒苗培养的培养基配方、生长调节质物的组合和浓度、以及光温条件等一套方案;论证了2,4—D、NAA、BA、光照和温度对愈伤组织诱导、芽分化和球茎形成上的作用,并对大蒜不同组织部位的培养作了初步的探讨。     

大蒜糖浆的制作与在婴幼儿秋冬季腹泻中的应用

大蒜糖浆系采用本地产天然紫皮蒜经加工而配制 ,其有效成份大蒜素和大蒜辣素有“天然抗生素”之美称 ,具有抑制病毒的作用 ,是目前治疗婴幼儿秋冬季腹泻的有效方法。     

超临界CO_2萃取大蒜挥发油化学成分的最佳条件

<正> 大蒜为百合科植物蒜Allium stantivum L的地下鳞茎。传统医学认为大蒜性辛味温,具行滞气暖胃,消症积,解毒杀虫,消肿止痛的作用。现代医学研究表明大蒜挥发油为大蒜主要活性部分,油中的活性成分主要为二烯丙基三硫化物     

HPLC法测定大蒜匀浆中的大蒜辣素及其他硫代亚磺酸酯含量

用反相高效液相色谱法《C_(18)-HPLC)分离和定量大蒜匀浆中所有可检测的烷基和烯基硫代亚磺酸酯及其构型异构体的含量。首次发现5种新的硫代亚磺酸酯,其中4种含有反式-1-丙烯基。大蒜于4C贮藏时其大蒜辣素含量增加一半以至若干倍,且伴随γ-谷氨酰肽含量降低。研究了硫代亚磺酸酯含量与不同产地、商店、球茎、蒜瓣及储存时间的关系。作者提出一个大蒜辣素的标准定量方法,并与其他的分析方法进行对比。     

大蒜辣素提取物及其降解产物的HPLC-MS/MS研究

对大蒜辣素提取物及其降解产物进行研究。采用HPLC-MS/MS一级质谱扫描总离子流、HPLC保留时间、二级质谱或对照品对照进行结构鉴定。并对大蒜辣素提取物在水溶液和不同浓度乙醇溶液中的稳定性分别进行了考察。结果表明大蒜辣素提取液中主要含有5种硫代亚磺酸酯类成分。水溶液于-20 ℃存放3个月, 各成分相对稳定, 而随着乙醇浓度增加, 可见明显的降解, 并对降解产物进行了初步鉴定。     

含蒜酶的大蒜提取物可改善高血压等症的治疗活性

一种新制剂内含有活性的蒜酶和蒜氨酸的干大蒜提取物。据蒜酶量计,干大蒜提取残渣中比大蒜粉含有更多的蒜氨酸,也含至少0.1％的粉状水溶性酸,至少2％的蒜氨酸(千重)。不含蒜酶,仅含蒜氨酸的大蒜提取物     

大蒜的主要化学成分及其药理作用研究进展

大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎,具有抗肿瘤、抗病原微生物、降血脂等药理学作用.其化学成分主要为含硫有机化合物和皂苷类成分.含硫化合物又分为脂溶性和水溶性,前者有较强的抗肿瘤活性,后者则有较强的降脂作用,且水溶性成分毒性极低,值得进一步开发研究.     

HPLC内标法测定鲜蒜中蒜氨酸

目的:建立准确、方便的 HPLC 法测定鲜蒜中蒜氨酸。方法:采用微波灭酶,以利巴韦林为内标物,HPLC 紫外检测,测定鲜蒜中蒜氨酸含量。与美国药典蒜氨酸衍生化 HPLC 测定进行比较。结果:同一鲜蒜样品测定蒜氨酸含量,以微波法灭酶大蒜的含量最高,为1.291%(RSD=1.4%),回收率为98.80(±2.0)%;美国药典方法测定结果为1.287%(RSD=3.6%),回收率为96.03(±2.6)%。结论:HPLC 内标法与美国药典方法测定结果一致,操作步骤简化。     

关于大蒜和大蒜素质量标准的商榷

国家药品标准W S-10001-(HD-0050)-2002中规定大蒜素为三硫二丙烯,本文对大蒜中含硫有机化合物的转化途径及药理作用进行综述,说明大蒜素与大蒜虽然名称相似,但并非大蒜中的天然成分,而是蒜氨酸与蒜酶接触降解出的含硫有机化合物,后改由合成得到,因此在中国药典2010年版一部收载的大蒜药材标准中测定三硫二丙烯含量应进行修订。目前国内合成的大蒜素为丙烯基多硫化物的混合物,建议对其质量标准进行修订并取消大蒜素该名称,改为直接采用化学名称三硫二丙烯进行命名。大蒜中很多含硫有机化合物的命名混乱,造成文献中的研究成果无法准确表述,建议对大蒜中含硫有机化合物的命名进行规范。     

蒜氨酸微丸-蒜酶肠溶双层片制备工艺优选及体外抗肿瘤作用评价

目的 优选蒜氨酸微丸-蒜酶肠溶双层片的制备工艺,并评价其体外抗肿瘤作用.方法 以蒜氨酸的累积释放率为评价指标,以崩解剂种类和用量、肠溶衣用量及微晶纤维素(MCC)与蒜氨酸的质量比为考察因素,采用单因素试验优选蒜氨酸微丸的制备工艺;以大蒜辣素产率为评价指标,以蒜酶层中MCC的用量、包衣温度为考察因素,采用单因素试验优选蒜...     

可使大蒜无气味吗?

大蒜辣素——气味很强的物质大蒜中蒜氨酸(Alliin)稳定,且无气味,实际上也不起作用。但是,它一旦与大蒜中的蒜氨酸酶接触,就极其迅速地转化为气味很强、但极不稳定的大蒜辣素(Allicin)。因为植物中的蒜氨酸酶通常与蒜氨酸分开,只有组织受到破坏时,它才使底物转化。几种蒜氨酸的同系物性质完全相同。尤其在高温时,大蒜辣素及其同系物自动转化为一系列第二产物,通过水蒸汽蒸馏     

潮头

<正>新鲜大蒜的特殊功效众所周知,大蒜有开胃和健身的作用。尽管有益于健康,鲜大蒜的气味却让很多人望而却步,尤其是在社交场合。这使得干蒜(晒干的蒜)和熟蒜倍受青睐。然而,最新研究结果表明,新鲜大蒜有其特殊功效,这是干蒜和熟蒜无法比拟的。美国康乃狄克大学的研究员达斯教授及其研究小     

大蒜化学成分和药理作用研究进展

本文就近年来大蒜化学成分和药理作用的研究进展加以综述。大蒜含有很多化学成分,已分离出大蒜辣素、大蒜新素、阿霍烯等有效成分。对大蒜的多种药理作用特别是对其心血管系统保护活性的研究日趋深入。大蒜作为一种食源性药物,有希望成为防治动脉粥样硬化的安全有效的新药。     

谈古论今话大蒜

大蒜一直是人们餐桌上的常客,既可生食、凉拌,又可热炒、做调味品。在北方,人们一般直接食用蒜瓣或蒜泥;南方人则更多地将大蒜拿来盐渍、糖渍或做熟食。实际上,不仅中国人爱吃大蒜,欧洲人也爱吃,尤其是在德国,几乎人人都吃大蒜。大蒜有着"天然的广谱抗生素"的美誉,而且它对多种球菌、杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠埃希菌、百日咳杆菌)、病毒、真菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等,均有抑制或杀灭的作用。民间也有用大蒜预防和治疗百日咳、细菌性痢疾、流行性感冒等疾病的验方。被誉为"印度医学之父"的查拉克曾说过":大蒜除了讨厌的气味外,实际价值比黄金还高。"