茶叶中锰的火焰原子吸收测定法

锰是人体必须微量元素之一,为了解人们日常饮用的茶叶中锰含量,我们采集了1998年度岱山县10个点的茶叶,用原子吸收法测定茶叶中锰的含量,现报告如下。1材料与方法1.1样品采集与处理 采集本县10个点的1998年头批茶叶     

茶叶中锰的原子吸收分光光度测定法

锰是人体所需要的微量元素之一，通常情况下，食物中锰的含量并不高。但是，在测定茶叶中铅、铜时，偶然发现茶叶中锰的含量较高，故对茶叶中的锰进行了测定，因而对原子吸收分光光度法测定茶叶中锰的方法进行了一些探讨，证明了此法快速、简便、准确、现推介如下，供同行在工作中参考。     

单扫描极谱法测定茶叶中锰的研究

国家茶叶卫生标准中 ,没有制定锰的限量指标 ,也就没有配套的测定方法 ,锰是人体必需的微量元素之一。茶叶中锰含量相当高 ,适当地饮用茶叶水 ,对锰的摄入有帮助 ,但是过量的摄入会导致慢性神经系统中毒[1] 。因此准确测定茶叶中锰的含量很有必要。本次采用单扫描极谱法测定茶叶中的锰 ,并与火焰原子吸收光谱法进行了比较 ,2法结果之间差异没有统计学意义 ,且体系稳定 ,选择性和重现性好 ,结果令人满意。1　试验部分1 1　仪器　JP - 30 3型示波极谱仪 (成都仪器厂生产 ) ,3电极系统。1 2　试剂　三乙醇胺 (TEA) :3 35mol/L ;亚硫酸钠 :2 …     

茶汁中的微量元素含量检测

茶汁中的微量元素含量检测倪成翠董仕林（安徽省卫生防疫站２３００６１）茶叶富含人体所必需的微量元素，尤以锰、锌、铁、铜含量较高，饮茶可作为人体摄入微量元素的重要来源。但在实际的营养调查和临床营养工作中未能引起足够的重视。为了了解茶汁中的微量元素含量，根...     

福建省地产茶叶中微量元素含量的分析

目的了解福建省不同地区不同品种茶叶中铁、锰、铜、锌、钴、硒、铬、镍等微量元素的含量分布,为茶叶种植、茶叶营养及卫生学提供科学依据。方法在福建省主要产茶地和市场随机抽取不同品种茶叶135份,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中微量元素含量。结果茶叶中8种微量元素含量组内变化趋势为锰铁锌铜镍铬钴≈硒,不同品种茶叶中8种微量元素的含量均不全相同,铁观音中锰元素含量最高,功夫红茶中铁、锌、铜和铬元素含量最高,白牡丹中镍元素含量最高,永春佛手中钴元素含量最高,正山小种中硒元素含量最高。闽北地区茶叶中铁、锌、铜、镍的平均含量高于闽南地区,差异均有统计学意义(P0.01),闽南地区的锰高于闽北地区,差异有统计学意义(P0.01),其他元素两地区相当(P0.05)。结论福建省地产茶叶中富含多种微量元素,且不同地区不同品种茶叶中各元素含量存在差异。     

广东境内地面水中锰含量调查

广东境内地面水中锰含量调查董胜璋，蔡承铿，黎大明，陈婉颜，兰兴华锰是人体必需的微量元素，饮水中锰及其化合物含量高低可直接影响人体对锰的摄入量。水中锰含量超过一定浓度时又会影响水的色、嗅、味等感官性状和水自净作用。为了解地表水中锰含量，我们对广东境内主...     

许昌市襄城县市售茶叶中6种元素含量及评价

目的 2010年测定襄城县市售8类茶叶中铁、锰、锌、铜、铅、砷6种元素含量,对其卫生质量状况进行评价.方法 茶叶样品通过浓硝酸-过氧化氢微波消解后,运用原子吸收光谱法测定其铁、锰、锌、铜、铅含量,运用原子荧光光谱法测定砷含量.结果 8类茶叶中铁含量分布在64.4-399.1 mg·kg<'-1>之间,锌含量分布在8...     

锰作业人群免疫指标变化初探

用原子吸收法测定锰作业人群发锰的含量,并测定全血中免疫细胞和血清中免疫球蛋白的含量。接触高浓度的锰导致人体发锰含量增高,其血中免疫细胞和免疫球蛋白的水平呈下降趋势。     

平南县茶叶锰的含量及饮茶习惯与锰摄入量的调查报告

目的：了解我县茶叶锰的含量情况及饮茶习惯与摄入量的关系。方法：获取我县不同茶厂的50份茶叶参照GB／T5009．57-2003和GB／T5009．48-2003的有关方法测定。结果：所有样品均检出不同程度的锰。结论：建议茶叶的卫生标准中增加锰的检测。     

锰的人体暴露水平与控制措施

锰在空气、水、土壤中均能检出,在自然界分布广泛但不均匀,地下水中锰含量较地表水的高,南方土壤中锰含量较北方的高;锰矿开采冶炼及含锰制品（汽油添加剂三羟基甲基戊基锰、锰焊条等）的使用会对周围环境造成锰污染。这都会使人体暴露在高锰环境中,而人体对锰的过量暴露会引起神经系统损伤。本文综述报道锰在我国的人体暴露水平、健康危害,以及控制措施。     

茶叶中微量元素浸出率的研究

茶叶作为一种传统饮料一直受到消费者喜好。茶叶不仅含有纤维素、茶多酚、维生素 ,尚含有多种微量元素 [1 ] ,这些微量元素能否被人体吸收 ,这与浸出率的关系很大 ,但有关茶叶中有益元素如铁、铜、锌、锰、钙以及有害元素镉及铅在浸泡过程中的浸出率的报道较少 [2 ] ,因此研究茶叶中微量元素的浸出率 ,既可正确掌握茶叶中有益微量元素的生物利用率 ,又为研究茶叶中有害微量元素的含量 ,制定相关卫生标准提供依据。本研究测定了绿茶试样中 Fe、Mn、Cu、Zn、Ca、Cd、Pb的含量及不同浸泡方式 ,浸泡时间的浸出率 ,现将结果报告如下。1　材料…     

茶叶中微量元素分析进展

本文综述了九十年代以来茶叶中微量元素的分析状况 ,内容包括样品前处理、分子光谱法、原子光谱法、色谱法、电化学分析法及联用技术等。茶叶是全球三大天然饮料之一 ,具有药理和保健功能。长期以来 ,在农业科学、分析化学、生态环境及营养卫生学等方面 ,对茶叶进行了广泛的研究 ,已形成了一个独立的分枝学科———茶叶科学。茶叶中微量元素的含量是茶叶科研的重要内容之一。其中农业方面主要研究微量元素与茶树生长及代谢的关系 ,以利于茶树的科学种植 ;另一方面 ,由于茶叶为一种食物 ,富含多种微量元素 ,包括人体必需元素如 :锌、硒、锰等…     

尿锰的分析方法

锰是人体必需的微量元素[1],又是一种蓄积性毒物,职业性慢性锰中毒是长期接触锰的烟尘所引起的以神经系统改变为主的疾病.GBZ 3-2006已将尿锰作为职业健康检查中的选检项目.据文献报道,职业性锰接触人群尿锰含量与其作业环境中锰含量有一定关系[2-7],因此,探讨尿锰的分析方法,对指导工业生产,为职业性锰接触人群健康监护提供早期敏感指标有一定意义.     

芦荟茶及其茶水中常量和微量元素的测定分析

采用原子吸收法测定了芦荟茶和其茶水中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰、锶、硒的含量 ,结果显示芦荟茶及其茶水中含有较丰富的多种矿物元素和人体必需的微量元素。无论是茶叶还是茶水中均含有较高的锰元素 ,且在热水中的总溶出率达 5 0 %以上 ,高锰是该系列保健茶的显著特点。本实验结果为探讨芦荟保健茶中微量元素与保健功能之间的关系提供了有用的数据     

微量元素锰的代谢

<正> 1931年,Kemmerer 和 Orent 等首先提出,饲料中含有一定的锰对动物(大鼠、小鼠)的生长、发育是必需的。后来又证实,缺锰大鼠的子代在哺乳期死亡率高。因而锰早已被列为对人体及动、植物所必需的微量元素之一。本文拟就锰在人体及动物体内有代谢作一综述。一、锰的吸收食物中锰的含量变化很大。Wenlock 等(1979)报道,锰含量较高的有坚果、谷类及     

倍增滴定法测定茶叶中的锰

倍增滴定法测定茶叶中的锰福建省泉州市食品卫生监督检验所（３６２００２）欧阳燕玲，傅晖蓉锰的常用测定方法有原子吸收光谱法和分光光度法，这些方法需要特定的分析仪器，不能满足基层单位或现场测定需要。本文利用倍增放大反应，氧化还原滴定分析茶叶中锰含量。测定原...     

福建省连江县生活饮用水水源水中铁和锰含量的调查

铁和锰是人体必不可少的微量元素.人体内的铁、锰主要来源于食物和饮水.若饮用水中铁、锰含量过多,可引起食欲不振、呕吐、腹泻、胃肠道紊乱、大便失常等症状.为了解连江县生活饮用水水源水中铁、锰的含量,笔者对2001-2005年福建省连江县水源水检验报告中铁、锰的检测结果进行了分析.     

绿茶中多元素的含量及分布特征

目的了解绿茶中各元素的含量及分布特征。方法采集市售绿茶样品,经微波消解后用电感耦合等离子质谱仪测定16种元素含量,以茶叶标准参考物质NICT-TC-1考察方法的精密度与准确度,数据采用SPSS 16.0统计软件进行分析。结果本次实验检测的绿茶样品中钙、镁含量丰富;微量元素中锰含量最高,平均含量为0.873 g/kg,最高达1.82 g/kg;与限量标准比较,铅的超标率为0.57%,铬的超标率为1.14%,砷、镉未见超标样本。统计学分析结果显示,不同包装形式绿茶中的铬、铝、锰、铁、锌、钒含量差异具有统计学意义(均P0.05)。结论绿茶中含有丰富的对人体有益的微量元素,砷、镉、铅等对人体有毒性作用的元素含量则较低,某些元素含量由于包装形式的不同存在一定的差异。     

石墨炉原子吸收光谱法直接测定血清中痕量锰

锰是人体必需的微量元素，虽然在体内含量很小，但对于人体的营养和功能却有很大影响。但过量的锰会造成锰中毒。锰中毒对脑组织的损坏较大，同时还影响体内胰岛素和糖代谢旧。。因此对体内锰含量的测定具有重大意义。本文在文献”。的基础上，探讨了石墨炉原子吸收光谱法直接测定血清中痕量锰，该法由于灵敏度高，取样量少，很适用于生物样品的分析。     

福建省地产茶叶中铝含量调查分析

目的了解福建省地产茶叶中铝含量的分布,评价铝经饮茶摄入对人体的健康风险。方法用微波消解-电感耦合等离子体质谱法,测定市售茶叶样品中铝含量,参照国标评价茶叶中铝污染情况,对健康风险进行评估。结果检测5组不同品种和产地茶叶样本共180份,铝含量1.21~2 890mg/kg。不同样本铝含量均值:红茶(556.4mg/kg)白茶(611.2mg/kg)花茶(665.3mg/kg)绿茶(678.4mg/kg)青茶(1 272mg/kg);不同产地茶叶的铝含量差异无统计学意义。结论福建省地产茶叶中铝含量较高,经常饮茶对人体有潜在风险。