要当巧主妇 先做“巧煮妇”

目前电压力锅、智能电饭煲作为新兴的电器产品,已开始陆陆续续进入寻常百姓家。如果你想煮出一锅好饭,应选用什么锅更理想?为什么有人会认为高压锅煮出的饭更香?究竟电压力锅和智能电饭煲,谁更胜一筹?     

主妇好帮手——厨房十巧

☆发面时,在面粉里放点精盐,蒸出的馒头个大且松软可口,易消化吸收。 ☆煮饺子有时会破,知在煮饺子的水中放几段大葱。煮出的饺子既完整又香。 ☆米存放时间过长,煮饭往往不香。用这种米做饭,可先用水淘净,并浸泡一段时间,下锅时滴几滴食油,煮出来的饭味道香甜。     

巧配家常营养餐

有朋友经常问：你每天的工作是临床营养保障，每天琢磨的是个性化的营养配餐，讲课和录制节目也是大谈烹饪营养，那你自己在家都吃什么呀？天气渐凉，我比较喜欢喝羊杂汤来暖胃。前两天，看到附近的清真副食店里有新鲜的羊杂卖。就忍不住买了点回家。准备晚上做顿家常营养餐。     

言论

正背景":在家不开火也能煮火锅!""一杯冷水煮出纯正川味火锅!"当前,一种名为"自热火锅"的方便食品悄然走红,但是它的安全隐患让人担忧。许多消费者第一次用自热火锅就被其发热之迅速、沸腾时盒子之膨胀而吓到,担心其爆炸,或被其喷出的热蒸汽灼伤。最近又有传言,称这种自热火锅的发热包可能对人体健康有害。真的是这样吗?     

家里有个小小“两面派”

一些孩子，在幼儿园是乖宝宝、对老师言听计从，但在家却是小霸王、对家长飞扬跋扈；在幼儿同事事积极主动，在家却处处衣来伸手、饭来张口。如果你的宝贝也这样，那么，你家也出了个小小“两面派”。     

“在家上学”风潮悄然兴起

"在家上学"是指家长放弃工作做起了全职爸妈,让孩子在家上学,专职在家教育儿女。北京、上海、广东等地存在大量学生在家上学的案例,涵盖幼儿园至高中的各个阶段。而其存在形式呈多样化;父母在家教孩子、亲朋把孩子集中在一起学习、小规模的私塾学堂等,其中有些已初具微型学校规模。     

细观尿液 巧辨疾病

王先生,四十多岁,患糖尿病多年,近来常常感觉上眼皮有些浮肿,而且尿液增多,但尿色并没有什么特别变化。在家人的多次催促下,来到肾内科门诊看病,医生让他做了尿常规和尿蛋白等四项检查。李大爷,六十多岁,原本退休在家整天乐呵呵的,但最近经常向老伴儿抱怨自己清晨起床后的小便里有许多泡沫,老伴儿不放心让他到医院赶紧看看。鹏鹏,某中学的高中生,参加一次学校的篮球赛之后发起高烧,到医院检查,尿中查出了蛋白。上述三位患者都是因为发现自己的尿液有变化而查出所患疾病的,看来生活中的某些疾病我们完全可以通过细观尿液而巧辨疾病。那么,我…     

小黏人不再缠妈妈

内科的小张医师跟我谈起她近来和宝贝儿子的苦恼事。 小张说：“儿子都一岁多了，越来越不乖。最近一直很黏我。我不在家还好，我一在家，他就一直黏在我身边，一刻都不让离开。稍微一离开，他就哭个没完。弄得我现在每天上班都是偷偷溜出来的，好烦人啊。”     

八旬老人的“四季养生粥”

今年83岁的刘玉福老人家住辽南刘家村。老人虽说身处农家院，“却是养生有道，他在坚持锻炼的同时，还“发明”了一套食疗养生法-四季养生粥。一年四季多以粥为主食，还根据季节的不同，煮出不同的粥。     

迷途知返

以前。无论是我出差还是旅游归来，只要老公在家，就会在出站口远远地看到他等待的身影，让我每一次在路上都归心似箭。     

厨房小窍门

当锅底冒小气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖煮至锅内水开了，再适量添些凉水，沸后捞出挂面即可。这样煮出的挂面柔软耐嚼汤清味正。如喜欢软面条，可多煮一会儿。     

幼儿犯错巧惩罚

小女可可刚四岁，聪明可爱，却也顽皮任性。自认并不是古扳的妈妈，我认同赏识教育，也采用了很多激励措施。然而“没有规矩，不成方圆”，教育、规范女儿行为时，我虽然尽可能多用引导，但有时也不得不给她来点惩罚，效果可说是事半功倍。家有幼儿，您是怎样“惩罚”孩子的呢？     

自己动手巧制作 花样翻新乐趣多 药膳不仅仅是“粥＋药”

随着人们养生保健意识的提高，许多老年人都喜欢在闲暇之余，自己动手在家制作药膳食用。中医的药膳疗法在保健、养生、康复中有重要的地位，尤其是慢性病、老年病和部分妇、儿疾病患者，能在享受美味的同时得到调理与治疗。药膳按其作用可分三类：     

拌饺子馅的方法

饺子好吃馅难拌。一是因为这是个力气活，费时费力；二是因为拌馅也是个技术活，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮。但其实，只需在拌馅时加点土豆末。就能解决这两个问题了。首先，准备一个小土豆，洗净去皮，     

爸妈惯成孩子自私小气

在家替儿女办Party（派对）时，我特别观察了一下那些受邀的小客人，发现原来孩子是否自私小气，跟他在家里的排行及受重视的程度有很大的关系。     

消暑绿豆汤的五种制法

方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好。煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，煮出的绿豆酥烂，汤色碧绿。[第一段]     

吃EAT

羊肉去膻味的小窍门；巧除蒜味；巧选茶叶；炖鸡的学问；煮出好面条；巧炒腰花。[编者按]     

八旬老人的“四季营养粥”

今年83岁的刘玉福老人,虽说身处农家院,却是养生有道:他在坚持锻炼的同时,还发明了四季营养粥。一年四季多以粥为主食,根据季节的不同,煮出了不同的营养粥。春喝大枣粥。每年春天,刘玉福老人常喝一种用大枣、粳米煮出的稀粥。每顿老人都能喝两小碗。刘老说:一日三枣,一生不老。北方大枣味有殊,既可益气又安躯,这是古人对大枣     

孕妈咪冬季手足巧打理

冬季，天气干燥、寒冷，很多孕妈眯会出现冻疮、手足皲裂等，这会给孕妈咪们带来各种各样不适的感觉，还会给爱美的心留下微微的不快。而细心呵护手足，打造一双柔软的双手和健康的美足能给宝贝最温柔的爱抚。也能给孕妈咪最稳固的支持。新年伊始，花点心思吧，做自信美丽的孕妈咪!     

给女儿上礼仪课

女儿一天天长大，但每次出门，见到熟人她不打招呼；出外聚餐，她不知道礼让家人，只顾自己吃；在家表现就更差了，房间被弄得一团乱不说，就连刷牙、洗脸、洗脚这样的事也要我盯着。