香菜提味亦利健康

香菜也称芫荽,是人们熟悉的一种提味蔬菜,在餐桌上常用于芳香开胃。香菜营养丰富,富含维生素C、胡萝卜素以及丰富的矿物质如钙、铁、磷、镁等。香菜中维生素C的含量比普通蔬菜高得多,一般人每天食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。传统中医认为,香菜可促进血液循环,还有利尿、降血糖等功效。国外最新研究认为,在食物中添加香菜不仅能够调味开胃,而且对于人体健康长寿有着多方面的益处。香菜不仅以其独特的香味为很     

香菜的功与过

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、促进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用。寒性体质的人适当电占、香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。     

酱油也能防病

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。     

香菜的营养与药膳食疗

香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟…     

香菜的营养与药膳食疗

香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。     

香菜香

香菜,又称芫荽、胡荽、延菜、满天星。香菜原产于地中海,香菜之所以香,主要是因为它含有吡嗪类天然挥发性香味有机物质,公元前二世纪张骞出使西域时引进,至今已有两千多年的历史。香菜初名叫胡荽,南北朝的赵皇帝石勒是胡人,于是便下令改称原荽,后因谐音叫芫荽;因它的嫩茎和鲜叶有着特殊的香味,又称香荽、香菜等名,常被用作菜肴的点缀、提味之品。短小茎壮、叶似芹者多野生,香味浓     

居家向导

易患感冒者别吃香菜 香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。但是。容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，     

像古人那样咀嚼

大叶香菜 大叶香菜与我们所熟知的香菜之间最直观的不同点是，它有宽大的叶片。生的大叶香菜闻起来就有一股很浓烈的独特香味。     

变化的口味

正小时候,我的口味很挑剔,很多东西都觉得难吃。卷心菜软绵绵的难以下咽,海菜硬邦邦的如同胶皮,肉皮冻如同嚼蜡。最不喜欢吃的蔬菜是香菜,那种味道嚼在嘴里,有一种妖里妖气的怪味,让人难以忍受,简直就是一种妖草。长大后,喜欢吃香菜喜欢得无以复加。干豆腐卷香菜,饼卷香菜,做汤放香菜,烤肉放香菜,涮火锅放香菜,缺少了香菜,再好的菜也会吃得索然无味。     

香菜的药用

香菜，又名香荽、胡荽、莞荽、胡菜、筵葛草等，学名芫荽，伞形科一年生或二年生草本植物．原产欧州地中海沿岸地区。香菜不仅是人们喜食的蔬菜，而且是一味良药。     

增香添味的香菜

香菜，又名芫荽，盐荽，胡荽，漫天星等。因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是一年生草本植物，与芹菜和胡萝卜同属，有较粗壮的白色主根，开白色小花，茎，叶呈绿色。有的品种间或夹有淡红色，簇生，半直立状。香菜全株植物皆可食用，但我们日常一般只吃它的嫩株和叶。     

香菜的好处多多,你还拒绝香菜吗?

正香菜可谓是有人喜欢有人愁,对于香菜的味道不同人有不同的感觉,有些人觉得味道鲜美,也有一些人觉得难以接受,但是不管如何,除了味道香菜还有非常丰富的营养价值,本文就来认识一下吃香菜的好处,同时也仔细了解一下香菜的禁忌。吃香菜的好处有很多:1、降血压多吃香菜可以达到降血压的效果,而且搭配不同的材料还可以达到更好的效果,比如新鲜的香菜搭配葛根,取同等数量同时煎服,早晚喝     

香菜——添食欲、利健康

香菜,学名"芫荽",为伞形科芫荽的带根全草。原产于中亚和南欧。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,现各地均有栽培。因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以人们习惯叫它为"香菜"。营养分析表明,香菜中含有蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、矿物质(钙、     

家常蔬菜作药用

俗话说得好:“药食同源”,许多家常蔬菜都有药用的作用。香菜肛门脱出,用香菜100克切碎,烧烟熏患处即可;小儿麻疹初起,用鲜香菜煮汤,乘热放在患儿鼻旁熏,或者蘸汤搽颜面和颈项,能使麻疹快出出透;用50克香菜加15克黄豆煮汤,可治流感;产后无乳,用于香菜煎汤饮服即可。     

巧存香菜

香菜是我们在做菜时常用，但又用量很少的蔬菜，经常因买后一两次用不掉，或干或烂而浪费。可采用速冻法保存，即将用不完的香菜洗净、切好，装入干净塑料袋（食品袋）后放入冰箱冷冻。每次做菜或做汤需要时，可从冰箱中取出香菜，吃多少，拿多少，放入菜中或汤中，与新鲜香菜无异。     

擦法的临床应用

擦法,又名药物摩擦法。一般多用新鲜中药、葱、菜等,在人体一定的部位进行擦磨以治疗疾病的外治法。此法不仅可使药液直接渗入皮下组织,直达病所,而且取得药物与按摩的双重作用。该法在民间应用历史悠久,且使用方便,疗效较好,故深受广大群众的欢迎。 (一)香菜汁擦法适应症:适用于小孩发疹子较慢,疹子未出齐,或出得不透。为了防止热毒内攻,转为险症,使用香菜汁擦。擦后,小儿热退或见出汗,或者疹子陆续发出,就是对症。药物,鲜香菜200g,热黄酒100ml。操作方法:将鲜香菜洗净连根带叶捣     

家常蔬菜作药用

1.香菜:肛门脱出,用香菜100克切碎,烧烟熏患处即入;小儿麻疹初起,用鲜香菜煮汤,乘热放在患儿鼻旁熏,或者蘸汤擦颜面和颈项,能使麻疹快出出透;用50克香菜加15克黄豆煮汤食,可治流感;产后无乳,用干香菜煎汤饮服即有。 2.山药:手足冻疮,用山药一截,磨泥敷上;糖尿病,用生山药加水熬煮,取汁服即有效;乳腺炎、乳房肿痛,研生山药泥外敷。     

香菜皮蛋鱼片汤

材料:鱼片(石斑鱼)125克、皮蛋3个、香菜70克调味料:盐适量制法: 1、将香菜泡水洗净。2、将皮蛋去壳后每个切成4份备用。3、将皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分钟,待香味出来。4、将鱼片放入锅中煮熟,再加盐调味即     

清水煮一宝,有病马上好,医生病了也用它

<正>水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。作用:1、洗肾排毒把香菜切小段,然后煮沸10分钟,过滤出清水后每天喝一杯,会把你肾脏所积累的盐和其他毒素排出来,坚持喝一段时间后你会发现和之前有很大不同。2、小儿红疹宝宝皮肤娇嫩,长了红疹最好别用药。最佳方法:将带根的香菜洗净加水煮熟,用菜汤擦拭皮肤,红疹逐渐就可以消失了。     

街头冷盘菜辅料蛔虫卵污染情况调查

街头食品中的冷盘菜是大量的,因其可以提前准备,方便、实惠,受到消费者的欢迎。在加工冷盘时,蒜叶、香菜、辣椒等又常作为辅料给予应用,以增加冷盘菜的色香味。为了解街头食品这些冷盘菜辅料有无生物污染而影响食用安全。我们于1993年10月份对蒜叶、葱叶、香菜、辣椒等辅料的蛔虫卵污染情况作了一次调查,现报告如下: