泰州市叶菜类蔬菜农药残留研究

[目的]了解泰州市区叶菜类蔬菜中农药残留状况.[方法]从泰州市区农贸市场及防虫网蔬菜试验基地采集了10种40份叶菜类蔬菜样本,参照GB/T5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》、GB/T5009.146《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定》检测有机磷及拟除虫菊酯类农药残留水平.按GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》进行评价.[结果]2003～2004年度泰州市区叶菜类蔬菜中农药残留超标率为37.5%,氧化乐果、甲胺磷、马拉硫磷均有检出,敌敌畏、乙酰甲胺磷超过最高残留限量.卷心菜、韭菜、菠菜等3种蔬菜的农药残留超标率较大白菜等其他7种蔬菜农药残留超标率高,差异有统计学意义（P＜0.05）;防虫网蔬菜农药残留超标率较非防虫网蔬菜的农药残留超标率低,差异有统计学意义（P＜0.05）.[结论]泰州市区叶菜类蔬菜中农药残留状况亟待提高,农药的生产管理、正确安全使用以及流通营销监管均不能掉以轻心,政府和有关部门必须高度重视.     

2012年绵阳市蔬菜水果粮食中有机磷农药残留检测结果分析

目的了解2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中16种有机磷农药残留量,为食用农产品的监管提供科学依据。方法从绵阳市各类超市、农贸市场和农户随机购买样品,采用NY/T761-2008气相色谱法进行分析,根据GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》判定。结果 138份蔬菜、水果和粮食样品中16种有机磷农药残留全部合格样品116份,总合格率为84.1%。有机磷农药残留量检出率分别为粮食11.1%,蔬菜57.8%和水果33.3%,差异有统计学意义（P〈0.05）。有机磷农药残留超标率分别为蔬菜16.7%、水果16.7%和粮食11.1%,其中茎叶花菜类35.0%。不同季节样品有机磷农药残留检出率和超标率差异有统计学意义（P〈0.05）。超市、农贸市场和农户3种不同来源样品有机磷农药残留量超标率差异无统计学意义（P〉0.05）。结论 2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中有机磷农药残留均有检出,茎叶花菜类蔬菜中农药残留情况较为严重。     

2012年曲靖市蔬菜中农药残留情况

目的 了解曲靖市市售蔬菜中拟除虫菊酯类、有机磷类农药的残留现状.方法 随机抽取80份蔬菜样品,按照国家标准检测方法GB/T 5009.145-2003和GB/T 5009.146-2003进行农药残留检测;依据GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》进行限量值评价.结果 检出阳性农药13种,4种超标,分别为氯氟氰菊酯、敌敌畏、甲胺磷、毒死蜱.拟除虫菊酯总检出率52.5％,超标率2.5％;有机磷类农药总检出率23.75％,超标率6.25％.结论 该市蔬菜农药残留现象不容乐观,拟除虫菊酯类农药检出率较高,应加强农药残留监测,保证市民食用蔬菜的安全.     

2004年～2006年陕西省蔬菜中有机磷农药残留状况调查

目的：了解陕西地区蔬菜中有机磷农药残留情况.方法：2004年9月至2006年12月随机抽样检查全省6个市县各大农贸市场及超市以及个别蔬菜地的蔬菜.采用气相色谱仪法和气相色谱-质谱仪法对14种蔬菜中12种有机磷农药残留量进行测定.结果：3年共采集蔬菜样品635份.其中2004年采集142份,有机磷农药总检出率12.0%,超标率10.6%.2005年采集246份,有机磷农药总检出率21.1%,超标率17.5%.2006年采集247份,有机磷农药总检出率41.3%,超标率30.4%.结论：结果表明陕西地区蔬菜中有机磷农药残留状况逐渐加重的趋势值得注意.     

淮安市2016—2020年市售蔬菜水果中农药残留监测与风险评估

目的 分析淮安市售蔬菜水果中农药残留情况,评估当地消费者蔬菜水果农药暴露风险。方法 根据《食品安全风险监测工作手册》的要求,在淮安市所辖8个县(区)农贸市场、商超、网店随机购买市售蔬菜水果,监测样品中农药残留,依据GB2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留现状》进行判定,采用危害物风险系数法评估农药残留风险。结果 2016—2020年共采集蔬菜水果样品283份,农药残留检出率54.42%,超标率3.89%;其中蔬菜样132份,农药残留检出率为59.09%,超标率为7.58%;水果样151份,农药残留检出率为50.33%,超标率为0.66%;蔬果间农药残留检出率差异无统计学意义(χ²=2.18,P>0.05),超标率差异有统计学意义(χ²=9.01,P<0.01)。蔬菜中杀菌剂和杀虫剂检出率分别为10.23%、2.22%,差异有统计学意义(χ²=73.57,P<0.01);水果中杀菌剂检出率为14.65%,无杀虫剂检出。危害物风险系数评估显示,淮安市售蔬菜水果超标农药的风险系数均>1...     

2013年河南省食品中重金属污染监测分析

摘要:目的　了解河南省部分食品中重金属污染状况。方法　在全省采集9大类5263份食品样品,按照GB/T5009.12-2003食品中铅的测定、GB/T5009.15-2003食品中镉的测定、GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定和GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定检测食品中铅、镉、总汞和总砷的含量,检测结果按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。结果　河南省食品中铅的总体超标率为2.04%,其中蔬菜及其制品和乳及乳制品中超标率较高,分别为3.45%和2.74%;镉的总体超标率为0.67%,其中蔬菜及其制品中超标率较高,为1.43%;总汞的总体超标率为1.97%,其中蔬菜及其制品中超标率较高,为4.4%;总砷的总体超标率为0.12%。结论　河南省食品中重金属污染情况较往年相比有所下降,但部分蔬菜及其制品和乳及乳制品中重金属污染情况仍较为严重,需予以关注。     

2011-2013年遂宁市蔬菜中农药残留状况调查

摘要:目的　了解遂宁市蔬菜中农药残留情况,为政府部门制定农药问题相关措施提供科学依据。方法　于2011年-2013年从遂宁市5个区县农贸市场和超市采集136份蔬菜样品。采用NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯农药多残留的检测》进行农药的残留检测,检测结果依据GB 2763-2014《食品中农药最大残留限量》进行判定。结果　136份蔬菜的农残检出率和超标率分别为54.4%和13.2%,不同类别的蔬菜均有超标。超标率最高的蔬菜为叶菜类（20.0%）,超标率最高的农药种类为有机磷类（11.0%）。不同年份,不同种类农药检出率和超标率差异均有统计学意义（P＜0.05）,不同种类蔬菜的超标率差异无统计学意义（P＞0.05）。结论　遂宁市蔬菜中农药使用普遍,叶菜类蔬菜农药残留较为严重,应加强种植和销售环节的监管,降低农药残留对人体的危害。     

台州市售蔬菜中农药残留分析

目的根据2011年台州地区30种蔬菜、768份样品农药残留检测结果,分析其农药残留的状况和规律。方法采用《蔬菜与水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(NY/T 761-2008)和《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2005)的方法进行检验和评价。结果开展23种农药调查,总的检出率与超标率分别为24.4%和6.64%,叶菜类蔬菜超标率为11.0%、其次为豆类蔬菜11.0%、果菜类9.68%、茎类3.57%、瓜类2.34%、甘蓝类1.20%。根类蔬菜未检出任何农药。其中检出禁用农药:甲胺磷、水胺硫磷、氧化乐果、对硫磷共17份,非禁用农药超标38份。5—9月蔬菜农药超标率比较高,达到11.5%。结论为确保蔬菜食用安全,必须加强蔬菜的监测与管理,从源头控制剧毒农药的使用。     

鹿城区市售蔬果和茶叶中拟除虫菊酯类农药残留状况调查

目的了解温州市鹿城区市售蔬果和茶叶中拟除虫菊酯类农药残留状况。方法于2014—2018年采用方便抽样方法采集鹿城区市售蔬菜样品275份,水果120份,茶叶45份,采用气相色谱法检测联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯7种拟除虫菊酯类农药残留,并依据GB 2763—2016 《食品中农药最大残留限量》判定超标情况。结果 440份样品中,检出拟除虫菊酯类农药177份,检出率为40.23%;超标7份,超标率为1.59%。蔬果拟除虫菊酯类农药检出率为10.38%;超标6份,超标率为1.52%。其中水果检出率为34.17%,超标率为1.67%;蔬菜检出率为37.09%,超标率为1.45%;茶叶检出率为75.56%,超标率为2.22%。茶叶中联苯菊酯检出率最高,为68.89%;蔬果中氯氰菊酯检出率最高,为17.72%。不同采样地点蔬果、茶叶样品检出率差异均有统计学意义(P0.05)。结论鹿城区市售蔬果和茶叶中拟除虫菊酯类农药检出率较高,超标率较低。     

西安市市售叶类蔬菜有机氯和拟除虫菊酯类农药残留情况分析

目的了解西安市市售叶类蔬菜有机氯和拟除虫菊酯类农药残留情况。方法 2007—2008年分4个季度分别在西安市的5个大型蔬菜批发市场和5家大型超市采集8种市售叶类蔬菜,用气相色谱法对蔬菜的15种农药进行检测,依据GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》对检测结果评定。结果样品农药检出率为9.8%(465/4725),农药超标率为1.2%(57/4725),其中4个季度蔬菜的农药检出率差异有统计学意义(χ2=45.52,P0.05),但超标率差异无统计学意义(χ2=20.01,P0.05),在市场和超市采集的蔬菜的农药检出率(χ2=8.56,P0.05)和超标率(χ2=7.98,P0.05)差异无统计学意义,有机氯类农药的检出率(χ2=23.53,P0.05)和超标率(χ2=19.76,P0.05)均高于拟除虫菊酯类农药,不同种蔬菜的农药检出率(χ2=114,P0.05)和超标率(χ2=44,P0.05)差异有统计学意义,其中韭菜、芹菜的农药检出率和超标率相对较高。结论大部分西安市市售叶类蔬菜的有机氯和拟除虫菊酯类农药残留符合GB2763—2005标准要求。     

2017—2018年滨州市蔬菜农药残留现状分析

目的了解2017—2018年滨州市蔬菜中农药残留污染情况,为食品安全提供有效防控措施。方法根据开展食品安全风险监测要求,2017—2018年共采集蔬菜样品280份,采用国家食品污染和有害因素风险监测工作手册中推荐方法进行检测。按照GB 2763—2016《食品中农药最大残留限量》对蔬菜产品中农药残留结果进行判定。结果监测280份蔬菜样品农药残留检出率为21.43%(60/280),不合格率为0.71%(2/280)。各类蔬菜中以茎类蔬菜农药检出率最高(50.00%,2/4),其次为茄果类蔬菜(38.64%,17/44)。各类农药检出率排序为拟除虫菊酯类农药>有机磷农药>氨基甲酸酯类农药。主要检出农药为联苯菊酯和毒死蜱,检出率分别为48.05%和27.27%。县区间博兴县的样品农残检出较高,为32.14%(9/28),超标样品集中在阳信县。农残检出超标的样品集中在商店和农贸市场等流通环节。结论滨州市蔬菜产品农残超标现状处于较低水平,仍应加强监管,确保蔬菜食用安全,保障人民健康。     

2015-2016年滨州市387份蔬菜农药残留监测结果分析

目的 了解滨州市蔬菜中农药残留情况,为蔬菜的食用安全及食源性疾病的防控提供依据。方法 2015-2016年滨州市共采集流通和种植环节的8个品种387份蔬菜样品,用国标法进行农药残留的检测。依据GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》对2015-2016年市售蔬菜产品中农药残留进行判定。结果 共计检测蔬菜样品387份,农药残留检出率为0.36%(40/11 223),超标率为0.05%(6/11 223),样品不合格率为1.55%(6/387)。各类蔬菜中以茄果类蔬菜农药检出率29.79%(14/47)最高,其次为甘蓝类蔬菜13.04%(3/23)。各类农药检出率排序为:拟除虫菊酯类农药>有机磷农药>氨基甲酸酯类农药。其中主要的检出农药为毒死蜱和联苯菊酯,均为3.62%(14/387)。结论 滨州市蔬菜产品存在不同程度的农药残留污染,禁用农药在蔬菜中仍有检出,但农残超标情况处于较低水平。     

绵阳市市售蔬菜有机磷农药残留检测结果分析

目的 了解绵阳市市售蔬菜有机磷农药残留情况.方法 全部样品按照GB/T5009.20-2003的方法进行6种有机磷农药的残留检测.结果 2009～2010共检测蔬菜138份,有机磷农药残留总超标率为37.68％,其中叶菜类、根茎类、瓜果蔬菜类和食用菌类超标率分别为51.85％、41.67％、28.13％和25％.不同种类蔬菜超标率差异有统计学意义(x2=8.68,P＜ 0.01).结论 绵阳市蔬菜中有机磷农药残留情况较为严重,应加强农药残留的监测工作,推广无公害水果蔬菜.     

德州市部分蔬菜中有机磷农药残留调查

为了解德州市市售蔬菜中有机磷农药残留状况,笔者于2010年9月在德州市3家菜市场和2家超市的20个采样点采集蔬菜样品172份,以市民日常食用蔬菜为主,其中叶菜类92份,鳞茎类10份,茎类15份,瓜类24份,茄果类26份,块根类5份。参考GB/T 5009.20—2003《食品中有机磷农药残留量的测     

2001-2009年江苏省蔬菜水果有机磷农药残留调查

目的:了解江苏省蔬菜、水果中有机磷农药残留情况和趋势.方法:各采样点随机抽取农贸市场及超市中销售的新上市的蔬菜、水果样品,测定食品中有机磷农药残留量.结果:2001-2009年共检测蔬菜、水果样品2 461份,农药残留检出率为17.15%,超标率11.66%.结论:禁用的剧毒有机磷农药在一定范围内仍在使用.     

2004年~2006年临沂市蔬菜有机磷农药残留情况分析

目的了解2004年~2006年临沂市市售蔬菜有机磷农药的残留情况,分析三年期间有机磷农药残留情况的变化趋势。方法采用分离能力较强的毛细管柱气相色谱法对蔬菜中11种有机磷农药进行了检测。结果在350份样品中,67份蔬菜检出有机磷农药,检出率为19.14%;45份超标,超标率为12.86%。2004年120份样品中,23份蔬菜检出有机磷农药,检出率为19.17%;16份超标,超标率为13.33%。2005年120份样品中,25份蔬菜检出有机磷农药,检出率为20.83%;17份超标,超标率为14.17%。2006年110份样品中,19份蔬菜检出有机磷农药,检出率为17.27%;12份超标,超标率为10.91%。结论三年的有机磷农药检出率、超标率变化不大,三年之间无明显差异,提示我们仍需加强预防措施,防止中毒事故的发生。     

2016-2017年某市加工型辣椒农药残留状况分析

目的 了解某市加工型辣椒农药残留污染现状,为政府部门制定辣椒农药使用相关措施提供科学依据。方法 2016年和2017年在某市15个主要辣椒生产区县的辣椒种植户家中、农贸市场和超市采集2390份辣椒样品,采用《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中植物性样品中农药多组分残留的GC-MS法测定标准操作程序对有机磷和拟除虫菊酯农药的残留进行检测,检测结果依据GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行判定。结果 2390份辣椒的农药残留检出率为16.69%,超标率3.19%,主要残留农药是甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、高效氯氰菊酯等,拟除虫菊酯类检出率高于有机磷农药。同一样品2种及以上农药检出率为9.16%,超标率为1.55%。结论 某市加工型辣椒农药残留整体状况良好,但仍存在一定问题,联合用药情况较多,存在安全隔离期前采摘上市情况,辣椒制品原料农药残留问题值得关注,应加强辣椒流通环节的监管。     

气相色谱法测定蔬菜中有机磷农药影响因素探讨

随着我国农业的快速发展,有机合成农药被广泛使用于蔬菜种植业,其中有机磷农药用量占65%。我国非常重视有机磷农药的用量限值与检测方法,制定了多项有机磷农药的检测标准。卫生系统最常用的有机磷检测方法是GB/T 5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》,该法适     

哈尔滨市售蔬菜水果有机磷农药残留检测分析

目的为了解黑龙江省哈尔滨市售蔬菜水果有机磷农药残留情况,随机抽检330份样品,其中蔬菜200份,水果130份。方法全部样品按照GB/T5009.20-2003的方法进行7种有机磷农药的残留检测。结果蔬菜中共检测出甲胺磷、敌敌畏、氧化乐果和水胺硫磷4种有机磷农药,特别是国家禁用于蔬菜上的氧化乐果在20种蔬菜中均有检出,检出率为12.0%;本次蔬菜检测不合格率为17.0%,其中叶菜类、根茎类、瓜果菜类的不合格率分别占11.0%,0.5%,5.5%。水果中检测出甲胺磷、敌敌畏和氧化乐果3种有机磷农药,不合格率为3.08%。结论哈尔滨市蔬菜水果有机磷农药存在一定污染问题,应加强农药残留的监测。     

周口市蔬菜中有机磷农药残留量调查

目的 了解周口市蔬菜中有机磷农药残留量状况.方法 2005年对市区各大农贸市场和超市进行随机抽样调查,采用气相色谱法对蔬菜中12种农药残留量进行测定.结果 共采集样品561份,检出农药残留247份,检出率44.0%,超标207份,超标率36.9%.结论 周口市蔬菜中滥施有机磷农药特别是剧毒农药情况严重.