六类食物为心脏护航

大蒜:蒜是保健食物,它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性,阻止血液的凝固,预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜,最好是未经加工或未除蒜味的大蒜,这对冠心病有预防作用。     

大蒜与心脏病

吃大蒜的好处很多,本文重点论述大蒜对心血管疾病的予防。好处之一是可以降低血脂;之二大蒜有防止血栓形成的作用;之三大蒜可以温和的降低血压。     

世界正在兴起的大蒜研究热

日本、美国和我国科学家认为,吃大蒜能在胃里增强巨噬细胞的功能,抑制某些细菌的生长,防止食物中的硝酸盐变成亚硝酸盐,减少致癌物质亚硝酸胺的生成,防止癌症的发生。很多国家的科学家指出,大蒜不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、磷质、糖分、胡萝卜素和维生素 C,而且含有蒜素和蒜辣素等名贵物质,具有抑制癌细胞生长和抑制病毒的作用。     

安全降压的果蔬任你选

★大蒜 大蒜防治高血压病的作用很好。德国有家医院用大蒜治疗高血压病,获得了其他药物不可比喻的血压稳定下降的效果。有人试验,对高胆固醇患者每天只要坚持吃3克大蒜,血液中胆固醇的的含量可明显降低。医药学专家对大蒜的有效     

养生月报

正吃植物油并不比吃动物脂肪健康据《英国医学杂志》上发表的一项研究称,在近一万人参加的实验中,把饱和的欧米伽6脂肪改为不饱和的欧米伽6脂肪,确实使血液中胆固醇含量降低,但是并没有达到使心脏病死亡率下降的预期。实际上胆固醇下降更多的实验对象死亡风险更高。这项由     

大蒜降血脂抗动脉粥样硬化的研究进展

大蒜作为食品和民间药物在我国已有几千年的历史，它的杀菌、抗肿瘤作用早已为人们所熟知，并被广泛应用。本世纪7O年代中期，印度学者Bordia[1]等发现大蒜提取物可以明显降低高胆固醇血症家兔的血脂及低密度脂蛋白含量后，拉开了研究大蒜降血脂抗动脉粥样硬化的序幕。20余年来，国内外对大蒜降血脂抗动脉粥样硬化的研究有很大发展，本文将所见文献予以综述。流行病学调查研究1975年，Bordia[2]给10名健康成年男性每日每人相当于50g大蒜的鲜大蒜汁或其精油，发现均可有效地防止高脂饮食引起的人血浆胆固醇水平的升高。Sainanit[3]等调查表…     

自我保健莫入误区

腹泻切莫吃大蒜。大家知道,大蒜足一种杀虫灭菌、解毒、消炎的家备良药。为此有不少人使认为,腹泻时多吃些大蒜,一定可以帮助杀菌止泻。殊不知人在受凉或误食带菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润,肠壁血     

大蒜加生姜,降血脂最佳良方

17年来,我坚持服用大蒜加生姜降血脂,使血脂一直保持在正常范围内,我的经验证明,稳定持久地降血脂最好的办法是每日坚持吃大蒜生姜,既能降血脂又能健身抗癌,通脉活血,是大自然赐给我们的最好降脂良药。 据美国心脏病专家一项研究证明:血脂越高,冠心病发病越早;血胆固醇降低1％,冠心病的危险性可减少2％;低密度脂蛋白胆固醇每增     

铬与人体健康

一、缺铬可引起哪些疾病 1．缺铬易引起动脉硬化缺铬不但可使人体内血清胆固醇显著增加,还会引发动脉硬化。大量实验证明,当人吃了动物脂肪、肉、蛋等含胆固醇较高的食物后,胆固醇虽被肠道吸收,但肝脏却会自动减少胆固醇的生产量而提高胆固醇的排出量。如果人多吃素食,肠道吸收的外胆固醇虽然减少,但肝脏却能合成大量的内胆固醇,并自动减少胆固醇的排出量,来补偿所摄取胆固醇的不足。     

英国科学家认为大蒜片不能降低胆固醇

英国牛津大学的一项研究发现,大蒜片对高脂血症患者不能产生降胆固醇作用。研究对象为115例高胆固醇血症者。研究中要求受试者在观察前6周及整个研究阶段吃低脂饮食。每人每日分别给予900mg的干大蒜片或安慰剂,研究前后6周分别测     

胆石症病人可以吃鸡蛋吗?

陈女士患胆囊结石多年,在饮食上小心谨慎。一次,她问我:胆石症病人可以吃鸡蛋吗?由此我想到,临床上确有很多胆石症病人不敢吃鸡蛋,甚至谈蛋“色变”。而从胆石症的发病原因、治疗等各方面来进行探讨,不吃鸡蛋是一个认识的误区。那么,是什么原因使人们产生这个认识的呢?原因之一,胆囊结石就其化学组成来说,分胆固醇结石和胆色素结石两大类,胆固醇结石的主要成分是胆固醇,而蛋黄恰恰含有很多胆固醇;原因之二,胆石症患者在做胆道造影或B超检查时,为了了解胆囊的收缩功能,曾规定吃2只重油煎的荷包蛋,有的患者在吃了油煎荷包蛋后,由于大量的脂肪…     

合理吃,脂肪少

葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇,是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。脂肪是吃出来的,一般认为节食能减肥,其实,合理地吃也会吃掉你的多余脂肪,我们不妨利用一些降脂作用的普通食物,帮助你吃掉体内脂肪。     

大蒜精油抗动脉粥样硬化作用的初步实验报告

大蒜为百合科植物Allium sativum L.的鳞茎。1973年,Bordia等在对10名健康志愿者的试验中证明,大蒜汁和大蒜精油能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高,血液凝固性增强和纤溶活性降低。其后,1975年Bordia等又报道在家兔试验中,大蒜精油对喂饲胆固醇所引起的上述变化亦有同样的保护作用,且能防止主动脉中脂质含量的增加,因此认为有抗动脉粥样硬化作用。     

大蒜治疗心脑血管病有奇效

大蒜能防治痢疾、肠炎等病,还具有抗癌作用,但大蒜对治疗心脑血管病有奇效,可能不少人还不知道。 大蒜的食疗方法很简单,一般可按每公斤体重每天食用１克生蒜。许多人是每顿吃三瓣大蒜,也可将蒜瓣切成片,倒点醋,作为小菜。或取大蒜２－３瓣,捣汁冲服,或就饭吃,每日２次。 大蒜食疗方法还有以下几种： 取大蒜适量浸于白兰地酒中,２周后饮用,可以预防脑血栓。 取大蒜２５０克,捣烂取计,分服。此方有行滞消脂的功效,适用于高脂血症。 取大蒜头１０００克浸泡于２０００克６０度以下、４０度以上粮食白酒中,２周后服用,每次１…     

心情不好吃点快乐食物

在日常生活中,多吃以下健康食物,会使您心情更加健康快乐。1、大蒜。大蒜虽然会带来不好的口气,却能带来好心情。德国开展了一项针对大蒜对胆固醇的功效研究,从病人回答的问卷中研究人员发现,他们吃了大蒜制剂之后感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒。研究人员万万没想到,大蒜竞有这种特别的“副作用”。2、南瓜。南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素D6和铁,这两种营养都能帮助身体储存的血糖转变成葡萄糖。葡萄糖正是脑部唯一的燃料,南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派,就会同时摄取3种类胡萝卜素,这…     

血脂高不能吃蛋黄?

<正>现在很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固醇含量高不敢吃鸡蛋,有些人则只吃蛋白不吃蛋黄。这样的吃法有根据吗?中国医学科学院整形外科医院营养科副教授高玉霞说,网上一直疯传的吃鸡蛋胆固醇会升高是完全错误的。胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质,如果人体血清胆固醇含     

大蒜素抗肿瘤作用的研究进展

近年国内外研究发现大蒜素对多种肿瘤通过多种途径发挥抗肿瘤作用。1大蒜素的抗肿瘤作用流行病学研究表明,长期大量服用大蒜者其某些肿瘤的发病率、死亡率均明显下降。大蒜摄入量与结直肠癌患病率呈负相关;胃癌低发区人群有以大蒜佐餐、终年生食大蒜的习惯;随着大蒜摄入量的增加,乳腺癌患病危险度降低;每周吃两次以上大蒜的人其前列腺癌的患病率较从不食用大蒜的人低。     

大蒜的功用

据测定 ,每 10 0g大蒜中 ,含蛋白质 4 .4 g、脂肪 0 .2 g、糖类 2 3.6g以及多种维生素和微量元素。大蒜能够增强体力、提高机体免疫力、促进胃液分泌、增进食欲、改善皮肤血循环、安定紧张情绪、缓解工作压力等。科学家指出 ,在蒜瓣没有剥开时蒜素是不释放的 ,但剥开以后就会释放出来 ,杀死细菌和其他寄生生物 ,或者使菜肴有一种独特的味道。研究人员还发现 ,大蒜可防止心脏冠状动脉发生阻塞 ,从而预防心脏病 ;大蒜还可以预防高血压、糖尿病。大蒜的功用     

希腊人吃出健康来

在希腊，人们吃的地中海食品富含橄榄油，这是主要的脂肪形式，但是单一非饱和脂肪不会提高血液中的胆固醇水平，所以其心脏病比美国的发生率低得多，结肠癌和乳癌的发病率也非常低。对希腊克里特岛的研究显示，克里特人是世界上寿命最长的，心脏病的发病率也是世界最低的。研究揭示，l万名希腊人中，因患冠心病而死亡的只有9人，而美国达574人。意大利面制品、橄揽油、不同种类的蔬菜、水果及酒类等地中海食品被研究人员称为是世界上最健康的食品。美国人的食品不是世界最差的，这街头应留给苏格兰人。苏格兰人喜欢吃煎炸食品，从脂肪中摄…     

大蒜、洋葱防胃癌

据《全国癌症研究所杂志》月刊说,科学家调查发现,吃大蒜和洋葱可能大大降低患胃癌的危险。美国全国癌症研究所、北京癌症研究所和其他中、美中心的研究人员,在山东访问了685名胃癌病人和1131名无癌的人。他们发现,吃大蒜和洋葱最多的人,比吃大蒜和洋葱最少的人患胃癌率低40％。