驻岛礁某部队膳食营养调查

为指导岛礁部队合理膳食 ,我们于 2 0 0 1年 9～1 2月 ,对驻岛礁某部队进行了膳食营养调查。1　对象与方法　 　某岛礁部队同一食堂就餐的 96名男性官兵 ,年龄 (2 4 .34± 4 .0 6 )岁。供给标准四类灶。按GJB 1 6 36 - 93称量法 ,分别于前、中、后期(各间隔 4 5d)各连续调查 3d。结果以膳食指导服务系统软件分析 ,与GJB 82 3A - 1 998及GJB 82 6A -2 0 0 0中水面舰艇人员供给标准比较评价。2　结果　 (1 )膳食结构 :同军标比较 ,除谷类 (占90 .7% )、植物油 (占 85 .3% )偏低不明显外 ,其他均明显偏低 ;其中肉蛋类占 5 9.4 % ,水产类占…     

能量平衡状态下不同膳食脂肪摄入量对大鼠血脂、体脂、脂联素及瘦素的影响

目的探讨能量平衡状态下,不同膳食脂肪摄入量对大鼠血糖、血脂、体脂、胰岛素及瘦素的影响。方法 40只SD雄性大鼠随机分为4组,分别饲喂等能量低脂饲料(脂肪供能比5%)、普通饲料(脂肪供能比15%)、中脂饲料(脂肪供能比25%)和高脂饲料(脂肪供能比40%)。测量第0、5和10周血糖和血脂水平及第0、10周血清脂联素和瘦素水平。10周末取肾周及睾周脂肪垫,计算体脂比,用realtime PCR方法测算脂肪中脂联素及瘦素mRNA的相对表达水平。结果喂养5周及10周后,中脂组和高脂组大鼠血清中甘油三酯含量显著低于低脂组和普通组;10周末,中脂组脂肪中脂联素mRNA的表达水平显著低于低脂组;体脂比、血糖、血胆固醇、血清脂联素和瘦素水平以及脂肪中瘦素mRNA的相对表达水平,各组间均无显著性差异。结论能量平衡状态下,不同的膳食脂肪摄入量对大鼠体脂、血糖、血清甘油三酯、脂联素及瘦素水平均无影响。     

岛礁人员健康状况及文体活动动态变化分析

南海岛礁作业人员(简称岛礁人员)生活在高温、高湿、高盐、强辐射的环境中,生活空间狭小,活动单调,远离大陆,补给困难。为提高他们的身体健康水平,制定合理医疗卫生保障方案提供依据,2004年9月~12月,对某批次驻岛礁人员的身体健康状况及文体活动情况进行了连续91 d的动态观察。现报告如下。     

L-肉碱对高脂膳食诱导肥胖大鼠体脂含量及血脂水平的影响

[目的]探讨L-肉碱对肥胖大鼠体重、体脂含量及血脂水平的影响。[方法]以高脂饲料诱导大鼠肥胖模型，然后将肥胖大鼠随机分为对照组与125、250、500mg／kg体重3个L-肉碱组，每天1次经口给予，共6周。观察大鼠体重、睾丸 肾脂肪垫合计重量，TC、TG和HDL-C水平的变化。[结果]125、250、500mg／kg剂量组动物的体重与甘油三酯(TG)低于对照组；250、500mg／kg剂量组的睾丸 肾脂肪垫重量低于对照组；500mg／kg剂量组的胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和体脂比低于对照组。[结论]L-肉碱具有改善大鼠肥胖与降低高血脂水平的作用。     

2015年中国十五省(区、市)18～64岁居民膳食脂肪摄入状况分析

目的分析2015中国十五省(区、市)18～64岁成年居民膳食脂肪摄入状况。方法本文数据来自2015年中国居民营养状况变迁的队列研究。将参加过此次调查并有完整的连续3d24h膳食回顾调查数据的18～64岁成年居民作为研究对象,分析调查对象膳食脂肪摄入量、供能比和食物来源,并与《中国居民膳食指南》(2016版)膳食脂肪推荐摄入量进行比较。结果结果显示,我国十五省(区、市)18～64岁成年居民2015年膳食脂肪摄入量为82.9g/d、膳食脂肪供能比为35.8%、膳食脂肪供能比超过30%的人群比例为67.9%;调查人群中来源于动物性食物、动物油、植物油和植物性食物的脂肪占膳食脂肪总量为35.9%、3.1%、40.8%和20.0%。结论我国十五省(区、市)18～64岁成年居民膳食脂肪摄入量较高,脂肪供能比已超过《中国居民膳食指南》(2016版)膳食脂肪推荐摄入量的要求,应控制含脂肪高的食物的摄入量。[营养学报,2019,41(2):118-121]     

成年女性体脂分布状况与血脂关系探讨

长沙市城乡 10 1名成年女性体脂分布状况与慢性病风险因素关系研究 ,提示城乡结合部居民、40岁以上成年女性是健康教育及慢病防治的重点。     

肥胖儿童的营养素摄取及其与血脂和体脂关系

「目的」了解肥胖儿童膳食摄取特点、及其与体脂、血脂的关系。「方法」采用１：１配对的方法,选取了南京市８３对７￣１１岁学龄儿童,用３日询问与记帐方法对其食物摄取情况进行了调查,并进行了身体测量,测定了血脂。「结果」①肥胖儿童有食物、产能营养素和晚餐能量摄取多的“三多”特点;②肥胖儿童体重、ＢＭＩ、腰围、臀围、肱二头肌、肩胛下及腹部皮褶厚度、ＴＧ、ＴＣ、ＬＤＬ明显高于非肥胖者,而ＨＤＬ却明显低于非肥胖     

中年男性干部体脂量与血脂血压及某些疾病的关系

中年男性干部体脂量与血脂血压及某些疾病的关系李清亚，杨志奎，李海生，赵进沛，王育才顾景范（指导）（北京军区军事医学研究所，石家庄０５００８１）ＴｈｅＲｅｌａｔｉｏｎｏｆＭａｌｅＭｉｄｄｌｅＡｇｅｄＣａｄｒｅｓ’ｓＢｏｄｙＦａｔＣｏｎｔｅｎｔｗｉｔｈＬ...     

共轭亚油酸强化乳对小鼠体脂及血脂的影响

目的:探讨共轭亚油酸(CLA)强化乳对小鼠体脂及血脂的影响。方法:选4w龄的雄性昆明种小鼠40只,随机分成四组,每组10只,分别在牛奶中添加0%、0.1%、0.5%、1.0%的CLA喂养小鼠4w后,测定体重、腹脂重、体脂含量、饲料利用率及血浆甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇含量(HDL)与脂蛋白脂酶(LPL)活性。结果:小鼠的体增重、腹脂重、体脂含量及饲料利用率都随着乳中CLA的添加量增加而降低,与对照组比,当添加0.5%时达到显著差异;在乳中添加CLA可以降低小鼠血浆中的TG与TC含量,提高HDL含量和LPL活性,降低动脉硬化指数(TC-HDL/HDL)。TC含量在添加0.5%CLA时最低,其它的血脂指标在添加1.0%CLA时效果最好。结论:共轭亚油酸强化乳有降低体脂和血脂的作用。     

1989-2009年中国九省区膳食营养素摄入状况及变化趋势(五)18-49岁成年居民膳食脂肪与胆固醇摄入状况及变化趋势

目的研究我国九省城乡居民1989~2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势,为进行合理的膳食指导提供基础性资料。方法利用"中国居民健康与营养调查"的资料,选取1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009年八轮调查中18~49岁的健康成年居民作为研究对象,计算人群平均每日的脂肪摄入量、胆固醇摄入量、脂肪供能比和脂肪食物来源,并与中国居民膳食脂肪适宜摄入量进行比较。结果 1989~2009年,我国九省居民脂肪摄入量和胆固醇摄入量增加,脂肪供能比不断提高,至2009年成年男性已达到85.9g/d、291.1mg/d和31.1%,成年女性已达到72.4g/d、263.7mg/d和31.7%;脂肪供能比超过30%以及胆固醇平均摄入水平超过300mg/d的人群比例显著增加,至2009年成年男性已达到54.3%和40.5%,成年女性已达到55.6%和34.1%。结论我国九省城乡居民膳食结构发生了显著的变化,居民脂肪供能比以及胆固醇摄入量已超过或接近中国居民膳食脂肪参考摄入量的要求,应控制含脂肪和胆固醇高的食物的摄入量。     

高脂摄入对大鼠肝血脂及红细胞膜的影响

为探讨脂肪酸(FA)对机体肝,血脂及红细胞膜的影响,给Wistar雄性大鼠饲以三种不同饲料35天和63天,三种饲料及动物分组为:23％(w/w)猪油作为饱和脂肪酸(SFA)组,23％(w/w)玉米油作为多不饱和脂肪酸(PUFA)组,5％(w/w)玉米油作为低脂(LFA)对照组。结果发现:大鼠肝脂FA组分可反映摄入脂FA组分;与SFA组相比,PUFA组极低密度脂蛋白胆固醇明显降低,但PUFA组红细胞渗透脆性高、溶血速率快,膜流动性趋于增大;高脂(SFA、PUFA)组大鼠红细胞C_(3b)受体免疫粘附活性降低。本研究表明:高脂尤其是高多不饱和脂对红细胞膜结构及免疫功能有不良影响,既往认为多食用高不饱和脂对机体有利的观点似过于简单化。     

膳食钙对高脂膳食大鼠血糖、血脂及激素的影响

目的　探讨不同剂量膳食钙对高脂膳食大鼠血糖、血脂及激素水平的影响。方法　将雄性Wistar大鼠随机分成 6组 ,每组 9只 ,分别喂以基础饲料A组 (5 %脂肪 ,0 5 %钙 )、高脂低钙饲料B组 (15 %脂肪 ,0 0 8%钙 )、高脂正常钙饲料C组 (15 %脂肪 0 5 %钙 )、高脂高钙饲料D和E组(15 %脂肪 ,1%和 1 5 %钙 )和高脂高钙 (15 %脂肪 ,1 5 %钙 ) +维生素D(6 0 0IU % )饲料F组。 9周后断头取血测血糖、血脂和血清胰岛素、甲状腺激素、生长激素和血浆神经肽Y。结果　与C组相比 ,其它各组大鼠体重和体脂含量均显著降低 (P <0 0 5 ) ,胆固醇和甘油三酯各组与C组相比显著降低 (P <0 0 5 ) ,高密度脂蛋白各组均无显著性差异 (P >0 0 5 ) ;C组血糖和胰岛素均增高 ,与C组相比 ,E组胰岛素显著降低 (P <0 0 5 ) ,D、E、F组FT3显著增加 (P <0 0 5 ) ,E、F组神经肽Y(NPY)显著降低 ,其余各组无显著性差异 (P >0 0 5 ) ,生长激素各组间无显著性差异 (P >0 0 5 )。结论　高钙膳食可能通过降低血清胆固醇和甘油三酯 ,改善高胰岛素血症 ,降低血浆NPY ,提高血清FT3的水平 ,从而抑制了高脂膳食诱导的肥胖。     

内脏脂肪区域、体脂肪率及血脂异常与糖尿病前期的关系

目的 了解内脏脂肪区域(visceral fat area,VFA)、体脂肪率(body fat percentage,BFP)、血脂异常与糖尿病前期(impaired glucose regulation,IGR)的关系并探讨IGR的危险因素。 方法 采用病例-对照法,选择克拉玛依市中心医院健康管理中心确诊糖尿病前期组238人,血糖正常组292人进行体格测量、生化指标及人体成分检测,采用logistic回归分析糖尿病前期的危险因素。 结果 IGR组的体重指数(body mass index,BMI)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein,HDL)、VFA均高于血糖正常组(P<0.05),BFP与血糖正常组比较差异无统计学意义(P>0.05);IGR组中高TG血症、高TC血症及高LDL血症的检出率分别为26.50%、10.90%、8.80%,均高于血糖正常组(P<0.05);二分类logistic回归分析显示,肥胖(OR=2.035,95%CI:1.183~3.501),VFA≥111.74 cm²(OR=1.910,95%CI:1.183~3.501),高TG血症者(OR=2.779,95%CI:1.685~4.582)为糖尿病前期的危险因素。 结论 糖尿病前期与肥胖、内脏脂肪区域及高TG血症有关,未发现体脂率水平与糖尿病前期有关系。     

成人BMI与体脂含量和脂肪分布的关系

目的 :　调查成人超重和肥胖的发生率 ,探讨体质指数 ( BMI)与体脂含量、腰臀围之间的关系。方法 :　对 1 0 0 5名健康成年人进行人体测量 ,按 WHO对亚洲成年人的 BMI新定义分为 5组 ,对腰围、臀围、腰臀围比值和生物电阻抗法 ( BIA法 )及皮褶厚度法体脂含量的分布进行分析。结果 :　以 BMI法判断超重和肥胖的发生率 ,男性超重率和 度肥胖率明显高于女性 ,男女人群中 度肥胖发生率均较低 ;在相同 BMI组中 ,男性的平均年龄比女性低 ( P<0 .0 1 )。而 BIA法和皮褶厚度法肥胖检出率明显低于 BMI法 ,且女性体脂含量、三头肌皮褶厚度及肩胛下皮褶厚度显著高于男性。不同年龄组 BMI均与体脂含量呈显著正相关。女性超重组的腰围平均值为 80 cm,而男性 度肥胖组的腰围平均值 >90 cm。结论 :　男性超重和肥胖发生的年龄早于女性。以 BMI法判断肥胖和以 BIA法及皮褶厚度法体脂含量法判断肥胖有很大差别 ,仅以 BMI判断肥胖不够准确 ,尚需考虑年龄、性别及运动情况等影响因素。     

1991～2009年中国九省区中老年居民膳食脂肪与胆固醇摄入状况及变化趋势

目的研究中国九省区中老年居民1991～2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势。方法从"中国健康与营养调查"资料中选取1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年7轮调查50岁及以上的健康调查对象作为研究对象,计算人群平均每日的脂肪摄入量、胆固醇摄入量和脂肪供能比,并与中国居民膳食脂肪适宜摄入量进行比较。结果 1991～2009年,九省区中老年居民脂肪摄入量和胆固醇摄入量增加,脂肪供能比不断提高,至2009年男性中老年居民已达到81.9g/d、270.8mg/d和31.8%,女性中老年居民已达到70.4g/d、238.5mg/d和32.2%;脂肪供能比超过30%以及胆固醇平均摄入水平超过300mg/d的人群比例显著增加,至2009年男性中老年居民已达到54.7%和35.8%,女性中老年居民已达到56.9%和29.8%。结论 1991年以来中国九省区城乡中老年居民膳食结构发生了显著的变化,居民脂肪供能比以及胆固醇摄入量已超过或接近中国居民膳食脂肪参考摄入量的要求,应控制含脂肪和胆固醇高的食物的摄入量。     

西沙驻岛人员性行为的表达及性心理、性知识的调查研究

目的　研究驻岛人员在特殊环境下的性行为、性态度与生殖健康知识。方法　以问卷的形式对72 8名西沙驻岛人员进行调查 ,72 8名驻岛人员都为男性 ,年龄平均为 2 2 60± 4 0 2岁 ,3 2 2名为初中文化 ,3 0 3名为高中文化 ,1 0 3名为大专以上学历 ;未婚 5 1 8人 ,已婚 2 1 0人。结果　近 3个月有 93 8%的驻岛人员在受到较强的刺激下能出现性唤起 ,76 5 0 %做过性梦 ,42 0 0 %有自慰行为 ,80 0 0 %有过梦遗 ,驻岛人员做性梦后觉得是愉快经历的占 49 70 % ,无所谓的占 3 9 2 0 % ,94 90 %的人想结交异性朋友 ,62 0 0 %喜欢谈论性问题 ,70 3 0 %回答与其谈论的对象为同性朋友 ,1 0 2人与异性有过性交 ,而 68人是未婚者 ,5 4人从不使用或偶尔使用安全套 ,与同性相互手淫 74人。 79 90 %的人对于性乱交有正确的认识 ,5 4 5 0 %的人知道输血是艾滋病的传播途径 ,分别有 48 1 0 %、 5 5 60 %的人了解共用针头、母婴传播为传染艾滋病的途径 ,45 90 %的人认为根本没有接受过正规的性教育。结论　远离祖国大陆的驻岛人员有着与他们生活环境相应的性行为、性心理特征 ,应该加强对他们的性教育     

等能量摄食条件下不同膳食脂肪供能比对大鼠血糖、血脂的影响

目的探讨等能量摄食条件下不同膳食脂肪供能比对大鼠血糖和血脂等指标的影响。方法将40只雄性SD大鼠按随机区组法分为低脂饲料、普通饲料、中脂饲料和高脂饲料组4组,等能量饲喂脂肪供能比分别为5%、15%、25%、40%的饲料10周。每周测大鼠体重和体长,第0、5和10周取尾血测空腹血糖、血脂和胰岛素水平,第10周末取肾周及附睾周脂肪称重,计算体脂比。结果实验第5、10周,大鼠体重、Lee's指数、体脂比、血清胰岛素和低密度脂蛋白胆固醇水平在各组间差异无统计学意义;第10周,高脂组血糖与低脂组相比显著升高(P0.01);高脂组总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇与低脂组相比显著降低(P0.01);第10周,高脂组血糖与0周相比升高(P0.05),高脂组总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇与0周相比降低(P0.01)。结论在等能量摄食、正常生长条件下,高脂肪供能比饲料不会引起大鼠肥胖,但可能会导致大鼠糖脂水平的改变。     

单纯肥胖儿童血脂、载脂蛋白ApoA_1、ApoB_(100)和体脂分布的关系

本文测定了59例8～15岁单纯肥胖儿的血脂、脂蛋白及载脂蛋白ApoA_1,ApoB_(100)的含量.30名正常同龄非肥胖儿作为对照组.肥胖组TG、LDL、VLDL明显高于对照组(P<0.01),TC、APOB_(100)轻度升高(P<0.05)。而HDL及亚组份ApoA_1明显低于对照组(P<0.01).ApoA_1/ApoB_(100)比率在肥胖组下降(P<0.01).肥胖儿进行了体脂分布的测量和计算并与血脂、脂蛋白、ApoA_1、ApoB_(100)进行了相关分析。结果表明TG、LDL、VLDL、ApoB_(100)与体脂公布呈显著正相关(P<0.01).而HDL及ApoA_1与体脂公布呈负相关(P<0.01).其中关系最明显的是腰/臀比例(WHR).结果提示单纯肥胖儿血脂有变化且与体脂分布密切相关.