不良饮食习惯与胆石病

胆石病是指胆道系统（包括胆囊与胆管）的任何部位发生结石的疾病。不少学者的研究成果表明，人类不良的饮食习惯与胆石病的发生有关。长期不吃早餐一些夜间空腹时间长的人，胆汁分泌减少，胆汁的成分也发生变化，其中胆酸含量减少，而胆固醇在胆囊中沉积，长此以往，便可形成胆固醇结石。原来就患有胆酸分泌不足或胆固醇分泌过多的人，若经常不吃早餐，则更容易发生胆石病。爱吃甜食过量的糖分会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调；过量的糖分还会自行转化为脂肪，促使人体发胖，进…     

恶性肿瘤患者的健康教育处方

1．讲究卫生，坚持体育活动，增强体质，提高身体抵抗力。 2．不偏食，不专吃同一种食品，食物营养应平衡。 3．不吸烟，不酗酒。 4．多吃含有适量维生素A、C、E的食物，如动物肝脏、牛奶、胡萝卜、蔬菜等；多吃富含纤维素的食物，如蔬菜、薯类、豆类等。     

轻松减肥五法

绿色减肥法 绿色减肥就是多吃蔬菜和含纤维素的植物。方法如下：(1)吃全麦或谷类食品、蔬菜、高纤维素水果、坚果和种子；(2)用植物油烹调或凉拌食品；(3)用果酱或蜂蜜代替食糖；(4)尽量少用刺激性强的香料和调味品，因其可增强人的食欲，对减肥不利；(5)不要吃“加工制造”的食品，如人造黄酒、奶酪；(6)忌食任何高糖分的食物和饮料，如雪糕(冰淇淋)、糖果、奶油蛋糕、可乐。     

胃溃疡患者怎样饮食

编辑同志 :我患胃溃疡已多年 ,医生总是说要注意饮食 ,但究竟应该怎样饮食呢 ?请予答复。７９８４２部队孙建超孙建超同志 :饮食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。患者在饮食上应注意以下几点 :加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。富含热量食物有稀饭、细面条、牛奶、软米饭 ;富含蛋白质的食物有豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品 ;富含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ的食物有新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力 ,有助于修复受损的组织 ,促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物…     

产后饮食十不宜

不宜滋补过量产妇分娩后，许多家庭为了让产妇有充足的营养和足够的奶水，都会给产妇大补特补，让产妇一天吃10几个鸡蛋，喝鸡汤、鱼汤、猪蹄汤。殊不知，这样大补特补既浪费钱财又有损产妇健康，因为滋补过量容易导致肥胖，而肥胖会使人体内的糖和脂肪代谢异常，引发各种疾病。此外，滋补过量还会使奶水中的脂肪含量增多，即使婴儿胃肠能够吸收也易造成过度肥胖；     

呼吸道疾病患者应科学进食

呼吸道疾病患者应科学进食常见呼吸道疾病有感冒、慢性支气管炎、肺气肿和肺心病。患了呼吸道疾病，除须去医院诊治外，还应注意科学选择饮食。感冒患者以吃流质或半流质的可口食物为宜，另外还要注意多吃新鲜蔬菜、水果和富含维生素Ｂ、Ｃ类食物，少吃生冷坚硬、油腻或粗...     

莫将佳食当废品

在许多人不爱吃或不懂吃而丢掉的食物“废料”中，其实有不少是很好的营养佳品，稍加处理即能变成进补的美味佳肴。芹菜叶营养多许多人吃芹菜时丢掉叶子，殊不知芹菜叶所含的营养物质超过茎，其中胡萝卜素的含量是茎的８８倍，维生素Ｃ的含量是茎的１３倍，维生素Ｂ１的含...     

孕期吃不当胎儿易畸形

胎儿的生长发育虽说是靠胎儿自身生理机能来完成的，但是生长物质的取得与废物的排泄，却是依靠母亲的血液循环来完成的。所以妇女在妊娠期“吃”是一个人，”享用”是两个人。如果孕妇饮食科学合理，就有利于健康、聪明的小宝宝降临人世。因此，妇立在妊娠期应该避免：营养过剩一些孕妇，尤真是城币的孕妇，过分追求营养，补充维生素等过量。殊不知，营养过剩对胎儿来讲亦有害。例如，大量食用肉、鱼．巧克力和甜食，使体液呈酸性化，血中儿茶酚胺水平升高，孕妇会烦躁不安，爱发解气，易伤感。这种情绪会使母体内激素和其他有害物质的分泌…     

孩子偏食怎么办?

很多家长以为,孩子不爱吃某一种食物就是偏食。从营养学的角度看,偏食其实是指缺乏某种营养素。缺乏不同的营养素,会导致不同的问题。例如：不吃蔬菜会导致维生素缺乏、便秘等症;偏爱吃肉类、摄取脂肪过多。会引起胆固醇过高或过胖等问题。要纠正孩子偏食。应注意以下几点：     

吃冷饮冷食有禁忌

天热酷暑，人们吃冷饮、冷食，有防暑降温的作用。但是，对于患有某些疾病的人来 说，喝冷饮吃冷食过多则是有害的。雪糕、冰淇淋等冷食，主要由奶酪、蛋白质等制成。其胆固醇含量都较高，故高血压 、冠心病、动脉硬化、血脂高的病人不宜多吃。因为冷冻食品的刺激，会使这些病人的血管 收缩、血压升高而加重病情，甚至有发生脑溢血的危险。患有慢性胃肠病如胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、长期腹泻、消化不良 等病的病人，因其体内阳虚寒盛，均不宜吃冷饮、冷食。尤其不能喝冷冻汽水，因为冷冻汽 水可刺激胃肠道，加重这些病人的…     

食用不当可致病的果蔬

食用不当可致病的果蔬程启东蔬菜和水果营养丰富，但食用不当也可致病，需要引起足够重视。青菜各种绿叶蔬菜都含有硝酸盐，它会被空气和人肠道中的细菌作用生成亚硝酸盐。人如果吃了变质的、焖煮时间过长和煮后放置时间过长的青菜，或一次吃青菜太多，都会使人血液中的亚...     

糖尿病患者生活十忌

忌饮食不当 糖尿病患者要严格按医嘱进行饮食控制，该忌口的要忌口，该限量的要限量，不得随意变更。患者在服药期间应食用蔬菜、豆腐、牛肉、猪心、猪肝、鸡、蛋及鱼等食物。 忌食西瓜 患糖尿病的人进食西瓜以后，血糖会迅速升高。大量葡萄糖随尿液排出体外，带出大量水分。西瓜含有大量果糖，在体内可变成葡萄糖，同样可引起血糖增高，从而加重胰腺负担，增加尿糖，使病情加重。 忌食盐过多 因为食盐过多，可以增强淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，引起血糖浓度增高，出现糖尿，加重病情。 忌吃糖过多 一般来说，…     

冠心病患者的健康教育处方

1．生活要有规律，避免精神过度紧张和情绪波动 2．少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物（如蛋黄、鱼子、动物内脏等），多吃鱼、蔬菜、水果、豆类及其制品，适当控制糖类食品的摄入量。     

痛风病人饮食要点

对于痛风病人来说，合理安排饮食对缓解病情、防止发作是至关重要的。痛风病人的饮食要点是：限制蛋白质的摄入由于嘌呤中的氮是由蛋白质提供的，故蛋白质的摄入量应控制在每公斤体重０．８～１克，饮食中的嘌呤含量应限制在每天１５０毫克以下。急性发作时应当忌食鱼、肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白食品，脂肪亦不宜过量摄入。设法降低食物中的嘌呤含量在加工肉和鱼类时，可先加水煮，弃汤后，再加调料烹调，这样能除去５０％的嘌呤。多食新鲜蔬果平时多吃新鲜蔬菜、水果等碱性食物，可使尿液达到中性或偏于碱性，能有效控制痛风发作。增加饮水量…     

胃癌的食疗预防

饮食与胃癌的发生有着密切的联系。预防胃癌可采用一些食疗方法。 一、少吃酱菜及用盐腌制过的食品;二、不吃发霉、烧焦的食物;三、吸烟不可过量;四、饮酒不可过量;五、饮用咖啡要限量,一天不超过三杯;六、多饮牛奶,多吃豆制品;七、多吃维生素     

怎样知道自己饮食过量?

人体所需的营养素来自饮食,但饮食过量会引起消化不良等疾病。减肥专家认为,人体腰部的脂肪大都直接或间接地和饮食过量有关。那么,怎样知道自己的饮食是否过量了呢?可利用以下3法进行判断。一看舌头通常说来,饮食过量的人睡觉时会流口水。舌头在夜间会发生轻微的肿胀。一觉睡醒后,用镜子照一照舌头,     

牛奶喂养婴儿的常见错误

小火煮奶 鲜牛奶加热，若用小火煮的时间过长，奶中维生素等营养物质就会遭到破 坏。奶汁过浓 牛奶中的钠含量是人奶的2倍。牛奶浓度越高，含钠越多，喂养婴幼儿之 后其血钠升高，容易引起便秘、血压上升等症状。为防此弊，婴儿吃的牛奶需要加水稀释， 一般出生后1～2周为2：1（100毫升鲜奶加水50毫升），2周后可增到3：1，几周过后增至4 ：1。以后，水量逐渐减少。2个月后消化功能增强，可食原奶。加糖过多 牛奶加糖过多可降低婴儿对牛奶中钙元素的吸收，导致缺钙。一般说来， 每100毫升牛奶加糖5～8克。此外，牛奶中不可加红糖，因红糖中…     

走出食用油的误区

油多炒菜香 用油炒菜可以使菜色泽鲜艳、味道鲜美可口,促进食欲,故许多人喜欢炒菜时多放些油.殊不知,油脂摄人过多可导致肥胖,并使心血管疾病、高血压和某些癌症的发病率升高.当人吃油过量时,由于脂肪不溶于水,在细胞内不与水结合,而是以脂粒形式大量储存,故可以导致肥胖.同时,动物脂肪中有大量的胆固醇,当其动态平衡失调后,就会使胆固醇堆积于组织,尤其是动脉壁中,造成高脂血症,最终还会引起动脉粥样硬化和冠心病.高脂肪饮食也可使结肠癌、乳腺癌的发病率增加.在"中国居民膳食平衡宝塔"中,每人每日的食用油量为25克.因此,我们的日常饮食应以"清淡少油"为宜.     

对脂肪的新认识

众所周知，脂肪摄入过量对身体有害。其实这是对脂肪的误解，至少可以说是对脂肪的认识不全面。脂肪中所含的脂肪酸，按有无双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。在人们的传统观念中，各种动物脂肪（主要指饱和脂肪酸）、黄油、奶酪等会使血脂升高，引发心脏病，而植物脂肪（主要指不饱和脂肪酸）则没有这种危险。但近来营养科学研究发现，有些饱和脂肪酸不会对心脏造成伤害，而植物油中的脂肪反而相当危险，这些令人迷惑的信息应该如何加以分辨呢？鱼鱼的肉质细腻、味道鲜美，受到人们的普遍喜爱。其实，关于鱼营养利弊的争论已不知反复过多…     

儿童保健的十大误区

吃得好就是营养好。不少家长误以为孩子膳食中荤食所占的比例高。就是膳食质量好。其实,营养好的标准应是食物品种多样,荤素粗细搭配,养分吸收全面均衡。在膳食中特别不能忽视蔬菜、水果、粗粮的摄入。以获得充足的微量元素和维生素。一味追求大鱼大肉、精米白面,会导致儿童膳食结构严重失衡而发生营养紊乱。