共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
鸡蛋中的蛋白质不但含量丰富,品质也很优良,因为鸡蛋中的蛋白质是一种完全的蛋白质。我们知道蛋白质是由许多氨基酸组成的,氨基酸的种类很多,每一种蛋白质中所含氨基酸的种类也不完全一样。不过,我们身体中所需要氨基酸的种类是一定的。如果一种蛋白质,它含有全部人体所需要的氨基酸,就叫做完全蛋白质。相反的,有的蛋白质虽然也是许多氨基酸组成的,不过缺少人体所必需的几种或者一种重要的氨基酸, 相似文献
2.
3.
糖尿病人应多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维的食物。瘦肉、鱼、鸡蛋、各种豆类及豆制品等含蛋白质较多,这些食物被人体消化吸收后,以氨基酸形式参与蛋白质的合成,以补偿生理性消耗。正常情况下,每人每天进食50克蛋白质即可。糖尿病患者蛋白质代谢紊乱,表现为蛋白合成受阻,入不敷出,就会出现负氮平衡,使抗病能力下降,极易并发各种感染性疾病。 相似文献
4.
5.
6.
7.
8.
9.
鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然"补品"。但很多人将鸡蛋视为高血压、动脉粥样硬化、冠心痛的元凶,原因是其中含有较高的胆固醇。过量摄入胆固醇会使血胆 相似文献
10.
糖尿病人应多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维的食物。瘦肉、鱼、鸡蛋、各种豆类及豆制品等含蛋白质较多,这些食物被人体消化吸收后,以氨基酸形式参与蛋白质的合成,以补偿生理性消耗。正常情况下,每人每天进食50克蛋白质即可。糖尿病患者蛋白质代谢紊乱,表现为蛋白合成受阻,入不敷出,就会出现负氮平衡,使抗病能力下降,极易并发各种感染性疾病。 相似文献
11.
存在于肉类、鸡蛋、乳制品和其他一些食物中的蛋白质,对人体的发育和组织修复是极为重要的。人体利用蛋白质构成肌肉、头发、牙齿、指甲、骨骼、神经细胞、血红蛋白和酶。蛋白质由22种不同的氨基酸组成。机体自身会制造14种氨基酸,而另外8种被称为必需氨基酸,机体自身不能制造,必须从食物中直接获得。人体为了形成蛋白质,所有8种必需氨基酸要同时存在于体内。那么,机体又是怎样从外界摄取所需的蛋白质呢?首先是在每日的饮食中包含动物性的食物(肉类、鸡蛋、乳制品),这些食物中的蛋白质被称为完整蛋白质;它 相似文献
12.
13.
14.
15.
16.
17.
鸡蛋每天吃多少才合适 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克,脂肪6克, 产生热能82千卡,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为人吸收,利用率高达95%以上,营养价值很高。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素 A 含量很高,B 族维生素也很丰富,还富有其他许多种人体必需的维生素和 相似文献
18.
19.
20.
蛋白质是一类重要的营养素,它是由氨基酸构成的。组成人体蛋白质的基本氨基酸有20种,其中有9种是人体自身不能合成、必须从食物中摄入的必需氨基酸,它们是:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。蛋白质在营养学中的重要地位众所周知,它的存在与生命的各种活动紧密联系,例如参与机体构成、参与机体的代谢过程等。 相似文献