夏日宜食马齿苋

马齿苋是人们喜食的一种野生蔬菜。每100克可食部分中含有水分92克、蛋白质0.5克、脂肪2.3克、糖类3克、粗纤维0.7克、钙85毫克、磷56毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克、维生素B_10.03毫克、维生素B_20.11毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C23毫克,还含有甲基肾上腺素、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等,以及苹果酸、柠檬酸等有机酸。经常食用马齿苋不仅可补充营养成分,而且没有增高胆固醇之忧。马齿苋食用方法有两种,一是鲜食,应先洗净再用并水焯一下,可炒食,也可做馅包包子吃,味道鲜美。二是干制,将焯后的马齿苋晒干,吃时泡     

药食两用马齿苋

马齿苋,又名九头狮子草、瓜子菜、酱板草等,属马齿苋科植物,多野生于田园、路旁。一般于夏、秋季采挖,性味酸、寒,有清热解毒、散血消肿等功效,既可鲜用,也可沸水烫过晒干后切段备用。一般干品用10～20克,鲜品用30～60克,外敷可适量。因本品性寒,故睥胃虚寒所致的腹泻者不宜使用。红苋、绿苋、刺苋属其姊妹菜。 在实验室内,马齿苋对各型痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制和杀灭作用,临床用马齿苋治疗菌痢的案例甚多。此外,因其对葡萄球菌也有抑制效用,还用来治化脓性感染、肠炎、病毒性肝炎、百日咳、肺     

劝君夏食马齿苋

马齿苋，别名安乐菜、长寿菜、酸米菜。为一年生草本植物，茎和叶呈肉质，多汁。马齿苋作为一种野菜，在中国民间食用已久。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等作料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方至今还有将马齿苋洗净、切碎、晒干，     

夏日宜静养

夏日宜静养文／郑涌才图／傅成德夏季是一年中最炎热的季节，骄阳当头，遍地流火，令人难奈将息。根据“天人合一”的传统理论，欲在炎热逼人，暑气蒸腾的酷热环境中，保持体泰心安，必须顺时养生保持。《素问·四季调神论》曰：“夏三月，此谓藩秀。天地气交，万物华实，...     

亦食亦药马齿苋

马齿苋，义名马齿菜、长命菜等。它是马齿苋科植物马齿苋的全草，属于一种野生杂草，我国大部分地区均产。本品没有什么特殊的气味，其茎为肉质茎，故鲜嫩可口，在过去的饥荒年代人们常常食野菜充饥。近些年来，随着生活水平的提高，人们开始寻找野菜以调节口味，马齿苋走进了人们的餐桌，走进了高级饭店，受到了人们的青睐。马齿苋营养丰富，据分析：每百克中含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．11毫克，尼克酸0．7毫克，维生素C23毫克。马…     

药食兼用之“马齿苋”

马齿苋，原来只作为野菜食用，后来才逐渐成为中药的。据说古时豫西地区有个郎中，因医术精湛，“刮富济贫”而闻名乡里。邻居有一位小伙子，很想向郎中学一手，可无从开口，因此经常于深夜在郎中窗外偷听。有天夜里，听见断断续续的声音：“马齿菜治痢多了，要多收些钱……”，“马齿菜还能治痢疾!”他终于学得了一个妙方。其实，老郎中讲的这话是教儿子行医做人的道理。村里有个名叫刘寨的财主，横行乡里，乡亲们恨之入骨，因其一脸麻子，所以外号叫“麻子寨”。这天，老郎中对儿子说的话是：“麻子寨吃利多啦，看病要多收些钱……”。邻居的那位小伙子因一门心思想着“药方”、“治病”，便听走了调，也无意中发现了一种经济、实用、有效的治痢良药。     

药食蒹用之"马齿苋"

马齿苋,原来只作为野菜食用,后来才逐渐成为中药的.据说古时豫西地区有个郎中,因医术精湛,"刮富济贫"而闻名乡里.     

食药兼备话野菜——荠菜、马兰、马齿苋

随着人们物质和文化生活水平的提高，食野菜之风渐成时尚。那些风味独特且具有良好保健作用的野菜，日渐受到人们的青睐。下面介绍三种最常见的野菜。荠菜　又名护生草、鸡心菜、净肠菜、地菜等，每年开春后最早生长在乡间田野和山坡渠边。属十字花科野生草本植物，性喜温暖，耐寒。近年来，许多地方已经开始人工栽培。荠菜是我国民间采食最早的野菜之一，有文字记载可以追溯到两千年前，在《诗经》中即有“谁谓萘苦，其苦如荠”的句子。汉代儒学太师董仲舒将荠菜列为可食的佳品，将其记载在他所著的《春秋繁露》中。晋代的夏侯湛以荠菜入馔…     

马齿苋

马齿苋，是一种野蔬。在大自然生态环境中，纯处于自生自灭的状态。某药物工作者告诉笔者说：马齿苋，不论城里人或乡里人，大多数都爱吃，用辣椒粉、麻油、酱油、蒜泥、凉拌马齿苋，爽口开胃，颇有余味。马齿苋，历来名不见经传，也不登大雅之堂，现在已成为大宾馆、大酒...     

马齿苋食疗方

马齿苋又称长寿菜、瓜子菜、五行菜、地马莱、猪母菜、长命菜等。属一年生草本植物,是古籍上早有记载的对人类有贡献的野生蔬菜之一。一般在夏秋时节采收。每百克马齿苋含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,碳水化合物3克,钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素C23毫克等。 《唐本草》载马齿苋:“性味酸寒,具有清热解毒,散血消肿。”《生草药性备要》载:“治红痢症,清热毒,洗痔疮疳疔”。马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐,含有二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素B_1、B_2     

马齿苋验方

马齿苋,俗称“马齿菜”。其味酸、性寒,有良好的清热解毒作用,用于治疗下列疾病,疗效可靠。 细菌性痢疾 取鲜马齿苋50～100克,每天1剂,加水适量,煮熟连汤早晚2次温服,连服2～4天痊愈。 肺结核 用马齿苋30克(鲜品加倍),每日2剂,早晚各煎1剂,连汤服下,30天为1疗程;经透视复查见效者可继续服用。一般连服2～3疗程获良     

天然抗菌素马齿苋

马齿苋,又称马齿菜、安乐菜、长寿菜、长命苋、酸味菜等,属马齿苋科植物。生长于田野、菜园、荒地和路旁。有红苋、白苋、野苋、刺苋等品种,我国各地均有分布。马齿苋可作蔬菜食用,又是民间有名的止痢良药。药用以红梗野苋为佳品。祖国医学认为,马齿苋     

马齿苋的传说

马齿苋又叫马齿菜、马齿草、瓜子菜等。它具有很强的生命力，不怕涝、不怕旱，太阳暴晒也不死传说古时天上有十三个太阳，晒得人们实在受不了．人们求救于玉皇大帝。玉帝令杨二郎用箭把太阳全部射掉．杨二郎只射掉了十二个，最后一个躲到马齿苋丛去了。太阳避难时曾许下诺言，永远不晒死马齿苋。     

神奇的马齿苋

马齿苋又称长命菜、长寿菜、五行草，为马齿苋科，属一年生肉质草本植物，我国南北方都有，北京的花坛经常能见到。[第一段]     

良药佳蔬马齿苋

马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，那铺地斜卧的暗红色茎杆儿上，对生着酱板头状肉质叶片。夹杂淡黄色或白色小花，江南农村称之为酱板头草。它特别耐旱，生命力很强，即使拔起久晒也不会枯死，因此民间又称之为长寿菜。     

良药佳肴马齿苋

进入21世纪,吃野菜已成为城市居民的一种时尚.许多高档的大饭店酒楼菜单中均有不少的野菜菜单,马齿苋就名列其中.马齿苋生于田野、荒芜地及路旁,全国各地都有分布.马齿苋茎红、叶绿、花黄、根白、子黑,因此,<本草图经>称其为五行草.     

痢疾克星马齿苋

马齿苋,又名长寿菜、马踏菜,为马齿苋科草本植物马齿苋的茎叶,我国大部分地区均有分布,夏秋采收,入食多鲜用,入药鲜、陈均可。     

马齿苋验方妙用

马齿苋夏秋季多生长于田野、荒芜地、路旁或城市的(?)、它是一种营养丰富、食药兼优、味美易得的野菜,具有清热解毒、凉血止血、散血消肿之功。 急性乳腺炎 鲜马齿苋200克,朴硝100克。将马齿苋洗净捣烂、去渣,取汁调匀朴硝,涂匀在纱布上,外敷患处,每4-6小时更换1次。     

神奇的马齿苋

<正>马齿苋又称长命菜、长寿菜、五行草,为马齿苋科,属一年生肉质草本植物,我国南北方都有,北京的花坛经常能见到。现代药理研究发现,马齿苋的茎叶中含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸和生物碱等成分。