城市社区儿童营养状况及相关因素分析

[目的]探讨社区儿童营养状况及其影响因素,为改善儿童营养工作提供科学依据。[方法]2008年12月8～20日对广州市某社区的两个幼儿园296名2～6岁儿童进行体格调查以及家长问卷调查。[结果]296名儿童中,中重度低体重率为0.67%,生长迟缓率为4.72%。2～3岁组的营养不良率高,4岁组的营养不良率低,以5～6岁组的发病率最高。儿童营养状况与饮食行为习惯、家长营养知识及幼儿园膳食有明显相关性。家长营养知识与文化水平及信息获得途径有相关关系。[结论]提高家长营养知识、指导幼儿园膳食搭配,改善该区儿童的营养状况。     

上海市总工会幼儿园儿童膳食营养调查

上海市总工会幼儿园儿童膳食营养调查上海市长宁区卫生防疫站２０００５１周汉文，朱光行，张玉美，顾栋彪营养关系到儿童的生长发育及智力发展。为了解幼儿园的儿童膳食状况及对各种营养素的供给情况进行评价，于１９９０年９月对上海市总工会幼儿园儿童进行一次膳食调查...     

广州市荔湾区幼儿园膳食营养和生长发育水平的调查分析

目的了解广州荔湾区幼儿园膳食营养供给对儿童生长发育的影响。方法采用称重法和询问法进行膳食调查,并对儿童进行体格检查。结果两所幼儿园的膳食营养存在部分营养素供给不足的地方,但儿童的生长发育都向好的方向发展。结论提出合理的膳食营养建议,提高儿童的营养水平,更好的促进生长发育。     

广州市越秀区幼儿园学龄前儿童生长发育与营养状况抽样调查

目的评价广州市越秀区学龄前儿童的生长发育状况及膳食营养情况。方法采用分层整群随机抽样方法,选取越秀区公立和集体幼儿园4所共984名3~6岁儿童,测量身高、体重,以WHO儿童生长发育标准参考值作为评价标准。采用离差法进行营养评价,高铁血红蛋白法测定血红蛋白含量。结果儿童生长迟缓率为0.91%,低体重率为0.41%,消瘦率为0.71%,超重率为5.39%,肥胖率为1.93%,贫血发生率较低,公立和私立幼儿园儿童体格发育情况无显著性差异。结论广州市城区集体幼儿园(所)3~6岁儿童的生长发育状况良好,但超重率和肥胖率较高,应引起重视。     

武进市城镇集体儿童膳食营养现状分析及干预措施

为了解我市城镇集体儿童膳食营养状况,有针对性地做好指导集体儿童膳食营养工作,本文对城、镇、村3所幼儿园儿童膳食营养进行调查分析,为科学制订集体儿童膳食提供依据。1 对象与方法1.1 对象 按整群随机抽样的原则,抽取武进市机关幼儿园216名儿童,奔牛镇示范幼儿园538名,南夏市塘洋村幼儿园136名,共计890名4～6岁儿童(以下简称机关、奔牛、塘洋),     

江苏省如东县34所幼儿园儿童膳食状况调查分析

学龄前儿童处于生长发育阶段,合理的营养不仅直接影响到儿童的正常生长发育,也为成年后的健康打下良好的基础。为了解如东县辖区内幼儿园学龄前儿童膳食营养摄入情况,我们于2013年1月对如东县辖区内34所幼儿园11019名学龄前儿童进行了膳食状况调查。     

江门市新会城区幼儿园儿童膳食营养分析

目的 了解江门市新会城区儿童的膳食营养现状,为合理调整膳食结构,达到膳食平衡提供依据. 方法 2007年新会区妇幼保健院儿童保健中心对江门市新会城区17所幼儿园儿童膳食营养进行了42次跟踪调查,采用集体儿童营养分析软件进行分析. 结果蛋白质供热超过15%的膳食占52.38%,碳水化合物供热超过60%的膳食占61.90%,脂肪供热低于25%的膳食占61.90% ;三大营养素供热分布不合理,存在蛋白质、碳水化合物供热过多而脂肪供热不足.钙、锌及维生素存在一定比例的缺乏;蛋白质来源较好,热量分配欠合理. 结论 江门市新会城区部分幼儿园儿童膳食营养分布和搭配不合理.加强对幼儿园保健员和炊事员的业务培训,不断提高营养知识水平,加强膳食管理,促进膳食结构的合理化,对保障儿童健康具有重要的意义.     

8436名农村学龄前儿童在园膳食情况调查分析

目的调查如东县农村幼儿园学龄前儿童膳食状况,发现存在的问题,为提出改进措施提供依据。方法采用记账法,调查如东县29所农村幼儿园8436名在园儿童2012年第4季度其中1周（5 d）的膳食摄入情况,并进行分析。结果儿童“一餐两点”膳食中蛋白质摄入总体过剩,能量摄入总体充裕;部分儿童钙、维生素A摄入不足,动物性铁、锌来源较低;主餐中动物性食物品种相对单调。结论如东县农村幼儿园膳食营养基本能满足学龄前儿童的营养需求,但存在营养不平衡问题,因此应加强农村幼儿园学龄前儿童膳食管理,平衡膳食,促进儿童健康成长。     

广州市某全托幼儿园膳食营养调查结果分析

合理的膳食营养是保证幼儿身心健康及培养幼儿全面发展的根本物质基础 ,为了解他们营养膳食中的各种营养素及热量的摄取量是否足量和平衡 ,对广州市某全托幼儿园 2 0 0 0年和 2 0 0 1年上半年的营养调查结果进行分析。1　材料与方法1 1　资料来源　　资料来源于广州市某全托幼儿园 2 0 0 0年和2 0 0 1年上半学年的营养调查。1 2　方法1 2 1　膳食调查　采用称重法 ,记 4天净食量。1 2 2　生熟折算法　按儿童营养学计算方法 :熟食-熟食剩余量 =熟食净含量 ;每种食物的生熟系数=该种食物生重 /总熟重 ;折生摄入量 =熟食净食量×生熟系数。1 …     

大港区8所幼儿园膳食情况调查

为了解大港区幼儿园的膳食营养状况，于2002年3月对8所幼儿园儿童的膳食营养进行了调查评价。现报告如下。     

2～7岁儿童膳食与体格发育关系调查

儿童正处于生长发育旺盛阶段,充足的营养是必不可少的。为了解膳食营养与儿童体格发育的关系,我们曾对省政府文中幼儿园、省政府第二幼儿园、省政府第三幼儿园的1150名儿童进行了调查,其结果如下:     

包头市幼儿园学龄前儿童营养与体格发育情况调查

目的调查包头市幼儿园学龄前儿童营养与体格发育的情况。方法①膳食测算,采用3天膳食称重记录法;②采用身高、体重测量法。结果包头市学龄前儿童总体发育状况良好,WAZ、HAZ、WHZ的X2检验均有显著性差异。低体重、发育迟缓发生率基本为零,消瘦、肥胖无差异,超重发生率有显著性差异。结论①省示范幼儿园和一类幼儿园儿童营养供给合理。农牧区幼儿园和私立幼儿园在营养膳食不够合理。②农牧区幼儿园伙食供应未达不到RNI标准。     

西安市城区集体儿童营养与体格发育分析

目的了解西安市城市托幼机构中儿童膳食营养情况,分析托幼机构膳食营养与儿童体格发育的关系,确认托幼机构膳食管理中存在的问题,针对性指导托幼机构改进膳食管理工作。方法采用记账法和称重法对随机抽取的8所幼儿园2010年第1季度1周(5天)的膳食进行调查并进行营养分析,并对在园儿童进行身高、体重、血色素测定及全身内科检查等,最终分析膳食营养与儿童体格发育之间的关系。结果西安市城区幼儿园中膳食营养素和能量能够满足要求,膳食结构总体较合理,但仍然存在部分营养素含量不足或结构不合理的问题,如脂肪摄入量较高,钙、VA、VB2的摄入不足等。膳食营养素铁的摄入量与贫血的发病率呈负相关(Spearmanr S=-0.735,P=0.038)。结论西安市城市幼儿园膳食中托幼机构膳食总体较合理,应进一步改善儿童膳食,促进儿童体格发育。     

西安市部分幼儿园膳食营养状况分析

儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关。在托幼机构中 ,儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点。为了解西安市托幼机构中儿童膳食情况 ,指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱 ,作者对直接管辖的 9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析。1　对象和方法1.1　对象　 9所幼儿园经营性质为 6所公立 (市属 3家 ,区属 3家 )、3所私立 ,其中有 3所为省级示范园所 ;规模为在园儿童数 >5 0 0人有 6所 ,在 3 0 0～ 5 0 0人之间有 2所 ,<3 0 0人有 1所 ;专门设置营养师的有 1所 ,其余皆为保健医兼任。1.2　方法　选取这 9所幼儿园第 3季度1周 ( 5d)的膳食…     

深圳市南山区托幼机构儿童膳食营养调查分析

深圳市南山区托幼机构儿童膳食营养调查分析广东省深圳市南山区妇幼保健院（５１８０５１）郑举鹏广东省深圳市宝安区人民医院赖伏虎为了解特区幼儿园儿童膳食与营养状况，我们于１９９６年１１月采取随机抽样的方法，抽取深圳市南山区辖区内１０所幼儿园进行了膳食营养及...     

某幼儿园儿童膳食营养状况与体格发育情况分析

膳食营养摄入情况直接关系到儿童的体格发育和身体健康。2006年,沙市区共有示范幼儿园3家,实行三餐一点的膳食管理制度,为了解该区示范幼儿园儿童膳食营养状况与体格发育情况,于2007年3月对其中一所幼儿园儿童膳食营养与体格发育情况进行了调查分析,报告如下。1对象和方法1.1对象荆州市沙市区一所示范幼儿园所有在园儿童。1.2方法1.2.1食谱资料采用称重法,对每餐食物种类进行称重登记,随机抽取3岁组(小班)、4岁组(中班)、5岁组(大班)各一个班,连续收集3 d进食量(三餐一点)。1.2.2体格发育指标测量每个儿童体重、身高。1.2.3对照指标中国营养…     

黄石市集居儿童膳食调查资料分析

儿童期足人一生中生长发育最快时期,要满足儿童生长发育需要,必须有合理平衡膳食作保证.集居儿童一日三餐都在幼儿园吃,如何给幼儿提供合理平衡膳食,满足儿童生长发育需要,这是摆在儿童保健工作者面前一项至关重要的工作.为科学的管理好集居儿童营养,黄石市妇幼保健院从2003年引用集居儿童营养计算与评价软件,由专人对幼儿园儿童每月进食量记帐资料进行计算分析.目的是为了解各幼儿园儿童各种营养素摄人量情况,及时发现问题,予以纠正,不断提高儿童营养管理水平.现将本市2003年12月与2007年12月集居儿童膳食调查资料分析如下:     

幼儿园实行“计划膳食”可有效防治缺铁性贫血

我们在对本市部分幼儿园(所)进行全面营养调查的基础上,选择了其中两个幼儿园进行计划膳食防治缺铁性贫血的实验研究,现报告如下。方法实验对象为两幼儿园全部儿童共600人,年龄3～7岁。一个幼儿园为实验组,实行计划膳食;另一幼儿园为对照组,采取自由摄食。实验组实行计划膳食时间为一年,其方法是按儿童每日营养素供给量标准设计     

奉节县2016年永安城区集居儿童在园膳食营养与生长发育情况分析

目的 通过调研奉节县永安城区托幼机构儿童在园膳食营养与儿童生长发育的关系,分析膳食管理中存在的不足,指导托幼机构改进膳食管理工作。方法 随机抽取9所幼儿园,对2016年二季度的膳食营养进行分析,并对儿童的身高、体重、血生化指标进行测定,分析儿童膳食营养状况与儿童生长发育情况。结果 奉节县城区幼儿园膳食结构存在不合理的现状,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素和总能量摄入较高且比例不合理,钠、磷摄入超标,而钙摄入不足。结论 奉节县永安镇城区幼儿园在园膳食合理性欠佳,需要进一步调整膳食结构,保障在园儿童正常的生长发育需求。     

大同市十四所幼儿园膳食调查

合理的集体儿童营养和膳食，是保证集体儿童身心健康，满足儿童迅速生长发育时期的物质基础。为了解我市集体儿童的膳食状况及存在的问题，为夸后提高集体儿童膳食质量提出依据，我们于1990年4月对我市部分幼儿园的膳食进行了调查．