尘肺患者血清β－胡萝卜素与抗氧化功能的研究

本研究测定了尘肺病人、慢性支气管炎（慢支）病人及健康成人的血清β－胡萝卜素（ＢＣ）和ＶｉｔＡ含量以及血清脂质过氧化酶（ＬＰＯ）含量，超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ活性。结果发现，尘肺组血清ＢＣ含量明显低于健康组和慢支组（Ｐ＜０．０１）。而血清ＶｉｔＡ含量３个组相近（Ｐ＞０．０５）。与健康组和慢支组比较，尘肺组血ＬＰＯ含量明显升高，ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性则明显降低（Ｐ均＜０．０ｌ）。上述结果提示，尘肺病人抗氧化功能明显减弱可能与血清ＢＣ含量较低有关。     

β—胡萝卜素对氟致大鼠脂质过氧化作用的影响

采用体外大鼠肝微粒体系统和体内经饮水加氟（１５０ｍｇ／Ｌ）,同时给予β－胡萝卜素的实验研究方法,研究抗氧化剂β－胡萝卜素对氟所致脂质过氧化作用的影响。体外实验结果表明,加氟可使微粒体系统脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量显著增加（Ｐ＜０．０１）,同时加入β－胡萝卜素可拮抗氟致微粒体系统的脂质过氧化作用;体内实验结果表明,饮水加氟（１５０ｍｇ／Ｌ）可使大鼠血清、肝、肾组织中ＬＰＯ含量显著增加（Ｐ＜０．０１）;全血及心、肝、肾组织谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量明显下降（Ｐ＜０．０１）;全血、肾组织中谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）含量明显下降（Ｐ＜０．０１）;饮氟水同时给予β－胡萝卜素可拮抗上述作用。     

β-胡萝卜素抗癌研究的最新进展

癌症威胁人类健康,攻克癌症是各国医学家和营养学家共同关心的课题和研究热点.以往流行病学和动物实验研究已经证明β-胡萝卜素(β-C)对许多癌症的发生具有保护作用.近年来,从人群、动物、细胞、分子、基因等不同途径和水平阐明β-C的抗癌机理以及富含β-C天然食品抗癌效果的研究更加活跃,取得了可喜的进展.为使医学工作者了解β-胡萝卜素抗癌研究的最新进展,本文对国内1996～2000年的研究结果进行综述.     

煤工尘肺患者抗氧化状态的研究

目的探讨煤工尘肺发生的自由基机制。方法系统测定了１０４例不同期别煤工尘肺患者及４０例无粉尘接触史的健康对照者机体的脂质过氧化及抗氧化状态。结果各期别煤工尘肺机体的过氧化脂质（ＬＰＯ）水平、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力、还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）及铜含量均显著高于对照组（Ｐ＜００１）,而谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨＰｘ）及过氧化氢酶（ＣＡＴ）活力则较对照组显著降低（Ｐ＜００１）。结论煤工尘肺的发生与机体自由基代谢的紊乱及氧化／抗氧化状态的失衡有关。     

放疗对癌症患者体内β—胡萝卜素,维生素E的影响

测定４０例癌症患者放射线治疗前后血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、β－胡萝卜素（β－Ｃａｒ）及维生素Ｅ（ＶＥ）的含量。结果表明，放疗后血清ＬＰＯ含量较放疗前提高（Ｐ＜０．０５），而β－Ｃａｒ和ＶＥ含量明显低于放疗前（Ｐ＜０．０１）。说明放疗使患者体内脂质过氧化作用增强，β－Ｃａｒ和ＶＥ消耗增加。此外，还发现癌症患者放疗前体内β－Ｃａｒ水平普遍低于正常值，提示β－Ｃａｒ可能与癌症的发病有关。     

β-胡萝卜素对大鼠肺泡巨噬细胞膜的保护作用

目的 探讨β—胡萝卜素对烹调油烟致大鼠肺泡巨噬细胞(AM)膜损伤的保护作用。方法 大鼠吸入烹调油烟，同时给予β—胡萝卜素，测定不同染毒时间后大鼠AM膜流动性及肺组织LPO含量。结果 烹调油烟可引起大鼠肺脂质过氧化，并降低AM膜流动性，而β—胡萝卜素能使染毒大鼠AM膜流动性明显升高，肺LPO含量明显下降。结论 β—胡萝卜素对烹调油烟致大鼠肺脂质过氧化及肺泡巨噬细胞膜损伤具有一定的保护作用。     

β-胡萝卜素和核黄素对大鼠脂质过氧化的影响

目的：进一步探讨亚硝胺通过脂质过氧化而致癌的可能途径,以及研究β－胡萝卜素（β－Ｃ）和核黄素（ＶＢ２）通过抑制脂质过氧化反应而影响亚硝胺致癌的可能途径。方法：将５０只二级ＳＤ雄性大鼠随机分成５组。实验组在每日灌胃二甲基亚硝胺（ＮＤＭＮ）１．７５ｍｇ／ｋｇ的基础上,每日分别给予β－Ｃ２５ｍｇ／ｋｇ和／或ＶＢ２１８ｍｇ／ｋｇ补充,实验期为２８天。实验结束时,收集血液,摘取肝脏和肾脏,测红细胞和肝肾匀浆ＳＯＤ活性,全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性,血清和肝肾匀浆ＭＤＡ含量,血清ＲＯＯＨ以及全血Ｈｂ含量。结果：１．ＮＤＭＮ可使ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性下降（Ｐ＜０．０５）,ＭＤＡ和ＲＯＯＨ产生增多（Ｐ＜０．０５）。２．添加β－Ｃ后,ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性有明显提高（Ｐ＜０．０５）,ＭＤＡ和ＲＯＯＨ的含量明显降低（Ｐ＜０．０５）。３．添加ＶＢ２后,肝ＳＯＤ和全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性均有明显提高（Ｐ＜０．０５）,但ＭＤＡ和ＲＯＯＨ的含量没有差异（Ｐ＞０．０５）。４．同时补充β－Ｃ和ＶＢ２后,各项指标的变化与单纯β－Ｃ组基本一致。结论：脂质过氧化也是亚硝胺致癌的途径之一;一定剂量的β－Ｃ可对抗ＮＤＭＮ引发的脂质过氧化;核黄素对提高抗氧化?     

核黄素和β—胡萝卜素联用对二甲基亚硝胺致大鼠脂质过氧化的影响

为进一步探讨亚硝胺通过过氧化物而致癌的可能途径，以及VB2和β-C联用可能通过抑制脂质过氧化反应而影响亚硝胺致癌的机制，给予二甲基亚硝在（NDMN），同时补充核黄素和β-胡萝卜素，观察大鼠体内抗氧化酶活性和脂质过氧化物含量的变化．结果显示：NDMN可使大鼠血红细胞、肝肾匀浆SOD活性和全血GSH-Px活性下降，血清、肝肾匀浆MDA和血清ROOH产生增多．同时添加核黄素和β-胡萝卜素后，红细胞和肝匀装SOD活性、全血GSH-Px活性显著高于NDMN组．血清、肝匀浆MDA含量和血清ROOH含量显著低于NDMN组．表明该黄素和β-胡萝卜素联用可对抗由NDMN引发的脂质过氧化，提示核黄素和β-胡萝卜素联用有预防NDMN致癌的作用．     

β-胡萝卜素对香烟烟气诱导脂质过氧化的交互作用

目的　研究 β 胡萝卜素对香烟烟气诱导脂质过氧化的交互作用。 方法　建立了大鼠肺Ⅱ型细胞体外培养模型 ,加入 β 胡萝卜素或 和香烟烟气颗粒提取物染毒 2 4h后 ,检测细胞的丙二醛 (MDA)含量。并构建短期动物模型 ,使小鼠暴露于香烟烟气和 或补充 β 胡萝卜素 10天 ,检测血清MDA的含量。结果　在大鼠肺Ⅱ型细胞模型中 ,随香烟烟气颗粒提取物的含量增加 ,MDA水平明显上升 ,而 β 胡萝卜素各剂量组间MDA水平的差异无显著性。0 5 μg ml的 β 胡萝卜素可抑制香烟烟气颗粒提取物对肺细胞脂质过氧化的诱导作用 ,表现为拮抗作用。在小鼠动物模型中 ,烟气暴露组的MDA水平显著高于正常对照组 ,而 β 胡萝卜素各剂量组间MDA水平的差异无显著性。给予 β 胡萝卜素 2 5mg kgBW的烟气暴露组小鼠血清中MDA水平下降。结论　β 胡萝卜素对香烟烟气诱导的脂质过氧化具有拮抗作用 ,其有效作用剂量在大鼠肺Ⅱ型细胞实验中为 0 5 μg ml ,在小鼠实验中为 2 5mg kgBW。     

血清β—胡萝卜素与肺癌关系的病例对照研究

通过１：２配比病例对照研究，采用条件Ｌｏｇｓｔｉｃ回归模型等统计分析技术，研究了武汉地区肺癌患者及两类不同对照的血清β－胡萝卜素水平与肺癌发病的关系。结果表明，血清β－胡萝卜素水平愈低，肺癌发病危险性愈高。提示增加β－胡萝卜素膳食摄入，提高血清β－胡萝卜素水平，有可能降低肺癌发病的危险性。     

β—胡萝卜素的应用进展

Β-胡萝卜素是维生素A的重要来源，广泛存在于蔬菜、水果中，易溶于脂肪和有机溶剂，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起被小肠吸收。大量摄入胡萝卜素不会导致维生素A中毒。胡萝卜素重要的抗氧化作用包括防癌、预防心血管疾病、预防白内障、提高免疫机能等。儿童缺乏后能影响体质及生长发育速度，并导致各种慢性疾病。     

肺癌患者血清中β-胡萝卜素水平的研究

目的为进一步探讨β-胡萝卜素（β-C）与肺癌的关系，我们做了肺癌患者血清β-C病例对照研究及营养调查。方法肺癌患者和对照组采空腹血测定β、C，及营养调查法。结果肺癌患者血清β-C水平明显低于对照组（0．64±0．22vs0.88±0.36μg／ml，P＜0.01）；营养调查：肺癌患者β-C摄入量明显低于对照组（1．5±1．1vs2．8±2.1mgP＜0.01）；蔬菜类摄入量也明显低于对照组（100±99vs237±122g，P＜0.01）。结论建议肺癌患者应增加新鲜蔬菜水果的摄入量，多补充富含β-C的食物，对防癌抗癌将是有益的。     

β-胡萝卜素对二甲基亚硝胺致大鼠脂质过氧化的影响

探讨了给予二甲基亚硝胺（ＮＤＭＮ），同时补充β－胡萝卜素（β－Ｃ）后，大鼠体内抗氧化酶活性和脂质过氧化物含量的变化。结果显示，一定剂量的ＮＤＭＮ可使大鼠血红细胞、肝肾匀浆ＳＯＤ活性和全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性下降（Ｐ＜０．０５），血清和肝ＭＤＡ和血清ＲＯＯＨ产生增多（Ｐ＜０．０５）。添加β－Ｃ（２５ｍｇ／ｋｇ）后，ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性均比单纯ＮＤＭＮ组有明显提高（Ｐ＜０．０５）。ＭＤＡ和ＲＯＯＨ含量明显低于ＮＤＭＮ组（Ｐ＜０．０５）。提示自由基和脂质过氧化反应可能也是ＮＤＭＮ及其它亚硝胺致癌的途径之一；一定剂量的β－Ｃ可对抗ＮＤＭＮ引起的自由基和脂质过氧化。     

β—胡萝卜素的应用进展

β－胡萝卜素是维生素Ａ的重要来源，广泛存在于蔬菜，水果中，易溶于脂肪和有机溶剂，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起被小肠吸收，大量摄入β－胡萝卜素不全导致维生素Ａ中毒。β－胡萝卜素重要的抗氧化作用包括防癌，预防心血管疾病，预防白内障，提高免疫机能等。儿童缺乏后能影响体质及生长发育速度，并导致各种慢性疾病。     

血清β胡萝卜素与肺癌关系的病例对照研究

本文通过100对1:2配比病例对照研究,分析了武汉地区肺癌患者、一般疾病对照及健康对照者的血清β胡萝卜素水平。结果表明,病例组血清β胡萝卜素水平显著低于两对照组,3组均值分别为34.52±12.72,48.98±12.04、54.42±13.83μg/dl。血清β胡萝卜素水平愈低,肺癌发病危险度愈高,OR为6.62(95％可信限为3.63～12.06)。且血清β胡萝卜素水平与肺癌发病存在暴露剂量反应关系(X~2=68.90,P<0.01)。     

β—胡萝卜素代谢的研究进展

β－胡萝卜素代谢的研究进展太光平综述杨家驹审校类胡萝卜素是存在于植物及微生物的鲜黄和红色色素，业已确定有６００余种。依其结构分２大类。烃类及极性类胡萝卜素。前类多有ＶＡ原活性（如α、β－胡萝卜素）；后一类多无可测ＶＡ原活性（如Ｌｕｔｅｉｎ，Ａｓｔａｘ...     

β-胡萝卜素对大鼠红细胞膜结构稳定性的影响

目的 :　利用四氧嘧啶诱发大鼠体内广泛脂质过氧化 ,研究β-胡萝卜素 (βC)对红细胞脂质过氧化和红细胞膜流动性的影响。方法 :　选用 2 m龄 Wistar大鼠 44只 ,按性别、体重随机分为 A、B、C、D四组 ,其中 A、B两组分别喂予基础饲料 ,C、D两组分别喂含维生素 E(VE2 0 0mg/kg)和含天然 βC晶体 (2 0 0 mg/kg)的基础饲料。饲养 4w后 ,除 A组外 ,在空腹状态下腹腔注射四氧嘧啶 ,制成人工高自由基动物模型 ,48h后宰杀动物 ,收集血液 ,摘取肝脏 ,测红细胞膜、血清、肝匀浆中丙二醛 (MDA)含量 ,全血谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH- Px)活性、红细胞膜 Na+ ,K+ -ATP酶活性及细胞膜流动性。结果 :　 1 .四氧嘧啶可使 GSH- Px、Na+ ,K+ - ATP酶活性下降 (P<0 .0 1 ) ,MDA含量增高 ,红细胞膜流动性下降 (P<0 .0 1 )。 2 .添加βC或 VE后 ,GSH- Px、Na+ ,K+ -ATP酶活性、细胞膜流动性明显升高 (P<0 .0 5 ) ,MDA含量明显降低 (P<0 .0 5 )。结论 :　βC或VE能降低体内脂质过氧化 ,从而保护红细胞膜结构与功能的稳定。