一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

2007年8月25日某医院报告,称有十几人在某饭店就餐后一二小时,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,现在该院接受治疗。通过对这起事件的临床症状分析、流行病学调查及实验室诊断,对照食物中毒诊断标准[1],确定是一起由食用金黄色葡萄球菌污染鱼饼引起的食物中毒。现报告如下。流行病学调查1发病经过2007年8月25日某鞋业公司在某饭店举办营销会议,共计56人,中午12时在该饭店聚餐,13时30分后参加会议的人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,至25日18时30分共发病32例,罹患率57·14%。经治疗全部治愈出院。2临床表现首例陈某于25日13时30分出现恶心、呕吐,而后不断出现呕吐、腹泻患者,至25日18时30分止共发病32例,其中有恶心29例(90·63%),呕吐27例(84·38%),腹痛24例(75·00%),腹泻23例(71·88%),头痛12例(37·50%),头晕15例(46·88%),发热5例(15·63%)。3饮食情况25日中餐聚餐,食谱为:三丝炒面、丝瓜鱼肚汤、鱼饼等。对32例患者与参与聚餐的24名健康者的饮食进行对照调查,显示该起食物中毒与进食鱼饼有显著性关系,见表1。表1菜肴与发病情况...     

一起由致病性大肠埃希菌O114 K90引起的食物中毒实验研究

荆州市某大酒店2006年9月29日有多名食客因腹泻就医,由于该酒店位于城乡交界处,进餐人员较分散,无法查清具体发病人数,仅对进餐的85人进行了调查。经调查发现,于29日3∶00~21∶00时共有26人相继发病,发病率为30·59%,潜伏期为7~25h,平均潜伏期为16h。主要症状为腹痛、腹泻(水样     

一起细菌性食物中毒的调查分析

1流行病学调查7月15日咸宁市某酒店进餐人数1020人,发生中毒240人,罹患率23.53%;首发病例18:00进餐,20:40发病。个案调查中毒病人139人,发病最短潜伏期2.66小时,最长潜伏期34.50小时,平均潜伏期11.96小时。主要症状为腹痛81.3%、腹泻17.0%、发热16.6%、呕吐43.2%等,其中腹痛以腹部绞痛为主;腹泻均以水样便为主,无脓血便;少数病人出现休克症状,经医务人员对症治疗、纠正水电解质平衡紊乱和抗感染治疗,中毒病人大多在1～3天内痊愈出院,无死亡病例。在调查中,进食卤水拼盘和烤鸭发病与未进食者发病罹患率两者间差异有统计学意义,进食卤水拼盘与…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2002年5月1日,温岭市某宾馆发生1起食物中毒,参加就餐的138人进餐后2 h相继出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐,头晕发热等症状,至次日上午共发病58人,患病率为42.0%,经流行病学调查和病原学检测证实是由麦饼筒污染了副溶血性弧菌引起的食物中毒,现将结果报告如下。1临床表现58例患者中,男25例,女33例;潜伏期最短2 h,最长23 h,平均为9.8 h,大多在用餐后6 h发病。主要临床表现为急性胃肠道中毒症状,腹泻48人,(82.8%),腹痛38人(65.5%),恶心呕吐26人(44.8%),发热27人(46.6%),经输液和抗生素治疗后均痊愈,无死亡病例。2实验室检测2.1材料与方法2·1·1…     

哈尔滨市某大学食物中毒调查分析

2003年3月11日早3时30分,哈尔滨市动力区卫生监督所接到哈尔滨市某医院报告:3月10日晚23时收治某大学女学生14人,患者多数因恶心、呕吐、下腹部不适,少数伴腹泻来院就诊,诊断疑似食物中毒,接报后我们立即组织监督人员赶赴现场进行调查。1事件概况2003年3月10日晚16时,哈尔滨市某大学食堂开始晚餐,就餐人数约200人,共19个菜,主食有米饭、花卷、烧饼。餐后当晚18时即有人开始发病,发病高峰在18时至19时30分,最后1例病例为22时,共发病14人。2流行病学调查2.1中毒餐次经对发病的14人调查,3月10日早晨、中午无共同进餐史,而且吃的都不是一样食物…     

一起有机磷农药致食物中毒的调查

1998年3月19日，文昌市翁田中学发生一起有机磷农药引起的食物中毒，现将调查结果报道如下。1发病经过3月19日下午2点30分，翁田中学陆续有学生出现头晕、头癌症状，根据流行病学调查，该校学生食堂中午菜谱是猪肉、红萝卜、咸菜、青菜等，进餐人数有45人，中午12点进餐，下午5时晚餐继续食用同样菜谱，共有41人发病。2一般情况与临床表现进餐人数45人，发病41人，发病率为91％。患者年龄最小13岁，最大25岁，男性16例，女性25例。潜伏期最短为2．5h，最长为5h。主要临床症状为头晕、头痛、腹痛、呕吐、四肢乏力。4I例患者中有34例头晕、呕…     

一起腊样芽孢杆菌引起的食物中毒

2004年8月17日,天津市蓟县某村发生1起食物中毒,我们进行了流行病学调查及实验室检验,现将结果报告如下。1中毒经过2004年8月17日,天津市蓟县某村李家正举办丧事,中午12:00左右开始用餐,进餐共226人,约30 min后开始有人出现恶心、呕吐、头痛、头晕等中毒症状,以后陆续出现类似症状的病人共计38人,全部送当地卫生院就诊。2临床表现自12:30出现首例病人,至当天14:30,共计发病38人。所有病人的潜伏期均在0.5~2.5 h内。38例患者潜伏期最短为0.5 h,最长2.5 h。主要症状为恶心(、38人)、呕吐(38人)、头晕(19人)、头痛(15人)、腹痛(5)人,均无腹泻、…     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

2005年8月,我市发生1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.中毒发生经过:8月5日,某大型餐饮单位在农贸市场买的牛肉(不知是否检疫)水煮2 h后,泡在“老汤“内(老汤已放置2 d未煮沸),于当日中午11时30分食用者开始有中毒症状,2 d内共发病17人.中毒者潜伏期短的30 min,最长6 h,患者不发热,有头疼、呕吐、剧烈腹痛、水样便等症状,病程1～3 d,无死亡病例,未食者不发病.我们对这起食物中毒进行了病原菌检测.……     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告

20 0 1年 3月 17日中午 ,位于武汉市武昌区体育馆路 1号的某酒店造成 43人食物中毒 ,经流行病学调查 ,临床资料分析及实验室检测 ,证实系食用被副溶血性弧菌污染的食物所引起。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过　 2 0 0 1年 3月 17日中午 12时 ,武汉市武珞路中学教师 36人和省京剧院干部等 8人同在体育馆路1号的某酒店进餐 ;进餐后约 3小时 ,青年教师裴某首先出现腹痛、腹泻、恶心等症状 ,当天晚上 11时 ,大批腹痛、腹泻病例出现 ;至 3月 18日 8时最后 1名病例出现而终止。共计44人进餐 ,43人发病 ,无死亡。其中男性…     

一起风疹爆发调查

2003年3月14日～4月30日,岱山县秀山中学发生一起风疹爆发,现将调查结果报告如下. 流行病学调查 1基本情况秀山中学为全日制初中段中学,无寄宿生,在校学生237人,男生123人,女生114人,分3个年级5个班级.2003年3月14日该校三①班发生首例病人,后在平均潜伏期内该班学生有5人陆续发病,至第27天病人逐渐增多,高峰出现在4月11～16日,即首发病例后第29～34天,为2、3代病例,共发病48例,占总发病数的84.21%,以后4月18日发病2例,至4月30日发现最后1例.疫情历时48天,发病57例,罹患率24.05%.其中三①班发病40例,罹患率70.18%,三②班发病16例,罹患率28.57%.一年级发病1例,二年级无发病.男生发病30例,罹患率24.39%,女生发病27例,罹患率23.68%.年龄15～17岁.     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查分析

副溶血性弧菌(V.parahaemolyticus)是一种嗜盐性细菌,存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。副溶血性弧菌引起的食物中毒是我国沿海地区最常见的一种食物中毒。随着海产品在市场上流通,各地常有副溶血性弧菌食物中毒散在发生。2011年8月16日8时30分,重庆市万州区某镇X酒店发生疑似食物中毒事件。该酒店于15日中午举办满月宴席共35桌,约350余人进餐。进餐人员中有25人从当日晚上开始相继出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等     

一起由C_1群沙门氏菌引起的食物中毒的调查

1992年7月17日某西餐厅292名进餐者于进餐后1～2天内先后发生153例高热、腹痛、腹泻(水样便)的病人。罹患率高达52.4％。潜伏期最短2.5h,最长45h,平均17.4h。130余人到医院就诊,一周后基本痊愈。采集病人粪便12份,4份检出了C_1群沙门氏菌。采集发病后第1周病人的血液23份。发病后第2周病人的血液64份(包括作第1周血清学检查的17份)作     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查报告

20 0 0年 10月 3日 14时 5 5分市十三医院收治了一批腹痛、腹泻、呕吐症状的病人。经临床、流行病学、实验室检查证实是一次副溶血弧菌引起的食物中毒 ,现将情况报告如下。1　事发经过2 0 0 0年 10月 2日区汽车修配厂工人吕××家孙子办“九天” ,在蔡甸街雄峰酒楼请客 7桌 ,共 76人 ,中午 14时开始进餐。菜谱为 6个冷盘 ,12个热菜。同天下午市梅山水泥厂职工熊×× ,因其母病逝 ,在该酒店请客 2桌 ,共 18人 ,17时 4 0分开始进餐。中午进餐的杨××于 17时 30分开始发病 ,腹部不适 ,继尔腹中部阵发性绞痛 ,并出现腹泻、呕吐、畏寒等症状。尔…     

一起由结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒

1998年12月22日中午,某学校食堂正常供应午餐,进餐人数为79人,25人出现不同程度的腹痛、腹泻、发热等症。经流行病学、临床及检验证实,该起食物中毒系由结肠炎耶尔森菌污染排骨所致,报告如下。 发病情况:12月22日中午11时,79名学生在学校食堂就餐,下午2点30分开始有2名学生感觉腹痛、腹泻、发     

一起生吃海鲜引起的食物中毒调查报告

2012年5月30日12时30分许,某街办事处一行8人在洪山某酒店进餐,进餐后7h后,陆续有7名出现出现腹痛、腹泻、呕吐症状.经流行病学调查(调查时因客观环境所限,部分发病者拒绝调查,故仅调查了同桌同单位进餐的8个人)、临床资料分析及实验室检测,证实系食用被副溶血性弧菌污染的海鲜所致. 1材料与方法 1.1资料来源 食物中毒个案调查登记表、病例医院就诊病历和现场卫生学调查资料.厨房用具涂抹物、剩余食物、患者呕吐物及粪便等实验室检验结果.     

一起弗赖堡沙门氏菌引起食物中毒的细菌学调查

沙门氏菌种类繁多,分布面广,是引起食物中毒的重要病原菌。我市某建筑基础机施公司宴请发生食物中毒,经调查检验为弗赖堡沙门氏菌(S．freiburg)中毒,现报告如下。中毒情况5月18日某建筑基础机施公司宴请,中午12时进餐有21人,首例发病于食后5h,大部分于食后11~12h发病。发生食物中毒16人,严重住院治疗的患者7人,年龄为35~50岁。主要症状为腹痛、腹泻、呕吐、发烧(38~40℃)、全身痛等症状,潜伏期为5~12h,无一例死亡。     

一起由波茨坦沙门菌引起的食物中毒调查

1 .流行特征调查 :2 0 0 3年 5月 30日晚 ,广州市海珠区某幼儿园教师 11人在某饭店聚餐 ,次日 11时起陆续出现发热(38～ 39.5℃ )、腹泻 (2～ 6次 /天 )、腹痛、头晕等症状 ,均无呕吐。潜伏期 15～ 34h ,平均 2 0 .2 5h。至 6月 2日 17时止 ,出现相似症状 8例 ,其中 4例重症患者入院治疗 ,另 4例仅出现轻度腹痛、腹泻 ,自服抗生素 (采样前 ) ;至 6月 3日全部痊愈 ,无死亡病例。调查表明患者 72h前有共同进餐史 ,进餐地点为患者所在的幼儿园食堂及某饭店 ;只在该幼儿园共餐的一名教师及幼儿 (99人 )均无发病。2 .实验室检验结果与分析 :菌株…     

3起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2005年9月21日～10月9日,同安区疾病预防控制中心陆续接到3起集体性食物中毒报告,患者主要症状为腹泻、腹痛、呕吐和发热,27人发病,26人住院治疗。采集26份肛拭标本,18份标本检出副溶血性弧菌。根据流行病学调查、临床症状及实验室检查结果确认3起食物中毒均为副溶血性弧菌引起的,现将结果报告如下:1流行病学调查事件1:2005年9月21日中午,我区某食品厂6名员工从早晨7时至10时陆续发病,以腹泻、腹痛、呕吐和发热为主要症状住院。首发于进餐后13h,潜伏期中位数14h。下午2点前往采样调查,采集6份肛拭标本;由于可疑的剩余食物已处理,容器已清洗,…     

副溶血性弧菌食物中毒的病原学检测

2004年6月15日，沈阳市某酒店有35人共同进餐，8h后出现首例病人，症状为水样便、呕吐、腹泻、发热。至翌日共发病23人，罹患率66％，主要临床症状与首例相同，严重者呈霍乱样症状，但病程较短。经抗生素治疗，全部病例48h内康复，无死亡病例。本文采集相关样品进行了病原学分析。结果报告如下。     

一起奇异变形杆菌引起食物中毒的实验室检验结果

2005年8月我市发生1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。我们对此进行了调查。 1中毒发生经过 8月5日，某大型餐饮单位在农贸市场买的牛肉（不知是否检疫）水煮2h后，泡在“老汤”内（老汤已放置2d未煮沸），于当日中午11时30分食用者开始有中毒症状，2d内共发病17人。中毒者潜伏期短的0．5h，最长仅6h，症状：不发热、头疼、呕吐、剧烈腹痛、水样便，病程1-3d，无死亡病例，未食者不发病。