怎样吃海鲜才健康

常常有朋友说平时很少吃海鲜,因为不怎么会吃。海鲜的种类很多,包括鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼)等,大多营养丰富。那么怎样吃海鲜,吃什么样的海鲜才健康呢?海鲜的营养价值首先,海鲜的蛋白质含量较高,且易于消化。其中的氨基酸构成与人体比较接近,具有较高的营养价值。很多海鲜食物还含有牛磺酸、核苷酸等具有特殊价值     

吃海鲜,有章法

海鲜口感不油腻,多吃也不发胖,在海鲜产品大量供养的秋季,不少人都喜欢吃＂海鲜大餐＂。实际上,吃海鲜很有讲究,吃法不对容易患病。     

吃海鲜前服抗过敏药并非“法宝”

正王先生非常喜欢吃海鲜,但每次吃了后都会发生过敏现象,全身起疙瘩并伴有瘙痒,这使他感到很苦恼。后来听人说,预先吃抗过敏药能防止海鲜过敏,就像预先吃防晕车药能够防止晕车那样。一次,朋友邀王先生到沿海某渔港吃海鲜,他感到盛情难却,因此出发前服用较大量的抗过敏药,到饭店后大吃了一顿海鲜,以饱口     

海鲜该配什么吃?

有不少朋友问:吃海鲜配啤酒会引发痛风吗?海鲜配水果吃是否会造成中毒?如果吃海鲜,到底要配什么呢?这些问题恐怕不是少数人的困惑.一位女士告诉我,她吃海鲜之后又吃了柚子和橙子,结果发生了严重的腹痛、腹泻,三天才恢复.还有不少男士表示,自己特别喜欢在吃海鲜时喝啤酒,但其后发生了痛风,或者查出尿酸过高.     

吃海鲜前服抗过敏药并非“法宝”

正王先生非常喜欢吃海鲜,但每次吃了后都会发生过敏现象,全身起疙瘩并伴有瘙痒,这使他感到很苦恼。后来听人说,预先吃抗过敏药能防止海鲜过敏,就像预先吃防晕车药能够防止晕车一样。一次,朋友邀王先生到沿海某渔港吃海鲜,盛情难却,因此,出发前服用较大量的抗过敏药,到饭店后大吃了一顿海鲜,以饱口福。没想到,预先服用抗过敏     

海鲜添茶香更鲜美

<正>秋冬之交正是海鲜最肥美的时候,也是满足我们愿望、开怀大吃的时候。海鲜富含蛋白质,味道鲜美,营养丰富,是许多人爱吃的美味佳肴。可吃海鲜也是有讲究的,否则轻则肠胃不适,重则伤身,得不偿失。些人食用海鲜后会出现腹泻、呕吐等现象,生吃海鲜或食用不洁海鲜,更会引起不同程度的中毒症状,美味当前也要注意正确地食用才行。为健康着想,下面几条食用建议,大家要牢记了:     

中国人连海鲜都不能吃?荒谬!

最近,有人说,中国人连海鲜都不能吃了. 6月8日,世界海洋日,一名认证为旅行者、纪录片导演的博主@谷岳,"突然"发文称,中国人"对海鲜贪得无厌的胃口,正在耗尽世界各地的鱼类资源". 美国、日本等国家吃海鲜也不少,怎么偏偏就要求中国人不能吃海鲜? 简直不要脸了!     

儿童吃海鲜应该注意啥

近年来,随着生活水平的不断提高,许多家长为了给孩子增加营养,常常不惜花钱买各种海鲜给孩子吃或带孩子外出吃海鲜。但儿童吃海鲜应注意些什么呢？ 海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康。海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,     

如此吃海鲜要不得

时下正是吃海鲜的最佳时期。没错!对于许多喜欢吃海鲜的人来说,追求的是其鲜美的味道和滑嫩的口感,但是在享受海鲜美味的同时,建议大家在享受之余,最好多留个心眼。1.煮不熟的海鲜含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃"醉蟹"、"生海胆"、"酱油腌海鲜"之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。2.死贝类病菌毒素多贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、     

有人不宜食用海鲜

美国医学会期刊》发表文章指出,中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜,最好是保证每周两三次,每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。不过,有些人却应该少吃海鲜。现今海鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜,会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多一两次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高…     

海鲜配水果易腹泻

许多人吃了海鲜之后，喜欢吃水果，以便缓解腥腻感。殊不知，边吃海鲜边吃水果，容易造成腹泻，危害身体健康。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质会刺激肠胃，引起人体不...     

患癌症后可食海鲜吗?

三个月前吴大妈因患子宫癌到省肿瘤医院进行手术,术后身体虚弱,老伴李大叔就到市场上买了些海鲜给吴大妈补补身体,不料吴大妈吃后出现全身皮肤瘙痒、荨麻疹.一位乡医就对李大叔说,癌症病人不宜吃海鲜,海鲜可酿成癌症的复发或转移,李大叔听后忧心忡忡.     

生活

适合妈妈的健康指南①远离碳酸饮料;②别太瘦;③不吸烟少饮酒;④30岁前完成生育;⑤坚持负重训练;⑥当心胃部(上腹部)赘肉;⑦清洁即可,不必太干净;⑧不要长期服用短效口服避孕药。吃海鲜的6个注意事项①海鲜不煮熟会含有细菌;②死贝类病菌、毒素多;③大量海鲜水果同吃可能会导致腹痛;④吃来源可靠的海鲜,避免食物中毒和污染富集的危险;     

健康文摘

正前列腺炎对海鲜忌口吗不少前列腺炎患者面对美味的海鲜犹豫不决,有患者听说"锌"能维持前列腺的抗感染能力.而海产品中含有丰富的锌,因此多吃海鲜补锌对前列腺炎的治疗和康复有益。但也有患者提出反对意见,"听说海鲜是'发物'.有刺激性,容易引起局部组织充血水肿和炎症加重。"面对极具诱惑力的海鲜,前列腺炎患者究竟是吃好还是不吃好?     

吃海鲜前可预先服抗过敏药吗?

正康医生:你好!我非常喜欢吃海鲜,但每次吃了后都会发生过敏现象,全身起疙瘩并伴有瘙痒。后来听人说,预先吃抗过敏药能防止海鲜过敏,就像预先吃防晕车药能够防止晕车那样。请问,这样可以吗?上海王先生王先生:你好!临床认为,过敏是一种慢性病,和体质有关。海鲜中含有过量组织胺会造成人体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。市场上的抗过敏药主要是通过抑制组胺释放并发挥作用,     

海鲜夏日里的超级美味

夏日炎炎,胃口不开,肉类等食品难以下咽,只有海鲜味道清鲜,富有营养,既好吃,又补身子。所以,吃海鲜是夏令进补的好办法。营养学家说:中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和     

恼人的海鲜过敏咋治疗

夏季,人们纷纷前往沿海城市度假、吃海鲜,但是鲜美的海鲜食鼎对于有些人来说却是引发过敏的瘸原。海鲜中含有的组织胺会．引发人体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了海鲜后就会引起过敏。另外,由于夏日聚会增多,五花八门的食物也增加了过敏体质人群甚至平时不经常过敏的人发生食物过敏的概率。     

青口有毒!比眼镜蛇毒80倍,无特效药

夏天,又到了边吃海鲜、边喝啤酒的时候. 但一条热搜,让吃货心一抖. 河北唐山市市场监督管理局,发布了一条安全提醒:近期不要食用野生毛蚶(hān)、海虹(又叫青口). 毛蚶和青口,都是很常见的贝类海鲜,为啥不能吃? 因为有剧毒. 为什么好好的海鲜,忽然就这么毒了? 昨晚刚吃了一斤,怎么办? 毒素会堆积在体内吗? 这么好吃的东西,竟然有毒? 每年五六月,都会发生一系列集体中毒事件.     

海产品的功与过

很多人酷爱海产品，一见到海洋就忍不住要大快朵颐，俗话说，山珍海味，海鲜在普通人眼里，那可是营养价值很高的东西。事实果真如此吗？吃海鲜又要注意哪些问题呢？     

猪肉价格为何持续上涨

历来猪肉与海鲜的价格不可同日而语。吃得起猪肉的人不一定吃得起海鲜。因为猪肉的价格远远低于海鲜的价格。但是近期形势却发生了变化。从东北到广东，从北京到上海，出现了怪事，人们纷纷不吃猪肉吃海鲜。为什么?价格使然。据载，猪肉市场价格自去年10月份以来持续上涨，目前仍在高位运行。据商务部城市生活必需品市场监测系统监测。8月份全国生猪出栏价已突破