药食俱佳的淡菜

淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。贻贝亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间,雅号"东海夫人",意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品——淡菜。     

药食俱佳的淡菜

<正>淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间,雅号"东海夫人",意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品——淡菜。     

第七届长三角营养与保健食品发展论坛在嘉兴市举行

<正>由浙江省、上海市、江苏省营养学会联合主办,浙江省营养学会承办的第七届长三角科技论坛营养与保健食品发展分论坛于2010年11月25-27日在浙江省嘉兴市顺利举行。来自浙江、上海、江苏等省市高校、科研单位、疾控中心、医院、卫生监督所、食品生产企业的共150余位营养工作者参加     

天然雌性激素之源——康奇海胆胶囊 对于预防、减轻女性更年期综合征效果显著

一、海洋中的珍品——海胆 海胆是常年产卵的海洋动物，所以其生殖腺（海胆黄）中蕴含丰富的天然雌性激素，成熟的海胆黄中含有多种性激素样物质及性激素样活性的脂类，并且还含有较多的维生素A、维生素D、蛋白质、氨基酸与多种矿物质。因此，海胆是海鲜中不可多得的珍品，其营养和医学价值极高。