硒的生物功能及测定方法研究

硒是人体必需的微量元素 ,对人类健康有着重要意义 ,具有抗肿瘤、防衰老和增强机体免疫力等多种功能。概述了硒的生物功能和近年来硒含量的测定方法。     

微量荧光法测定血清,头发及奶粉中痕量硒

本文介绍了用微量荧光法测定血、头发及奶粉中的痕量硒。该法较原荧光法灵敏度高(最低检出量0.6μg/L),取样量小。用本法测定血清、发样及奶粉等样品,取样量为0.05～0.23g,含硒量为24～186μg/L,加标10～50μg/L硒,回收率均值为94～103％,样品多次测定结果的变异系数为3～7％。测定奶粉标准质控样品及牛肝粉标准参考物的相对误差分别为一3.5％及一2.9％,变异系数分别为5.6％及5.9％。     

生物和食品样品中微量金属元素的超声波提取研究

目的提取头发、茶叶、芹菜叶和芹菜茎样品中的锌、铁、铜、锰4种微量金属元素。方法采用超声波方法提取头发、茶叶、芹菜叶和芹菜茎样品中4种元素,火焰原子吸收光谱法检测各种样品中元素的含量。结果最佳盐酸浓度为0.5～0.75mol/L,最佳超生时间为20～30min。对该方法进行精确度和回收率试验,相对标准偏差在0.8%～4.3%之间,回收率在91%～l06%之间。结论与湿法消化比较,2种处理方法的测定结果一致性较好,用该方法测定了茶叶标准样品,与标准值一致性符合较好。     

几种常用中草药中微量金属元素含量的测定

采用火焰子吸收分光光度法测定8种常用中草药中铁、锌、铜、锰、钴、镍的含量。结果表明,8种中草材中均含有较丰富的铁、锌、铜、锰、钴和镍,探讨了这些微量金属元素与疗效的关系,为临床合理用药提供了微量金属元素方面的有用数据。     

两种茶叶微量金属元素溶出分析

茶叶深受人们喜爱,我国有悠久的种茶历史和饮茶习惯。茶叶中含有多种微量元素,它们的生物学功能与茶叶的保健功能和质量安全密切相关,如铜、锌、铬、钒、钴、镍等是维持机体正常生理功能必需微量元素;锶、镓等是具有特殊生理活性的非必需微量元素;镉、铅、锑、汞、铝等微量元素对机体有害。研究证实许多微量元素对人体健康具有双重作用,在一定的摄入量范围内,能够促进机体健康;超过一定摄入量,则可能产生毒性危害。因此,茶叶中微量元素的含量已成为茶叶研究的重要内容之一。由于茶叶不是直接食用,而是通过冲泡饮用,因此研究茶叶中微量元素含量和茶汤中元素溶出情况,对于阐明茶叶与人体健康关系,具有特别重要意义。     

几种常用中药材饮片中微量金属元素的含量

采用火焰原子吸收分光光度法测定6种常用中药饮片中微量金属元素Cu、Pb、Mn、Cd、Fe、Zn的含量。结果表明这6种中药材饮片中均含有一定量的金属元素,但其含量均符合世界卫生组织对重金属限量的要求。     

微量荧光法于标准物质中硒成分定值的应用

微量荧光法于标准物质中硒成分定值的应用李茂忠，孙淑庄（中国预防医学科学院环境卫生与卫生工程研究所，北京１０００５０）标准物质的定值，需采用灵敏度高、精密度和准确度好的方法进行测试，本文应用微量荧光法［１］为国家标物中心研制的奶粉标准物质及预防医学科学...     

食品中微量硒、砷的微波溶样一原子荧光测定法

砷在食品卫生监督检验中，被列为重点监测的元素，硒是人体必需的微量元素之一，因而引起人们的重视。     

纳米红色元素硒对小鼠的免疫功能的调节作用

纳米红色元素硒是以蛋白质为分散剂的一种纳米粒子,粒径在２０～６０ｎｍ之间。采用动物实验研究纳米红色元素硒对免疫功能的调节作用。结果表明：与对照相比,纳米红色元素硒与亚硒酸钠各剂量组的小鼠脏器重量及其指数无明显变化;纳米红色元素硒中,高剂量组小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能和巨噬细胞吞噬功能明显升高,而亚硒酸钠各剂量组的上述免疫批标无明显变化。结果提示;纳米红色元素硒对小鼠免疫功能有明显的调节作用。     

纳米红色元素硒的急性毒性和生物利用性

纳米红色元素硒是以蛋白质为分散剂的元素硒的纳米粒子,粒径在60nm 以内。体外研究证实,纳米红色元素硒能够与谷胱甘肽反应,其反应能力约为亚硒酸钠的1/20至1/10。急性毒性实验证实以口服硒元素的量计,纳米红色元素硒的LD50 = 112.98(89.95～141.90)m g/kgBW,亚硒酸钠的LD50= 15.72(13.38～18.47)m g/kgBW,显示出纳米红色元素硒的毒性低。生物利用性试验证实:小鼠分别口服纳米红色元素硒和亚硒酸钠(Se 50μg/kg BW)30天,与对照组比,2种硒都能显著提高小鼠血硒和肝硒浓度,血中谷胱甘肽过氧化物酶活性升高。这说明纳米红色元素硒能被小鼠较好利用     

原子吸收光谱法测定水果中10种元素含量及分布

目的调查水果中锌、铜、钾、钙、镁、锰、铅、镉、铬和硒10种元素含量分布情况。方法采用湿法消解水果样品,火焰原子吸收光谱法检测水果中的锌、铜、钾、钙、镁和锰的含量,石墨炉原子吸收光谱法检测铅、镉、铬和硒的含量。结果 10种元素在水果中各部位的分布有比较大的差异。葡萄、干枣和木瓜中铅含量接近于污染物浓度限量,但没有超过标准。国光苹果、梨、干枣和圣女果中铬的含量都超标。国光苹果、香蕉、梨、干枣、木瓜和柚子中均不同程度检出硒,但没有超过污染物浓度限量。葡萄和干枣中的铜含量超过标准。锌的含量没有超过标准。木瓜中钙含量最高,干枣中镁和锰含量最高。干枣、柚子和圣水果中含钾较高。结论水果果籽中各种元素含量最高,果肉中含量最低。果皮中各种元素含量比果肉中高。     

食品及生物样品中微量锡的测定

锡的测定方法有原子吸收光谱法、氢化物发生-原子吸收光谱法、极谱法、X-射线荧光光谱法、中子活化法、分光光度法以及氢化物原子荧光光谱法。本文选用微波消解原子荧光光谱法测定,通过对氢化物发生条件及仪器条件的试验。降低了各个参数的影响以及参数间的相互影响,并对精密度、准确度以及检出限等进行了研究探讨,满足了生物及食品样品中微量锡的测定。现报告如下。     

荧光组合滤片法测定生物样品中微量硒

本文应用国产930型荧光计,对生物样品中微量硒测定的实验条件,仪器分析条件及使用性能、方法的线性关系、精密度与准确度进行了探讨,并进行了实例效果测定。实验结果证明,该仪器操作条件及使用性能是:(1)滤光片选择:激发滤片360#与400#组合;荧光滤片用510#与530#组合。(2)灵敏度挡选择:1×100。(3)液槽厚度:1cm。(4)满度调节:以参考标准溶液0.1μg/ml校准满度为60％。(5)零点及满度的稳定性:仪器零点及满度基本稳定,30min后移动在0.5格左右。硒的线性范围为0～1.00μg,曲线回归方程,r=0.9999。最低检出量为0.002μg硒/ml环已烷。精密度与准确度:发样变异系数为1.68～3.58％,血样3.50％;发硒回收率平均为97.2％,血硒平均为97.5％。实例测定效果:取本州三组居民血与发样分析,结果完全符合我国已有资料提出的克山病区、硒中毒区和非病区的含量范围。用该法测定生物样品中微量硒,弥补了仪器的缺点,且性能稳性,操作方便,灵敏度高,仪器价格便宜,便于在基层推广应用。     

地方性氟中毒患者内外环境硒水平与机体抗氧化功能的测定

[目的 ]了解地方性氟中毒患者内外环境硒水平 ,探讨氟对抗氧化功能的损伤作用。 [方法 ] 2 0 0 0年选择山东省梁山县氟中毒病村氟斑牙患者 3 0例 ,梁山县及长清县正常对照村健康人群各 3 0人 ,检测土壤、粮食中硒含量和血、尿中硒、氟含量 ,检测血中抗氧化酶类谷胱苷肽过氧化物酶 (GSH Px)活性、超氧化物歧化酶 (SOD)活性和含量及脂质过氧化物 (LPO)含量。 [结果 ]梁山县氟病村、非病村内外环境硒水平均低于长清县正常对照村 ;与 2处对照村健康人群比较 ,氟中毒患者血、尿氟含量升高 ,血中GSH Px、SOD降低 ,LPO升高 ,GSH Px/LPO、SOD/LPO降低。 [结论 ]梁山县氟中毒病区为低硒高氟地区 ;高氟使体内微量元素平衡紊乱 ,抗氧化酶类受损 ,脂质过氧化代谢异常。     

锌的生物功能及其与几种常见必需元素的作用关系

锌是生物体内的必需微量元素，参与人体多种酶的合成，在核酸、蛋白质、糖、脂质代谢及RNA、DNA合成中发挥重要作用，对物质代谢起调节作用，具有广泛的生物功能。锌元素缺乏或过多必将引起一系列生化紊乱，并出现相应的病理改变和疾病，高锌能降低人体的免疫功能，影响铜、铁的利用，甚至诱发某些癌症。本文对人体内锌的生物功能及锌和其它常见必需元素间的作用进行了概述。     

食品中微量硒、砷的微波溶样—原子荧光测定法

砷在食品卫生监督检验中,被列为重点监测的元素,硒是人体必需的微量元素之一,因而引起人们的重视.     

FAAS测定魔芋中微量金属元素的含量

本文用火焰原子吸收光谱法，比较了四种不同消化方法对魔芋中微量金属元素含量测定的影响。结果表明，采用混酸消解的方法，各试验金属元素都得到了比较理想的测定结果。     

微量荧光法测定粮食样品痕量硒—与原荧光法的比较

微量荧光法测定粮食样品中痕量硒，最低检出限为０．３ｎｇ，是原荧光江１／１０；，多次测定含硒１５－３９２ｎｇ／ｇ的粮食样品加硒标加收度为９０．６％－９９．３％，对牛肝粉标准参考物的测定值均在保证值范围之内；测定含硒１７－２９８ｎｇ／ｇ的粮食样品，变异系数为２．１％－２．６％。     

断续流动氢化物发生原子荧光光谱法测定水果中微量硒的研究

[目的]应用断续流动氢化物发生原子荧光光谱法对水果中微量硒进行了分析研究。[方法]样品经盐酸:高氯酸消化后,用双道原子荧光光谱仪测定水果中微量硒含量。[结果]元素的检出限为0.0085μg/L,线性良好,线性相关系数>0.999。灵敏度高、重现性好,砀山梨、苹果、葡萄、西瓜、柿子、祢猴桃6种水果的RSD分别在3%-8%之间,用(SB010115上海测试所)标样作质控,分析结果与标准值吻合。回收率为94.5%-107.5%。平均值为98.9%。[结论]本法快速灵敏,方法简单。     

微量荧光法测定粮食样品中痕量硒－与原荧光法的比较

微量荧光法测定粮食样品中痕量硒，最低检出限为０．３ｎｇ，是原荧光法１／１０；多次测定含硒１５～３９２ｎｇ／ｇ的粮食样品加硒标回收率为９０．６％～９９．３％，对牛肝粉及奶粉标准参考物的测定值均在保证值范围之内；测定含硒１７～２９８ｎｇ／ｇ的粮食样品，变异系数为２．１％～２．６％。另外，微量法还减少了样品及试剂用量，为原法的１／１０，并且省去了原法中去硒硫酸的制备，不仅大大降低了成本，减轻了工作量，而且降低了酸对人体健康的影响和对环境造成的污染。