进口蜜饯食品甜味剂的卫生监督结果分析

本文对广州1994年至1995年进口蜜饯食品甜味剂进行调查，结果显示，蜜饯食品的主要添加和存在的甜味剂为糖精钠和甜蜜素，调查的84份检品中糖精钠不合格率为47，62％，甜蜜素不合格率为67．16％，不合格原因主要与各国对甜味剂的限制以及制造工艺及蜜饯食品特点有关，并从侧面反应了市场监督的重要性。     

市售保健食品卫生质量分析

随着人们生活水平的不断的提高 ,为预防和减少营养性疾病和慢性病的发生、发展 ,保健食品在人们日常生活中所占的地位日益增高 ,它的市场消费量快速上升 ,新产品不断被开发。自1996年 6月 1日《保健食品管理办法》实施以来 ,经卫生部审核批准的保健食品已超过 2 0 0 0多种。为了解我市保健食品的卫生质量 ,促进保健食品市场健康有序发展 ,我们对全市生产、经营的保健食品进行了卫生质量调查 ,现将调查情况报告如下。1　调查方法与内容1 1　样品来源　全市各大商场、超市、副食批发部、医药商店保健品专柜、保健品专卖店及生产企业随机抽检和…     

蜜饯中食品添加剂的使用现状卫生问题及措施

为了解蜜饯企业使用食品添加剂的品种、数量以及由此而引起的卫生问题,提出针对性的解决措施。我们在余杭区蜜饯生产企业中随机抽取部分蜜饯样品检测其添加剂含量和卫生指标,并进行统计分析。从结果看小企业样品合格率较大、中型企业低,x2=4.941,P<0.05;梅李类蜜饯糖精钠、甜蜜素、样品合格率较其它类蜜饯高,P<0.01;盐津系列蜜饯甜蜜素合格率较低,x2=27.682,P<0.01;四种食品添加剂中糖精钠合格率最低,为60.7％。因此.我们认为,目前蜜饯中食品添加剂应用以糖精钠、甜蜜素、苯甲酸为主,引起蜜饯产品合格率较低的主要原因是糖精钠的过量使用。     

拱北口岸进口蜜饯类食品添加剂的调查

本文对拱北口岸进口的l08份蜜饯类食品的添加剂的调查情况进行了报道．共检出不合格的蜜饯类食品24份，不合格率为22．2％。通过对不合格蜜饯类食品的来源，品种和理化指标的分析，为加强该类进口食品的卫生监督和管理提出了建议．     

南阳市学校卫生监督结果分析

为了解我市各级学校自《学校卫生工作条例》颁布实施以来 ,各项卫生法律、法规的落实情况 ,我们按照河南省卫生厅统一要求 ,于 2 0 0 0年 9月对市级卫生行政部门直接监督管理的学校进行了综合卫生监督检查 ,现将检查结果总结如下。1　对象和方法1.1　对象　市直管的小学 2所 ,中学 10所 (含职高 ) ,中专 (含技校 ) 11所 ,大专 3所共 2 6所学校。并随机抽取 2所小学 ,5所中学 ,5所大、中专共 12所学校 93个教室进行监测。1.2　检查内容、方法　检查内容包括教室人均面积、教室采光、教室照明 ,课桌椅分配 ;学校二次供水卫生状况 ;学校食品卫…     

天津市市售蜜饯中食品添加剂使用现状调查

为保障蜜饯卫生安全,维护消费者的健康,我们于2003年对天津市场上销售的蜜饯类产品进行了食品添加剂的监督检查。现将结果报告如下。     

2004～2005年济南市槐荫区餐饮业卫生监督量化分级结果分析

当前,食品卫生安全已成为社会关注的热点问题.为有效促进和改善餐饮业食品卫生状况,进一步规范食品生产经营活动,遏制食品不安全事故的发生,济南市槐荫区根据《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神,于2004年开始在辖区餐饮业实行食品卫生监督量化分级管理工作.有关情况报告如下.     

日本卫生检疫及进口食品卫生监督

1 卫生检疫 1.1 卫生检疫的历史沿革 日本在明治维新(1886年)前,随着对国外的逐步开放,不断有霍乱等传染病的侵入及流行。1880年,为防止在清朝中国的霍乱大流行的侵入,颁布了《海港虎列刺病传染预防规则》,在对外开放港口设置归地方当局管辖的检疫机构,检查来自霍乱流行区的船舶,是为日本卫生检疫的开端。当时的检疫只是     

加强进口食品市场的卫生监督和管理

本文例举目前市场上的进口食品的进货渠道复杂,进口食品来源途径不明,市场上销售的进口食品中大部分未经进口食品卫生监督检验机构检验,以及存在假冒、伪劣和不符合我国食品卫生要求的进口食品等现象,说明加强对进口食品市场监督和管理的必要性。     

进口食品用具设备的卫生监督

本文通过分析福州口岸近五年来进口食品用具设备的分类、材质、卫生要求．提出对其进行监督检验的方法，探索一套行之有效的管理系统。     

超市销售蜜饯类食品卫生检测结果分析

随着人们的生活水平不断提高,蜜饯类食品的消费量也有了同步增长.为了解和评估我区超市销售的蜜饯类食品的卫生状况,在有限的人力、物力条件下,制定针对性的食品安全监管方案,有效地保障市民食品安全,我们于2005年11月22～23日对我区超市销售定型包装的蜜饯类食品开展了检测,现对结果进行分析.     

食品企业预防性卫生监督效果及对策

预防性卫生监督是食品卫生监督管理的重要内容,从2003年开始实施的食品卫生监督量化分级管理制度已将预防性卫生监督内容纳入量化评分表中,为进一步了解和规范食品企业预防性卫生监督工作,笔者对山东省食品生产经营企业预防性卫生监督工作实施效果进行分析,以便总结经验,探讨对策。 1 资料与方法 资料来源于全省17个市地1997～2002年食品卫生监督监测统计报表,对食品生产经营企业分别依据卫生部颁布的《食品企业通用卫生规范》、《饮食     

加强基层卫生监督管理工作的建议

随着卫生监督机构改革的不断深入。特别是《行政许可法》即将实施。对卫生监督工作中的行政许可行为作出了更明确的法律规定。而基层卫生监督工作尚存在几个薄弱方面。亟待加强。     

一批不合格进口冷冻牙带鱼卫生监督检验结果分析

本文报道了进口冷冻牙带鱼腐败变质情况及其检验结果。此次从泰国进口一批39.4吨冷冻牙带鱼，经现场卫生学调查及抽样检验，牙带鱼表皮发粘、变色，有腐败异臭味，挥发性盐基氮超标。作者对检验结果进行了分析并提出了对进口食品监督管理的建议。     

进口食品注册登记与市场卫生监督

本文报道了对顺德市大良、容奇两镇经营进口食品单位进行注册登记市场监督管理，发现市场流通销售的进口食品中，大部分未经食品卫生监督检验所监督检验，无法出示卫生证书．发现假冒洋酒和变质食品，说明对销售进口食品单位进行卫生监督，实行注册登记的重要性。     

食品监测结果分析

为了贯彻《食品卫生法》，加强对食品卫生质量管理，2004年笔对辖区内食品加工业所生产的食品，共5类172份进行了监测。     

航空食品生产现场卫生监督调查报告

本文报道了白云卫生检疫局开展航空食品生产现场卫生监督的实施方法，基本情况、发现问题的处理办法。阐明开展该项工作对提高航空食品卫生质量及提高卫生检疫执法威信具有重要意义。     

蜜饯食品抽检结果分析

20 0 2年我们对辽宁省各大超级市场所经销的蜜饯食品进行抽检。现将检测结果报告如下。方　法　依据GB14 884-94蜜饯食品卫生标准 ,对蜜饯的甜味剂、防腐剂、着色剂、微生物指标进行检测分析和结果判定 ,若其中一项超过标准即判定该产品不合格。结　果　本次共抽取不同省市生产的各种蜜饯食品 2 6份 ,合格率仅为 46 1%。其中检测糖精钠 2 2份 ,合格率40 9% ,苯甲酸钠 13份 ,合格率 92 3 % ,着色剂 7份 ,合格率85 7%。本次抽检发现 ,所有蜜饯食品的微生物指标均合格 ,造成产品不合格的原因主要是食品添加剂过量使用。 (1)过量使用糖精钠 :…