食物中毒应急处理特需关注的问题探讨

食物中毒通常突然发生,尤其是重大食物中毒事件,具有对人的健康危害性大、对社会影响力强等特点,所以卫生行政部门接到食物中毒报告后必须立刻派人奔赴现场应急处理。笔者在20多年食品卫生工作经历中,在经常性的食物中毒调查处理中领悟到,食物中毒应急处理时有10个问题特别需要     

食物中毒诊断与处理的影响因素及对策

食物中毒发生后的调查与处理 ,是一件慎重而严肃的事。近年来国家颁布了大量的配套法律法规 ,这对食物中毒的调查、诊断与处理起到重要的规范作用。但是 ,根据笔者近几年在这方面的工作实践 ,认为在食物中毒的诊断、处理过程中依然存在着一些不确定因素 ,影响了对食物中毒准确、全面的判断。1　影响因素1.1　食物中毒的报告时限　从《食物中毒事故处理办法》第五条和第八条的规定 ,看出食物中毒报告的来源有以下四个途径 :接治医院、就餐单位、就餐者和其他途径 (新闻媒体、其他卫生行政部门的移交等 )。食物中毒报告的最直接来源还是就餐单…     

一起影响食物中毒认定的原因分析

某公司发生一起食物中毒.为查明原因,卫生监督员进行了现场调查,但在调查取证中存在影响认定食物中毒事件的不全因素,以致最终不能确定该起事件为食物中毒.现报告如下.     

浅谈跨辖区食物中毒调查处理中存在的问题与对策

随着旅游市场的日趋火爆，外出旅游人员日益增多，当地用餐异地发病的跨辖区食物中毒事件呈上升趋势。当发生跨辖区食物中毒时，由于各地卫生监督管理部门缺乏有效的、统一的协调与合作，致使一部分食物中毒事件无法取得实验室诊断资料、中毒起因无法查明、中毒责任无法界定，从而导致旅游接待部门、供餐单位和消费者相互之间纠纷不断，当事人的合法权益得不到保障，     

涉外食物中毒调查处理中存在的问题及对策

为防止涉外食物中毒处理不完善而造成不良的国际影响,通过对涉外食物中毒调查处理中存在问题的探讨,针对语言不通、流动性大、回访难、报告不及时等涉外食物中毒特征, 卫生行政部门应采取有利措施,使食物中毒得以及时调查处理.     

一起误食工业盐引起亚硝酸盐中毒的调查

2013年1月9日16:00余姚市人民医院报告,该院在当日下午收治了3名食物中毒者。接报后,我中心迅速对3名中毒者进行了调查处理。     

探讨食物中毒调查采样对实验室诊断的影响

食物中毒由于易发性和发病的普遍性,对人民的健康构成一定危害,诊断食物中毒的标准主要以流行病学调查资料、病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据,实验室诊断是为确定中毒病因而进行的。一般每次食物中毒都应要求有病因诊断,以提供中毒食品与中毒病人之间关联程度的证据,以查明     

细菌性食物中毒实验室诊断的影响因素分析

细菌性食物中毒由于易发性和发病的普遍性，极大地危害着人民的身体健康。为了有效快捷地检测食物中毒的致病物质，提高检出率，预防和控制食物中毒的发生，本文对本区食物中毒案例进行分析，以期找出影响细菌性食物中毒实验室诊断的各种因素。     

一起食用超标亚硝酸盐食品引起的中毒调查

本文报告晋州市管洽村杨某一家三口因食用亚硝酸盐含量超标的谗嘴鸡引起食用者恶心、呕吐、心悸、头昏、口指紫绀症状,被及时送医院急救。经流行病学调查,临床及实验室检验结果分析,确认这是一起亚硝酸盐超标引起的食物中毒,经治疗痊愈。这起食物中毒事故提醒我们要对食品加工     

影响细菌性食物中毒实验室诊断的因素探讨

细菌性食物中毒 ,有易发性和发病的普遍性等特点 ,它全年皆可发生 ,对人类的健康构成了一定的危害。判断是否为细菌性食物中毒的依据主要包括流行病学调查 ,病人的潜伏期和特有中毒表现以及实验室诊断资料。其中实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。一般对每一次食物中毒都应要求作出病原诊断 ,提供中毒食品与中毒病人之间的密切关联程度的证据 ,以查明食物中毒的原因 ,控制中毒事件的进一步蔓延。但是在实际工作中 ,笔者发现 ,辖区内近年来发生的多起细菌性食物中毒 ,大多数缺乏实验室诊断资料 ,只能判定为原因不明食物中毒。这对食物…     

农村食物中毒的原因分析和防治对策

世界卫生组织认为：“凡是通过摄食而进人人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病。”其中的中毒性疾病就是我们常说的食物中毒。我国将食物中毒的概念作了更详细的解释，即“摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄人后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病”称为食物中毒。我国《食品卫生法》第三十九条也明确规定了：造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，应受到法律的制裁。在实际运作中，这些法律规定只能制裁以营利为目的所造成的食物中毒。而食物中毒诱因之多，庭中毒形式出现的食物中毒，严重影响人民身体健康。在建设社会主义新农村，大力实施农民健康工程的今天，尤应引起各级卫生行政部门的高度重视。     

化学性食物中毒实验室诊断的影响因素分析

这几年发生的食物中毒中化学性食物中毒越来越多，随着有毒物质的日益增多，不明原因的食物中毒也增多，这对及时准确处理突发事件带来严重的影响。如何提高食物中毒检出率是各疾控中心检验科面临的共同难题。根据多年来在食物中毒分析过程中遇到的一些问题，对影响化学性食物中毒实验室诊断的各种因素与同行探讨一下。     

狗肝中毒的诊断处理和预防

近年来，狗肝中毒事故屡有发生，严重威胁着广大人民群众的身体健康。我们在工作中发现，很多临床医生对此认识不清，不能作出正确诊断，进而不正确的处理常会贻误病情，加重患者肉体和精神上的痛苦。为保障广大人民群众的身体健康，特撰此文，以飨读者。     

细菌性食物中毒检验中存在的问题及建议

细菌性食物中毒是影响我国食品安全的重要因素之一。据统计，在我国每年发生的细菌性食物中毒占各类食物中毒的50％左右。因此，发生食物中毒时，通过可疑食品、患者的排泄物等细菌学检验，结合临床症状及流行病调查，尽快确定食物中毒的病原菌，对预防和控制食物中毒的发生具有重要作用。如果食物中毒标本采集单一、检验不全面、培养基选择不合适，可能导致致病菌漏检或未检出，影响食物中毒病原菌的阳性检出率。现就细菌性食物中毒检验中存在的问题作一探讨。     

关于预防和控制食物中毒发生的预警公告

(卫生部公告2011年第21号)近期,一些地方食物中毒事故高发,特别是亚硝酸盐中毒和集体食堂食物中毒多发。为预防和控制食物中毒发生,保障消费者身体健康,特发布以下预警公告:     

深圳市2012年五起食物中毒事件引发的思考

《中华人民共和国食品安全法》(下称《食品安全法》)实施后,由于监管体制和模式较《中华人民共和国食品卫生法》(下称食品卫生法)有了重大变化,发生食物中毒事件后如何依法正确进行处置,是卫生行政部门和负有监管职责的食品安全监督管理部门必须面对的重大问题。回顾深圳食物中毒处置模式的演变,整理了近期5起食物中毒事件处置过程中遇到的问题,从疾病预防控制部门的角度指出目前存在的问题,并提出建议措施。     

影响食品卫生许可证办证率的因素及对策

食品卫生许可证的发放管理是卫生行政部门进行卫生执法的一项重要内容。食品生产经营者必须先向卫生行政部门申请取得卫生许可证后方可进行食品生产经营活动。但由于卫生许可证管理动态性较强，食品生产经营者的法制观念参差不齐，在日常监督检查中无卫生许可证进行食品生产经营活动的情况常被发现。对食品卫生许可证办证率的影响因素进行分析探讨．以期通过加大法制宣传、规范审批程序、加强监督稽查等方面提高食品许可证的办证率。     

细菌性食物中毒采样对检验结果若干影响因素的分析和对策

细菌性食物中毒的发生,大多数是由于食人了被细菌或其毒素污染的食品而引起。每年5～10月份是细菌性食物中毒发生的高峰季节,卫生监督部门也经常会接到此类突发事件的疫情报告或群众的举报,并及时组织人员赴现场进行调查处理,通过对患者个案调查、流行病学分析、现场卫生监督检查、实验室检验,查明中毒原因,综合判定是否为一起细菌性食物中毒。因此,检验室及时、准确、快速出具检验结果对查明中毒原因,具有举足轻重的作用,它可以为食物中毒事件的认定和为现场采取有效行政控制措施提供科学依据。而采样是保证检验结果准确性及影响检出率高低的关键环节,作者根据多年的工作经验,发现食物中毒现场采集样品易受到若干因素的影响,现分析如下:     

绍兴市职业健康检查和诊断存在问题及对策

<正>随着《中华人民共和国职业病防治法》及其配套法规的颁布和实施,标志着我国职业病防治工作走上了法制化管理的轨道。近年来,通过卫生行政部门的宣传培训和监督,劳动者和全社会职业病法律意识和维权意识的不断提高,劳动者职业健康监护率有了明显的提高,同时,职业病纠纷和职业病诊断争议事件也在不断增加。如何正确地应用相