一起食用未熟豆角引起的食物中毒

2005年9月沈阳市皇姑区一建筑工地发生了一起食物中毒,有16名民工中毒,经流行病学调查、临床检查、实验室分析,证实为食用未炒熟的豆角所致,现将调查结果报告如下: 1流行病学调查     

一起食用豆角引起食物中毒的调查处理

目的：第一明确诊断并及时救治患者,第二调查食物中毒的原因,做好中毒食物的处理,提出相应的预防措施。方法结合临床症状体征,用流行病学调查和实验室检验结果做出诊断。结果实验室检验排除细菌性和化学性食物中毒,样品中检测到豆角皂甙及植物血球凝集素,植物血球凝集素效价为1：260。结论这是一起因食用未煮熟豆角引起的集体性食物中毒事件。     

一起食用变质干豆腐引起食物中毒的调查报告

2003年8月11日零点，桦甸市疾病预防控制中心接到市人民医院疫情电话，报告有3名患者可疑食物中毒，20分钟后，10名防疫机动队人员赶赴市医院调查处理。     

食用冷饮引起的食物中毒调查报告

1987年8月24日福建山区某市发生了一起罕见的特大食物中毒事件。在四天之内连续发生症状相同的1113例胃肠炎型中毒病人,住院死亡1人,其余病人经治疗后均已康复。本文对一临时收容点227例住院病人进行了流行病学调查、临床表现分析和病原学鉴定,证实此次中毒是由常见的鼠伤寒沙门氏菌所致。一、流行病学调查 1987年8月24日发现首例病人,后相继出现一批     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

<正>2006年12月23日下午18:20分,某市卫生局卫生监督所接到电话举报,有3位学生在饭店就餐后,陆续出现恶心、头晕等症状,已在某市第二人民医院急诊科就诊。卫生监督所立即组织卫生监督员进行现场调查,现将中毒情况报告如下:     

一起韭菜引起的食物中毒调查报告

2004年9月5日晚10时30分,章丘市卫生防疫站接到章丘市明水第二医院报告,反映明水办事处西营村一户居民三口人出现腹痛、恶心、呕吐等症状,怀疑为食物中毒。接报告后,我们立即组织有关人员前往现场调查处理。现将调查结果报告如下:1发病经过据中毒者介绍,9月5日上午从流动菜贩处购买韭菜,从农贸市场购买一斤半豆腐,晚上包韭菜豆腐水饺。全家三口食后约1小时先后出现头昏、腹痛、恶心、呕吐、多汗、流涎症状。就诊于明水二院。2患者处理三名患者即刻给予催吐、洗胃、阿托品等对症治疗。其中症状较轻的一人,服用药物症状缓解后当晚出院;其余二…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

了解深圳市某区发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件,经流行病学调查与实验室确证,这是一起将亚硝峻盐误用为调味品而引发的食物中毒事件,此必须引起人们的高度关注和深入研究。     

一起食用四季豆引起的食物中毒调查

2005年10月30日晚,余干县中英文实验学校发生18名学生出现恶心、呕吐、头痛、腹痛等症状的食物中毒,接到报告后,县卫生防疫站立即抽调业务骨干赶赴现场调查,证实是一起食用未煮熟的四季     

一起食用未煮熟豆角所致的食物中毒（摘要）

1996-08-07，我部队某连晚饭后约3～5h发生一起以头晕、头痛、恶心、口区吐、腹痛为主要症状的病人。经调查，该连就餐32人，发病7人，占21.9%。7人均在连队给予对症补液治疗，24h内全部治愈。     

一起霉变粉条引起食物中毒的调查报告

1998年8月1日,围场县围场镇河东村发生一起家庭食用霉变粉条引起食物中毒事件,中毒9人,其中死亡2人。经流行病学调查,临床表现,实验室检验,确认为椰毒假单胞菌酵米面亚种引起,现将调查结果报告如下。1 流行病学调查 1998年7月20日,河东村村民王某在奶牛场打工时,将他人放在草垛旁的粉条(马铃薯粉)带回家,     

一起猪霍乱沙门氏菌引起食物中毒的调查报告

目的对一起食用"生皮"(生猪肉、生肝)引起食物中毒的发生原因进行分析,探讨预防控制措施。方法通过流行病学调查、临床表现、结合实验室病原学鉴定结果进行判定分析。结果经实验室检验,从2份剩余食物(生猪肉、生皮)内,检出猪霍乱沙门氏菌,并与患者恢复期血清产生1∶40至1∶320的凝集效价。双份血清效价呈现2～4倍增长。结论结合流行病学调查结果,确认是一起由猪霍乱沙门氏菌导致的细菌性食物中毒事件。发生食物中毒的原因,是食用了被猪霍乱沙门氏菌污染的生猪肉。因为在加工之前已被污染,所以认为食"生皮"、"生肝"是重要的致病因素。应加大食品卫生宣传力度,提高群众对吃生肉的危害和自我保健意识,有效控制食物中毒的发生。     

一起误用药酒引起的食物中毒调查报告

目的调查分析一起误服药酒引起食物中毒事件的原因,为制定防控措施提供科学依据。方法使用统一的《食物安全事故个案调查表》对中毒患者进行调查,对中毒现场进行卫生学调查。共采集残留食物和剩余药酒送实验室检测。结果饮用药酒6人均发生中毒,罹患率100%,剩余药酒样本中检出乌头碱。结论根据现场流行病学调查,结合临床表现和实验室结果确定该起事件为误服含乌头碱药酒引起的食物中毒。     

一起食用通心菜引起食物中毒的调查

1996年6月29日,我市沙坪镇福利院发生了一起13人因食用通心菜而引起中毒的事件。根据现场调查、化验结果和临床症状,证实为一起甲胺磷农药污染蔬菜而引起的中毒事件。     

一起食用野生蘑菇引起食物中毒的反思

2006年7月24日,齐齐哈尔市某饭店发生了一起食物中毒,进餐22人,发病10人,经医院治疗,全部治愈,现将调查结果报告如下:1流行病学调查发生食物中毒的饭店是一个小店,为了让菜肴有地方特色,经常购买野生蘑菇制作各种菜,7月24日中午有9人进食了野生鸡腿蘑炒肉、青椒炒肉等,晚餐有13人进食了野生鸡腿蘑炒肉、酱柳根鱼等,主食均为饺子,进食后陆续有10人发病,未食用野生鸡腿蘑炒肉的60余人无一发病。野生鸡腿蘑是由采蘑菇人直接送到饭店的,因该饭店经常用她的货,所以也很放心。经调查采蘑菇人从事这一职业已多年,她熟悉什么样的蘑菇是可食用的,什么…     

一起普通变形杆茵引起食物中毒的调查报告

某年某地区食堂出售凉拌牛肉,因受普通变形杆菌污染而引起１４５人食物中毒、现将调查情况报道如下。１ 流行病学调查１．１ 中毒经过：某年五月十八日某地区食堂从禽蛋商店够进新鲜牛肉１１１斤,鹅肉２０６．５斤,用竹筐装入汽车,当诶上午１０时许运到食堂。随即将鹅肉清洗后放八冰柜的上层,牛肉清洗加工成半成品放入与鹅肉同格的下层（上、下层之间用铁条作支架隔开）,上层鹅肉渗出的水份滴入下层牛肉上。当日８时至１７时停电,冰柜失去制冷作用。食堂于十九日 １０时将牛肉取出一部分用水煮１小时,取出切成片放进原装过半成品牛…     

一起误食野生毒蕈引起食物中毒的调查报告

蕈类又称蘑菇,属真菌类植物,因其味道鲜美,营养价值高而颇受人们喜爱。西藏林芝地区菌类资源丰富,品种繁多,每当夏天连日不少群众纷纷外出采摘蘑菇,结果因误食毒蕈而中毒。2004年7月26日,林芝地区察隅县下察隅镇沙玛村发生了一起2人误食野生蕈造成死亡的食物中毒事件,现报告如下。1流行病学调查1·1中毒经过2004年7月21日,察隅县下察隅镇沙玛村有母女二人在稻田耕作,13时在野外稻田边食用自采野生蕈,7小时后二人相继出现发热、恶心、呕吐、腹泻等症状。7月25日经镇卫生所医务人员药物治疗,症状有所缓解,并自带药品回家。7月26日16时10分,由…     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2013年8月14日,太原市晋源区某家具厂发生了一起因食用炒大米而引起的食物中毒事件,经流行病学调查和实验室检验结果分析,判定为一起因进食被蜡样芽孢杆菌污染的食品而引起的食物中毒事件。现分析报告如下。     

一起因食用含有敌敌畏农药的付瓜引起１０５人食物中毒调查报告

1999年 6月 30日我地区幼儿园发生一起因食用含有敌敌畏农药的付瓜引起 1 0 5人食物中毒 ,其中儿童 96人 ,成人 9人 ,及时送往地区医院治疗无一例死亡 ,现将调查情况报告如下 :一、中毒经过 :99年 6月 30日中午 1时 2 5分地区幼儿园报告发生食物中毒病例 ,立即组织人员到该园调查处理 ,对 5名有头晕头痛恶心呕吐临床表现儿童送医院抢救治疗 ,对现场采取了控制措施 ,对可疑剩余食物进行采样 ,检验。幼儿园午餐供应的主食是花卷 ,副食是付瓜肉丸子汤 ,采集了付瓜肉丸子汤、花卷、付瓜皮、呕吐物各 1份。下午 5点 30分中毒人数在不断增加 ,并有…     

一起食用豆浆引起的食物中毒的调查分析

１发生情况２００２年６月１０日上午７时３０分 ,武穴市一所中学１０７名中学生 ,分别食用豆浆、油饼、油条、包子。进餐约２０分钟后 ,进食学生相继出现 :恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。武穴市卫生局于当日８时４５分接到电话报告 ,立即前往现场进行调查。１ １临床表现与发病情况 :发病患者临床症状以恶心、呕吐、腹胀、腹泻等为主 ,伴有腹痛、头晕、乏力等。潜伏期最短约２０分钟左右 ,最长为１小时 ,进餐人数１０７人 ,发病人数１０４人 ,其中男７１人 ,女３３人 ,年龄１４～１７岁。患者分别就地医院就医 ,未出现死亡病例。１ …     

一起食用猪小肠引起的亚硝酸盐食物中毒分析

<正>2010年4月5日上午8时40分左右,锦州市一市场旁的餐馆附近相继有两人出现头昏、头晕、心悸、气短、恶心、口唇青紫,指甲及皮肤呈紫黑色等症状,其中一人发生神志不清、痉挛、抽搐、昏迷、烦躁不安、呼吸急促等症状,随即分别被送到医院抢救。其中一人经抢救无效死亡。经流行病学调查,两名患者是一起吃的早餐,餐后不久相继出现类似症状的,他们是一起在零售摊处购买猪小肠后,拿到一家小炒店加