教你如何吃红薯

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应适当地延长蒸煮的时间,这样好使红薯中含有的"气化酶"被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉.如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生.这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收.这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收.     

孕育孩子16个常识

想生宝宝少吃豆 大豆中所含的金雀异黄酮(Genistein)会破坏精子,影响精子游向卵子的"到达率".如果准备生宝宝,应该避免吃太多的大豆.     

红薯熬粥营养好

在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。红薯怎么吃更营养？一是忌生吃。红薯淀粉含量多，生吃消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜昧。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。由于蛋白质含量较低，单吃会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥更科学。     

寒冬爱上红薯的暖

在冬季里吃一块暖暖的红薯,不仅能防御严寒,更有许多养生的功效。红薯可"补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴",使人"长寿少疾"。除了烤红薯、拔丝红薯等常见吃法,红薯还可以这样吃。姻红薯烙饼原料:红薯300克,面粉300克,花椒面、葱花、食盐适量。做法:红薯蒸熟去皮后捣成糊状,加面粉、温水、辅料拌匀,捏成圆饼,烙熟。     

服药吃粗粮有禁忌

<正>随着人们养生观念的逐步强化,"吃粗粮"成了时尚。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于消化系统的正常运转,能起到辅助降血脂、降血糖等保健作用。但是在服用某些药物之后应该忌吃粗粮,以免影响药效。服用抗生素类药物时少吃红薯和豆类富含膳食纤维的粗粮如红薯、豆类、燕麦等在胃肠道有很强的吸附能力,如果大量食用会把抗生素如阿莫西林等药物紧紧"包裹"起来,从而影响肠胃对其的分解和吸收,使药物     

绿色抗病的保健佳品:红薯叶

<正>小时候,记得大人常常说起一句顺口溜:"红薯汤,红薯馍,离了红薯不能活!"事实确实如此,在艰苦贫穷的年代里,红薯救了成千上万穷人的命,可以说红薯"一身是宝",红薯可以吃,红薯叶可以吃,甚至红薯茎、根也能用来果腹,填饱肚子。     

蔬菜，生吃熟吃 各有其“道”

有人说生吃蔬菜有营养,如果炒熟,蔬采中的维生素很容易受到破坏;也有人说蔬菜必须炒熟吃,生吃有害健康。那么蔬菜到底应该是生吃还是熟吃?     

饭桌上暗藏的中毒危机

正俗话说,民以食为天,食以安为先,我们天天都吃食物,如果有些细节不注意,不仅会影响身体健康,还关乎着人的性命。那么,容易产生毒素的食物有哪些呢?长斑的红薯红薯表面出现黑褐色斑块,一般是受到黑斑病菌的污染,这是一种霉菌,能耐高温,蒸煮烤都不能使之被破坏,其产生的毒素有剧毒,轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者高热、气喘、昏迷。甚至死亡。注意辨别发硬、发苦的红薯,得了黑斑病的红薯一定不要食用,避免误食中毒。     

红薯忌与柿子一同吃

红薯忌与柿子同吃 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,在食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚。产生硬块．量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。     

多点少点都是爱

吃红薯有好处。她喜欢吃红薯。他们的早餐少不了红薯。每次,他都蒸两个红薯:一大一小。大的给她吃,小的留给自己吃。她问他:"你怎么总让我吃大的?"他回答:"你喜欢吃呗!"她问:"莫非你不喜欢?"他却这样回答:"我出生贫下中农,小时在农村,顿顿离不开红薯,真有点吃伤了呢!"     

冬吃萝卜益处多

<正>在寒冷的冬天.我们的身体开始处于"冬藏"阶段,需要摄入营养食物来补充体内的能量.保持一个健康的体格。冬季吃什么能帮助身体进补?我国民间有"冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中"之说,可见冬吃萝卜对人体大有益处。萝卜能在市场上随时买到.不仅物美价廉.营养丰富.还能疗疾祛病。萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙.还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质.《本革纲目》称之为"蔬中最有利者"。白萝卜生吃促消化.熟吃补     

螃蟹与酒巧搭配

螃蟹是大寒食物。胃肠虚寒的人吃了螃蟹会腹痛腹泻。如果能搭配着喝点酒。则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也很有讲究,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。     

延年益寿话粥食——(四) 红薯粥

红薯又名白薯、番薯、甘薯、地瓜、红苕,民间还俗称山芋。它香甜可口,食用面广,而且生、熟都可以吃,还可以制成红薯粉、红薯干等等,因此,地无分城乡,人无分贫富,都对它十分青睐。更重要的是:它不仅可作菜肴,而且兼有医疗价值。现在,在美国、日本等发达国家都视为奇货。 红薯每公斤含碳水化合物257.6克,蛋白质15.6克,脂肪1.3克,各种维生素及热量高于米面。通常米面中稀缺的赖氨酸,在红薯中却很丰富。它和米面混食,可提高蛋白质的生理价值,大米中所缺乏的钙和胡萝卜素,面粉中所缺乏的胡萝卜素和维生素C,红薯的     

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红薯虽香也不能多吃

如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议不要购买。红薯含糖量较高，空腹吃会产生大量胃酸，有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜多吃。     

健康美食话红薯

前一段时间,妻子一直便秘,去药店开了一些药效果不是太好.有一天,妻子提回来好几斤红薯,一进门就跟我说:"药疗不如食疗,今天我从网上看到红薯还能治便秘,今晚就做红薯稀饭."第二天中午,妻子蒸米饭时又蒸了几个红薯,几天下来,几斤红薯吃完了,妻子的便秘也好了.     

糖尿病患者能吃红薯吗

正网站读者YOYO留言说院婆婆特别喜欢吃红薯,以往每年冬天家里都要买很多红薯,煮红薯粥、蒸红薯、炸红薯丸子噎噎婆婆每天变着花样做,我和老公去年还特意给她买了一个电烤炉让她烤红薯。今年婆婆不幸查出糖尿病,还能吃红薯吗?     

重新认识饮食中的好伙伴——主食

日常饮食中哪些主食是营养冠军?符合什么标准才算得上是"好"主食?吃主食又有什么原则呢?一、哪些主食是营养冠军蛋白质含量第一——燕麦。燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,并且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外,燕麦还富含具有调控血糖和血脂功用的β葡聚糖。燕麦能够用来煮粥或做成燕麦饭。胡萝卜素含量第一——红薯。胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有保护视力、防止夜盲症、防止皮肤枯燥和增强人体免疫力等效果。淀粉类食物中,红薯的胡萝卜素含量最高,每100克中含750微克。一般来说,健康的成年人每天吃半块红薯(约200克)就能满足身体所需的胡萝卜素了。     

健康吃“生”菜

生蔬菜直接吃，完整营养 蔬菜中所含的维生素C和一些活性物质很容易在烹调过程中遭到破坏。直接生着吃蔬菜，不但可保留原汁原味的食品口感，还可使维生素免遭破坏，让人最大限度地获得完整的营养物质。     

蔬菜生吃熟吃各有“道”

有人说生吃蔬菜有营养,如果炒熟,蔬菜中的维生素B和C,很容易受到加工及烹调的破坏,但也有人说蔬菜必须炒熟吃,生吃容易中毒,请问蔬菜到底应该生吃还是熟吃?读者:王丽妍