1起亚硝酸盐引起的食物中毒调查

2005年6月15日晚,6名大学生在济南市历下区某快餐店就餐,餐后1 h内,5名学生出现头痛、头晕、恶心、呕吐,口唇、指甲紫绀,经流行病学调查,结合病人的临床表现与实验室检验结果综合分析,确认为亚硝酸盐食物中毒.     

1起亚硝酸盐引起的食物中毒调查

2006年9月24日,辽源市某小学举办校运动会,集体食用午餐后,258名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,怀疑为食物中毒。经流行病学调查、实验室检查及临床表现,确定为1起亚硝酸盐引起的食物中毒。     

6起亚硝酸盐食物中毒调查分析

2001~2004年嘉兴市共发生6起亚硝酸盐食物中毒事件,105人中毒,2例死亡。经过流行病学、现场卫生学调查和实验室检测结果,根据GB14938-94《食物中毒诊断及技术处理总则》及WS/T86—1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》,确定6起中毒事件均为亚硝酸盐食物中毒。为了     

连续两起亚硝酸盐食物中毒的调查

20 0 0年 5月 9日 ,我市朱良镇连续发生两起由亚硝酸盐引起的食物中毒 ,造成 4人中毒 ,有关情况如下。1　中毒发生情况5月 9日上午 ,朱良镇西朱鹿村的孙×、郭×分别到本镇的同一熟食店买猪蹄、牛肉 ,中午回家进食 ,约 1小时后先后出现不同程度的腹痛、呕吐、头痛、手指末端紫绀等症状 ,中毒者分别经市中心医院、人民医院及时抢救 ,转危为安。2　现场调查及实验室检验接到报告后 ,我监督人员迅速赶到现场 ,采集了病人的呕吐物、剩余食物及熟食店的 6份样品 (牛肉、炸肉串、猪蹄、猪耳、烧鸡、鸡肝 )进行检验。结果病人的呕吐物及剩余的食物…     

1起亚硝酸盐引起的食物中毒

2004年11月12日19：30，张某等4人中的3人在历城区某酒店聚餐后发生食物中毒，经调查是因该酒店在加工红烧羊排时超量使用亚硝酸盐所致。     

1起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2006年10月3日，梅县南口镇某村发生1起因婚宴引起的食物中毒，经流行病学调查、临床资料及实验室检查结果，证实为1起副溶血性弧菌引起的食物中毒。     

一起甲胺磷引起的食物中毒调查

2004年7月28日,某企业食堂发生一起38名职工集体食物中毒事件。根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果分析,确认为一起由甲胺磷污染食物引起的食物中毒。现报告如下。     

三起亚硝酸盐食物中毒调查分析

1999年～2004年石河子地区共发生亚硝酸盐食物中毒事件3起，进食人数52人，中毒人数52人，无死亡，进食中毒率100％。     

1起亚硝酸盐引起食物中毒的报告

1998年11月8日,我县县城驻地发生1起因食用炒菜而引起的食物中毒,根据临床症状、流行病学调查及实验室检查,确认该食物中毒是由炒菜中含有过量的亚硝酸盐引起.现将调查结果报告如下: 1 流行病学调查 我县某工厂职工李某、张某于1998年11月8日中午11时30分在某饭店购买炒菜,食用40分钟后出现口唇青紫、头晕头     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

2003年7月4日，湖南省武冈市龙溪镇塘田村发生一起食物中毒，经流行病学调查，临床诊断和实验室检验结果表明食物中毒的原因为金黄色葡萄球菌引起。现将结果报告如下。     

三起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

亚硝酸盐是广泛用于食品业的化学物质。由于它的感官性状与食盐相似而极易误食引起急性中毒。现将我县 2 0 0 0年以来发生的三起亚梢酸盐食物中毒事故调查分析如下。亚硝酸盐中毒发生于个体饮食业 2起 ,家庭 1起。三起共中毒 2 8人 ,其中男性 2 2人 ,女性 6人 ,年龄最大的 70岁 ,最小的 3岁。中毒人员除 1人因未及时抢救治疗死亡外 ,其余均经静注美蓝和 Vc等药物治疗而愈。亚硝酴盐中毒潜伏期短则 15分钟 ,多则 2小时。所有患者均不同程度出现口唇和指甲发紫、头晕、头痛、恶心、乏力等症状。中毒食品中检出亚硝酸盐 ,最高检出 2 .9g/ kg,…     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的快速检验

2003年8月21日,水城钢铁厂观音山矿发生一起食物中毒,经流行病学调查,结合临床中毒症状及实验室检验,确认为一起由亚硝酸盐引起的食物中毒.     

一起由亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 1年 3月份 ,我市一住户发生一起食物中毒事件 ,经流行病学调查 ,临床表现 ,实验室检查 ,确认本次中毒为亚硝酸盐中毒所致。现报告如下 :1　流行病学调查2 0 0 1年 3月 2 1日 ,我市一住户 (全家三口 )在家吃晚餐。除孩子因身体不舒服未吃无症状外 ,父母在餐后 2ｈ ,均出现青紫现象 ,伴头晕 ,腹胀 ,恶心 ,呕吐 ,心跳加快 ,呼吸急促 ,烦躁不安。经问诊 ,患者自诉为建筑工人 ,将工业盐带回家食用。2　临床表现潜伏期为 0 .5～ 3ｈ ,病人表现为全身症状较严重 ,经对症治疗后 ,患者康复。3　实验室检查3 1　取病人吃剩物、呕吐物、工业盐各 1…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年4月17日,我区发生一起暴发性食物中毒,经过流行病学调查,结合临床症状与体征和实验室检测结果,本次食物中毒是误食被亚硝酸盐污染的食盐引起的。1中毒经过2006年4月15日某花园小区一建筑工地民工24人于就餐后出现头昏、恶心、呕吐、全身乏力等症状,个别出现口唇、指端发绀,至4月17日上午,因自觉症状加重,陆续到市人民医院就诊,临床诊断为食物中毒,经给予美蓝及对症治疗后,所有病人均有不同程度好转,至4月21日23名患者均治愈出院,另有1名中毒较轻病人在就近诊所治疗痊愈。2流行病学调查2006年4月15日中餐就餐人员有24人,发病最快的为进…     

一起不明原因引起的食物中毒调查报告

2006年12月3日中午,武汉市某服饰公司食堂发生84名职工食物中毒,经流行病学调查、临床资料分析及实验室检测,证实系食用平菇炒鸡蛋所引起,现将调查结果报告如下。1流行病学调查1.1中毒发生经过12月3日中午12∶00,某服饰公司食堂开始供应中餐,当天中午进餐110人,进餐后约15min,职工曾某开始出现头昏、胸闷,继而呕吐,随后许多职工开始出现胸闷、头昏、恶心、呕吐症状,至13∶00时许,出现上述症状的人数达到高峰。公司立即用车将中毒职工送往武汉市梨园医院救治。截至卫生监督员到达现场时,已有84名职工出现中毒症状。经对症处理后,84名中毒职工…     

1起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒调查

2008年3月29日,赤峰市松山区某村发生1起食物中毒,经流行病学调查、临床诊断及实验室检验,认定是1起由肠炎沙门氏菌引起的食物中毒。     

1起亚硝酸盐食物中毒调查和问题思考

报道1起10人聚餐食用了违规使用护色剂亚硝酸盐加工制作的清炖鸡、凉拌猪蹄、家常鱼而引起的食物中毒案例,中毒原因是肇事酒店无卫生许可证擅自经营,卫生管理制度匮乏,从业人员卫生意识差,管理混乱。为避免此类事件的发生,应严格执行卫生许可制度,建立健全酒店卫生管理制度和从业人员培训制度。作者还提出能否将毒性较强的食品添加剂亚硝酸盐从国家标准中废止的观点和建议。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查分析

2006年8月15日，临沂市罗庄区某单位食堂发生一起集体性食物中毒。根据流行病学调查，临床症状及实验室检查结果为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒，现将调查结果报告如下。     

一起斯坦利沙门菌引起食物中毒的调查

2003年9月20日,南京市鼓楼区发生了一起食物中毒事件,区卫生监督所接报,立即依据卫生部《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》对该事件进行了全面的个案调查、监督取证和中毒原因认定。1流行病学调查1.1发生经过2003年9月20日,鼓楼区卫生监督所接到群众投诉,“反映9月18、19日在湖南路旗舰食品店购买茶干、臭干等食品,食用后出现呕吐、腹泻症状……”。南京中大医院、省中医院等医疗机构也向区卫生部门报告有大量病人因食用干子后腹痛、腹泻就诊。1.2病人进食史与可疑中毒食品截至9月25日,共作个案调查279人,食用臭…     

亚硝酸盐食物中毒的调查与分析

2003年10月11日下午2点，济南市市中医卫生防疫站接到济南市某医院电话报告，有4名患者来该院就诊，疑为食物中毒。济南市市中区卫生防疫站立即派出2组卫生监督员到该医院和病人就餐的快餐店进行了调查，现将调查分析结果报告如下。