蛋黄油组织修复的作用机制及其在肛管疾病中的应用

鸡蛋油用于疾病治疗,尤其是皮肤类疾病的治疗由来已久,而在肛管疾病中鸡蛋油也具有显著的疗效。文章从鸡蛋油的组成、治疗效果以及镇痛、止痒、促进愈合、减少瘢痕方面进行综述,探讨鸡蛋油在肛管疾病中发挥作用的途径。     

浅谈养生食物——鸡蛋

鸡蛋,又叫鸡子、鸡卵,是人们公认的补品,营养价值很高。鸡蛋一般有红壳蛋和白壳蛋两种,二者营养价值相差无几。鸡蛋又有洋鸡蛋与草鸡蛋（又称土鸡蛋）。草鸡蛋是农家散养在田间的鸡所生,这种鸡所吃的即是活食,所以草鸡蛋味道鲜美,人们偏爱之,认为它的营养价值高于洋鸡蛋,其实不然,洋鸡蛋是养鸡场内的鸡所生,吃的即是综合饲料,营养价值也很高。     

鸡蛋的食疗药膳治病效果好

人人都可以适量吃鸡蛋,但不同人群食用的数量和方法则不尽相同。只有吃对了,才更有益于健康。鸡蛋是全价食物,人人都可以吃蛋类的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的食物,尤其以鸡蛋为代表。     

立夏话鸡蛋

立夏是24节气之一,也是立春、立夏、立秋、立冬四大节气之一.从立夏到端午,民间流传着吃鸡蛋的风俗.然而,近年来越来越多的人都将鸡蛋视作是引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病的元凶,原因是鸡蛋中含有较多的胆固醇.     

吃鸡蛋 这8个问题让人很纠结

正身体不好,一天能吃两个鸡蛋吗?有胆囊炎,能不能吃鸡蛋?鸡蛋过敏是怎么回事……鸡蛋是一种几乎家家吃、天天吃的食品,价格又便宜,烹调又方便,营养素含量又高,味道口感也非常不错。这么好的天然食物,还有什么可挑剔的么?但是有关鸡蛋的问题真的很多很多。一个还是两个?蛋清还是蛋黄?什么情况要限制?什么情况要     

沙参玉竹莲子百合汤治疗咳嗽

<正>用料:沙参50g,玉竹、莲子、百合各25g,鸡蛋1个。制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋(带壳)一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋去壳,再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤,可加糖调味。功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤、失音咽痛之症。本药膳能滋阴     

鸡蛋作用新发现

一、防治动脉粥样硬化鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂防、维生素、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分,是人们生活中常食的佳品。但自从鸡蛋中发现胆固醇后,不少人便不敢多吃,尤其是中老年人,怕吃多了会引起动脉粥样硬化和冠心病。其实,这是短期研究的误解。美国癌症医学专家曾调查过80多万人6年间的饮食习惯,结果发现,吃鸡蛋多的因心脏病致死的反而少些。据分析,这是由于鸡蛋中含有大量的预防冠心病发作的卵磷脂。卵磷     

国外新型保健食品

如今,世界各国在不断地探索和研究新型保健食品,使其不仅有营养价值,而且具有治疗疾病和延年益寿的功效。 特种鸡蛋 如今有许多国家正在开发这种新型食品。日本大阪大学牙学院同钟纺公司合作,成功地研制出能有效地预防龋齿的鸡蛋;美国也在市场出售一种人造鸡蛋,其外形同普通鸡蛋并无区别,这种鸡蛋有天然鸡蛋的营养成分,但不含胆固醇,蛋白和蛋黄用玉米油、牛奶、维生素及矿物盐合成,而蛋壳是用塑料制成的。美国密西西比州南方中央家禽研究实验室的     

鸡蛋没有“变坏”

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然“补品”。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶,原因就是其中含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者觉得,再吃鸡蛋,简直就是＂火上浇油＂,不少人开始对鸡蛋敬而远之。     

鸡蛋：吃多少对身体有益

鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50g,含蛋白质7g、脂肪6g、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98％以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。     

奇妙的鸡蛋疗法

奇妙的鸡蛋疗法脱长宇（甘肃省地方病防治研究所，７３００３０）鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是餐桌上不可缺少的美味佳肴。它还是治疗疾病，延年益寿的天然良药。它的神奇疗效往往使医生们也刮目相看，下面介绍儿种常见病的鸡蛋疗法：１．流行性感冒：苦参鸡蛋：鸡蛋１...     

健康饮食法(一)

正营养鸡蛋别乱吃——有些人喜欢买营养鸡蛋,认为吃含有微量元素的鸡蛋对身体有益养。所谓的营鸡蛋,就是用碘、锌、铁等微量元素制成特殊饲料,鸡吃此饲料生出来的蛋就是营养鸡蛋。专家指出,其实健康成人最容易缺少的微量元素钙、铁和碘,通过每     

似是而非的食物相克

罗老师是某中学教师,这个三口之家早晨几乎不动烟火,因为家里有豆浆机,早餐一般喝豆浆、吃点心、香肠加鸡蛋。但是,从媒介听说鸡蛋和豆制品相克以后,罗老师大惊,立即改变做法,从此早餐再没有同时出现过豆浆和鸡蛋。     

食用鸡蛋新概念

因含有较高的胆固醇而在餐桌失宠十多年之后,鸡蛋又以其低价的蛋白质来源而赢得高分。鸡蛋中含有人体所必需的维生素和矿物质包括铁,是有助于保护视力的叶黄素的良好来源。鸡蛋中饱和脂肪的含量低,可为人体提供有益健康的脂肪。鸡蛋无疑是健康饮食,但人们应留心所摄入的胆固醇量。研究显示,每天食用一只鸡蛋可导致血液中的胆固醇含量增高1%~3%。     

民间方鸡蛋油的临床应用

用鸡蛋油来治疗烧烫伤等疾病,是流传很久的一个民间验方。在祖国医学的有些文献中也多有记载。笔者广泛应用于皮肤感染,烧烫伤等多种病变都收到了很好的效果。 1 鸡蛋油的制作与临床作用按所治疾病的病灶大小的需要,取鸡蛋1～5枚,煮熟后剥去蛋白部分,留鸡蛋黄。将鸡蛋黄挤碎于铁勺内,在文火上炒至焦黑色,不断翻搅,即可见黄黑色鸡蛋油渗出,滤去焦渣,即为鸡蛋油。可盛放于清洁器皿内备用。若随用随炼制则效果更好。使用时用消毒棉签或烫洗干净后的新毛笔蘸涂于患处即可。鸡蛋内含有蛋白质、脂肪、多种维生素、水等多种人体所需要的营养物质。蛋黄熬炼成鸡蛋油以后     

鸡蛋的营养价值和对人体健康的益处

正当今,消费者对食品的要求已不再局限于简单的维持生命和果腹,而是对食品的安全、营养和滋味提出了更高的要求。鸡蛋是营养丰富、吸收利用率高、廉价、优质的动物蛋白质来源,已成为居民日常膳食的重要食材。在营养学界,鸡蛋一直有着"全营养食品"的美称。近日,美国《健康》杂志称鸡蛋是"世界上最营养的早餐",因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋恰好富含人体必需的蛋     

别被鸡蛋的"标签"所迷惑

曾几何时,经常享用鸡蛋、牛奶还只是极少数人的专利,现在,这两种食品却已经成为真正的大众化食品了。市场上,鸡蛋、牛奶的种类让人目不暇接:鸡蛋有柴鸡蛋、特级鸡蛋、乌鸡白蛋、无公害鸡蛋、金鸡蛋以及多种多样的"功能鸡蛋",价格从每500克二三元到十几元参差不等;牛奶则有特浓鲜牛奶、低糖高钙奶、脱脂奶、AD钙奶、麦香牛奶、果味酸奶等等,数不胜数。人们在尽享食品科学所带来的便利之时,也难免会产生困惑,不少人则存在着各种各样的认识误区。实际上,鸡蛋、牛奶的营养价值是毋庸置疑的,但对不同年龄和不同身体状况的人们而言,食用方法得当与否却直接关系着自身的健康。再者,鸡蛋、牛奶的加工方式是否符合天然绿色食品的发展方向呢?我们知道,西方的转基因食品仍然备受争议,"功能鸡蛋"的生产方式就值得大力推广吗?我们有理由保持某种冷静。在做这一专题的过程中,本刊记者曾和专家一起对这两种产品的市场进行了相关调研。这里所介绍的,就是首都营养保健学会营养专家王云、中式烹调专家委员会委员刘国云及台湾百盛癌症防治研究中心副执行长林光常三位学者关于这两种食品的调研结果和理性思考。     

风味独特的旺鸡蛋

鸡蛋的吃法有多种,但南京的旺鸡蛋确实风味独特。这里的旺鸡蛋是把尚在孵化期的鸡蛋拿来煮熟,通常是一些老婆婆在菜场和农贸市场支起两个小煤炉,炉子上支两个脸盆大小的锅,里面飘浮着一个个冒着香气热腾腾的蛋,乍一看和普通的熟鸡蛋没什么两样。老婆婆在炉子周围放几个小圆凳,不一会儿,就会有人围上来,熟门熟路的会径自往凳上一坐,     

鸡蛋七吃

铁碗鸡蛋:鸡蛋5枚,荸荠20g,猪油20g,火腿30g,虾仁30g,熟肥猪肉100g,味精、酱油、食盐各适量。把铁碗洗净,碗盖烤在火上,将鸡蛋打在铁碗里,把荸荠、火腿、熟猪肉切成小丁,连同其他辅料放在铁碗里与鸡蛋搅匀,放在小火上,待鸡蛋稍热后。把烤红的铁碗盖上。取一个盘子,盘底放一叶白菜和一点冷水,待鸡蛋     

鸭蛋药膳食疗方

鸭蛋,又名鸭卵、鸭子,是鸭科动物家鸭的卵。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量大大超过鸡蛋,尤其是铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。