饮食服务业从业人员沙门氏菌带菌调查

饮食服务业从业人员沙门氏菌带菌调查汪萍冯玉华汪永禄沙门氏菌是腹泻病的常见病原菌，为加强传染源的管理，对１２４２４名饮服业者的沙门氏菌带菌情况进行了监测调查。由饮服业者自取少许粪便于Ｃ－Ｂ保存液中，经改良ＭＭ４３℃增菌培养及Ｍｃ平板分离后，挑取产Ｈ２Ｓ...     

饮食服务从业人员肠道带菌检查分析

饮食服务从业人员肠道带菌检查分析邗江县卫生防疫站刘青申我们自１９８５年起每年对县城所属饮食服务从业人员进行了肠道带菌检查。对分离培养所得沙门氏菌、志贺氏菌阳性菌株进行了生化反应和血清学的鉴定，现将１９８５～１９９６年所检９５３０６份标本的检验结果整理...     

饮食服务行业从业人员肠道致病菌带菌调查

饮食服务行业从业人员肠道致病菌带菌调查葛健民盐城市卫生防疫站（２２４０００江苏盐城）肠道致病菌带菌调查是饮食服务（下面简称饮服）行业从业人员体检中一个重要检测项目，它为切断传染源、有效防止肠道传染病流行和食物中毒发生具有重要意义，我们从１９９４年６５...     

公共场所及饮食从业人员沙门氏菌带菌状况调查及菌型分析

为了进一步了解广州、深圳、汕头等地区铁路辖区公共场所及饮食从业人员 (下简称从业人员 )沙门氏菌带菌状况及菌型分布 ,我们于 1 999～ 2 0 0 0年做了带菌情况的专题调查。现将调查结果报告如下。1　材料与方法1 .1　调查对象广州、深圳、汕头等地区铁路辖区公共场所及饮食从业人员 1 0 0 83人。1 .2　样品采集用无菌采便棒取被检者肛拭子 ,立即送检。1 .3　培养基及生化、药敏试验试剂SC增菌液、改良 HE琼脂、 TSI、营养肉汤、水解酪蛋白琼脂、API1 0 S试条及相关试剂、抗菌药物药敏纸片、标准比浊管等。1 .4　其它试剂沙门氏菌属诊…     

成都市从业人员肠道带菌调查分析

目的：为加强对从业人员卫生监督管理工作．防止因食品从业人员肠道带菌而引起食物中毒和肠道传染病的发生或流行。方法：对成都市2002年72111名从业人员按肠道带菌检验常规进行肠道沙门氏菌属与志贺氏菌属的带菌调查。结果：检出肠道带菌49人，带菌率6．80‰。其中检出沙门氏菌45株，10个血清型。甲型副伤寒沙门氏菌检出最高．德尔卑沙门氏菌次之，构成比分别为24％和18％，以20岁以下年龄组所占比例最高，为27％;食品从业人员肠道带菌较公共场所从业人员高，其阳性率分别为8．54‰和4．78‰。结论：成都市2002年从业人员肠道带菌率有较大幅度下降，但对这部分人群加强对其卫生监督管理，仍是目前食品卫生管理工作重点。在夏秋季节，应重视食品从业人员肠道带菌检查，以保障食品卫生安全。     

广州市天河区食品从业人员肠道沙门氏菌带菌调查分析及防治对策探讨

目的：为了加强饮食食品从业人员的卫生管理,了解本辖区沙门氏菌菌型变迁的情况,防止因沙门氏菌引起的食物中毒的发生。方法：采用肛拭培养法分别对1997－1999年本辖区食品从业人员进行健康带菌检查,并对分离出的沙门氏菌进行血清学分群,分型以及带菌与年龄之间关系分析。结果：1997－1999年三年沙门氏菌的带菌率分别为0．49％、1．21％,0．79％,其中1997年菌株分7个血清群17个血清型,1998年菌株分为8个血清群25个血清型,1999年菌株分为9个血清群31个血清型,并且这三年均以德尔俾沙门氏菌菌型流行为主,带菌率较高的年龄组分布在20－29岁之间,结论：本辖区食品从业人员所携带的沙门氏菌血清菌群,菌型逐年增多。     

吴县市食品从业人员沙门氏菌带菌状况调查

吴县市食品从业人员沙门氏菌带菌状况调查吴县市卫生防疫站周支军沙门氏菌能引起伤寒、副伤寒及食物中毒，是一种重要的肠道致病菌，其分布广泛，种类较多。为了了解吴县市食品从业人员沙门氏菌的带菌情况，预防食物中毒的发生，我们对１９９５、１９９６年度３月至６月间...     

江阴市饮食从业人员变形杆菌带菌情况调查

变形杆菌引起食物中毒并不少见。为了解我市饮食行业从业人员变形杆菌带菌情况，我站于１９９８年５～６月进行了一次饮食从业人员变形杆菌带菌情况的调查。现将调查结果报告如下。１对象与方法１．１调查对象按分层整群抽样的原则，随机抽取澄江镇、西郊镇、利港镇三镇的饭店、职工食堂直接从事烹调的厨师（炊事员）和接触熟食的售货员。１．２采样方法使用肛门拭子采样法。样品采集后置肠道致病菌增菌液中，４小时内送检验室。１．３实验室分析分离肠道致病菌，同时鉴定变形杆菌。２调查结果２．１样本阳性情况本次共调查３０３人，其中阳…     

新乡市冷饮从业人员沙门氏菌带菌调查及菌型鉴定

沙门氏菌所致人类伤寒、付伤寒为一常见传染病,也是细菌性食物中毒的常见病原之一。据上海市统计,1957年沙门氏菌引起的食物中毒占查明病原的细菌性食物中毒总     

济宁市食品从业人员肠道沙门菌带菌调查

[目的]为加强饮食食品从业人员的卫生管理,了解辖区沙门菌菌型变迁的情况,防止食物中毒。[方法]采用肛拭培养法对2004—2006年辖区食品从业人员进行健康带菌检查,并对分离出的沙门菌进行血清学分群、分型以及带菌与年龄之间关系分析。[结果]3年沙门菌带菌率分别为0.49%、1.21%和0.79%。其中2004年菌株分为7个血清群17个血清型。2005年分为8个血清群25个血清型,2006年分为9个血清群31个血清型,3年均以德尔卑沙门菌型流行为主。20~29岁年龄组带菌率较高。[结论]本辖区食品从业人员携带的沙门菌血清菌群,菌型逐年增多。     

江阴市饮食行业从业人员变形杆菌带菌情况调查

国内外资料报道变形杆菌引起食物中毒并不少见,主要是变形杆菌污染食品后大量繁殖所致,但从业人员变形杆菌带菌调查报道极少。为了解我市饮食从业人员变形杆菌带菌情况,防止食品的外源性污染,保护人民健康,我站于1998年5～6月进行了一次饮食从业人员变形杆菌带菌情况的调?..     

食品从业人员志贺氏菌与沙门氏菌带菌调查

1995年3月,我们对食品生产经营人员健康体检,进行大便二线培养,现将结果报告如下.     

1998年广铁辖区饮食从业人员沙门氏菌带菌菌型分析

沙门氏菌是重要的肠道病原菌,也是引起食物中毒的重要病原菌.1998年我站在饮食从业人员体检中,检出65株沙门氏菌,其分型与药敏试验结果如下:1 材料与方法用无菌棉签采饮食从业健康人员的肛拭子.于5ml SC 增菌液中培养,细菌学分离、鉴定与生化试验按常规方法操作,噬菌体裂解试验参照何晓青主编《卫     

1319人饮食从业者沙门氏菌带菌情况调查

<正> 沙门氏菌是一群菌型繁多的肠道病原菌。沙门氏菌病是人和动物共患的常见传染病。也是人类细菌性食物中毒常见病原之一。据报导:细菌性食物中毒的病原中沙门氏菌所占的比重:英国占21.3％,美国占20.4％,日本占11.5％。据上海市统计,1957年占查明病原细菌性集体食物中毒总件     

成都市食品从业人员肠道沙门氏菌属与志贺氏菌属的带菌调查分析

对成都市１９９７年３０３６４例食品从业人员肠道沙门氏菌属与志贺氏菌属的带菌检查，检出肠道带菌者１３５例，带菌率为０．４４％。其中，检出沙门氏菌１２８例。共６个血清型。德尔卑沙工菌检出最高，鼠伤寒次之，构成比分别为４０．３５％和２．８１％；     

深圳市饮食从业人员HBsAg携带情况调查

为了解深圳市饮食从业人员HBV感染状况,对1998年深圳市内58962名饮食从业人员进行了HBsAg检查,对HBsAg阳性者进行HBeAg及HBeAb检查。1 材料和方法1.1 研究对象 深圳市卫生防疫站1998年1月至12月饮食从业人员58962例健康检查。1.2 材料(试剂)采用北京万泰药业有限公司产品,均在     

武汉市饮食服务从业人员携带沙门氏菌检测分析

沙门氏菌属广泛分布于自然界,通常寄居在人或动物肠道内。该菌属中有的除引起肠道感染．导致腹泻外,还能引起其它脏器或全身性感染,例如肠热症、败血症等。     

医院餐厅从业人员肠道沙门菌属带菌调查

目的 了解并分析餐厅从业人员肠道沙门 菌属携带状况、菌型分布及耐药性.方法 对某医院7个餐厅工作人员的1007份查体便标本进行增菌和分离,对可疑沙门菌属进行生化、血清学分型鉴定,并采用K-B纸片法检测药物敏感性.结果 该医院餐厅工作人员沙门菌的总携带率是4.37％,有B、C1、C2、D1和E4等血清群；肠炎血清型出现多耐药菌株.结论 该地区餐饮从业人员肠道沙门菌属的携带比较严重,应加强健康检查和食品卫生培训.     

商丘县城关饮食服务行业从业人员大便带菌情况调查

<正> 为加强食品卫生管理,我站对县城关饮食服务行业从业人员及个体小摊贩进行了定期体格检查。现将1983—1984年体检的大便培养结果报告如下: