十大名茶鉴别法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶。近年,十大名茶出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识别方法：     

十大名茶鉴别法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶。近年,十大名茶出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识别方法:1.西湖龙井。产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感     

中国十大名茶

中国是茶叶大国,其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中,不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次,不同的人会排出不同的名单来,以下我们仅罗列其中一种排法:     

中国十大名茶

碧螺春茶 产于江苏太湖一带。“入山无处不飞翠,碧螺春香醉百里”。为茶中之冠。 龙井茶 产于西湖之滨。“甘香如兰,幽而不冽……乃至味也。”可说是旷古绝今。 毛峰茶 源于黄山毛峰,产于安徽太平县黄山一带。“如雀舌披银毫,汤色呈杏黄,香味持久”。誉为茶中仙子。     

中国十大名茶

中国茶叶文化历史悠久,茶叶种类繁多,竞相争艳,呈百花齐放之茂,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在众多花色品种茶叶中的珍品。与此同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。     

中国十大名茶

“扬子江中水,蒙山顶上茶”是家喻户晓之名联。唐玄宗天宝元年,蒙山茶就成为天子祭祀天地之贡茶。     

细雨声中慢啜茶——介绍庐山云雾

春雨贵如油,难得在这样的季节,陆陆续续地下了几场雨。雨天外出不便,于是在家中置好炉火茶具,拿出茶来,在这雨中享受佳茗。坐在屋里能够听到雨滴落在树叶上、落在地上的声音,滴滴答答的,宛如一曲小音乐,和着水被煮开时的滚滚声音。便泡了庐山云雾,其特有的阵香扑面而来,顿时心情畅爽起来。起杯入口,爽     

茶的种类保健作用及适宜人群

研究证实,茶叶含有与人体健康密切相关的化学成分,茶叶不仅具有提神清心、清热解署、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,而且对各种疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等有一定的药理功效。茶被英国人认为是:健康之液、灵魂之饮。在中国被誉为国饮。茶的种类繁多,可分为绿茶、红茶、花茶、黑茶、白     

历史悠久的平远锅叾茶

<正>自从神农氏发现茶叶可以解毒之后,茶叶便与人类结下了不解之缘。产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅叾(du)茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,除了茶源历史悠久,其茶文化也源远流长,十分丰富。锅叾茶的生产历史悠久,据史料记载,早在明朝末年,该村就生产茶叶,是梅州最早种植水仙绿茶的地方,素有"嘉应八大名茶"之说。相传600多年前林氏家族由福建迁徙到平远县东石镇,称第一世,到十三世(17世纪90年代末)搬迁到锅叾村,将由福建携带的茶树种子播种于此,到现在已有二十五世。由于当地山形似锅,遂取名"锅叾",     

茶中珍品——虫茶

茶 叶的故乡在中国。中国茶具有色美、 味醇、汤浓、幽香的特点。中国名茶饮誉世界,祁门红茶、云南沱茶、君山银针、西湖龙井……使品茗者钦佩不已;西藏酥油茶、新疆马奶茶、安徽琴鱼茶、福建功夫茶等风格独具,令人称绝。但是,在中国还有一种似茶非茶的虫茶恐怕是许多人未曾听过的吧? 虫茶又叫“茶精”,主要产在湖南及四川的山区,其中以湖南省城步苗族自治县长安乡所产的品质最佳,产品销往东南亚一些国家和港澳地区。其实,虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡后汤色如茶水,而故名“虫茶”。 相传,清朝乾隆年间,城步苗民起义,朝廷下令出兵镇…     

燕麦，健康主食新选择

随着生活水平的提高，人们逐渐注意食物品种的多样化。不过，大家往往只注意到副食如莱肴品种的多样化，却容易忽视主食品种的多样化。其实，主食品种多样化也很重要，尤其应当改变单纯吃大米或面粉的习惯，尽量做到多吃五谷杂粮。诸如燕麦，就应列为经常吃的主食之一，因为它们有着独特的保健作用。[编者按]     

韩国米茶能降脂瘦身

茶在中国具有悠久的历史,深受中华文化影响的韩国人同样也是对饮茶充满了好感。如果到韩国旅游,你会发现这里的袋装绿茶味道和中国的略有不同,在茶叶特有的清香气息里,还有炒米的焦香。这是因为韩国人喜欢在绿茶里加入炒制过的糙米,制成玄米绿茶。     

悠赏宝岛十大名茶

台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区。各茶区受不同自然环境影响,产制出的茶叶各具特色与风味。     

“四高”人群：喝对你的养生茶

“茶为万病之药”,是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价。茶叶中的多种营养成分能对“四高”（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸）人群起到一定的保健作用。     

吃月饼时喝杯茶

中秋佳节,家家户户都要吃月饼,专家提醒,吃月饼最好配上茶。不同种类的月饼配的茶也有所区别,配对了茶,不但味道更好,而且更利于我们的健康。     

绿茶保健作用研究

[目的]探讨绿茶保健作用。[方法]应用722分光光度仪测定绿茶中茶多酚含量,应用原子吸收分光光度仪测定微量元素含量及溶出率。[结果](1)绿茶等级越高其氨基酸、茶多酚的含量越高,锌含量亦越高。不同等级间茶多酚、微量元素锌含量差别甚大,茶多酚含量高者达36.2%,低者仅10.9%。锌含量高者达53.2μg/g,低者仅35.25μg/g。(2)铜、铁含量不高且品种间差别不大。(3)锰、氟、铝含量则随茶叶等级降低而升高,且品种间含量差别甚大。(4)5种绿茶中锌的溶出率均较高,达79.95%～88.26%,铜达70.6%～92.89%,氟达72.75%～95.63%,铁多为35%左右,锰36.08%～44.66%,铝8.81%～51.69%。[结论]高级别绿茶具有保健作用,低级别绿茶无益于健康。     

茶健坊

<正>御天下品·观音王铁观音经科学研究表明,除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗肿瘤、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。安溪铁观音制作严谨,技艺精巧,一年分季节采制,谷雨至立夏为春茶,因为经过了一个冬季的休整,茶树的营养特别丰富,保健功效尤其明     

六道茶让你看不出年龄

小区内新近住进一位老年妇女,初始居民们见老人面色红润、头发乌黑、皮肤细嫩,以为她不过五十岁上下,结果一打听才知道:原来老人今年竟然七十有九!老人名叫刘桂珍,原是一家医院的护士长。彼此之间熟悉了,刘桂珍便向小区居民透露了她多年的养生保健秘方:五道茶。原来老人退休后,经常自制五种保健养生茶,靠着这五道茶,老人身体健康,气脉调和。这五道茶分别是:养肤茶、降脂茶、降糖茶、消肿茶、降压茶、清咽茶。     

茶健坊

<正>御天下品·观音王铁观音经科学研究表时,除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗肿瘤、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。安溪铁观音制作严谨,技艺精巧,一年分季节采制,谷雨至立夏为春茶,因为经过了一个冬季的休整,茶树的营养特别丰富,保健功效尤其明     

冬来一杯茶

中医认为,冬季上火多为肺火,《黄帝内经》就说：＂燥胜则干。＂燥邪侵入人体多损伤津液,使人体出现一系列阴津不足、干燥失荣的表现。因此,防治冬季上火,清热润肺才是最关键的。而润肺最简单有效的办法,就是饮茶降火润燥。下面介绍几种适宜在冬季饮用的润肺养生茶。三叶茶：取人参叶、龙利叶、枇杷叶各15克,天花粉10克,麦冬15克,甘草6克,一起煎成茶,每日一饮,清燥、润肺、止咳,对干咳、鼻咽干痛、失声有特别疗效。