月饼生产经营卫生学调查

本文报告了对韶关市区92年月饼生产进行卫生学调查的结果。月饼合格率90.8%,主要存在的卫生问题是细菌污染,尤其以肉月类月饼为甚。提示我们要加强肉月类月饼生产的卫生监督管理。     

月饼原料卫生质量调查

对近 3年的月饼原料监测资料进行分析 ,结果表明硬馅月饼原料和花生油的主要卫生问题是酸价、过氧化值和黄曲霉毒素B1超标 ,软馅月饼原料的主要卫生问题是防腐剂超标 ,部分样品检出吊白块 ,检出率为 16 1%。     

哈尔滨市南岗区月饼生产经营卫生学调查

为了加强月饼的食品卫生管理,提高企业产品的卫生质量,我们于1995年对南岗区的部分食品加工厂生产的月饼做了卫生质量调查,现评价报告如下。一、调查范围和内容:本次调查为南岗区所属的8家生产单位。     

月饼原料检出吊白块的调查

鉴于近年来国内有些食品加工者违法使用含甲醛的工业用漂白剂吊白块掺入面、米类食品中增白[1] ,为了解其滥用范围是否已扩大到月饼生产中 ,我们于 1998～ 1999年的中秋节前对有可能经过漂白工艺的软馅月饼原料进行了监测。1　内容和方法1 1　对所有本地月饼馅加工厂 (场 )生产的白莲蓉、冬瓜蓉和菠萝蓉抽检 ,检验项目为甲醛和二氧化硫。1 2　甲醛测定采用盐酸苯肼比色法 ,二氧化硫测定采用ＧＢ5 0 0 9.3 4— 85盐酸副玫瑰苯胺比色法 ,后者仅作为在甲醛存在下确定吊白块的依据[2、3 ] 。2　结果共检验各种软馅月饼原料 3 1份 ,检出吊白块 …     

橡胶制品卫生学调查

随着橡胶工业的发展,橡胶制品越来越多地应用于食品包装和生活用品。橡胶制品在生产中使用很多化学配合剂,这些物质具有一定毒性,在使用过程中有可能造成食品的污染,对人体产生不良影响。1978年我们对广州市生产的橡胶制品进行了卫生学调查,现将结果整理如下。一、概况:我省化工局属下橡胶厂有30多间,其中广州市橡胶局属下厂19间,绝大部分是生产轮胎、胶鞋、胶带、胶管等工业品,生产接触食品的橡胶制品厂有两间(广州市橡胶六厂和团结橡胶厂)。生产品种有罐头垫圈、鸡精垫圈、汽水(啤酒)垫片、盐水瓶胶塞和压     

石花洞卫生学调查

为加强景点的卫生管理,保护游人及工作人员的健康,促进旅游业的顺利发展,我们于1991年5～8月对石花洞进行了卫生学调查。 根据溶洞的高低,容积大小,旅游路线长度,选择四个采样点。每点采用对角线或梅花法布点采样。监测时间选择旅游旺季和淡季两个季节。每季采样两次。每天于开洞前1小时,开洞后2、6小时,四个点同步采样并统计客流量。气温、相对湿度用干湿温度计,放置10分钟后读数;气流用热球     

地热水卫生学调查

对福州和雄县13眼地热井的调查结果表明:地热水中多数指标的含量符合生活饮用水和农田灌溉水质标准;氟化物的含量高达7.1～16.1mg/L,均超过生活饮用水、农田灌溉用水、渔业用水标准和地面水最高容许浓度;雄县地热水中氯化物及总固体的含量也超过农田灌溉水质标准;地热水中因含有偏硅酸、锂、溴化物、碘化物和氡等特殊成分,对人体具有医疗保健作用。     

学生宿舍卫生学调查

目的了解学生宿舍卫生状况及从卫生学角度对今后学校校舍建设提供有益的建议。方法随机抽取某中专学校 57间学生宿舍进行卫生学调查,并对结果进行统计分析。结果宿舍净高和 CO2含量达标率为 100％,而室内气温、相对湿度、风速、细菌总数、采光系数、窗上缘高度与深度比值等指标未能达到卫生要求的占有一定比例,影响室内微小气候和空气中细菌污染程度的主要因素与室外气象条件、绿化、室内卫生状况、室内结构、建筑材料、人员活动等情况有关。结论学生宿舍的建设应重视通风、采光、绿化等卫生状况的改善。     

酱油卫生学调查

1993年对我市17个酱油生产企业现状进行调查,并对其及市售的酱油抽样检验,现将调查情况报告如下。     

荥阳县1991年和1992年月饼卫生学监测分析

<正> 一、监测对象与采样方式 1.监测对象:1991年和1992年8—9月份本县各食品厂生产的各类仲秋月饼。 2.采样方式:试产样品多为生产单位自行采取送检;抽验样品由防疫站派员在生产厂家成品间现场采取送检。二、监测内容与方法 1.监测内容:两年检品均检测GB7100—86中的细菌总数,大肠菌群和肠道致病菌三项指标。 2.监测方法:统一按GB《食品卫生检验方法》微生物部分进行。 3.结果判断:参照GB7100—86中微生物指标进行评价。三、监测结果与分析 1.两年共监测月饼115份,均未检出肠道致病     

采石场劳动卫生学调查

为了解采石作业环境对工人身体的危害情况,我站对山罗、田龙、平乐三家采石场进行了劳动卫生学调查。三家采石场共有职工496人,采石方式全部为手工操作,露天开采。凿炮眼采用湿式作业,粉尘浓度(128个样品)平均为2—6mg/m~3,矿山夏、秋季气温比野外偏高1—2℃,相对湿度为65—70%。每年都有先兆中暑和轻度中暑发生。外伤较多,主要     

成都市公共场所卫生学调查

为了解我市公共场所卫生现状 ,于２０００年４月１日～６月３０日 ,对我市中小旅店、美容美发、歌舞厅、洗浴场所 (包括浴室和游泳场 )共５类场所进行了一次卫生调查。５类场所持有效卫生许可证率为１００ % ,从业人员持健康证率为８９ % ,公共用品消毒抽查旅店业以杯具、盒具、拖鞋、毛巾、卧具为主 ,理发美容店以理发美容用具为主 ,歌舞厅以杯具为主、洗浴场所浴室类以毛巾、洁巾、浴衣、浴裤、拖鞋为主 ,游泳场所以池水为主。结果见附表附表公共场所公共用品消毒效果检测结由附表可以看出 ,这５类场所中 ,以中小型旅店的卫生状况较好 ,美…     

象州县米粉卫生学调查

我们根据有关法律法规 ,于 1999和 2 0 0 0年对我县的米粉生产销售进行卫生学调查 ,边检查整顿 ,取得了较好的效果。1　调查内容与方法1.1　内容　生产经营场地设施情况 ,抽检生产、销售的米粉样品检测水分、酸度、菌落总数、大肠菌群、致病菌等项目。1.2　检验方法　按中华人民共和国国家标准理化检验方法 ( GB50 0 9— 1996)和微生物检验方法( GB4 789— 1994 )进行 ,按 GB2 713— 1996淀粉类制品卫生标准对米粉检验结果中的微生物指标进行评价。2　结果　　 1999～ 2 0 0 0年共调查 3 1户米粉加工业的生产经营场地卫生状况 62户次 ,抽…     

石河子市熟肉制品卫生学调查

在丰富的街头食品中，熟肉制品以其品种多，销售快，利润高等特点，占据了主要市场。为了解石河子市熟肉制品卫生质量状况，掌握其卫生管理的重点，我们于2003年7月对市场上销售的多种熟肉制品进行了抽检，并对抽检情况进行卫生学分析。     

市售保健食品卫生学调查

为促进保健食品产业发展,维护其市场经济秩序,2001年4～7月我们对辽宁省沈阳、大连、丹东和铁岭四城市市售保健食品进行了卫生学调查.现将调查结果报告如下.材料与方法(1)材料:选择经营保健食品规模较大、经销额较多的40户专营店(部),所经销的保健品共176种.(2)调查方法:逐个产品作调查登记,部分产品作监测采样.     

天津港客运站卫生学调查

位于渤海之滨的天津港客运站是中外旅客进出天津的海上门户，其卫生状况直接影响旅客健康，为此，于１９９７年７月选择客运站６个候船厅（１楼：Ａ厅、Ｂ厅；２楼：Ｃ厅、Ｄ厅、Ｅ厅、Ｆ厅）和１楼售票厅（Ｇ厅）进行卫生学调查。每厅各设３个采样点，每天１０∶００和１...     

化纤工业劳动卫生学调查

为了解我国化纤工业劳动卫生现状,我们对国内最大的化纤企业仪征化纤公司进行了劳动卫生学调查,现报道如下: 1 材料与方法 1.1 测定项目及方法 对苯二甲酸(PTA)、热媒(DOW)测定用紫外分光光度法;乙二醇(EG)测定用高碘酸氧化酚试剂比色法;醋酸(HAc)、对二甲苯(Px)测定用气相色谱法;噪声测定用国产ND-Ⅱ型精密声级计;气温、气湿测定用普通干湿球温度计;风速测定用QDF-2型热球式电风速度计;粉尘浓度测定用滤     

奶牛场鲜牛奶卫生学调查

奶牛场鲜牛奶卫生学调查方永康１材料与方法采集市畜牧奶牛场鲜牛奶各生产环节用工具、挤奶员手、挤奶时的牛乳房样品作细菌污染情况检测，随机抽取挤出奶到终点奶各环节样品进行微生物学指标（细菌总数用营养琼脂倾注法，大肠菌群用乳糖胆盐发酵法）和理化指标（比重用牛...     

保龄球馆的卫生学调查

为了解保龄球馆卫生状况，查明馆内空气污染程度以及设计卫生存在的问题，为制定保龄球馆卫生标准提供依据，于１９９７年在合肥、安庆、芜湖、蚌埠、淮北等地共计１３家保龄球馆进行现场调查。调查内容包括一般卫生状况、微小气候、空气质量、设计卫生以及其装饰材料。每...