美艳“心里美”咬春头一味

2月立春这天，全国各地都有“咬春”、“尝春”的习俗。“咬春”就是立春时吃生萝卜，咬一口生萝卜就可以消除春困。临沂地区有些地方，这天人人手拿一个生萝卜，待立春时刻一到，不约而同地咬下去。据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜，谁就能青春永驻，长生不老。而这主角萝卜也有讲究，以脆嫩多汁的青萝卜为上，最好是绿皮红心的“心里美”。     

萝卜的药用

民间对萝卜的药用价值早有认识，有“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”的谚语。李时珍说：萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”     

咳嗽自测

身体发热、痰呈黄绿色时，一般将此种情况称做热咳。此时，可摄食萝卜、冬瓜、梨子、海藻类、枇杷叶及柿子等具冷却作用的食物。萝卜以切块生吃较好，效果优干煮熟。     

萝卜伴您走过冬季

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“多吃萝卜少生癌”。冬季，萝卜登上很多家庭的餐桌，成为不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜、凉拌，您知道吗，萝卜有很多新吃法还能治病呢。     

冬吃萝卜保健康

俗语说的好：“冬吃萝卜，夏吃姜，不需医生开药方!”，还有话说：“萝卜上了街，药铺无买卖。” “憨头憨脑”的萝卜为寻常百姓的生活带来了多少健康，从这脍炙人口的民间谚语里．就能深切的感受到。“秋冬萝卜小人参”，在这寒冷的季节．不妨用最普通的萝卜来养身．保健康。《本草纲目》言萝卜“可菹可酱，可豉可醋．可糖可腊，可饭可蔬中之最有利益者”。萝卜不仅仅是有益身心的好蔬菜．还确实能帮助我们治疗一些身体上的疾病。有许多药用价值。     

常吃姜 不劳医生开药方

俗话说得好，上床萝卜下床姜，不劳医生开处方。意思是说，上床之前吃萝卜，利消化；而经常嚼食生姜，可达到小病不缠，大病不生的保健目标。研究表明，生姜有养生防病，延年益寿之功效。一年四季吃姜，可帮您防病保健康。     

名人与萝卜

萝卜味甜、脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生吃脆如梨“，其效用不亚于人参。古往今来，有不少名人也都与萝卜结缘。     

冬食萝卜胜良药

我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜:"熟食甘似芋,生荐脆如梨。"明朝李时珍说:"可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。"民间有"吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬"的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。     

秋食萝卜多补益

萝卜,又名萝白、莱菔,有白萝卜、青萝卜、紫萝卜、水萝卜等种类。萝卜外形美观,味甘质脆多汁,当冬春水果缺少之时,生萝卜作为果品食用,能润喉清嗓,降气开胃;萝卜也适宜于烹制菜肴,在佳肴满桌的宴席上,一碗萝卜烹调的菜,清淡鲜美使人胃口大开;萝卜     

十月萝卜赛人参

俗话说：“十月萝卜赛人参”。意即在农历十月多吃萝卜．犹如吃“人参”一样受益。     

萝卜——最便宜的人参

萝卜，被人们称作最便宜的人参，是物美价廉可治百病的好食物。把萝卜和人参扯到一块，很多人肯定不能理解，这人参可是大补，还有西洋参、高丽参，价钱和萝卜怎么也不在一个档次啊!人参是好补品，但萝卜也是物美价廉可治百病的好食物。也就是说，吃萝卜跟吃人参一样受益。     

冬吃萝卜赛人参

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，省得医生开处方。萝卜是一种保健食品，一年四季都与我们为伴。     

常和萝卜约个会

广义的萝卜有很多种,如白萝卜、青萝卜、红萝卜、胡萝卜、变萝卜、水萝卜、心里美萝卜等。各种萝卜都营养丰富,有很好的食用和医疗价值。我国素有"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"的说法。我们在生活中应该常食各种萝卜,经常和它们约个会。萝卜通常是指白萝卜,又名莱菔,属于十字花科植物,"熟食甘似芋,生荐脆如梨"。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,腌制酱菜。萝卜含水分90%以上,还含一定量的碳水化合物及少量的蛋白质,以及钙、磷、铁、钾、镁等矿物质和维生素C等维生素,并含有木质素、胆碱、氧化酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。实验证明,萝卜具有防癌、抗癌功能,因含有较多的木质     

冬天的小人参——萝卜

萝卜是大家都喜爱的菜蔬，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“十月萝卜小人参”“萝卜熟，医生哭”。萝卜上了街，药铺取招牌”等谚语。现代医学认为，吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化，胆石症等疾病。     

冬吃“根菜”更健康

吃萝卜最好不削皮 人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃。萝卜味辛甘、性寒,所以脾胃虚寒、消化不良或体质虚弱者宜少食。     

吃萝卜,健胃行气防感冒

俗话说"萝卜上市,郎中下岗。"萝卜营养丰富,有很好的食疗价值。萝卜是老百姓的"当家菜",它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等风味俱佳,制作泡菜、酱菜也是风味独特;又可当作水果生吃,味道鲜美,脆嫩爽口。     

小萝卜大功效

在民间有很多有关萝卜的谚语,比如“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜进门,医生关门”、“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。     

萝卜上市“药店关门”

冬季降临,萝卜上市,既能做菜,又可当水果生吃。萝卜不仅是冬天的主要蔬菜,而且是物美价廉的大众水果。良种萝卜,更是甘甜,清脆爽口,难怪民间赞誉为＂心里美赛过梨＂。     

立春说“咬春”

二月立春之时．民间有”咬春”的习俗。咬春的食品主要是萝卜、春饼、五辛盘等．在南方则流行吃春卷。为什么要吃萝卜呢7因为从立春起．气温逐渐升高，人体的阳气升发．所以古人选定了辛甘发散的食物，以使身体顺应天时。也有民间说是萝卜可以解春困，其实也与其通调气机的作用分不开。五辛盘是由五种辛辣食物组成．包括葱、蒜、椒、姜、芥等，调和成就餐的调味品。     

生吃食物有讲究

有些蔬菜是适合于生吃的，生吃可以保存更多的维生素。