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《人人健康:医学导刊》2011,(9):21
走进超市,很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者,非油炸的方便面、膨化食品也往往比同类型的油炸食品销量更大。那么,非油炸产品真的健康吗?非油炸不等于低脂肪:不少所谓非油炸脆片食品,为了使其口感酥脆,往往要加入高饱和的油脂,其中含有大量棕榈酸或硬脂酸,而这类食品的脂肪含量通常都在15%以上,少数产品甚至高达30%以上。 相似文献
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时下,走进超市,你会发现很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者。通常来说,非油炸的方便面、膨化食品要比同类型的油炸食品销量更大。油炸这种加工烹调方式的确是对健康不利的,这是因为油炸食品油脂的含量都比较高,会带来过多的能量,导致肥胖;蛋白质、淀粉在油炸时,很容易产生杂环胺和丙烯酰胺 相似文献
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“非油炸,更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的问号:为什么油炸食品不健康?油炸食品相对非油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品到底该不该吃? 相似文献
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“非油炸,更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的疑问:为什么油炸食品不健康?油炸食品相对非油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品,我们还能吃吗? 相似文献
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“非油炸,更健康!”这句广告词让人产生了许多疑问:为什么油炸食品不健康?油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品,我们还能吃吗? 相似文献
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大家都知道油炸食品不太健康,可是这酥脆喷香的美味又让人欲罢不能。那么,怎样更恰当地油炸食物,才能让我们更加安心地享受其美味呢? 相似文献
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油炸方便面和非油炸方便面哪个好?都是“垃圾食品”?其实,远离“垃圾吃法”,“垃圾食品”也健康。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。都说方便面是垃圾食品,在众多品牌方便面中,非油炸方便面猛打“健康”牌。又有人说非油炸方便面比油炸方便面的丙烯酰胺含量要高,油炸方便面更健康。“非油炸”和“油炸”方便面之间的对垒不断升级,搞得消费者更是一头雾水。油炸、非油炸究竟哪个好,让我们客观分析一下。 相似文献
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油炸方便面和非油炸方便面哪个好?都是“垃圾食品”?其实,远离“垃圾吃法”,“垃圾食品”也健康。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。都说方便面是垃圾食品,在众多品牌方便面中,非油炸方便面猛打“健康”牌。又有人说非油炸方便面比油炸方便面的丙烯酰胺含量要高,油炸方便面更健康。“非油炸”和“油炸”方便面之间的对垒不断升级,搞得消费者更是一头雾水。油炸、非油炸究竟哪个好,让我们客观分析一下。 相似文献
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走进各大超市,各种打着"非油炸"招牌的食品吸引着人们的眼球,在同种类别的食品中,"非油炸"食品往往更受消费者青睐.消费者普遍认为,非油炸食品更为健康,可以放心大胆地食用,也有消费者说,自从有了"非油炸",自己就再也不买油炸食品了.然而消费者的这些想法和做法正确么?下面我们从营养学的角度来分析一下所谓的"非油炸"食品. 相似文献
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老年人味觉明湿减退,因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是,这类食品含脂肪量甚高.一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发或加重胆囊、胰腺疾病。另外,油炸食物产热量高,老年人常吃可导致体内热量过剩。引起肥胖,对健康不利。特别应该指出的是,常食油炸的食品.可增加患癌症的危险性,因为反复使用的油含有较多的致癌物质。 相似文献
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刘芳 《人人健康:医学导刊》2010,(7):26-26
1.油炸类:老年人味觉明显减退,因此都喜欢吃油炸类味道浓的食品。但是,这类食品含脂肪量过高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。另外,油炸食物产热量高,老 相似文献
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《食品与健康》编辑部 《食品与健康》2007,(11):8-8
"垃圾食品"这个词汇,我们并不陌生。它所指的并非是发霉变质的食品,而通常是指营养不够丰富,而且常吃会对健康造成危害的食物。"垃圾食品"真的像垃圾一样,食之有害吗?为此,我们收集了一些专家观点,逐一点评"垃圾食品"。 相似文献