瓶装矿泉水细菌菌落总数动态分析

近年来,有关瓶装饮用天然矿泉水细菌菌落总数超标率较高的报道很多,但对其超标的原因认识不一,一是认为由于水源受细菌污染较重,生产过程中除菌、杀菌不彻底所致;二是认为新生产的矿泉水可能含菌量较低(不超标),但经一段时间放置后,细菌可在水中生长繁殖而导致细菌菌落总数超标,为此,我们对瓶装饮用矿泉水中细菌菌落总数的动态变化进行了分析研究,现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 标本来源 1998～1999年在菏泽地区市场上抽检的瓶装     

臭氧在矿泉水生产中的应用和安全性探讨

臭氧具有杀菌作用,它在饮用天然矿泉水生产过程中,已被越来越多的生产单位所应用。臭氧是一种良好的水消毒处理物质,虽然用臭氧消毒处理天然矿泉水可能会影响天然矿泉水的某些成分,在我国饮用天然矿泉水的标准中,并未得到认可,但臭氧在矿泉水生产中的应用对于保证瓶装天然矿泉水的卫生质量起到了重要作用。臭氧不稳定、易分解、无毒物产生,在不改变天然矿泉水特征情况下,应允许使用。臭氧对人体有毒性作用,在使用臭氧消毒处理天然矿泉水时,对瓶装产品中臭氧的含量应作出安全性评价和规定,以保障消费者的身体健康。     

臭氧在矿泉水生产中的应用及安全性探讨

臭氧具有杀菌作用,它在饮用天然矿泉水生产过程中,已被越来越多的生产单位所应用。尽管用臭氧诮毒处理天然矿泉水可能会影响天然矿泉水的某些成分,在我国饮用天然矿泉水的标准中,并未得到认可,但臭氧是一种良好的水消毒处理物质,在矿泉水生产中对于保证瓶装天然矿泉水的卫生质量起到了重要作用。臭氧不稳定,易分解,无毒物产生,在不改变天然矿泉水特征的情况下,应允许使用。同时,臭氧对人体又有毒性作用,在使用臭氧消毒处理天然矿泉水时,应对瓶装产品中臭氧的含量作出安全性评价和规定,以保障消费者的身体健康。     

1994～1995年瓶装矿泉水中霉菌污染状况调查

近年来,随着人们自身保健意识的提高,矿泉水以其天然和保健为特点,成为盛夏最受消费者欢迎的饮料佳品。矿泉水在生产过程中未加任何防腐剂和消毒剂,极易形成微生物二次污染。我国瓶装矿泉水卫生细菌指标包括细菌、大肠菌群和致病菌,但目前尚未规定矿泉水中霉菌的卫生标准。为了解矿泉水中霉菌污染状况,以加强卫生监督管理,为补充和完善卫生标准提供参考依据,我们于1994、1995年连续两年对我省生产和市售的瓶装矿泉水进行霉菌检测分析,结果如下。     

新疆饮用天然矿泉水细菌污染调查分析

对新疆１４个矿泉水厂的４１份饮用天然矿泉水进行了细菌学调查。结果表明，瓶装矿泉水的合格率明显低于水源水，提示矿泉水被细菌污染的主要环节为生产工艺过程。     

瓶装天然矿泉水的微生物学问题

瓶装天然矿泉水的微生物学问题林升清，马群飞福建省天然矿泉水资源丰富，生产瓶装矿泉水的厂家达９０余家，因缺乏工艺控制经验，生产中微生物污染严重，产品合格率低。１９９３～１９９５年，我所连续３年对６６个生产厂家共７２个牌号的瓶装矿泉水成品进行抽检，发现微...     

2002年福建省瓶装矿泉水纯净水检测结果分析

2002年6月,为了解全省瓶装矿泉水纯净水的卫生质量状况,完成2002年全省治理“餐桌污染”的任务,我单位对全省193种瓶装矿泉水纯净水进行了抽样检测,现将情况分析如下:1 样品与依据1.1 样品来源 在生产企业的仓库或直销点抽取样品。1.2数据判读 天然饮用矿泉水依据GB 8537-1995《饮用天然矿泉水》;纯净水依据GB 17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。     

瓶装矿泉水中霉菌污染状况及菌相调查

近年来随着人们卫生保健意识的提高 ,矿泉水以其天然、保健等特点 ,成为消费者盛夏较受欢迎的饮品之一。由于矿泉水在生产过程中未加任何防腐剂和消毒剂 ,极易形成微生物污染。ＧＢ85 3 7-1995饮用天然矿泉水卫生标准 ,在对其进行微生物检测的指标中 ,对细菌指标给予严格限定 ,但对矿泉水中霉菌的卫生标准国家尚未规定。为了解饮用天然矿泉水中霉菌的污染状况 ,补充和完善国家卫生标准提供参考依据 ,我们于 1999年进行了瓶装矿泉水中霉菌污染及菌相分析 ,现报告如下。1　材料及方法1 1　样品来源　山东省内、外 61家生产厂的 68种矿泉水品牌…     

山东省瓶装饮用天然矿泉水卫生学调查

近年来,我国的瓶装饮用天然矿泉水发展较快,仅山东省通过省级以上鉴定的就达200余家,现已投产的已逾百家。瓶装天然矿泉水发展过快,加上目前又无国家卫生标准,产品质量令人担忧。为此,我们连续2年对本省生产的瓶装天然矿泉水进行了现场封样和市场抽样调查,现报告如下:     

五大连池瓶装矿泉水生产中存在质量问题与产品质量控制

五大连池瓶装矿泉水的生产主要问题是微生物,尤其是细菌、霉菌、污染和沉淀的产生,要确保矿泉水的质量必须加强生产车间的卫生监督管理。     

瓶装矿泉水菌落计数标准时间的探讨

瓶装矿泉水菌落计数标准时间的探讨黄章鹏，周强忠，孔繁钧“饮用天然矿泉水细菌总数的检验方法”（ＧＢ８５３８６１—８７）规定用标准平板计数法，在营养琼脂培养基中，于３７℃经２４ｈ培养。并且在“饮用天然矿泉水国家标准”（ＧＢ８５３７—８７）中规定，本标准适...     

瓶装饮用水微生物污染情况调查

为了解瓶装饮用水的卫生状况 ,我们对 2 0 0 2～ 2 0 0 3年上半年检测的瓶装饮用水的微生物情况进行分析 ,共检瓶装饮用水 78份 ,按GB85 37- 1995《饮用天然矿泉水检验方法》GB1732 4 - 1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》进行评价 ,细菌总数超标 2 0份 ,超标率为 2 5 6 4 %。结果表明 ,本市销售的瓶装饮用水还存在较大的卫生质量问题 ,需进一步提高其卫生质量。对象与方法　 (1)检测对象 :瓶装水 78份 ,其中矿泉水 5 8份 ,纯净水 2 0份。 (2 )检测方法 :矿泉水按GB85 37- 1995《饮用天然矿泉水检验方法》 ;纯净水按GB1732 4 - 1998《瓶装…     

饮用天然矿泉水生产企业实行全面卫生质量管理势在必行

目前我国瓶装矿泉水产品的卫生质量问题相当严重，抽检合格率低（１３％～５５％）。其主要原因是矿泉水在采集、加工和贮运过程中被微生物污染。解决这一问题的关键在于在矿泉水生产企业实行全面的卫生质量管理。《饮用天然矿泉水卫生规范》对矿泉水生产企业提出了全面、具体的卫生要求，势在必行。     

从进口瓶装矿泉水中检出斯氏假单胞菌

近年来,假单胞菌污染瓶装矿泉水的情况已见诸报道。从美国、加拿大、巴西、法国、日本生产的瓶装矿泉水中均检出过铜绿假单胞菌［１］。据马群飞、陈森报道,国产瓶装矿泉水中铜绿假单胞菌的检出率分别为１２－３０％［２］和１０－３０％［３］。假单胞菌易在瓶装饮用水中生长繁殖的现象已引起国内外的重视。镇江卫生检疫局从法国进口的瓶装天然饮用矿泉水中检出斯氏假单胞菌,结果报告如下。１　材料与方法１－１　材料　检验样品为法国产天然饮用矿泉水,１－５升／瓶。检验日期在保质期内。测试仪器为Ｖｉｔｅｋ全自动微生物分析仪。１…     

瓶装饮用水生产过程微生物污染情况调查

近年来,瓶装饮用水生产发展迅速,产品种类也很多,我省尤以饮用天然矿泉水和饮用天然水生产企业为多,而且多数为中小型企业,历年抽检瓶装饮用水产品的合格率均较低,有关瓶装饮用水产品微生物指标不稳定的报告十分常见,但对其微生物污染环节及其控制措施的研究报告较少.本调查旨在了解浙江省瓶装饮用水生产过程中微生物污染环节,分析污染原因,为瓶装饮用水生产企业采取有效的控制措施提供参考,促进瓶装饮用水质量不断提高.     

瓶装矿泉水卫生质量的检测分析及管理措施

为了进一步了解佳木斯市市售瓶装矿泉水的卫生质量,我们于2001年7月对市售的瓶装矿泉水进行了抽样检测,现将检测结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品来源 从市场上各零售和批发部门随机抽样,共抽取样品38份,每个批号抽取8瓶。 1.2 检测项目与方法 按GB/T 8538-95《饮用天然矿泉水检验方法》对每批样品的感官指标、亚硝酸盐、铅、砷、铜、细菌总     

瓶装矿泉水菌落总数测定误差因素探讨

瓶装矿泉水菌落总数测定误差因素探讨曾超鹏，罗聪彪，李秀桂，王红近年来我区矿泉水开发与生产发展很快，据不完全统计，已建厂投产的达３０多家，各种牌号的天然矿泉水不断应市。但是，目前瓶装矿泉水的卫生质量却使人们担忧。１９９３年６月，我们抽检了２５个厂家，４...     

瓶装天然矿泉水中微生物变化实验研究

对瓶装天然矿泉水作了贮存达6个月的微生物菌相的研究,发现随着贮存期的延长,微生物菌落总数呈下降状态。瓶装天然矿泉水中的主要优势菌是假单胞菌、微球菌和不动杆菌类。致病性的铜绿假单胞菌在贮存半年的一份样品中还能检测到。在三次检测中,相同生化类型的菌株出现很少。文中还对不同贮存期样品中的主要优势菌的生化类型的变化作了分析和讨论。     

饮用天然矿泉水水源铜绿假单胞菌污染调查

目的：了解饮用天然矿泉水水源铜绿假单胞菌污染的现状。方法：采样检测福建省77个生产厂家已投入灌装生产的80处饮用天然矿泉水水源。结果：80个检样中18件水样检出铜绿假单胞菌,阳性率22．50％,其检出率与水源的菌落总数和大肠菌群无显著相关性。结论：瓶装矿泉水成品被铜绿假单胞菌污染的主要来源很可能是水源。     

四川省饮用天然瓶装矿泉水卫生状况及分析

四川省饮用天然瓶装矿泉水卫生状况及分析魏仁均，毛朝明，辛又川，汤晓勤，方亚群矿泉水是洁净无污染并含有人体有益微量元素的天然饮品，自８０年代以来，我国矿泉水产业发展很快，但产品卫生合格率较低，据卫生部食品卫生监督检验所１９９２年对北京市销售的瓶装矿泉水...