兔病毒性出血症的防治

兔病毒性出血症俗称“兔瘟”,是由兔病毒性出血症病毒引起的兔的一种高度接触性、急性、出血性传染病。以呼吸系统出血、实质脏器瘀血、水肿及出血性变化为特征。本病是我国于20世纪80年代发现的一种家兔传染病。最早发现兔瘟疫情的是江苏省(在1984年),以后相继扩     

屠畜宰前宰后检验(十二)

5 宰后检验方法与程序5.1 宰后检验对屠畜的编号5.1.1 编号的重要性 宰后检验从传染病的角度出发,为了确保检验和处理的正确性,必须对肉尸、头、内脏编同一号码。因家畜有机体是统一的整体,     

畜禽宰后常见肿瘤的鉴定与处理

肿瘤是种类很多和原因极为复杂,以细胞的异常生长为特征的病变。牛、猪、兔、鸡的一些肿瘤是一种常见病和多发病,对畜牧业生产和肉品工业造成的损失很大,而且大部分病毒性肿瘤本身又是一种传染性疾病,危害性更大。根据有关统计资料来看,肿瘤的检出率逐年上升,畜禽的某些肿瘤与人的肿瘤在发病原因和机制上有共同之处,因而宰后检验必须严格把关。     

家兔的宰前检疫与宰后检验

兔肉不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、易于消化,而且其营养成分中蛋白含量高,脂肪、胆固醇含量低,因此是一种被誉为“美容肉”的时兴肉类食品,越来越受到人们的青睐。为了保证人们的食肉安全,做好家兔的宰前检疫与宰后检验显得尤为重要。     

兽医卫生检验技术讲座第四部分：化验室检验技术（微生物学检验）（1）

我们在学习肉品卫生检验课时已介绍过,对肉品卫生检验方法上有宰前检验,宰后检验,还有化验室检验。屠畜或禽类所患某些传染病,有的在宰前检疫,通过宰前临床症状分析,就可以做出初步的诊断,如破伤风、口蹄疫等,也有     

鸡,羊,猪及兔肌肉中有关肉嫩度的酶类

过去认为肉畜肌肉组织中和宰后肉嫩度有关系的为组织蛋白酶及细胞溶酶体酶,但据 Paul J.Blanchard(1996)的研究论文中介绍,和宰后肉的嫩化有关系的鸡、羊、猪及兔肌肉内的蛋白酶活力众多,如下表所列。     

屠猪伤残胴体的病理剖检与肉质卫生评价

屠猪伤残是宰后常见的普通病变。但在兽医卫生检验中往往不够重视仅作一般处理疏于仔细检查,尤其对肉质不良或伴发传染病时易造成误诊错判处理不当。对此笔者从宰后伤残部位、损害程度、剖检病理特征变化、检验检测方法、肉质评定与处理等方面作了专题调研,分别作如下论述。     

兔宰后肝脏病变的检出及卫生评价

我国是世界养兔大国,家兔的饲养数量、兔产品的数量、出口兔产品占国际兔产品贸易数量的比重均居世界首位,随着我国加入WTO后农村产业结构的调整,养兔业必将进一步发展。与其他动物一样,兔也有很多疫病存在,威胁着养兔业的发展和人类食用兔肉的安全,需要在兔的屠宰检疫过程中加     

实验家兔经胃给药操作方法的改进

作为实验动物的兔子主要为穴兔属、家兔种,在动物分类学上,家兔属哺乳纲、兔形目、兔科。在生物医学研究中,家兔广泛用于发热及热原实验、皮肤刺激试验、制作动脉粥样硬化症模型、心血管疾病研究、免疫学研究等。但是在各种需要经胃给药的家兔实验中,如何将药液简便、安全地灌入胃里面一直是个难题。     

植入前取出胚胎对家兔孕酮和LH水平的影响

本文比较了植入前取出胚胎的孕兔、未取出胚胎的孕兔与假孕家兔血清中孕酮(P)和 LH 水平。研究采用未经交配的体重3～4kg 的新西兰或加利福尼亚雌兔70只,分别单独置于控制光照、温度的笼内(每24小时光照14小时)随意进食,将动情期家兔与证实有生育力的雄兔交配二次致孕。另取动情期家兔注射 hCG_(50)IU 致假孕。以交配或注射当天算作妊娠或假孕第0天。于交配后1～6天每天将5只孕兔用穿刺针插入输卵管以生理盐水冲洗     

猪宰后检验皮肤出血及其原因分析

猪的很多传染病都波及到皮肤出血,非病因也会引起皮肤出血,不同原因引起的出血变化不同,正确确诊猪皮肤出血,可做为诊断猪病的重要依据。笔者在从事宰后检疫检验工作过程中,把所见到的宰后猪皮肤出血变化作以简单总结,供同行在检验工作中参考,现将总结介绍如下:     

兔魏氏梭菌病的防治

兔魏氏梭菌病是由魏氏梭菌所引起的以急性下痢为特征的家兔消化道疾病。又称兔魏氏梭菌性肠炎或兔肠毒血症。 魏氏梭菌也叫产气荚膜梭菌,为两端稍钝圆的革兰氏阳性大肠杆菌,有六个菌型。家兔魏氏梭菌病是由A型或E型及其所产生的外毒素所引起的。该致病菌广泛的存在于动物的肠道、粪便及土     

如何进行肉品市场的卫生监督监测

在动物的传染病与寄生虫病中,有200多种能够传染给人,轻者损害人体健康,重则威胁生命。因此,屠宰加工畜禽,必须经兽医检疫人员按规定进行宰前检疫,宰后检验,上市肉品必须具有有效的《动物产品检疫合格证明》,胴体盖有验讫印章或钳封验讫标志,对不合格     

高原灰尾兔骨髓红系细胞费莱特直径研究

本文应用Ｆｅｒｅｔ＇ｓ直径研究方法，对栖息于果洛草原的灰尾兔骨髓各级红系细胞电镜照片进行了测量研究。结果表明：这种世居高原的灰尾兔骨髓原红细胞、早幼红细胞、中幼红细胞的平均直径，均大于平原地区家兔，而晚幼红细胞的平均直径小于平原地区家兔。移居高原８周家兔骨髓的原红细胞平均直径明显大于灰尾兔和平原家兔。高原灰尾兔骨髓各级红细胞的平均直径分别是：原红细胞为１２．７３±１．１２μｍ，早幼红细胞为１０．１７±１．７４μｍ，中幼红细胞为７．９３±２．４７μｍ，晚幼红细胞为４．２０±０．４０μｍ。结果提示：灰尾兔骨髓内愈幼稚的细胞直径愈大，在成熟过程中直径变小的幅度逐渐加快，此现象在中幼红细胞发育成晚幼红细胞时最为明显。     

宰后传染性和非传染性病害肉的调查

众所周知,传染病对肉品卫生质量有着重大影响。长期以来,人们更多地关注传染病带来的损失和损害。但是笔者从肉联厂宰后检验中发现,非传染性病害肉对肉品卫生和质量也有着同样不可忽视的影响。1.检验方法和材料1.1猪源:湖南衡阳、长沙、娄底、浏阳、株洲等市县和江西省一些市县     

兔螨虫病的防治

兔螨虫病又叫疥癣病,是由寄生于家兔体表的痒螨虫或疥螨虫引起的一种体外寄生虫性皮肤病,以患部皮肤剧痒、脱毛、发炎、结痂为主要特征。该病接触传播迅速,轻者使家兔消瘦,影响生产性能;严重者常造成死亡,是目前危害家兔健康的一种严重疾病。     

肉在鲜腐过程中总挥发性盐基氮变化规律性的分析

宰后的鲜兔胴体肉和购买的鲜猪肉块(以下简称肉)不经保鲜措施,放置在自然条件下,由于肉的内外环境因素影响,其新鲜度会逐渐降低,最后转为腐败变质,这一过程,称为鲜腐过程。     

市场上野兔的检疫要点

兔肉特别野兔肉味嫩美,深受群众喜爱。但常由野兔多是捕杀后出售,有很多传染病及寄生虫携带其中,形成新的传染源。 传染性疾病:以兔巴氏杆菌病多见,也有兔梅毒者,尤其前者,可传染给猪、     

糖尿病兔后肢缺血模型的制作

目的探讨建立糖尿病兔后肢缺血模型的制作方法。方法新西兰大耳白兔30只,四氧嘧啶(alloxan,ALX)静脉注射建立糖尿病兔模型。建模成功后,结扎并离断糖尿病兔右后肢的髂动脉远端并切除股总和股浅动脉导致缺血。术后普食喂养,定期评估家兔缺血程度,直至术后8周。结果 30只兔参与建模,4只死于ALX给药后,26只兔糖尿病模型建模成功。血管造影显示术后大腿的细微侧支血管记数率从0.56(s=0.21)增加到1.54(s=0.26)。右后肢肌肉的组织学研究显示有萎缩、坏死。结论成功制作糖尿病兔后肢缺血的实验模型,模型稳定、重复性好。     

肾综合征出血热病毒高效价免疫血清抗体毒株的筛选

肾综合征出血热（HFRS）是由布尼亚病毒科汉坦病毒属引起的急性传染病。在HFRS病毒和疫苗的研究工作中，常采用间接免疫荧光抗体（IFA）技术和直接荧光抗体（FA）技术。利用高效价兔抗HFRS病毒免疫血清制备的荧光血清在检测HFRS病毒抗原：亡作中，具有特异、快速的优点忙，而荧光血清的质量与免疫血清的效价有直接关系，不同生物学特性的HFRS毒株免疫敏感动物家兔后，其免疫血清的效价有一定的差异。因此，能产生高效价免疫血清的毒株筛选是制备高质量荧光血清的关键。