怎样吃鱼才有益

人们都听说，吃鱼对心脏有好处，因为鱼的脂肪和肉的脂肪大不一样，其中富含w-3脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA），对降低血管炎症反应、降低血胆固醇、减少动脉粥样硬化危险具有很好的作用。这些说法都不错，不过，吃鱼未必能得到这些好处。鱼和鱼不一样，同样一条鱼，不同的烹调方法，保健效果也大不一样。不信吗？看看下面的调查研究结果吧。     

防骨质疏松吃鱼骨

日本人喜欢吃鱼，不光是鱼肉，鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净。他们认为，吃鱼骨对身体是非常有好处的。     

这7类人不宜吃鱼

正鱼是人们日常生活中一种营养极其丰富的美味佳肴,它含有人体多种必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。经常吃鱼能够健脑、降血脂、预防动脉粥样硬化。据研究,爱斯基摩人因常年吃鱼而很少患心脑血管疾病。因此,经常吃鱼对健康大有好处,尤其是糖尿病患者、高血压患者、胆固醇过高者、冠心病与动脉粥样硬化患者,吃鱼不仅有益健康,而且对治疗也有很大的帮 助。     

三招购买“放心鱼”餐桌上的鱼各有属性与功效

鱼类营养丰富、味道鲜美,并且有多种保健作用。鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素,还含有多种不饱和脂肪酸,常吃鱼对防治心血管疾病很有好处。爱吃鱼并且会吃鱼,将更有益于你的健康。     

孕妈咪吃鱼好处多多

<正>菲菲妈听说鱼中积累了大量的汞元素,吃鱼会对宝宝产生不利的影响;但鱼类又含有丰富的营养,菲菲妈不知如何是好。那就让豆豆妈跟大家介绍吃鱼有什么好处以及吃鱼需要注意些什么吧。     

食不可无鱼(下)

食鱼有讲究鱼的吃法有很多种,怎样才能在烹调中保留更多的营养呢?从安全方面考虑,还是清蒸或清炖的方法较好,既不会严重地破坏营养成分,又能杀死寄生虫。而烧烤、油炸和红烧等方法虽然吃起来口味更好,但会导致不饱和脂肪酸和B族维生素被严重破坏,营养价值降低,同时也吃进了过多的脂肪。食鱼有禁忌说了这么多吃鱼的好处,但要提醒大家,不是人人都适合吃鱼进补的。痛风、出血性疾病、肝硬化、结核患者不适宜食用鱼类。孕妇和哺乳期妇女应注意不要吃得过量,一周两次,每次100克以下就足够了,而且要牢记不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。患有…     

哮喘宝宝可以吃鱼吗

正网站读者生如夏花留言说:都知道鱼肉好,可是偏偏我家是个哮喘宝宝。俗话说"鱼生火,肉生痰",哮喘宝宝可以吃鱼吗?会不会诱发和加重哮喘?答生如夏花:许多家长认为鱼是发物,容易诱发哮喘,从来不敢给哮喘宝宝吃鱼。其实,哮喘宝宝如果对鱼类没有过敏史,多吃鱼不仅不会诱发和加重哮喘,还对"防喘"和"治喘"好处多多。多吃鱼有益于宝宝生长发育。新鲜鱼肉中含有的DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质,它有助于改     

食疗佳品说鲤鱼

正鲤鱼,无毒,性温,益脾、和胃能补肾,利水、消肿除湿热,可用于调理乳汁不通。现代研究表明,经常吃鱼好处极多,鱼不但含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低,而且还有增强人体免疫力,健脑益智、降低血液中胆固醇浓度、防止血栓形成,减少心脑血管疾病     

通信三则

一、吃鱼是否会造成疾病；二、家有癌症患者，其他人是否要做些隔离；三、腊八醋有什么好处；[编者按]     

并非人人皆宜食鱼

<正> 有人说“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没腿的”,这“没腿的”食物指的即是鱼。对于多数人来说,鱼是一种健康的食物,对于糖尿病、高血压、胆固醇过高、冠心病与动脉硬化患者更是有益的食物。现在恰逢新春佳节,亲友相聚,我国民间又讲究“节庆有余”,鱼更成了节日菜单中不可缺少的佳肴。但是,鱼并非对任何人都有好处,有的人吃了鱼,非但无益于健康,反而是非常有害的。     

吃鱼使人聪明,多吃鱼的6个好处

正病人在生病之后,医生都会建议病人多吃一些鱼肉,不仅仅是因为鱼肉的营养丰富,还因为鱼肉非常容易消化,不仅适合病人吃还很适合老人吃。那么怎么挑选更健康干净卫生的鱼肉吃呢?鱼肉的好处具体有哪些呢?1、吃鱼会使人变聪明鱼体内含有丰富的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中,DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能,而且有利于人的智力系统的发育。因此,多吃鱼会使人     

健康公告栏

饮食孕期适当吃鱼可降低产后抑郁发生率一项新研究发现,孕期适当吃鱼有助于降低产后抑郁症的危险。三文鱼等深海鱼中的Ω-3脂肪酸是发挥作用的关键。一些人习惯通过补剂来补充DHA,然而研究表明,吃鱼的效果会更好。专家建议孕期每周吃两次三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼或鳟鱼,可满足身体对DHA的需求,达到降低产后抑郁症危险的效果。     

吃鱼的种种健康好处

鱼中含有的不饱和脂肪酸,除了可以降低心脏病的危险性之外,还有其他种种健康好处。下面是一些最新的科学发现。1.减肥:澳大利亚科学家在1999年发现,作为减肥计划的一部分,每天吃少量富含不饱和脂肪酸的鱼,比如吞拿鱼、三文鱼等,可以提高减肥成功的机会。欢迎订阅2005年度2.降血压:1998年发表的一项研究观察到,对既超重又患高血压的病人来说,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人血压和心率下降得更接近正常水平。3.防癌症:近5年来,科学家注意到大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前…     

吃鱼不弃骨，钙质更丰富

日常生活中，很多人吃鱼时会剔除鱼骨，其实鱼骨的营养成分很高，弃之可惜。日本营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且鱼骨炖软后，营养成分成为水溶性物质，很容易被人体吸收。鱼骨可以做菜也可氽汤，脆嫩清香，     

ω-3脂肪酸可降低致命性心脏病风险

正有研究表明,经常吃鱼和一些其他富含ω-3脂肪酸的食物,可降低致命性心脏病的患病风险。研究负责人Mozaffarian博士表示,先前的研究显示,鱼油补充剂能够为身体带来好处,但并不能明确解释ω-3脂肪酸对心血管疾病的影响。此次,研究人员对来自16     

鲜鱼对心脏有好处

关于吃鱼的好处,己经有过种种报道和考证,诸如鱼是健脑食物;每天吃点鱼可以不用找大夫,特别是不用找心脏病医生等等。美国《新英格兰医学杂志》发表的三项研究证实了以上看法。第一,在荷兰进行的规模最大的一项研究发现,鱼在饮食中所占的比重与心脏病引发的死亡率有直接联系。研究人员对825位中年荷兰人的饮食习惯观察了20年,发现在那些经常吃鱼的人当中,致命的心脏病发病率比那些     

夏季饮食 别一味追求清淡

炎炎夏日,不少人食欲减退,于是只吃清淡食品。可是,一味求淡,对健康并没有好处。夏季谈及饮食,"清淡"之说便大行其道。有的人为了执行"清淡"的方针,原来经常吃的鱼、肉、禽、蛋很少吃了;连平时每天都喝的牛奶也停了,说     

吃鱼不弃骨,钙质更丰富

<正> 日常生活中,很多人吃鱼时会剔除鱼骨,其实鱼骨的营养成分很高,弃之可惜。日本营养学家对此做过充分的研究,认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的     

萝卜柠檬汁提高免疫力

老烟枪十个中有九个罹患慢性阻塞性肺病，多吃一点黄豆制品，对肺部功能大有好处。日本、澳洲研究人员近期发现。抽烟的人若吃下大量黄豆制品，可以减轻香烟对肺部的伤害．降低患慢性阻塞性肺病风险，从而减轻咳嗽等呼吸道症状。     

水果怎么吃才会健康

水果不仅含有大量纤维，还含许多维生素，吃水果对身体很有好处，但吃得太多；就不一定有好处。如是病人，可选择性吃一些水果。